外賣營銷策劃方案

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為了確保事情或工作科學有序進行，就需要我們事先制定方案，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點。寫方案需要注意哪些格式呢？下面是我為大家整理的外賣營銷策劃方案范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

一、提高店鋪在平臺上的排名

經(jīng)過一年多的洗禮已基本成熟，外賣第三方平臺格局和模式也基本確定。第三方平臺是餐飲商家提高利潤的重要途徑之一，而商家店鋪在第三方平臺的銷量是整個運營體系的基礎，決定銷量最重要的因素是店鋪在平臺上的排名，下面主要從如何提高店鋪排名為切入點談談具體的運營思路。（平臺有許多分類，下面只說默認排名）

1、系統(tǒng)自動排名（無法人工干預）

每個外賣平臺都有自己的排名規(guī)則，具體來說無乎下面幾種要素：最近一段時間（一般5到7天）的是否是獨家商戶、銷量（或銷量增長率）、活動力度、顧客評價、及時接單率、配送時間、客戶投訴、等等。是一個綜合指標。

也就是說從接單、出餐、配送、客戶評價這個流程越順暢系統(tǒng)排名越靠前。

2、人工干預排名（現(xiàn)在人工干預排名的行為已經(jīng)很少）

第三方外賣平臺都會有一些人工干預的排名，具體的由平臺方的區(qū)域負責人來操作。

拿美團外賣舉例，美團外賣的前12名是由區(qū)域負責人來調(diào)的，他們調(diào)的原則基本上就一個：根據(jù)平臺上商家的品類屬性來調(diào)，然后找出這個品類里做的最好的一個商家放在前面。舉例來說，美團外賣上有中餐、西餐、韓餐。日餐、特色菜、水果等等，他們會從這些品類中找出最好的商家（他們稱之為頭部）排在前面。

當然從公關的角度來說，如果與區(qū)域負責人關系處理好的話也會有很大的余地，這是他們的權限。

3、平臺推廣付費模式

現(xiàn)在各個平臺經(jīng)過燒錢大戰(zhàn)之后都在尋求自己的盈利模式，向商家收取服務費，提供增值服務、付費推廣無疑是最直接的.一種途徑。

美團、餓了么現(xiàn)在除了平臺費以外已經(jīng)在實驗付費排名。

二、多平臺運營

深耕細作運營點（粗略的說）

1、重視增加收藏用戶

用戶收藏店鋪以后，在用戶以后點餐的時候收藏店鋪永遠排在最前面，可通過收藏送禮品或收藏特價等手段吸引用戶收藏店鋪。

2、積極參加各平臺的活動，優(yōu)化各個工序，減少差評和退單量，提高服務水平和用戶體驗

3、優(yōu)化手機端店鋪體驗

現(xiàn)在的平臺大部分都是在手機客戶端下單才會有優(yōu)惠活動，所以手機客戶端的體驗尤其重要。

4、適當增加營業(yè)時間

5、豐富產(chǎn)品數(shù)量，調(diào)整產(chǎn)品結構

6、網(wǎng)絡營銷推廣，建立粉絲群

美食論壇、微博微信等新媒體推廣鼓勵粉絲美食分享，與用戶形成互動，建立溝通反饋機制，形成二次傳播和口碑傳播。

7、線下推廣和營銷

線下發(fā)放傳單是最基礎的手段，一般轉(zhuǎn)化率在千分之四左右，這是美團內(nèi)部人士統(tǒng)計的結果。還可定期舉行粉絲見面會、試吃等活動，增加用戶粘性和口碑傳播。

8、可以每天設置一個爆品，通過爆品對客戶的吸引可以引流到其他利潤更高的菜品上，提高銷量和營業(yè)額。

9、可在菜品設置上做些文章，比如設置美容套餐、女