光照因素對(duì)家禽生長(zhǎng)發(fā)育的影響

光照因素對(duì)家禽生長(zhǎng)發(fā)育的影響

光因素是影響鳥類生產(chǎn)性能的許多環(huán)境因素（溫度、濕度、相對(duì)濕度、通風(fēng)條件、光線、噪聲、飼料、飲用水、微生物等）。光是影響鳥類生長(zhǎng)發(fā)育的決定性因素。本文收集并探討了近年來(lái)關(guān)于光照因素對(duì)家禽生產(chǎn)影響的研究進(jìn)展,以期引起人們對(duì)家禽養(yǎng)殖環(huán)境的重視。一、光的本質(zhì)(一)溫度值的測(cè)定燈光的顏色通常是用K氏溫度(°K)來(lái)表示。光的溫度值高代表波長(zhǎng)較短(如藍(lán)、綠光),光的溫度值低則說(shuō)明其波長(zhǎng)較長(zhǎng)(如紅、橙色光)。由于測(cè)定溫度的方法不同,通常情況下溫度高的顏色(如藍(lán)、綠色),我們感到是冷色,而暖色(如紅、橙色)被測(cè)量出則是低溫顏色。(二)輻射波長(zhǎng)對(duì)lux表測(cè)量的影響光的強(qiáng)度是用lux表測(cè)量的,它表示單位面積所接受的電磁輻射的大小,與電磁輻射的波長(zhǎng)無(wú)必然聯(lián)系,正常情況下lux表測(cè)量的只是輻射的強(qiáng)弱。二、對(duì)不同發(fā)育、生長(zhǎng)、成熟、產(chǎn)蛋率的影響禽類具有優(yōu)越的視覺(jué)機(jī)能,可見(jiàn)光譜范圍甚至比人類(380~760nm)還廣,能夠區(qū)分不同的顏色。家禽感受不同的光色后,其精神、食欲、消化功能、生長(zhǎng)發(fā)育、性成熟、產(chǎn)蛋率等都可產(chǎn)生相應(yīng)的變化。實(shí)踐證明,光照的時(shí)間與強(qiáng)度、光線的顏色與波長(zhǎng)、光照刺激的起始時(shí)間和黑暗期的間斷等都會(huì)對(duì)家禽生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖等方面產(chǎn)生一定影響,而光照對(duì)家禽的作用機(jī)制尚未十分清楚,一般認(rèn)為光線通過(guò)視網(wǎng)膜的感受器刺激下丘腦,使下丘腦產(chǎn)生與分泌促性腺激素釋放激素(GnRH),GnRH通過(guò)腦垂體門脈系統(tǒng)傳至垂體前葉和后葉引起促卵素(FSH)和排卵激素的分泌,促進(jìn)卵泡的發(fā)育和排卵,促進(jìn)家禽的生長(zhǎng)發(fā)育。(一)光對(duì)雞生長(zhǎng)性能的影響1、光照、光照對(duì)雞體內(nèi)增加量的影響許麗等通過(guò)不同顏色對(duì)肉仔雞采食量的影響試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)使用不同顏色的料槽,可在一定程度上影響肉仔雞的生長(zhǎng)速度,紅、綠、黃光均不同程度地呈現(xiàn)高于對(duì)照組的趨勢(shì),尤其以黃色光對(duì)飼料報(bào)酬的影響最為顯著。曹靜等通過(guò)單色光對(duì)肉雞生長(zhǎng)發(fā)育影響的研究,發(fā)現(xiàn)在肉雞生長(zhǎng)前期,綠光使雞增重較快,而在生長(zhǎng)后期,藍(lán)光增重效果明顯,此結(jié)果與Rozenboim的研究結(jié)果是相似的。但是,劉開榮等在間歇光照制度下利用紅色、綠色、黃色和白色白熾燈照射肉雞,發(fā)現(xiàn)紅色白熾燈下飼養(yǎng)的肉雞增重效果最好,這可能是由于實(shí)驗(yàn)中所采用的光源和光照制度不同所致。張學(xué)松將4-11周齡的雞飼養(yǎng)在亮度(w/m2)或照度(勒克斯“l(fā)ux”)相同、波長(zhǎng)不同的光照下,體重增長(zhǎng)不同。在415~560nm(介于紫和綠之間)光照下比在635nm(紅光)以上波長(zhǎng)光或白光照射下生長(zhǎng)快。即使光的亮度或照度相同,視網(wǎng)膜對(duì)不同波長(zhǎng)可見(jiàn)光感覺(jué)到的亮度是不同的。家禽在感覺(jué)最亮的光波段體重增加最快。這表明生長(zhǎng)速度與波長(zhǎng)有關(guān),而與亮度關(guān)系不大。