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《食品中毒及預(yù)防》PPT課件食品中毒及預(yù)防是一個重要的話題，本課件將幫助您了解食品中毒的定義、危害以及預(yù)防措施。讓我們一起來探索吧！食品中毒的定義1食品中毒的定義：指人攝入被感染或污染的食品后，由于食品中的有害物質(zhì)或微生物引起的一類疾病。食品中毒的危害1食品中毒的危害：-導(dǎo)致胃腸道不適，嚴重者可危及生命-可引發(fā)傳染病，對公共衛(wèi)生安全構(gòu)成威脅-健康損害會影響工作和生活質(zhì)量食品中毒的成因1食品中毒的成因：-食材選擇不當-食品儲存不當-加工和烹飪不符合衛(wèi)生標準-餐后清潔不徹底常見的食品中毒癥狀1常見的食品中毒癥狀：-腹瀉-嘔吐-發(fā)熱-頭痛-眩暈食品中毒的預(yù)防選購安全食品選擇新鮮商品注意食品標簽儲存和處理食品的注意事項保持食品清潔儲存溫度和時間控制烹飪注意事項徹底煮熟食材避免交叉污染餐后清潔衛(wèi)生清潔餐具和廚房正確儲存剩余食品食品中毒的應(yīng)急處理1食品中毒的應(yīng)急處理：-尋求醫(yī)療救助-留取相關(guān)食品樣本-飲食調(diào)整-營養(yǎng)補充結(jié)尾1總結(jié)：食品中毒是嚴重的健康問題，但通過正確的預(yù)防和應(yīng)急處理，我們能夠避免和減輕其危害。2補充說明：我們還提供更多關(guān)于食品衛(wèi)生和健康的資料，請查閱參考資料。3參考資料：-《食品安全法》-世界衛(wèi)生組織（WHO）食品

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