育苗池塘底演變規(guī)律及其對(duì)育苗生產(chǎn)的影響

育苗池塘底演變規(guī)律及其對(duì)育苗生產(chǎn)的影響

隨著天然蟹苗資源的匱乏和年產(chǎn)量的不穩(wěn)定，目前用于養(yǎng)殖螃蟹的苗木越來(lái)越依賴人工育苗。近十年來(lái),河蟹土池育苗已逐漸成為江浙沿海地區(qū)新興的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),并正在為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)。但由于該產(chǎn)業(yè)形成時(shí)間不長(zhǎng),在整體技術(shù)及生產(chǎn)管理等方面還存在諸多不足,有關(guān)苗池水質(zhì)調(diào)控、底質(zhì)管理、幼體營(yíng)養(yǎng)及飼料調(diào)配等環(huán)節(jié)均還有待于進(jìn)一步探索和改進(jìn)。在生產(chǎn)實(shí)踐中,因氣候等外在因素影響而導(dǎo)致育苗失敗的事例時(shí)有發(fā)生。以2007年為例,由于寧波地區(qū)3、4月份的氣候與往年相比出現(xiàn)明顯異常(天氣忽冷忽熱,溫度時(shí)而飆升至近30℃、時(shí)而驟降至不到10℃,日間溫差多次超過(guò)15℃),象山港土池育苗基地的蟹苗產(chǎn)量出現(xiàn)了前所未有的普遍滑坡,總產(chǎn)量由往年的7萬(wàn)kg左右銳減至不足3萬(wàn)kg(約為正常年產(chǎn)的30%~40%),其中4月初孵幼的育苗池塘因幼體變態(tài)恰遇氣候突變受損更甚,最終單產(chǎn)大多不到5kg/池(不足往年池均產(chǎn)量25kg的20%)。針對(duì)這一現(xiàn)象,筆者通過(guò)調(diào)研分析并結(jié)合自己多年的育苗實(shí)踐,初步認(rèn)為:在異常氣候條件下,忽視苗池底質(zhì)管理是導(dǎo)致上述問(wèn)題的根本所在。為有效預(yù)防此類現(xiàn)象的重現(xiàn),在河蟹土池育苗中,管理人員一定要根據(jù)氣候變化加強(qiáng)對(duì)苗池底質(zhì)的關(guān)注,并把其視為整體水質(zhì)管理的重要環(huán)節(jié),這是獲取育苗成功的保障之一。1池底適用的泥石流底質(zhì)是各類池塘重要的環(huán)境條件之一,會(huì)從多方面影響池水的質(zhì)量。就新開池塘而言,其起初的底質(zhì)影響源自與水接觸的土壤,即土壤中含有的各種無(wú)機(jī)物及有機(jī)物會(huì)影響水質(zhì),土壤的酸堿性也會(huì)影響池水的pH。但無(wú)論是養(yǎng)殖池塘,還是育苗池塘,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的生產(chǎn)之后,池底會(huì)淤積一定厚度的淤泥,從而會(huì)使原先土質(zhì)對(duì)池水的影響逐漸被淤泥的影響所替代。因此,池塘底質(zhì)的演變過(guò)程實(shí)際上就是淤泥的沉積過(guò)程及其中發(fā)生的各種理化性狀的變化過(guò)程。與養(yǎng)殖生產(chǎn)相比,河蟹育苗的生產(chǎn)周期雖然較短(約1個(gè)月左右),但其底質(zhì)同樣會(huì)發(fā)生一系列變化。