DB11T 737-2023 北極紅點(diǎn)鮭養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

ICS65.150CCSB52

DB11北 京 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB11/T737—2023代替DB11/T737—2010北極紅點(diǎn)鮭養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范TechnicalspecificationforArcticchar(Salvelinusalpinus)aquaculture2023-09-25發(fā)布 2024-01-01實(shí)施北京市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB11/T737—2023目 次前言 II范圍 1規(guī)性用1術(shù)和1環(huán)條件 2親培育 2人繁殖 3魚培育 4魚培育 6成（品）7害8殖水9附 錄 A（料）極紅鮭見病治10IDB11/T737—2023前 言本文照GB/T1.1—2020《準(zhǔn)工導(dǎo)則 第1分標(biāo)化件構(gòu)和草則的定起DB11/T737—2010DB11/T737—2010（（見.23.3.、3.5、.6；見.120104.；見5.，210.4；見6.，2106.1；11本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織實(shí)施。本文件起草單位：北京市農(nóng)林科學(xué)院。本文件主要起草人：徐紹剛、陳燕、楊曉飛、馬峻峰。本文件及其所替代文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2010年首次發(fā)布為DB11/T737—2010；——本次為第一次修訂。IIDB11/T737—2023北極紅點(diǎn)鮭養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范范圍本文件適用于北京地區(qū)北極紅點(diǎn)鮭的養(yǎng)殖，其他鮭鱒魚類養(yǎng)殖可參照?qǐng)?zhí)行。（GB11607 NY/T2798.13無害產(chǎn)品 生質(zhì)安控技術(shù)范 第13分殖水品SC/T1030.3虹養(yǎng)術(shù)規(guī)范 工殖SC/T1030.7虹養(yǎng)術(shù)規(guī)范 合粒料SC/T1077漁用配合飼料通用技術(shù)要求SC/T1132漁藥使用規(guī)范SC/T6102淡水池塘養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求DB11/T196 下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1發(fā)眼卵 eyedegg從受精卵在胚胎發(fā)育過程中，胚體眼泡中形成有黑色素，肉眼明顯看到兩個(gè)黑色眼點(diǎn)，到孵出前的卵。3.2仔魚 juvenilefish從卵膜內(nèi)孵化出至卵黃吸收完畢且具奇鰭褶的魚苗。3.3幼魚 larvafish全身被鱗，側(cè)線明顯，胸鰭條末端分枝，體色、斑紋以及生活習(xí)性已與成魚相似，性腺處于Ⅰ期的魚。1DB11/T737—20233.4魚種 youngfish攝食器官的形態(tài)和機(jī)能基本與成魚相同，可以在增養(yǎng)殖水體中放養(yǎng)，供養(yǎng)成食用魚的幼魚。3.5成魚商魚） commercialfish達(dá)到市場需要的規(guī)格，可以在市場上銷售的魚。3.6親魚 parentfish發(fā)育到性成熟階段，有繁殖能力的雄魚或雌魚，也稱種魚。養(yǎng)殖場地的環(huán)境應(yīng)符合NY/T2798.13的要求。溶解氧不低于6mg/L、pH值6.5～8.5、非離子氨不高于0.02mg/L、硝酸鹽不高于2mg/L、亞硝酸鹽不高于0.2mg/L，其它魚池水質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合GB11607的要求。魚池宜寬大，水流暢通，溶解氧不低于8mg/L,親魚池宜建成長方形，面積80m2～200m2，水深0.8m～1.2m，注水流量50L/s～100L/s。親魚來源于原、良種場，選擇具有穩(wěn)定遺傳優(yōu)良性狀的原種親魚，親魚應(yīng)體質(zhì)健壯，無病無傷，3齡以上，體重不低于1kg；雌、雄魚配比一般為2：1～3：1。5d～8d應(yīng)控制在4kg/m3～6kg/m3范圍內(nèi)。