飼用微生態(tài)制劑的研究進(jìn)展

飼用微生態(tài)制劑的研究進(jìn)展

長期以來，在食品中添加抗生素對促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展起到了重要作用，但隨著抗生素在食品中的普及，其副作用也越來越明顯。例如，抗生素引起的內(nèi)源性感染和交叉感染、耐藥性、動(dòng)物飼料的濃度、腸道正常菌群的破壞以及動(dòng)物和環(huán)境的殘留，這將給蠶桑、飼料工業(yè)和動(dòng)物帶來嚴(yán)重的威脅，并通過食物鏈威脅人類健康。由于飼用抗生素的使用引起了眾多負(fù)面問題,早在1992年瑞士就禁止使用飼用抗生素,歐盟1999年1月起通過立法禁止抗生素作促生長劑使用,今后的發(fā)展趨勢是盡量不使用抗生素。20世紀(jì)80年代以來,全世界都在不遺余力地研究開發(fā)其替代產(chǎn)品。近年來,隨著動(dòng)物微生態(tài)學(xué)研究的不斷深入,以有益微生物菌群研制開發(fā)的飼用微生物添加劑,作為抗生素的替代品及一類新型無公害飼料資源已被廣泛使用。1概論1.1生物菌種的免疫特性目前,微生態(tài)制劑一詞有多種解釋,總結(jié)起來主要有微生物飼料添加劑、活菌劑、促生素、益生素和飼用微生物添加劑等。微生態(tài)制劑是指被添加在飼料中的一種重要的腸道菌群調(diào)節(jié)劑,又稱益生素。美國FDA把傳統(tǒng)上通稱的益生素定義為可直接飼喂的微生物(DFMs),這些微生物菌種應(yīng)具有的特性有:產(chǎn)生有機(jī)酸(乳酸、乙酸和甲酸等),這些酸能夠抑制病原微生物,也可作為動(dòng)物的能量或?qū)ζ渌⑸镉幸?產(chǎn)生抗菌物質(zhì),如:細(xì)菌素、過氧化氫或其他化合物抑制病原微生物;有益微生物黏附占位,競爭排除,防止病原微生物定植;刺激免疫反應(yīng),增加免疫系統(tǒng)活力;產(chǎn)生各種消化酶,如:蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和糖苷酶,提高飼料利用率,此外雙歧桿菌還產(chǎn)生DNA聚合酶可修復(fù)機(jī)體損傷的細(xì)胞;減少毒胺的產(chǎn)生,中和內(nèi)毒素。各國微生態(tài)學(xué)家在總結(jié)多年研究成果的基礎(chǔ)上將益生素定義為含活菌或含菌體組分及代謝產(chǎn)物死菌的生物制品,經(jīng)口或經(jīng)由其他黏膜途徑投入,可在黏膜表面處改善微生物區(qū)系的屏障功能或刺激特異性與非特異性免疫機(jī)制。作為益生菌的菌株應(yīng)具有生長速度快,對胃腸道環(huán)境中低pH、膽汁中所含的膽鹽及腸道內(nèi)容物分解產(chǎn)物的苯酚等抑制因素具有抵抗力,而且產(chǎn)生抗菌物質(zhì)等能力。1.2生物gras1989年美國食品藥物管理局(FDA)和美國飼料公定協(xié)會(huì)(AAFCO)公布了44種“可直接飼喂且通常認(rèn)為是安全的微生物(GRAS)”。2008年12月我國農(nóng)業(yè)部1126號(hào)公告《飼料添加劑品種目錄(2008)》中規(guī)定的可以直接飼喂動(dòng)物的飼料級微生物添加劑菌種,共16種:地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、嗜酸性乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、沼澤紅假單胞菌和保加利亞乳桿菌。2抗生素作用機(jī)制2.1益生菌的代謝正常狀態(tài)下,腸道內(nèi)各菌群協(xié)調(diào)共生,維持宿主的微生態(tài)平衡。當(dāng)動(dòng)物受到斷奶、飼料轉(zhuǎn)換、環(huán)境變異或疾病等應(yīng)激作用時(shí),優(yōu)勢菌群發(fā)生改變,從而引起腸道微生物菌群失衡。