有機(jī)食品策劃方案

有機(jī)食品策劃案【篇一：有機(jī)蔬菜策劃案】一畝田營(yíng)銷策劃方案組員：董靜朱國(guó)君韓麗霞毛遠(yuǎn)慶一.公司概述1.1公司介紹:每個(gè)人心里都有一畝田，一種夢(mèng)；用它來種什么，種桃種李種春風(fēng)?一畝田實(shí)業(yè)有限公司旨在提供一種全新的生活方式和健康理念,客戶以會(huì)員制方式擁有崇明一畝田地,公司負(fù)責(zé)有機(jī)方式種植,并將所產(chǎn)送貨上門,客戶能夠通過網(wǎng)絡(luò)及時(shí)觀察長(zhǎng)勢(shì),也可在假日舉家出游田間操作,使家人在喧囂的都市中能夠體會(huì)親近自然的田園之樂,足不出戶得以享用健康安全的食品蔬菜,孩子們?cè)谟螒蛑獾靡越?jīng)歷春華秋,為童年增添綠色樂趣.種植一畝田,成就健康,收貨夢(mèng)想!一畝田實(shí)業(yè)有限公司擁有自己的農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)平臺(tái),通過這個(gè)平臺(tái)公司能夠更加好的理解全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息、走勢(shì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為公司之間提供更專業(yè)的信息貿(mào)易.上海一畝田有機(jī)農(nóng)場(chǎng)是壹畝田實(shí)業(yè)有限公司自有的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。本身是一種生態(tài)蔬果互動(dòng)種植服務(wù)平臺(tái)。成立一年多以來，承蒙上海交大emba校友聯(lián)合會(huì)、上海市電力局、寧波銀行、工商銀行、招商銀行及滬上萬科等近300個(gè)社區(qū)業(yè)主的信賴和推崇，才有了今天的一畝田，發(fā)展一年至今已為滬上超出0個(gè)家庭進(jìn)行過有機(jī)蔬菜的宅配服務(wù)，其中有個(gè)多個(gè)家庭已選擇一畝田長(zhǎng)久穩(wěn)定的進(jìn)行宅配服務(wù)。1.2公司宗旨與原則一畝田公司重要是為大家提供一種全新的生活方式和健康理念?？蛻粢詴?huì)員制方式“擁有”崇明一畝田土地，公司負(fù)責(zé)有機(jī)種植生態(tài)蔬果，并給您送貨上門。剪除蔬菜行業(yè)中共中間7個(gè)環(huán)節(jié)，最后以最新鮮，最健康、最安全的蔬菜配送服務(wù)滿足客戶每日需求。一畝田堅(jiān)持四個(gè)種植原則：①土壤的肥料采用有機(jī)肥;②土壤已經(jīng)做過滅菌解決;③土壤不使用化學(xué)除草劑;④杜絕使用化學(xué)殺蟲劑，而采用生物和仿生技術(shù)防蟲、治蟲，人工捉蟲正是一畝田從成立初始到現(xiàn)在堅(jiān)持這個(gè)原則，客戶菜得以放心，一畝田也才有今天的發(fā)展規(guī)模。我們的每一顆蔬菜都是絕對(duì)無農(nóng)藥,無化肥,無除草劑的蔬菜。我們提供的不僅僅是蔬菜，而是對(duì)客戶的健康的確保，這是我們一份對(duì)客戶和對(duì)社會(huì)的一種責(zé)任。也是為了下一代的健康成長(zhǎng)!1.3公司組織構(gòu)造1.4人員配備1.5發(fā)展戰(zhàn)略一畝田的市場(chǎng)規(guī)劃分為3個(gè)時(shí)期前期(-)：重要推廣綠色健康生活理念，將蔬菜綠色有機(jī)，健康營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)導(dǎo)入市場(chǎng)。通過運(yùn)行蔬菜專營(yíng)店,以優(yōu)質(zhì)蔬菜和特色營(yíng)銷模式為一畝田蔬菜搶占市場(chǎng)份額，為一畝田產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展奠定基礎(chǔ)。中期(-）：發(fā)展蔬菜附加值產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)推廣一畝田蔬菜的健康營(yíng)養(yǎng)功效的力度，研發(fā)有機(jī)嬰幼兒及孕婦產(chǎn)品，有機(jī)休閑食品等。