飼料SC/T1030.7的要求,飼料質(zhì)量及安全指標(biāo)應(yīng)符合SC/T1077的要求。2DB11/T737—20238～132h/次。操作方法應(yīng)按照SC/T1030.3的規(guī)定執(zhí)行。孵化設(shè)備應(yīng)按照SC/T1030.3的規(guī)定執(zhí)行。水溫受精卵孵化的適宜水溫為6℃～10℃。孵化用水的溶解氧量不低于6mg/L。光照在整個(gè)受精卵孵化過程中，孵化場所及孵化器應(yīng)采取遮光措施，將孵化場所用黑布遮住或直接將孵化器遮住，避免陽光直射。流水量每10萬粒卵流水量為5L/min～10L/min。受精卵自受精后至發(fā)眼卵前不應(yīng)攪動(dòng)，應(yīng)防震動(dòng)；為預(yù)防水霉菌，每周用50mL/m3碘酊流水消毒10min～20min。10000～150005cm沫箱底層鋪滿冰凍的冰袋，裝入卵袋后，泡沫箱上方再填充滿潮濕的海綿，以固定卵袋；2a）發(fā)眼卵運(yùn)輸至孵化場后，取孵化用水以淋浴方式對(duì)裝運(yùn)發(fā)眼卵的器具及魚卵進(jìn)行溫度調(diào)整；3DB11/T737—2023b）當(dāng)發(fā)眼卵的溫度和孵化用水的水溫接近后，用碘酊50mL/m3水體浸洗魚卵10min或用濃度為2%～3%的食鹽水浸洗10min的方式進(jìn)行消毒，消毒完成后即可將發(fā)眼卵放入孵化器孵化。6℃～108mg/L2L/min發(fā)眼卵孵化期間停止消毒；每日揀除死卵1次，揀除死卵的操作避免孵化盤劇烈震動(dòng)；定期清理孵化池出水口，防止出水口堵塞；每日定期巡查孵化池2次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。應(yīng)為流水養(yǎng)殖池，水泥池或玻璃鋼水槽均可。以面積1m2～3m2，水深0.2m～0.3m的魚池為宜。流水量每萬尾仔魚應(yīng)保持流水量2L/min。水溫仔魚培育適宜水溫為8℃～10℃。仔魚培育魚池水體的溶解氧應(yīng)不低于8mg/L。8000尾/m3～10000為宜。投飼孵化仔魚卵黃囊吸收80%時(shí)，應(yīng)及時(shí)投餌。直接投喂人工配合粉狀飼料，飼料蛋白含量不低于50%，其余營養(yǎng)參數(shù)應(yīng)符合SC/T1030.7的要求,飼料質(zhì)量及安全指標(biāo)應(yīng)符合SC/T1077的要求,每日投餌10次～12次，每日投飼量為魚體重的10%～20%。4DB11/T737—2023注意控制水流和做好上浮仔魚的防逃工作。應(yīng)為流水養(yǎng)殖池，水泥池或玻璃鋼材質(zhì)均可。以面積1m2～15m2，水深0.3m的魚池為宜。水溫幼魚培育適宜水溫為10℃～13℃。幼魚培育水體的溶解氧應(yīng)不低于8mg/L。一般為1000尾/m3～3000尾/m3。投飼5015SC/T1030.7SC/T10776～85%～8%。根據(jù)魚苗的體重來確定投喂飼料粒徑，具體數(shù)據(jù)見表1。表1 投飼粒與苗體對(duì)魚苗的平均體重g體長cm粒徑mm0.05～0.11～30.1～0.20.1～0.43～50.3～0.40.4～4.05～80.4～0.84.0～8.08～120.8～1.08.0～2012～171.0～2.0幼魚放養(yǎng)前用碘酊50mL/m3水體浸洗10min～20min；或用濃度為2%～3%的食鹽水浸洗10min～20min。5DB11/T737—2023每天對(duì)池底的殘餌及糞便清除1～2次，保持水質(zhì)穩(wěn)定。應(yīng)為流水養(yǎng)殖，養(yǎng)殖池為水泥池或玻璃鋼水槽均可。以面積為5m2～30m2，水深0.5m～0.7m魚池為宜。水溫魚種培育適宜水溫為13℃～16℃。魚種培育水體的溶解氧應(yīng)不低于6mg/L。供水量為10L/s、不同水溫條件下的放養(yǎng)密度以表2為宜。表2 不規(guī)魚、溫與養(yǎng)度系表的平均體重g放養(yǎng)密度（尾/m3）5℃7.5℃10℃15℃20℃1130008000550030002000255004250300017501250530001900130076056010160011007004002902572048034018012050420280200100641002501651106035200140100703522投飼每日投喂2～4次，每日投飼率以表3為宜。