以寧波象山港河蟹土池育苗基地的生產(chǎn)現(xiàn)狀為例,生產(chǎn)初期(Z1~Z2),由于多以活餌料為主,且投喂量較少,加上事先徹底清淤,苗池底質(zhì)狀況普遍較好,水質(zhì)狀況也往往較好;但進(jìn)入生產(chǎn)中期(Z3~Z4)后,隨著幼體個(gè)體的變大,飼料喂量逐漸增多,并開始投喂容易沉積的輔料(蛋羹、魚漿、冰鮮橈足類等),池底淤泥積累逐漸增多;而到了生產(chǎn)后期(Z5~大眼幼體),隨著投飼數(shù)量的進(jìn)一步增多及幼體個(gè)體越來(lái)越大,殘餌、糞便、死皮、死尸等廢棄物日益增多,池底淤泥的沉積也就隨之增大。而隨著池底淤泥的不斷沉積,底質(zhì)狀況漸趨惡化,主要表現(xiàn)為池底經(jīng)常出現(xiàn)缺氧狀態(tài),尤其是夜間底層水溶解氧常不足2mg/L,陰雨天的午夜至凌晨更是會(huì)低至1mg/L以下;并在缺氧的條件下使底部有機(jī)物發(fā)生厭氣分解,極易產(chǎn)生大量的中間產(chǎn)物及H2S、NH3等有毒、有害物質(zhì)(含量常達(dá)允許值的3~5倍,甚至更高)。通常,在一個(gè)育苗期內(nèi),一般苗池約會(huì)有5cm左右的淤泥沉積;苗池底質(zhì)將呈現(xiàn)“淤泥數(shù)量由少變多、底質(zhì)狀況由好轉(zhuǎn)差、對(duì)池水的影響由小及大”的演變趨勢(shì)。2池底適用不同養(yǎng)老工藝的內(nèi)容由苗池底質(zhì)的演變趨勢(shì)可知,底質(zhì)的影響實(shí)際上主要源自于沉積在底部的淤泥,其實(shí)際上是通過(guò)影響苗池水質(zhì)及幼體變態(tài)而最終影響育苗生產(chǎn)。相關(guān)研究表明:淤泥是水域有機(jī)物的“貯存庫(kù)”、是一個(gè)“生物加工廠”;但淤泥的含水量大,通氣情況差,其理論耗氧值極大,氧債高;淤泥中的無(wú)機(jī)鹽類根據(jù)淤泥中的氧氣條件而不斷調(diào)整。從理論上講,對(duì)于周期較長(zhǎng)的養(yǎng)殖生產(chǎn)來(lái)說(shuō),池底含少量的淤泥有利于供肥、保肥和調(diào)節(jié)水質(zhì)的肥度;但如果淤泥過(guò)多,也易惡化水質(zhì),并易誘發(fā)疾病。而對(duì)于生產(chǎn)周期較短且幼體變態(tài)習(xí)慣匐底的河蟹育苗而言,池底淤泥要求以盡可能少為佳。但事實(shí)上,無(wú)論苗池前期清淤等準(zhǔn)備工作如何到位,在育苗過(guò)程中均會(huì)有數(shù)量不等的各類廢棄物沉積而與泥沙等物混合在池底形成一定厚度的淤泥,從而使底質(zhì)狀況發(fā)生相應(yīng)變化,并會(huì)在下述兩大方面對(duì)育苗生產(chǎn)產(chǎn)生程度不等的影響。2.1低氧或缺氧是底層環(huán)境惡化的原因之一,其造成的質(zhì)綜前所述,對(duì)于經(jīng)養(yǎng)土池而言,底質(zhì)的影響大多已被淤泥的影響所替代。而淤泥通透性差、耗氧值大、氧債高的特性勢(shì)必會(huì)對(duì)底層水質(zhì)狀況產(chǎn)生明顯的影響:一方面因淤泥中有機(jī)質(zhì)礦化需大量耗氧而易使底層水體經(jīng)常處于低氧或缺氧狀態(tài);另一方面又會(huì)因低氧或缺氧使淤泥中的有機(jī)物發(fā)生厭氣分解而產(chǎn)生大量的中間產(chǎn)物及有毒、有害物質(zhì)(如NH3-N的濃度常會(huì)達(dá)到0.1~0.5mg/L,明顯高于允許極限值),使底層環(huán)境進(jìn)一步惡化。