飼料中添加微生態(tài)制劑可通過下列方式對動(dòng)物消化道內(nèi)環(huán)境進(jìn)行調(diào)節(jié):1)建立和維持優(yōu)勢益生菌群,并使之在腸道內(nèi)定植?，F(xiàn)已證實(shí),動(dòng)物體內(nèi)主要的益生菌包括乳酸菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌和部分丁酸梭菌4種類型,優(yōu)勢菌群對整個(gè)微生態(tài)菌群起著決定性作用,飼料中添加芽孢桿菌、乳酸菌和雙歧桿菌等益生菌有利于優(yōu)勢菌群的建立,維持正常微生態(tài)平衡。2)膜菌群屏障學(xué)說:益生菌一方面通過棲居于黏液層在其中繁殖或通過自身表面的外源凝集素與黏膜上皮細(xì)胞糖類結(jié)合來黏附或定植于腸道形成保護(hù)屏障,另一方面與有害微生物直接競爭或?qū)Χㄖ膊课桓偁巵碜柚共≡亩ㄖ病?)生物奪氧學(xué)說:益生菌中的某些需氧菌可消耗消化道內(nèi)的氧氣,使局部分子氧質(zhì)量濃度下降,促進(jìn)專性厭氧有益菌的定植和生長,恢復(fù)微生物平衡,抑制致病菌的生長。4)產(chǎn)生抑菌物質(zhì):某些乳酸桿菌和鏈球菌可產(chǎn)生嗜酸菌素和乳酸菌素等,芽孢桿菌可產(chǎn)生細(xì)菌素,抑制大腸桿菌和沙門菌的生長;有些益生菌代謝產(chǎn)生有機(jī)酸,降低腸道pH,殺死不耐酸的有害菌,甚至通過合成溶菌酶來殺滅病原菌。芽孢桿菌產(chǎn)生的過氧化氫也可殺死許多病原微生物。2.2益生菌的調(diào)節(jié)作用許多益生菌可產(chǎn)生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等多種消化酶,促進(jìn)消化道內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。如:芽孢桿菌具有很強(qiáng)的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶的活性,能夠降解植物糖類及植物性飼料中某些復(fù)雜的化合物,產(chǎn)生具有頡頏腸道致病菌的多肽類物質(zhì);芽孢桿菌還可產(chǎn)生乳糖酶、蔗糖酶和肽酶等,有助于提高動(dòng)物消化功能。此外,益生菌還能誘導(dǎo)動(dòng)物內(nèi)源消化酶的分泌,提高飼料轉(zhuǎn)化率。如:乳酸菌可分解糖類產(chǎn)生乳酸,調(diào)節(jié)腸道pH,以激活胃蛋白酶,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng);保加利亞乳桿菌在腸道內(nèi)還可增強(qiáng)β-半乳糖苷酶的活性。眾多研究發(fā)現(xiàn),動(dòng)物腸道益生菌群可以合成維生素K、B族維生素和β-胡蘿卜素等。酵母菌在增生過程中可以產(chǎn)生大量B族維生素和氨基酸,并且又能產(chǎn)生核酸,常作為核酸的主要來源,酵母菌在提取核酸后可進(jìn)行蛋白質(zhì)的大量回收利用。有些益生菌,如:乳酸菌在生長繁殖過程中能夠產(chǎn)生乙酸、丙酸和丁酸等揮發(fā)性脂肪酸,這些有機(jī)酸類能夠降低動(dòng)物腸道的pH,加強(qiáng)腸的蠕動(dòng)和分泌,促進(jìn)飼料的消化,提高常量及微量元素,如:鈣、鐵和鋅等的吸收。研究發(fā)現(xiàn),產(chǎn)酸型活菌有助于新生仔豬小腸絨毛的發(fā)育,并可促進(jìn)斷奶后仔豬絨毛的再生與恢復(fù),對腸絨毛的損傷也有一定的修復(fù)作用,從而促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。2.3益理劑對細(xì)胞增殖和免疫抑制的作用益生菌可產(chǎn)生非特異性免疫調(diào)節(jié)因子,提高機(jī)體的抗體水平,產(chǎn)生干擾素,提高免疫球蛋白質(zhì)量濃度和巨噬細(xì)胞的活性,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抗病力。