6DB11/T737—2023表3 魚體、溫投飼關(guān)魚的平均體重g投飼率（占魚體重的%）2℃4℃6℃8℃10℃12℃14℃16℃0.1～0.42.42.83.54.55.05.45.86.20.4～4.02.02.42.83.23.84.25.05.54.0～8.01.31.71.92.02.22.52.83.28.0～201.01.31.41.72.02.32.63.020～500.91.11.31.51.71.92.12.350～1000.81.01.21.41.61.82.02.01%～240%2成魚養(yǎng)殖魚池以水泥澆筑或以石塊砌筑為宜。池塘以面積為30m2～100m2，水深0.8m～1.2m為宜。水溫成魚養(yǎng)殖適宜水溫為6℃～16℃。成魚養(yǎng)殖池水體的溶解氧應(yīng)不低于6mg/L。規(guī)格整齊、體色鮮亮、游動(dòng)敏捷、體質(zhì)健壯。在不同水量、水溫及不同規(guī)格魚種條件下可允許的放養(yǎng)密度以表4為宜。7DB11/T737—2023表4 商魚殖段同規(guī)魚、同溫不同量放密關(guān)單位為尾/m3水量L/S水溫℃放養(yǎng)時(shí)體重40g50g60g70g80g90g100g150g200g250g300g101516014012010087756347372819102502101901601401201008065473120153402902502201801601301007758391050044039033029025021017013096643015520440380330280240200150120906010780680600520450380330250210150100投飼飼料蛋白含量不低于40%，其余營養(yǎng)參數(shù)應(yīng)符合SC/T1030.7的要求,飼料質(zhì)量及安全指標(biāo)應(yīng)符合SC/T1077的要求。每日投喂2～3次，每日投飼率以表5為宜。表5 魚體、溫投飼的系表魚的平均體重g粒徑mm投喂率（占魚體重的%）2℃4℃6℃8℃10℃12℃14℃16℃100～1502.0～2.50.70.81.11.31.51.71.91.9150～2502.50.60.81.01.21.41.61.81.8250～5003.50.50.70.81.11.31.51.71.7500～7505.00.40.60.71.01.21.41.61.6750～10005.00.30.50.60.91.11.31.51.51000～20006.50.20.40.60.81.01.21.21.22000以上8.00.20.40.50.60.70.80.80.8在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)注意巡塘檢查，觀察魚的活動(dòng)和攝食情況以及有無逃魚等問題，并及時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)和水的流量，及時(shí)清除池內(nèi)污物，保持水的清潔。環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合SC/T6102的相關(guān)規(guī)定。消毒8DB11/T737—2023保持魚池清潔、衛(wèi)生，保持水質(zhì)清潔，防止雜物進(jìn)入，保持倉庫及養(yǎng)殖區(qū)的獨(dú)立與衛(wèi)生，防止霉變飼料混入，防止老鼠、蒼蠅、飛鳥等傳染源進(jìn)入倉庫和養(yǎng)殖區(qū)。北極紅點(diǎn)鮭常見疾病有小瓜蟲病、指環(huán)蟲病、三代蟲病、細(xì)菌性腸炎、爛鰓病、水霉病等，主要癥狀及防治方法見附錄A，其余魚病防治按照SC/T1132及DB11/T196的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。養(yǎng)殖尾水排放應(yīng)按照SC/T9101的相關(guān)要求執(zhí)行。9DB11/T737—2023附 錄 A（資料性）北極紅點(diǎn)鮭常見疾病防治方法表A.1給出了北極紅點(diǎn)鮭常見疾病的防治方法。表A.1 北紅鮭疾病治法魚病名稱主要癥狀防治方法小瓜蟲病病魚體表布滿白色的小點(diǎn)，同時(shí)伴有大量的粘液，病情嚴(yán)重時(shí)表皮糜爛。1%～2%氯化鈉溶液浸泡20min～30min，連續(xù)3次。指環(huán)蟲病眼球凹陷，鰓絲粘液增多、腫脹，分布著大量蟲體密集而成的白色斑點(diǎn)。90%晶體敵百蟲0.5mg/L～1mg/L全池遍灑，連用2d～3d。三代蟲病皮膚上有一層灰白色的粘液，魚體失去光澤，游動(dòng)極不正常,食欲減退，魚體瘦弱，呼吸困難。90%晶體敵百蟲0.5mg/L～1mg/L全池遍灑，連用2d～3d。細(xì)菌性腸炎病病魚腹部膨大，體色暗淡，游動(dòng)無力，手摸魚體粗糙，肛門紅腫有外突，解剖魚體可見腸道不同程度充血，伴有黃色