因此,淤泥多的池塘底層水質(zhì)往往較差,在育苗生產(chǎn)的后期極易導(dǎo)致水質(zhì)惡化。2.2苗種、池底質(zhì)惡化苗池底質(zhì)的惡化對(duì)于幼體變態(tài)的影響更是顯而易見:一方面幼體個(gè)小體弱,對(duì)惡劣環(huán)境的適應(yīng)能力及趨避能力較差;另一方面河蟹等幼體變態(tài)時(shí)需要匐底,與底質(zhì)的關(guān)聯(lián)緊密,受底質(zhì)的影響明顯。從河蟹土池育苗的過(guò)程看,隨著生產(chǎn)的持續(xù)及苗池淤泥的逐漸增多,后期苗池底質(zhì)往往易趨惡化。而在不良的底質(zhì)環(huán)境條件下,不僅易使各類病菌、聚縮蟲等有害生物大量滋生,直接危害河蟹幼體;而且由于淤泥耗氧量大,在夜間及陰雨等不良?xì)夂驐l件下極易造成幼體缺氧浮頭乃至窒息死亡,并會(huì)因缺氧產(chǎn)生大量的H2S、NH3等有毒、有害物質(zhì),進(jìn)一步危及幼體。此外,河蟹幼體變態(tài)時(shí)大多要匍匐于池底,缺氧的環(huán)境極易導(dǎo)致幼體變態(tài)異?；蛑舷⒍?。在生產(chǎn)實(shí)踐中,育苗后期尤其在Z5幼體向大眼幼體蛻變之時(shí),經(jīng)常出現(xiàn)幼體變態(tài)遲緩、數(shù)量驟減、新生大眼幼體活力差、傷亡多等現(xiàn)象,大多與底質(zhì)不良導(dǎo)致底層水體惡化(嚴(yán)重缺氧、有毒有害物質(zhì)積累等)密切相關(guān)。實(shí)踐表明:因底質(zhì)造成的水體惡化除了會(huì)明顯影響蟹苗的產(chǎn)量、質(zhì)量,嚴(yán)重時(shí),甚至還會(huì)導(dǎo)致池內(nèi)幼體全軍覆沒(méi)。3苗種選擇及內(nèi)部管理根據(jù)苗池底質(zhì)的演變規(guī)律及其對(duì)育苗生產(chǎn)的主要影響,筆者初步認(rèn)為:在河蟹育苗生產(chǎn)中對(duì)苗池底質(zhì)實(shí)施有效管理的關(guān)鍵在于采取綜合措施,盡力消減淤泥的沉積;并把管理的重心由生產(chǎn)的中后期向前延伸,做到全程把關(guān),既要加強(qiáng)后期的應(yīng)對(duì)與化解,也應(yīng)重視前期的準(zhǔn)備及預(yù)防。3.1加強(qiáng)對(duì)苗族池的準(zhǔn)備措施3.1.1池底冰激凌于冬季排干苗池,將池底淤泥徹底清除,并在干池狀態(tài)下任池底冰凍日曬,歷時(shí)宜長(zhǎng)。此舉不僅可以殺滅致病因子,而且能夠增加底泥通透性,促使其中的有機(jī)產(chǎn)物分解礦化,為日后改善底質(zhì)及下層水質(zhì)奠定良好基礎(chǔ)。3.1.2清除浮懸的皮質(zhì)經(jīng)冰凍曝曬后,池底表面常會(huì)形成一層薄薄的皮層,浸水后常會(huì)以浮苔的形式上浮而影響水質(zhì)。因此,在生石灰清塘前,應(yīng)將此皮層徹底鏟除。此外,如果條件具備,最好能對(duì)池底或池邊四周實(shí)施沙化處理,以增加底部沙性及通氣狀況。3.1.3消毒水池池塘在計(jì)劃開始育苗前15d左右,按常規(guī)劑量全池潑灑生石灰清塘;待池塘進(jìn)水后,再以50~80mg/L的劑量全池潑灑漂白粉消毒池水。其目的:一方面可有效改良底質(zhì),為親蟹孵幼創(chuàng)造安全舒適的環(huán)境條件;同時(shí)也有利于適宜藻類的培育,為池水改良及天然餌料培育提供優(yōu)質(zhì)前提。