革蘭陰性菌細(xì)胞壁主要由肽聚糖(PG)和脂多糖(LPS)構(gòu)成,陽性菌還含有脂磷壁酸(LTA),它們是免疫系統(tǒng)的激活劑,能刺激單核—巨噬細(xì)胞核內(nèi)皮細(xì)胞釋放免疫調(diào)節(jié)劑。Kopp等(1999)認(rèn)為細(xì)菌LPS和細(xì)菌PG可通過信號(hào)傳導(dǎo)通路刺激巨噬細(xì)胞、內(nèi)皮細(xì)胞和嗜中性粒細(xì)胞產(chǎn)生介質(zhì),如:腫瘤壞死因子α(TNF-α)、白細(xì)胞介素-1(IL-1)、白細(xì)胞介素-6(IL-6)、白細(xì)胞介素-8(IL-8)、白細(xì)胞介素-12(IL-12)、干擾素-γ和脂質(zhì)等,對介導(dǎo)非特性免疫起重要作用。Yasui(1994)研究雙歧桿菌的免疫佐劑作用時(shí)發(fā)現(xiàn),雙歧桿菌可活化腸系膜淋巴結(jié)、黏膜內(nèi)和黏膜固有層及腸道相關(guān)淋巴組織,使免疫球蛋白A(IgA)抗體產(chǎn)生增強(qiáng),誘導(dǎo)T和B淋巴細(xì)胞及巨噬細(xì)胞產(chǎn)生的細(xì)胞因子,通過淋巴細(xì)胞再循環(huán)活化全身免疫系統(tǒng)。Pessi(1998)在大鼠中的研究證實(shí),益生菌不僅能修復(fù)異常的小分子轉(zhuǎn)運(yùn),還對依賴日糧抗原的消化道黏膜降解有特殊作用,即佐劑作用和免疫抑制。乳酸雙歧桿菌能增強(qiáng)小鼠對鼠傷寒沙門菌和大腸桿菌O157H7感染的抵抗力,特異性IgA抗體升高。2.4提高養(yǎng)殖業(yè)品質(zhì)微生態(tài)制劑的使用,大大減少了抗生素和激素等化學(xué)藥物的使用,不僅使畜禽健康成長,而且由于體內(nèi)大量有益微生物的活化作用,改善了畜產(chǎn)品的品質(zhì)。據(jù)日本有關(guān)部門對豬、雞和牛等畜禽的檢測,其肉的蛋白質(zhì)含量明顯提高,而脂肪和膽固醇含量下降,肉的纖維組織有所改變,提高了肉的品質(zhì)。飼喂微生態(tài)制劑的畜禽,屠宰后內(nèi)臟器官發(fā)育良好,腸管粗細(xì)均勻、彈性好且油脂少,吃起來鮮嫩可口且無腥味。3微生物飼料的類型和功能根據(jù)微生物添加劑使用的菌種類型,主要分為單一菌類和復(fù)合微生物添加劑2大類,其中單一菌類微生態(tài)制劑又包括下列4種類型。3.1選菌劑及生物合理使用芽孢桿菌是一類好氧菌,在一定條件下產(chǎn)生芽孢,因而具有耐高溫、耐酸堿及耐膽鹽等特性,能夠耐受顆粒料的生產(chǎn)加工,用于微生物飼料添加劑的芽孢桿菌是腸道的過路菌,不能定植于腸道中。這類菌劑具有下列功能:生物奪氧,維持胃腸道厭氧環(huán)境,常和乳酸菌等厭氧益生菌混合使用;可產(chǎn)生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等多種酶類及氨基酸、維生素和促生長因子等多種營養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收;生物頡頏,抑制致病菌的生長,調(diào)節(jié)腸道生態(tài)平衡;促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖及免疫球蛋白分泌,改善動(dòng)物機(jī)體的免疫功能;促進(jìn)動(dòng)物腸道結(jié)構(gòu)和機(jī)能的成熟。適合在微生物飼料添加劑生產(chǎn)中應(yīng)用的芽孢桿菌主要有枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和東洋芽孢桿菌等。3.2乳酸菌能夠改善腸道的生物活性乳酸菌是一種可分解糖類產(chǎn)生乳酸的革蘭陽性菌,厭氧或兼性厭氧生長。