香椿產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

xxx香椿產(chǎn)業(yè)的調(diào)研報(bào)告隨著我國(guó)加入世界貿(mào)易組織，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)今農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是單項(xiàng)產(chǎn)品、單個(gè)生產(chǎn)者之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是涉及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量、品牌和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體及經(jīng)營(yíng)方式在內(nèi)的整個(gè)農(nóng)業(yè)體系的綜合競(jìng)爭(zhēng)。因此，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和衛(wèi)生安全水平，提高農(nóng)戶的專(zhuān)業(yè)化、組織化程度，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率是蔬菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的根本。在XXXXXX村任職大學(xué)生村官已經(jīng)三年，工作中也對(duì)XXXXXX村香椿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查，圍繞著香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了學(xué)習(xí)與研究，并且到香椿原則化生產(chǎn)基地進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，現(xiàn)將有關(guān)狀況報(bào)告以下：一、香椿產(chǎn)業(yè)基本狀況xxx村地處xxx山區(qū)，海拔最高處1290米，最低550米。土壤為砂質(zhì)，呈紅紫砂巖地貌。土質(zhì)肥沃，富含鐵、錳、鋅等多個(gè)礦物。xxx紅頭香椿深受世人所青睞，明清時(shí)期紅頭香椿，即以成為宮中貢品。至清朝晚期，本地香椿樹(shù)已繁衍近千畝，年產(chǎn)數(shù)萬(wàn)斤。新中國(guó)成立后來(lái)，香椿的栽培面積有所減少。從十一屆三中全會(huì)以來(lái)，XXX村在各級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)協(xié)助下，大力擴(kuò)展香椿的生產(chǎn)面積，發(fā)展香椿的多個(gè)經(jīng)營(yíng)。1997年，在區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)政府的大力支持下，XXX村大力發(fā)展香椿種植，建立了500畝香椿示范基地，建成1300畝有機(jī)食品香椿生產(chǎn)示范基地?，F(xiàn)在，香椿由XXX香椿種植專(zhuān)業(yè)合作社統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)，年均銷(xiāo)售40000斤香椿，銷(xiāo)售總收入118萬(wàn)元。XXX村香椿“頭大抱攏、紅潤(rùn)光亮、香味濃郁”，種植過(guò)程中不使用化肥和農(nóng)藥，是無(wú)公害綠色食品。自開(kāi)始，XXX紅頭香椿進(jìn)入中南海，恢復(fù)明清時(shí)期“宮中貢品”之稱(chēng)，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，召著全市?，F(xiàn)XXX村的香椿種植業(yè)已走上了科學(xué)、規(guī)范、規(guī)?；a(chǎn)的道路。每年4月底5月出，XXX村千畝香椿競(jìng)相長(zhǎng)出紫紅嫩芽，遍及山坡、山丘、溝谷每一種角落。到處都彌漫著沁人心脾的香椿特有的芳香，令每一種來(lái)到XXX的人都為之陶醉而流連忘返。為此，XXX香椿種植專(zhuān)業(yè)合作社合作社獲得了諸多的榮譽(yù)。被市農(nóng)村工作委員會(huì)、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市農(nóng)業(yè)局和市園林綠化局授予北京市農(nóng)業(yè)原則化基地稱(chēng)號(hào)。、、、先后被區(qū)農(nóng)委、人事局、保障局、農(nóng)村工作委員會(huì)授予農(nóng)村先進(jìn)經(jīng)濟(jì)組織。5月成功獲得XXX香椿地理標(biāo)記認(rèn)證。