3.2控制外源有機(jī)物質(zhì)的注入3.2.1預(yù)處理回用隨水源而入是外源有機(jī)物進(jìn)入育苗池的途徑之一。無(wú)論是苗池首次進(jìn)水,還是育苗期間加水或換水,用水前均應(yīng)先對(duì)水源進(jìn)行沉淀、消毒、過(guò)濾等必要的預(yù)處理,避免“生”水入池,確保入池之水水質(zhì)清新、純潔、少含有機(jī)物;同時(shí)還應(yīng)特別注意:苗池首次進(jìn)水后應(yīng)及時(shí)用大劑量漂白粉消毒,即消毒前的儲(chǔ)水時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則會(huì)使藻類大量繁生,此后消毒會(huì)使大量藻類殘骸沉積池底,將會(huì)對(duì)日后苗池底質(zhì)的管理埋下不必要的隱患(據(jù)測(cè)定,“生”水入池及滋生藻類后再毒殺常會(huì)使浮泥及藻類殘骸沉積厚度達(dá)到1cm左右)。3.2.2投喂過(guò)程中出現(xiàn)的負(fù)面影響飼料殘留是育苗池有機(jī)物含量漸增的重要原因。在育苗的全過(guò)程中,均應(yīng)在保質(zhì)保量的前提下設(shè)法減少池內(nèi)飼料殘留;重點(diǎn)應(yīng)在飼料選配、處理及投喂技術(shù)等方面嚴(yán)格把關(guān),一切從有利于水質(zhì)出發(fā),盡量減少因飼料殘留對(duì)底質(zhì)及水質(zhì)產(chǎn)生的負(fù)面影響。在生產(chǎn)中,要根據(jù)池中幼體的生長(zhǎng)發(fā)育選喂適宜飼料,前期宜做到精活為主、少量多餐,盡量通過(guò)肥水培育優(yōu)質(zhì)藻類;后期應(yīng)力求飼料多樣、適量多餐;特別是當(dāng)育苗生產(chǎn)進(jìn)入中后期時(shí),更應(yīng)注重投飼與管水兼顧,宜采取總量確定、次數(shù)增加、晝夜有別的投飼方法,即在日糧一定的前提下,增加投喂總次,且白天次多量大,晚間次少量減;以此來(lái)確保幼體的營(yíng)養(yǎng)需求,并有效防止飼料的過(guò)剩殘留。此外,在投喂易沉積的輔料時(shí),應(yīng)注意飼料的顆粒大小、投喂數(shù)量及其方法,力求潑灑均勻,并宜適當(dāng)延長(zhǎng)增氧機(jī)的開機(jī)時(shí)間(由通常喂食開機(jī)20min左右延長(zhǎng)至30min以上,并在喂食前提前開機(jī)使池水提前流轉(zhuǎn)),以此減緩飼料顆粒的沉降,減少不必要的殘留淤積。3.3減少池中的廢物3.3.1適時(shí)投飼,及時(shí)增注職業(yè)或符合現(xiàn)有溶氧環(huán)境的小根據(jù)氣候變化及池水溶氧現(xiàn)狀,合理掌控增氧機(jī)的開機(jī)及運(yùn)行時(shí)間,充分發(fā)揮增氧機(jī)的增氧、攪水、曝氣作用,將生物造氧與機(jī)械輸氧有機(jī)結(jié)合,在充分改善底層溶氧狀況、加速有機(jī)物無(wú)機(jī)化的同時(shí),通過(guò)攪水作用可以及時(shí)曝除H2S、NH3等有毒、有害物質(zhì)。為此,在生產(chǎn)管理中應(yīng)盡力做到晴朗正常天氣投飼短時(shí)開機(jī)(20min左右)、午后定時(shí)開機(jī)2次(每次1h,間隔0.5~1h)、夜間靈活開機(jī);陰雨異常天氣開機(jī)次數(shù)酌增、運(yùn)行時(shí)間延長(zhǎng)、夜間短時(shí)勤開機(jī)(午夜至翌晨宜約隔40min開機(jī)20min,以確保池水經(jīng)常流轉(zhuǎn))。