乳酸菌無芽孢結(jié)構(gòu),耐高溫特性差,易導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定,進(jìn)而影響飼喂效果。但乳酸菌具有較好的耐酸耐膽鹽特性,能更好地在腸道中定植。這類菌劑具有下列功能:乳酸菌在體內(nèi)可產(chǎn)生各種消化酶,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,也可降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子,提高飼料轉(zhuǎn)化率;乳酸菌能競爭性排斥病原菌與腸黏膜上皮細(xì)胞的結(jié)合,并且能夠產(chǎn)生大量有機(jī)酸、過氧化氫和細(xì)菌酶等,抑制了病原菌的繁殖和定植,促進(jìn)腸的蠕動(dòng),維持腸道微生態(tài)平衡和正常生理功能;乳酸菌除與腸黏膜細(xì)胞緊密結(jié)合形成天然屏障外,可刺激腹膜巨噬細(xì)胞、產(chǎn)生干擾素、促進(jìn)細(xì)胞分裂、產(chǎn)生抗體及促進(jìn)細(xì)胞免疫等,增強(qiáng)機(jī)體的功能。另外,乳酸菌還有降低膽固醇和改善肝功能等作用。目前應(yīng)用于飼料添加劑的主要有植物乳桿菌、雙岐乳桿菌、嗜酸乳桿菌和糞鏈球菌等。3.3酵母細(xì)胞的功能酶母只是零星存在于動(dòng)物腸道微生物群落中,飼用酵母種類主要有熱帶假絲酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、啤酒酵母和紅色酵母等。其特點(diǎn)是需氧菌、喜生長在多糖偏酸環(huán)境中且不耐熱(60~70℃下1h即死亡)。其對動(dòng)物的主要作用表現(xiàn):營養(yǎng)特性方面,酵母細(xì)胞富含蛋白質(zhì)、核酸、維生素和多種消化酶,具有提供養(yǎng)分、增加飼料適口性和促進(jìn)動(dòng)物對飼料的消化吸收等功能;改善腸道微生態(tài)環(huán)境:酵母培養(yǎng)物含有豐富的B族維生素、氨基酸、促生長因子及礦物質(zhì),刺激有益菌的增殖,抑制病原菌的生長,促進(jìn)腸道微生態(tài)體系健康發(fā)展;調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能:酵母細(xì)胞壁主要成分是甘露聚糖和葡萄糖,甘露聚糖可提高血清中免疫球蛋白G(IgG)和肝中IgA的質(zhì)量濃度;酵母細(xì)胞能產(chǎn)生促進(jìn)細(xì)胞分裂的生物活性物質(zhì),增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,起到防治畜禽消化道疾病的作用;提高生產(chǎn)性能和肉產(chǎn)品品質(zhì);改善水質(zhì),減少有害氣體排放。3.4菌株氨基酸的代謝光合細(xì)菌類是一類有光合作用能力的異養(yǎng)微生物,主要利用小分子有機(jī)物合成自身生長繁殖所需要的各種養(yǎng)分,富含蛋白質(zhì)、B族維生素、輔酶Q和抗活性病毒因子等多種生物活性物質(zhì)及類胡蘿卜素和番茄紅素等天然色素。光合細(xì)菌菌體蛋白中多種必需氨基酸的含量高于酵母菌。光合細(xì)菌在改善水體環(huán)境,促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物生長,改善色澤等方面有良好的作用。3.5飼養(yǎng)管理功能與單一菌種組成的微生態(tài)制劑相比,復(fù)合微生態(tài)制劑是由多種菌按照一定比例復(fù)合配制而成,能適應(yīng)多種條件和宿主,具有提高生產(chǎn)性能、防治動(dòng)物疾病、調(diào)節(jié)免疫功能、改善養(yǎng)殖環(huán)境和提高飼料轉(zhuǎn)化率等多種功能。