通過有機(jī)知識(shí)普及，農(nóng)場(chǎng)參觀，讓家庭或集體客戶到種植基地進(jìn)行活動(dòng)等服務(wù)項(xiàng)目鞏固一畝田蔬菜市場(chǎng)的地位。后期（-2030）進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈的深構(gòu)造，為想逃避喧囂都市生活的高端消費(fèi)人群提供享有農(nóng)家天然菜品的平臺(tái)。讓一畝田成為全國(guó)最大的網(wǎng)絡(luò)有機(jī)蔬菜銷售平臺(tái),進(jìn)一步大眾心中,讓大眾普遍購(gòu)置.二.營(yíng)銷目的（1）提高公司在綠色有機(jī)蔬菜領(lǐng)域的出名度和公眾的美譽(yù)度.（2）提高公司在綠色有機(jī)蔬菜領(lǐng)域的市場(chǎng)占有率,提高銷售業(yè)績(jī).（3）為公司選擇最佳配送方案.（4）提高公司的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度,增加公司的會(huì)員.三.市場(chǎng)分析3.1市場(chǎng)調(diào)研狀況（1）上海市在松江、奉賢、崇明、青浦、南匯等地建立了6000畝綠色蔬菜基地，在市內(nèi)超市設(shè)立綠色蔬菜專賣柜，盡管價(jià)格是普通蔬菜的2至4倍，但綠色蔬菜還是吸引了眾多中高收入的消費(fèi)者。（2）在南京，綠色蔬菜更是發(fā)展到了“品牌階段”。據(jù)江蘇南通市蔬菜辦公室提供的資料顯示，現(xiàn)在僅南通市申報(bào)獲得國(guó)家認(rèn)證的綠色食品產(chǎn)品有5個(gè)品牌10個(gè)品種，獲得省級(jí)認(rèn)證的有9個(gè)品牌14個(gè)品種。在這些無公害、綠色食品產(chǎn)品中，蔬菜占據(jù)了十分重要的地位。有機(jī)蔬菜市場(chǎng)趨勢(shì)100806040201997----發(fā)展趨勢(shì)3.2競(jìng)爭(zhēng)者狀況現(xiàn)在市場(chǎng)上的某些有機(jī)蔬菜種植基地因其發(fā)展較早壟斷了某些高端超市并且有先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。某些小公司由于缺少先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，其蔬菜質(zhì)量并未嚴(yán)格達(dá)成國(guó)標(biāo)。某些公司著力加大產(chǎn)品的營(yíng)銷力度，加強(qiáng)配送環(huán)節(jié)以及產(chǎn)業(yè)鏈管理。對(duì)于市場(chǎng)上的重要調(diào)查者我們進(jìn)行了市場(chǎng)份額調(diào)查?！酒河袡C(jī)農(nóng)場(chǎng)策劃案】有機(jī)農(nóng)場(chǎng)策劃案有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種生產(chǎn)食物以及纖維的體系，此體系的操作特點(diǎn)是不使用化學(xué)肥料以及農(nóng)藥，而是仰賴生物多樣性，以及土壤肥力的維持與充實(shí)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是根據(jù)生態(tài)原理以進(jìn)行食物以及纖維生產(chǎn)的一種管理體系，此體系的操作盡量減少農(nóng)場(chǎng)外的各項(xiàng)生產(chǎn)資材，而是仰賴生態(tài)平衡的維持、增進(jìn)、以及修補(bǔ)，盡量使得農(nóng)場(chǎng)成為一種完整的有機(jī)體(organism)或生態(tài)系(ecosystem)。(美國(guó)nationalorganicstandardsboard-april1995)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是恪守自然資源循環(huán)永續(xù)運(yùn)用原則，不允許使用合成化學(xué)物質(zhì)，強(qiáng)調(diào)水土資源保育與生態(tài)平衡之管理系統(tǒng)，并達(dá)成生產(chǎn)自然安全農(nóng)產(chǎn)品目的之農(nóng)業(yè)。