二、自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素土壤地貌狀況：XXX村呈南高北低態(tài)勢(shì)；田莊、葦子水等村呈東高西低態(tài)勢(shì)；海拔最高處1290米，最低550米，落差740米；依山修建梯田，土壤為砂質(zhì)，透氣性好；土壤呈中性，pH值6.5～8.5；土質(zhì)肥沃，富含鐵、錳、鋅等多個(gè)礦物，加之本地特殊的紅紫砂巖地貌，為香椿生長(zhǎng)提供了獨(dú)特的氣候與地質(zhì)條件，極適合“XXX紅頭香椿”的生長(zhǎng)。（2）產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特性：外在感官特性：XXX紅頭香椿株高5.5米左右，株型直立，主莖灰褐色，側(cè)枝白灰色，從下向上看，呈放射狀；香椿嫩芽呈紅色或紫紅色，色澤光亮，其頭大抱攏，呈小徑1-2厘米，大徑6-8厘米的錐形，椿葉長(zhǎng)橢圓形，葉柄有小絨毛，香氣濃郁，開(kāi)紅花結(jié)實(shí)，以分蘗繁殖為主；內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：據(jù)測(cè)定，100克早椿（頭茬）的香椿中，含有蛋白質(zhì)6.67g,粗纖維1.7g,鈣58.7mg,胡蘿卜素184ug,維生素C45.8mg，總維生素E6.95mg。（3）水文狀況：XXXXXX等6個(gè)自然村水資源由地表水和地下水兩部分構(gòu)成。地下水分為淺層地下水和深層地下水：淺層地下水重要分布在永定河河谷沿岸灘地，埋深在20米以內(nèi)；深層地下水重要分布在基巖區(qū)，埋深在300-450米以上；碎屑巖或巖漿巖出露區(qū)有溢出地面的裂隙水，但出水量不大。XXX等六個(gè)村的雨水資源約6600萬(wàn)m3。按徑流系數(shù)0.17計(jì)算，地表年徑流量約1122萬(wàn)m3（不涉及過(guò)境徑流量）。由于降雨量變幅大，缺少有效的蓄水工程，地表徑流運(yùn)用率低。（4）氣候狀況：XXX村屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，雨熱同季，晝夜溫差大。春季干旱多風(fēng)；夏季炎熱多雨；秋季天高氣爽；冬季干燥嚴(yán)寒。年平均氣溫11.5℃。最高氣溫普通在7月，月均氣溫28.7℃；最低氣溫普通在1月，月平均氣溫-7.1℃。區(qū)域內(nèi)光照豐富，全年總?cè)照諘r(shí)數(shù)數(shù)年平均為2730小時(shí)。全年以春季最多，夏季因雨季而減少，秋季少于春季，但較夏季多，冬季最少。年平均日照百分率為62.2％，秋、冬季最高，夏季最低。絕對(duì)濕度9.5～11.8毫巴，平均為10.8毫巴。相對(duì)濕度55％～67％，平均為60％。冬季濕度小，最低值在1月，夏季濕度大，最高值在7月。全年降雨日數(shù)普通70天左右，年均降雨量600毫米，年際變化較大，各月降雨量分派不均。7月～8月降雨量多，占全年降雨量75﹪以上，12月和1月降雨最少，局限性全年降雨的1﹪。降雪期普通在11月中旬到3月中下旬，數(shù)年來(lái)平均初雪日12月1日，終雪日3月20日。無(wú)霜期年均179天。（5）人文歷史因素XXX村盛產(chǎn)香椿，至今已有600數(shù)年的栽培歷史。由于特殊的地理環(huán)境和山區(qū)小氣候環(huán)境，XXX紅頭香椿含有“頭大抱攏、色澤紅潤(rùn)光亮，味香濃郁、汁多鮮嫩、食后無(wú)渣”的優(yōu)良品質(zhì)。本地保持只采頂芽，不采側(cè)芽的傳統(tǒng)采摘方式，使其品質(zhì)更為嘉良。其更為獨(dú)特之處在于剛采下的頂芽香椿含有丁香花的清香。使人深感大自然的造化之功力。三、香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題1、XXX香椿基地基礎(chǔ)設(shè)施投入仍有局限性，政策扶持力度不夠。新規(guī)劃建設(shè)的香椿基地缺少資金扶持，水、電、路、溝渠等公共基礎(chǔ)設(shè)施配套不完善，很難適應(yīng)香椿大規(guī)模生產(chǎn)的需要。由于香椿的批量種植投入高，因此在生產(chǎn)方面缺少有力資金支撐，更難以有資金投入到公共基礎(chǔ)設(shè)施中去。政策扶持力度比不上種植水稻的扶持力政策，這些都嚴(yán)重影響和制約了XXX香椿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2、XXX基地專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員缺少，技術(shù)推廣力度不夠，勞動(dòng)力素質(zhì)難以適應(yīng)當(dāng)代香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。香椿種植技術(shù)規(guī)定有較高的技術(shù)水平，村農(nóng)民普遍沒(méi)有科學(xué)種植香椿的經(jīng)驗(yàn)，在原則化基地內(nèi)普遍缺少有經(jīng)驗(yàn)、懂技術(shù)的香椿專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，即使現(xiàn)在正在逐步進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐，但科技推廣經(jīng)費(fèi)仍嚴(yán)重局限性，加之現(xiàn)在我村勞動(dòng)力多為留守老人，其文化程度較低，科技意識(shí)不強(qiáng)，技術(shù)掌握程度差、接受速度慢，香椿生產(chǎn)的先進(jìn)實(shí)用技術(shù)難以及時(shí)有效地傳授到千家萬(wàn)戶。