試驗(yàn)表明,家禽在藍(lán)光和綠光下生長(zhǎng)比在白光下快,而在紅光下的生長(zhǎng)速度和白光下差不多。這說(shuō)明是長(zhǎng)波長(zhǎng)的光抑制了生長(zhǎng),而不是短波長(zhǎng)的光促進(jìn)了生長(zhǎng)。在實(shí)際生產(chǎn)中,應(yīng)注意光源的正確使用,如用市售燈泡作光源,則家禽生長(zhǎng)變化率不大,因?yàn)槠浒l(fā)出的光不是單一的色光,其中藍(lán)光和綠光的促生長(zhǎng)作用會(huì)被長(zhǎng)波長(zhǎng)的光抑制。2、不同光照和光照對(duì)雞肉的食性影響盂冬梅利用紅色光和藍(lán)色光實(shí)行先減后增的光照制度,雖然降低了肉仔雞的早期生長(zhǎng)速度,但可通過(guò)補(bǔ)償性生長(zhǎng)使出欄重和飼料利用率等指標(biāo)均優(yōu)于采用傳統(tǒng)光照制度(自然光+白熾燈補(bǔ)光)的肉雞。Kristensen等研究發(fā)現(xiàn),不同光源和光照強(qiáng)度對(duì)肉雞的采食量沒(méi)有影響,低光照水平對(duì)肉雞的采食量、生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率、成活率和腿部健康產(chǎn)生的影響不大,但可提高51日齡肉雞生產(chǎn)性能,與Blatchford等報(bào)道的在200lux以內(nèi)增加光照強(qiáng)度,不影響肉雞采食量和日增重的結(jié)論基本一致。Boshouwers等試驗(yàn)表明,與高頻率熒光燈相比,肉雞在低頻率下光照活動(dòng)減少,但能量消耗并未受到影響。3、光照對(duì)肉虎飼料加工和生長(zhǎng)的影響光照時(shí)間不會(huì)對(duì)12周齡前火雞的采食量和生長(zhǎng)速度產(chǎn)生影響。Lewis等研究表明,不同光照方案能影響禽類的采食量,在最初的21日齡內(nèi)光照時(shí)間每增加1h,肉禽采食量約增加15g。徐銀學(xué)等研究結(jié)果顯示,對(duì)生長(zhǎng)快、脂肪積累能力強(qiáng)的品種,短光照可促進(jìn)其生長(zhǎng);對(duì)生長(zhǎng)速度慢且神經(jīng)類型敏感的品種,長(zhǎng)時(shí)間的黑暗則可抑制鴨體增重。間歇式光照可顯著提高肉禽的飼料轉(zhuǎn)化率和生長(zhǎng)速度。劉衛(wèi)東等報(bào)道,間歇光照可縮短光照時(shí)間,減少采食量,提高飼料轉(zhuǎn)化率。趙智華等發(fā)現(xiàn),49日齡櫻桃谷鴨的間歇光照組比持續(xù)光照組每羽平均多增重1g/d。劉安芳等報(bào)道間歇光照可顯著降低腹脂率,這可能是由于間歇光照推遲了腹脂沉積的時(shí)間。(二)光對(duì)家庭發(fā)育中免疫功能的影響1、光對(duì)雞的免疫作用張學(xué)松(2002)將成熟的母雞分別飼養(yǎng)在藍(lán)光、綠光、紅光和白光下(16h光照),其血液中紅、白細(xì)胞數(shù)、腎上腺皮質(zhì)甾酮的濃度沒(méi)有變化,從這些指標(biāo)上看沒(méi)有發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。但他同時(shí)又認(rèn)為光的顏色不影響產(chǎn)蛋率、血液成分和激素的變化并不說(shuō)明光的波長(zhǎng)對(duì)應(yīng)激沒(méi)有影響。給在紅光和綠光下飼養(yǎng)的45-55周齡雞注射綿羊紅細(xì)胞14d后,抗綿羊紅細(xì)胞效價(jià)明顯較高。這說(shuō)明光的波長(zhǎng)影響禽的體液免疫應(yīng)答,主要影響IgG而不是IgM。在紅光下飼養(yǎng)的雞與在其他光線下飼養(yǎng)的雞的細(xì)胞免疫應(yīng)答不同,表現(xiàn)為皮膚的嗜堿細(xì)胞過(guò)敏。主要原因是血漿中抗黑變激素的濃度發(fā)生了變化,抗黑變激素能引起禽類的免疫抑制。謝電等(2007)通過(guò)單色光對(duì)肉雞公雛免疫功能的影響研究,發(fā)現(xiàn)隨著單色光波長(zhǎng)的變短,相應(yīng)光色飼養(yǎng)下的肉雞脾臟質(zhì)量有增加的趨勢(shì),以藍(lán)光為最顯著,說(shuō)明藍(lán)光能夠較明顯地影響脾臟的發(fā)育。