1、有機(jī)農(nóng)業(yè)種植區(qū)的選址和種植方面的輪廓１）生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量符合有機(jī)食品生產(chǎn)原則；２）生產(chǎn)基地在近來２－３年內(nèi)未使用過化學(xué)農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)；３）種子或種苗來自于自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造；４）生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其它環(huán)境問題；５）常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需要兩年以上的轉(zhuǎn)換期（新開墾荒地除外）；轉(zhuǎn)換期：常規(guī)生產(chǎn)體系向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換普通需要兩年的時(shí)間，其后播種的作物收獲后，才可作為有機(jī)產(chǎn)品銷售；數(shù)年生作物在收獲之前需要通過三年轉(zhuǎn)換時(shí)間才干作為有機(jī)作物。生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按有機(jī)生產(chǎn)原則操作。經(jīng)一年有機(jī)轉(zhuǎn)換后的田塊中生長(zhǎng)的作物，能夠作為有機(jī)食品發(fā)展中心有機(jī)轉(zhuǎn)換作物銷售。有機(jī)食品發(fā)展中心頒證委員會(huì)能夠根據(jù)申請(qǐng)以往土地的用途，申請(qǐng)者對(duì)有機(jī)生產(chǎn)的理解程度，對(duì)照有機(jī)認(rèn)證原則決定與否延長(zhǎng)或縮短轉(zhuǎn)換期，但從?，F(xiàn)生產(chǎn)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換的時(shí)間不得少于一年。下列狀況，能夠縮短轉(zhuǎn)換期：一是本地政府同意的新開墾的土地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)定生產(chǎn)，并有具體的有機(jī)生產(chǎn)和管理計(jì)劃；二是采用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式種植，生產(chǎn)管理符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)定，已經(jīng)耕作數(shù)年的土地。緩沖隔離帶：如果某農(nóng)場(chǎng)鄰近有機(jī)種植的田塊受到禁用物質(zhì)的噴灑或可能有其它污染物存在，則在有機(jī)種植的地塊和噴灑禁用物質(zhì)的地塊之間必須設(shè)立足夠的物理障礙物，或在有機(jī)和常規(guī)作物之間有足夠的過渡帶，以確保有機(jī)生產(chǎn)田塊不受污染。污染物分析：初次申請(qǐng)認(rèn)證的農(nóng)場(chǎng)或在檢查員檢查時(shí)懷疑被檢查地塊，有可能使用禁用物質(zhì)或過去曾經(jīng)使用過禁用物質(zhì)而受到污染時(shí)，應(yīng)進(jìn)行土壤、水、大氣和作物的取樣，分析禁用物質(zhì)的污染殘留狀況，污染物的含量必須低于我國(guó)對(duì)應(yīng)的環(huán)境質(zhì)量原則和食品衛(wèi)生原則的規(guī)定值，農(nóng)藥等化學(xué)合成物質(zhì)不得檢出。農(nóng)場(chǎng)歷史：生產(chǎn)者必須最少提供農(nóng)場(chǎng)近來三年有關(guān)的生產(chǎn)。６）辦法、使用物質(zhì)、作物收獲及凈化辦法，作物產(chǎn)量以及現(xiàn)在的生產(chǎn)方法等整套資料。７）作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過程中未受到化學(xué)物質(zhì)的污染；８）街道單位需建立長(zhǎng)久的土地培肥、植物保護(hù)、作物輪作和畜禽糞便運(yùn)用的計(jì)劃或方案；９）有機(jī)食品生產(chǎn)的全過程必須有完整的統(tǒng)計(jì)檔案。