主動(dòng)探索新的香椿生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，大力發(fā)呈當(dāng)代香椿產(chǎn)業(yè)，是現(xiàn)在加緊香椿種植基地建設(shè)的重要課題。3、香椿營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)發(fā)展滯后，香椿生產(chǎn)與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)銜接不夠緊密。重要體現(xiàn)在：一是缺少市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與基地生產(chǎn)相結(jié)合的平臺(tái)，銷(xiāo)售渠道不暢，香椿協(xié)會(huì)產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生；二是我市雖有許多菜市場(chǎng)，但香椿在我市市場(chǎng)難進(jìn)現(xiàn)象突出；三是營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍人員素質(zhì)參差不齊、營(yíng)銷(xiāo)手段和管理方法相對(duì)落后；四是對(duì)香椿營(yíng)銷(xiāo)組織建設(shè)缺少政策引導(dǎo)和有效的扶持，造成生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)信息不能及時(shí)、精確、有效地應(yīng)用于香椿品種的研發(fā)和市場(chǎng)運(yùn)作。缺少市場(chǎng)預(yù)測(cè)和久遠(yuǎn)種植、規(guī)?；a(chǎn)的意識(shí)。四、香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議第一，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)改善原則化生產(chǎn)條件，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高信息化服務(wù)手段。依靠椿芽交易市場(chǎng)和香椿專(zhuān)業(yè)合作社作用，圍繞做大做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)香椿特色產(chǎn)業(yè)，在擴(kuò)大基地規(guī)模、創(chuàng)立名優(yōu)品牌、拓展鮮活椿芽銷(xiāo)售市場(chǎng)與提高農(nóng)民收入上狠下工夫。第二，有效整合退耕還林、生茶基地工程、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、新農(nóng)村建設(shè)等項(xiàng)目與資金，為香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資金支持和物質(zhì)保障。依靠科技知識(shí)，發(fā)展特色產(chǎn)品，建設(shè)反季節(jié)生產(chǎn)設(shè)施農(nóng)業(yè)。第三，主動(dòng)開(kāi)展品牌注冊(cè)、營(yíng)養(yǎng)元素測(cè)定與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的搭建，為廣泛宣傳全村香椿產(chǎn)業(yè)，有效開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)發(fā)明良好外部條件。第四，切實(shí)加大香椿實(shí)用技術(shù)的研發(fā)與培訓(xùn)，哺育新型農(nóng)民，為有效推動(dòng)全村香椿種植規(guī)范化、管理科學(xué)化、產(chǎn)品市場(chǎng)化、效益最大化提供技術(shù)支持和信息服務(wù)。五、結(jié)論總而言之，XXX村山多平地少，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的潛力在山，但愿在山，突破口在山。因此，充足運(yùn)用XXX村山地資源豐富的優(yōu)勢(shì)，做好香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展文章，提高山地資源運(yùn)用水平和產(chǎn)出效益，能夠有效地增進(jìn)XXX村農(nóng)村產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的優(yōu)化，鞏固升級(jí)XXX紅頭香椿特色產(chǎn)業(yè)。林業(yè)作