3.3.2先加后換水方式視水質(zhì)狀況適時(shí)加水或換水,稀釋水中有機(jī)物濃度或直接將之部分排除。一般而言,育苗前期宜以加水稀釋為主,后期加換結(jié)合、以換水為主;加換水量應(yīng)由少及多(每次可由10cm左右漸增至30cm以上),以避免水質(zhì)因子發(fā)生驟變;同時(shí)應(yīng)注意設(shè)法換去底層水,加注經(jīng)沉淀凈化等預(yù)處理的優(yōu)質(zhì)水;尤其在Z5幼體變態(tài)前后,育苗池日換水量宜達(dá)到總水體的1/3以上,并應(yīng)做到夜排日注,加水時(shí)伴開機(jī)攪水。3.3.3優(yōu)化環(huán)境,減少二次污染在增氧機(jī)的攪水作用下,池面常會(huì)產(chǎn)生由粘性泡沫、殘餌顆粒及浮苔等物凝集而成的雜物浮層,對(duì)此應(yīng)及時(shí)加以撈除,以清潔水面,優(yōu)化環(huán)境;以免其在風(fēng)力作用下重新化解、逐漸沉回池底而造成二次污染。通常,底質(zhì)狀況越好,水面越不易形成上述物質(zhì)。因此,可以將水面雜物凝集程度作為初判底質(zhì)狀況的直觀指標(biāo),但前提是氣候條件正常,因?yàn)殛幱昙暗蜏氐犬惓l件會(huì)減緩底層沉積物的分解作用,使雜物上浮及凝集現(xiàn)象減弱,從而會(huì)造成水面清潔、水質(zhì)良好的假象,故對(duì)此須倍加注意。3.4苗水池位調(diào)控?fù)?jù)相關(guān)測(cè)定顯示:在魚類主要生長(zhǎng)季節(jié),精養(yǎng)魚池的最大補(bǔ)償深度一般不超過(guò)1.2m。因此,日本養(yǎng)鰻池的設(shè)計(jì)水深均在補(bǔ)償深度以內(nèi),通常不超過(guò)1m。與養(yǎng)魚生產(chǎn)相比,池水深度對(duì)河蟹土池育苗的影響更大,因?yàn)楹有酚左w變態(tài)需要匐底,池水過(guò)深必然會(huì)對(duì)變態(tài)發(fā)育帶來(lái)嚴(yán)重影響,故苗池的最大水深宜盡量控制在補(bǔ)償深度以內(nèi),并應(yīng)根據(jù)幼體發(fā)育進(jìn)程及氣候狀況靈活調(diào)控。一般,育苗前期池水可較淺(0.8m以上即可),隨著幼體發(fā)育苗池水位逐漸提升;幼體發(fā)育變態(tài)間期池水可較深(以增大活動(dòng)空間),幼體集中變態(tài)之時(shí)池水宜較淺;氣候正常時(shí),池水可較深,天氣異常時(shí),池水宜較淺。實(shí)踐證明:靈活調(diào)控苗池水位,不僅有利于底質(zhì)狀況的改良,而且也符合河蟹幼體發(fā)育的生態(tài)需求。此外,如能在目前普遍設(shè)有面增氧機(jī)械的同時(shí)增裝底增氧設(shè)備,必然會(huì)使育苗池的補(bǔ)償深度大為提升,并有效改善底質(zhì)及水質(zhì)狀況而有利于育苗生產(chǎn),但鑒于河蟹幼體發(fā)育的特殊習(xí)性,從生產(chǎn)管理及實(shí)際效果考慮,育苗池最大水深仍可以維持在1.2m左右為宜而不必過(guò)深。4不同底物管理的科學(xué)實(shí)施底質(zhì)是育苗池塘重要的環(huán)境條件之一,會(huì)從多個(gè)方面影響池