2、有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的規(guī)劃將土地按位置、面積劃分地塊，每個(gè)地塊設(shè)立編號(hào)并配備專門的基地管理人員負(fù)責(zé)管理工人，并做好田間管理檔案錄入電腦管理系統(tǒng)—身份證識(shí)別系統(tǒng)。集中耕地、施藥，并在每個(gè)區(qū)域內(nèi)設(shè)立品質(zhì)管控人員，確保基地的原則化操作。種植計(jì)劃的制訂需要結(jié)合最后的銷售來做個(gè)決定，要看最后銷售具體狀況和市場(chǎng)來作對(duì)應(yīng)的調(diào)節(jié)。種植上面的安排，一定需要輪作改良。（屬于久遠(yuǎn)計(jì)劃，首當(dāng)其沖要理解蛟河市本地的種植習(xí)慣）。種植計(jì)劃模板：3、有機(jī)蔬菜質(zhì)量控制的核心點(diǎn).１）品種的選擇有機(jī)蔬菜種植的品種選擇是提高有機(jī)蔬菜品質(zhì)的重中之重，在不同的種植季節(jié)和種植區(qū)域，選擇不同的適種品種是有機(jī)蔬菜生產(chǎn)者必須要謹(jǐn)慎的。全年的品種茬口安排，適銷品種安排，抗性品種安排將會(huì)影響有機(jī)蔬菜種植的整個(gè)過程。２）栽培辦法以及農(nóng)用物資選擇品種選擇以及周年茬口安排成功后，那么是移栽還是直播，是底肥充足還是營(yíng)養(yǎng)液澆灌，用何種物資，用何種栽培辦法，將嚴(yán)重影響蔬菜的產(chǎn)后質(zhì)量。３）合理收獲期蔬菜的收獲時(shí)間以及每一種品種，每一種季節(jié)能夠收獲多長(zhǎng)時(shí)間，什么時(shí)間收獲，收獲后如何解決也是研究蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量的某些核心內(nèi)容。４）保鮮蔬菜收獲后由于并不是能夠及時(shí)到超市的貨架或者是市民的餐桌，其中蔬菜的收后保鮮問題將成為有機(jī)蔬菜能否更加商品化、保持新鮮的研究重要環(huán)節(jié)。4、人員的配備，種植有機(jī)農(nóng)業(yè)需要做的事項(xiàng)，內(nèi)部質(zhì)量確保和控制方案：１）有機(jī)生產(chǎn)者應(yīng)做好具體的生產(chǎn)和銷售統(tǒng)計(jì)，涉及有機(jī)農(nóng)場(chǎng)田塊與從業(yè)人員購(gòu)置或使用農(nóng)場(chǎng)內(nèi)外的全部物質(zhì)的來源和數(shù)量，作物種植管理、收獲、加工和銷售的全過程統(tǒng)計(jì)。２）有機(jī)生產(chǎn)者在生產(chǎn)中應(yīng)采用方法，避免農(nóng)事活動(dòng)對(duì)土壤或作物的污染及生態(tài)破壞。３）在作物收獲和凈化過程中，應(yīng)最大程度地保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量【篇三：綠色家園有機(jī)食品基地實(shí)施方案(總策劃：梁培俊)】有關(guān)整合運(yùn)用林地山坡搭建會(huì)員自家“綠色家園”有機(jī)食品基地實(shí)施方案總策劃梁培俊10月28日有關(guān)整合運(yùn)用林地山坡搭建會(huì)員自家的“綠色家園有機(jī)食品基地”食品方案“民以食為天”，食品是人類賴以生存的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。每個(gè)人要生存、生活下去，就離不開食品。正是由于食品市場(chǎng)的巨大潛力，隨著人們生活水平的不停提高，各類食品供不應(yīng)求。與此同時(shí)，近年來中國(guó)的食品安全問題也日益增加,“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”、“毒花椒”及近期重慶某商場(chǎng)出現(xiàn)的“綠色豬肉”又接踵而來。每年屢屢出現(xiàn)的重大食品安全事件,不僅嚴(yán)重影響到了人們的身體健康,造成了巨額的財(cái)產(chǎn)損失,并且也影響到了“三農(nóng)”發(fā)展的主動(dòng)性，妨礙了中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定等一系列問題。因此,如何保障食品安全及建設(shè)無公害有機(jī)食品基地問題是我們的當(dāng)務(wù)之急。