微生態(tài)制劑克服了應(yīng)用抗生素造成的菌群失調(diào)、出現(xiàn)耐藥性菌株及藥物的不良反應(yīng)等,具有“已病治病、未病防病和無病保健”的優(yōu)點(diǎn),而且可以降低污染及改善環(huán)境,在實(shí)際生產(chǎn)中推廣應(yīng)用有著良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,已作為綠色飼料添加劑廣泛使用。4密度技術(shù)的特點(diǎn)生產(chǎn)飼用微生物添加劑的工藝主要有固態(tài)發(fā)酵和液體發(fā)酵2種,固態(tài)發(fā)酵是指微生物生長在潮濕不溶于水的基質(zhì)中進(jìn)行發(fā)酵,在固態(tài)發(fā)酵過程中不含任何自由水,隨著自由水的增加,固態(tài)發(fā)酵范圍延伸至黏稠發(fā)酵及固態(tài)顆粒懸浮發(fā)酵。目前多用的是固態(tài)發(fā)酵工藝,但固態(tài)發(fā)酵有很多限制:限于低濕狀態(tài)下生長的微生物,可能的流程及產(chǎn)物較受限,一般較適用于真菌;在較致密的環(huán)境下發(fā)酵,其代謝熱的移除常造成問題,尤其是大量生產(chǎn)時(shí),常限制其大規(guī)模的產(chǎn)能;固態(tài)下各項(xiàng)參數(shù)不易偵測,尤其是液態(tài)發(fā)酵的各種探針不適用于固態(tài)發(fā)酵,pH、濕度和基質(zhì)質(zhì)量濃度不易調(diào)控,生物量不易測量,每批次發(fā)酵條件不易一致,再現(xiàn)性差,質(zhì)量不穩(wěn)定;不易以攪拌方式進(jìn)行質(zhì)量傳遞,因此發(fā)酵期間物質(zhì)的添加無法達(dá)到均勻,不易得到高質(zhì)量的產(chǎn)品;由于不易偵測,從發(fā)酵工程的觀點(diǎn)來看,許多工作只是定性或觀察性質(zhì),故不易設(shè)計(jì)反應(yīng)器,難以量化生產(chǎn)或設(shè)計(jì)合理化的發(fā)酵流程;固態(tài)發(fā)酵的培養(yǎng)時(shí)間較長,其產(chǎn)量及產(chǎn)能常低于液態(tài)發(fā)酵,發(fā)酵過程容易被雜菌污染;萃取的產(chǎn)物常因黏度高不易大量濃縮。液態(tài)發(fā)酵技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)之一,它是指在生化反應(yīng)器中,模仿自然界將菌株在生育過程中所必需的糖類、有機(jī)和無機(jī)含氮化合物、無機(jī)鹽等一些微量元素及其他營養(yǎng)物質(zhì)溶解在水中作為培養(yǎng)基,滅菌后接入菌種,通入無菌空氣并加以攪拌,提供適于菌體呼吸所需要的氧氣,并控制適宜的外界條件,進(jìn)行菌大量培養(yǎng)繁殖的過程。工業(yè)化大規(guī)模的發(fā)酵培養(yǎng)即為發(fā)酵生產(chǎn),亦稱深層培養(yǎng)或沉沒培養(yǎng)。發(fā)酵液直接供藥用或供分離提取,也可以作為液體菌種。液態(tài)發(fā)酵因下列特點(diǎn)正逐漸被廣泛使用:原料來源廣泛,價(jià)格低廉;菌體生長速度快;生長周期短;能有效降低菌種污染率;工廠化生產(chǎn),無季節(jié)性。固態(tài)發(fā)酵其實(shí)是比液態(tài)發(fā)酵更復(fù)雜的一個(gè)發(fā)酵過程,受很多因素影響,整個(gè)過程也很復(fù)雜,包括生化的、物理的和微生物的,反應(yīng)整個(gè)過程很難做到保證純度,固態(tài)發(fā)酵比起液態(tài)發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)是原料一般選用植物材料,來源豐富,價(jià)格相對低廉,但是比起液體發(fā)酵來說,固態(tài)發(fā)酵要慢得多,基質(zhì)的含水量直接影響菌的生長速度和產(chǎn)量,培養(yǎng)過程較難控制。