一、食品安全的現(xiàn)狀走上街頭，不管是在商場(chǎng)、超市乃至街?jǐn)?，食品都占?jù)著市場(chǎng)的重要份額。而近來一種時(shí)期，隨著各行各業(yè)透明度的進(jìn)一步提高，食品的質(zhì)量問題也屢屢被媒體所曝光。雙匯瘦肉精事件、重慶“毒花椒”事件、用了膨大劑的爆炸西瓜以及近期出現(xiàn)的毒黃瓜，這些日程生活中的食品卻成了奪人命的毒藥。這些問題重要概括以下:1.某些蔬菜、水果中普遍殘存化肥、農(nóng)藥等物質(zhì),使這些食品的安全狀況令人十分擔(dān)憂。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,某些菜農(nóng)、果農(nóng)為了增收往往使用高毒甚至劇毒農(nóng)藥來噴灑蔬菜、水果,這直接造成蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留量超標(biāo),這樣的蔬菜、水果被消費(fèi)者食用后必定會(huì)帶來身體健康上的很大危害。2、在食品加工中超量使用食品添加劑和其它化學(xué)用品。某些黑心腸的公司、個(gè)體工商戶受金錢的驅(qū)使,在加工食品的過程中往往違規(guī)使用、超標(biāo)量使用食品添加劑、抗生素、激素,甚至不惜摻加有毒有害的化學(xué)用品,重要體現(xiàn)在:(1)超量使用食品添加劑。國(guó)家有關(guān)部門認(rèn)定了可供加工食品使用的添加劑的品種及其用量,如果超量使用很可能會(huì)對(duì)人體帶來危害。但是為了追逐利潤(rùn),某些食品加工者卻無視消費(fèi)者的生命、健康權(quán)的保護(hù),非法使用和添加超出食品法規(guī)允許合用范疇的化學(xué)物質(zhì)(其中絕大部分對(duì)人體身體有害)。(2)激素和其它有害物質(zhì)殘留于家禽、家畜、水產(chǎn)品體內(nèi)。在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)中濫用激素和其它藥品以增加產(chǎn)量,使水果、蔬菜、家禽家畜、水產(chǎn)品在短期內(nèi)獲得豐收、成熟。3.制造、加工食品的過程中使用劣質(zhì)原料,給食品安全造成極大隱患。例如,用病死的家禽家畜加工熟肉制品;用“地溝油”加工油炸類食品、用瘦肉精喂豬等。4.食品中的重金屬污染嚴(yán)重。由于受都市某些工礦公司違規(guī)排除廢水的影響,致使某些地區(qū)人畜飲用水源和農(nóng)作物澆灌水源受到很大程度的污染,重要是鉛、錫、汞、鋅等對(duì)人體健康有害的重金屬元素過量浸入到水源中去,受這些重金屬污染的飲用水和農(nóng)產(chǎn)品食品進(jìn)入到人體后,就會(huì)給人們的身體健康帶來很大的危害。另外,某些用來盛放食品的包裝紙、包裝袋、不銹鋼餐具等也是鉛、鉻、鎳等重金屬污染的重要來源,這些重金屬物質(zhì)一旦超標(biāo)超量的滲入了食品中,人們食用后就會(huì)對(duì)自己的身體健康帶來很大的潛在威脅。二、食品安全問題產(chǎn)生的因素分析1、從已曝光的諸多食品安全事件看，某些監(jiān)管部門“在辦公室看樣品”成為“監(jiān)管習(xí)慣”。由于有關(guān)部門對(duì)食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力,使得中國(guó)食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國(guó)的食品監(jiān)管始終采用分段管理為主、品種管理為輔的辦法,在實(shí)際的操作過程中,各職能部門之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象,要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著不管、互相推諉扯皮的現(xiàn)象,這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機(jī)。記得還在媒體工作時(shí)，河北某縣質(zhì)監(jiān)局一位食品審查員曾多次向我反映基層監(jiān)管問題：“現(xiàn)在的財(cái)政供養(yǎng)機(jī)制不是很順，收費(fèi)罰款省局、市局都扣一部分，剩余大概80%是‘自己’的，全部人的工資福利就從收費(fèi)、罰款中出，這樣的監(jiān)管能沒漏洞嗎？如果說之前曝出的上海出租車運(yùn)行是‘釣魚執(zhí)法’，我們現(xiàn)在就變成了‘養(yǎng)魚執(zhí)法’，每天的工作目的就是想著如何完畢‘創(chuàng)收’任務(wù)。”正由于監(jiān)管部門存在“養(yǎng)魚執(zhí)法”的普遍現(xiàn)象，因此造成食品安全的諸多隱患。2、環(huán)境污染是造成食品安全問題的重要因素。環(huán)境污染對(duì)人類健康最突出的影響體現(xiàn)在由環(huán)境污染引發(fā)的食品污染對(duì)人類健康的威脅。我國(guó)環(huán)境污染相稱嚴(yán)重，生態(tài)平衡系統(tǒng)的逐年破壞，特別是環(huán)境衛(wèi)生和人類環(huán)境惡化，加之食品和水供應(yīng)減少和其別人為因素，食品安全的形式已經(jīng)變得非常嚴(yán)峻。3、中國(guó)有關(guān)食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題,為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國(guó)的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng),難以操作,并且這些法律法規(guī)和原則體系嚴(yán)重滯后,現(xiàn)有的某些食品安全的原則水平規(guī)定偏低,許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際原則,許多重要的原則至今還尚未制訂出來,這就為那些不法廠商、公司違法生產(chǎn)超低原則、不合原則的食品提供了可乘之機(jī)。4、消費(fèi)者缺少食品方面的常識(shí),也可能會(huì)引發(fā)食物安全問題的產(chǎn)生。首先,消費(fèi)者缺少購(gòu)置安全食品的常識(shí)。中國(guó)眾多的消費(fèi)者由于收入水平低下,沒有足夠的消費(fèi)能力,加上缺少對(duì)應(yīng)的常識(shí),因此在購(gòu)置食品時(shí)安全意識(shí)淡漠,往往只圖便宜,不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問題。尚有某些消費(fèi)者在購(gòu)置便宜食品、特價(jià)食品、無質(zhì)量確保食品時(shí),總是抱著僥幸心理,認(rèn)為大家都在買,并且別人過去數(shù)年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題,現(xiàn)在再吃也不會(huì)有事,在消費(fèi)者這種心理的支持下,就為問題食品的銷售打開了門路。另首先,諸多消費(fèi)者缺少科學(xué)食用食物的常識(shí),由此可能會(huì)引發(fā)某些疾病的產(chǎn)生,甚至造成食物中毒事件的發(fā)生。三、解決食品安全問題的某些對(duì)策建議1、實(shí)現(xiàn)全程無縫監(jiān)管。食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，監(jiān)管力量分散，必須形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效率?！拔覀兂Ｕf食品安全問題是‘九龍治水’，為什么？這在經(jīng)濟(jì)學(xué)上存在著‘搭便車’的尷尬?！蓖瑵?jì)大學(xué)法學(xué)院副專家黃锫曾說，食品的監(jiān)管部門眾多，每個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)都會(huì)認(rèn)為，我這里沒管住，自然會(huì)有別人來管；反過來，如果我花了大量人力、物力去管，食品安全不出問題反讓其它部門“搭便車”，破除這種職權(quán)交叉的體制勢(shì)在必行。2、加強(qiáng)基層監(jiān)管部門人力、設(shè)備和經(jīng)費(fèi)保障力度，讓罰款與部門利益脫鉤，嚴(yán)禁罰款返還、變相“坐收坐支”。我國(guó)食品安全法明確規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的食品安全工作。絕大多數(shù)食品安全問題發(fā)生在基層，也解決在基層，地方政府與否建