5微生物飼料用于動(dòng)物育種5.1枯草芽孢桿菌對豬腹瀉率的影響飼用微生物添加劑中益生菌可分泌多種維生素、氨基酸、消化酶及促生長因子等營養(yǎng)成分,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,提高飼料轉(zhuǎn)化率,因而能促進(jìn)生長和增加體質(zhì)量,進(jìn)而提高生產(chǎn)性能。楊小軍等在斷奶仔豬日糧中添加枯草芽孢桿菌,結(jié)果表明:添加枯草芽孢桿菌可以提高仔豬的采食量和日增質(zhì)量,并可以降低仔豬腹瀉率。黃雪泉在8日齡(杜×長×大)三元雜交哺乳仔豬日糧中添加0.01%、0.05%和0.10%枯草芽孢桿菌,研究枯草芽孢桿菌對仔豬生產(chǎn)性能的影響,結(jié)果表明:飼喂枯草芽孢桿菌的試驗(yàn)豬與金霉素對照組相比,仔豬平均日增質(zhì)量較高且腹瀉發(fā)生率較低,枯草芽孢桿菌各組均高于金霉素對照組,以添加枯草芽孢桿菌0.10%為最好,但各組間均差異不顯著。張志龍?jiān)跀嗄套胸i日糧中通過添加乳酸菌等有益菌,使仔豬腸道內(nèi)乳酸菌大量繁殖而抑制有害菌生長,提高機(jī)體的抗病力,降低斷奶仔豬腹瀉率。張曉梅等報(bào)道,雛雞早期飼喂微生態(tài)制劑可顯著提高腸道消化酶的活性。童家楠等研究表明,在豬基礎(chǔ)日糧中添加天然精選活菌酵素復(fù)合的微生物制劑(含乳酸桿菌、枯草桿菌和乳酸球菌等)可以提高育肥豬屠宰率和瘦肉率,肌肉肉色較鮮紅,豬肉品質(zhì)也較好。李春麗等將0.25%的微生態(tài)制劑拌于母豬及其所產(chǎn)仔豬飼料中,結(jié)果表明:試驗(yàn)組哺乳仔豬平均日增質(zhì)量提高13.02%,發(fā)病率降低36.04%。5.2防治腸道微生態(tài)正常情況下,動(dòng)物腸道中微生態(tài)菌系處于平衡狀態(tài),其中主菌系占絕對優(yōu)勢。當(dāng)動(dòng)物消化道內(nèi)環(huán)境失調(diào),使腸道內(nèi)次要菌系數(shù)量增加,將會(huì)導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂,給動(dòng)物機(jī)體帶來危害。微生態(tài)制劑可通過補(bǔ)充有益菌和頡頏病原菌等多種途徑,扶植腸道內(nèi)的優(yōu)勢菌群,同時(shí)產(chǎn)生一種對病原微生物不利的環(huán)境,迫使消化道內(nèi)異常增殖的有害菌減少,消化道內(nèi)環(huán)境和微生物區(qū)系恢復(fù)正常,有效調(diào)整和維持消化道微生態(tài)的平衡。蔡一鳴等用微生物制劑(需氧芽孢桿菌制劑)進(jìn)行防治仔豬黃和白痢試驗(yàn),對仔豬黃痢的治愈率超過93%,仔豬白痢治愈率超過95%,且試驗(yàn)組比對照組發(fā)病率和病死率低。李春麗等在試驗(yàn)組母豬及其所產(chǎn)仔豬的飲水中添加0.1%的微生態(tài)制劑,試驗(yàn)結(jié)果表明:試驗(yàn)組的仔豬較對照組仔豬平均日增質(zhì)量提高8.3%,病死率降低30.31%,試驗(yàn)組母乳的IgA質(zhì)量濃度一直維持不變,對照組的質(zhì)量濃度下降了4.2%。5.3微生態(tài)制劑微生態(tài)制劑是良好的免疫激活劑,直接飼喂可刺激動(dòng)物免疫系統(tǒng)發(fā)育,也可作為非特異性免疫調(diào)節(jié)因子,通過細(xì)菌本身或細(xì)胞壁成分刺激宿主免疫細(xì)胞,提高吞噬細(xì)胞活力和干擾素的活性,并使腸道產(chǎn)生抗體;微生態(tài)制劑還可作為免疫佐劑發(fā)揮作用,與特異性疫苗免疫的聯(lián)合效應(yīng)增強(qiáng)疫苗免疫效果,提高抗體水平或提高巨噬細(xì)胞活性。張春楊等用產(chǎn)蛋白酶的益生菌制備成益生菌劑飼喂肉雞,能明顯促進(jìn)免疫器官的生長發(fā)育,提高免疫器官指數(shù)。劉克琳等研究發(fā)現(xiàn),飼喂蠟樣芽孢桿菌的雛雞免疫器官生長發(fā)育較對照組迅速,血