脾臟屬于外周免疫器官,是成熟的T、B細(xì)胞定居、增殖和對(duì)抗原應(yīng)激進(jìn)行免疫應(yīng)答的場(chǎng)所,富含捕捉和處理抗原的巨噬細(xì)胞、樹突狀細(xì)胞。脾臟的良好發(fā)育對(duì)提高肉雞的免疫功能起著重要作用。28日齡時(shí),綠光照射能使肉雞新城疫抗體水平顯著提高,49日齡時(shí),藍(lán)光照射后的NDV抗體水平提高更顯著。因此在15lux光強(qiáng)度下,肉雞前期選用綠光照明,后期改為藍(lán)光照明,均能促進(jìn)T細(xì)胞的增殖反應(yīng),可明顯提高肉雞T淋巴細(xì)胞的免疫功能,提高抗新城疫的抗體水平,而且在一定程度上藍(lán)光還具有降低血清應(yīng)激素水平皮質(zhì)醇的水平、緩解免疫應(yīng)激的作用。2、光照對(duì)肉仔雞外周血免疫功能的影響光照強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間對(duì)家禽的免疫功能有很大影響。每天光照12h,雛雞在第2次免疫后抗體升高,而24h光照則對(duì)免疫反應(yīng)有抑制作用。光的顏色不同對(duì)家禽免疫反應(yīng)影響不同,研究表明,光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞白細(xì)胞減少,尤其以綠光減少最多,灰白色光減少最少,紅光和藍(lán)光居中。限制光照措施可促進(jìn)褪黑素的分泌,從而發(fā)揮其抗氧化、抗應(yīng)激及增強(qiáng)免疫力的功能而增強(qiáng)抗病力。但隨著光照時(shí)間的延長(zhǎng),由于機(jī)體內(nèi)源性褪黑素的分泌水平受到抑制,體內(nèi)外周血中CD3+、CD4+和CD8+T淋巴細(xì)胞及其亞群和B淋巴細(xì)胞數(shù)量百分率有不同程度的降低,外周血中單核細(xì)胞的吞噬能力有不同程度的下降。段龍等實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),間歇光照的雞脾臟和法氏囊器官指數(shù)高,表明間歇光照對(duì)肉仔雞的中樞和外周免疫器官的發(fā)育有促進(jìn)作用。利用紅外線照射雛鴨有助其防寒,提高成活率,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;紅外線還有消炎、鎮(zhèn)痛和傷口愈合等作用,增強(qiáng)機(jī)體殺菌力和免疫力;明暗光照可預(yù)防肉雞的多種腿疾病并可減低腹水癥和“心衰”的發(fā)生率;紫外線有利于VD3合成,促進(jìn)骨骼發(fā)育等。(三)光對(duì)繁殖性能的影響1、單色光對(duì)產(chǎn)蛋雞血清中l(wèi)h和fsh的影響綠光可使性成熟提前,公雞配種能力增強(qiáng),增重加快。孵化器內(nèi)對(duì)種蛋進(jìn)行綠光照射會(huì)致雛雞畸形,造成雛雞內(nèi)臟異位增加但不影響孵化率。藍(lán)光可促進(jìn)性成熟,提高公雞的繁殖力、日增重,減少啄癖;還能顯著升高睪酮水平。公禽在白光或紅光下性發(fā)育最好,當(dāng)光照從無(wú)刺激光波轉(zhuǎn)變?yōu)橛写碳す獠〞r(shí),對(duì)母雞的性發(fā)育有影響,而刺激性光波的強(qiáng)弱影響不大。當(dāng)光照強(qiáng)度為6~20lux時(shí),雞產(chǎn)蛋最多;若光線均勻,5.5lux亦可維持雞最高的產(chǎn)蛋水平。不同波長(zhǎng)的光可通過(guò)眼球或顱骨影響腦內(nèi)光受體,進(jìn)而刺激促性腺激素釋放激素(GnRH),再經(jīng)門脈循環(huán)調(diào)節(jié)垂體內(nèi)排卵素(LH)和促卵泡激素(FSH)的釋放,影響性腺發(fā)育和排卵。額爾敦木圖等通過(guò)對(duì)單色光對(duì)產(chǎn)蛋雞血清中LH和FSH含量的影響試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)在產(chǎn)蛋雞19-36周齡,藍(lán)光會(huì)促進(jìn)LH和FSH的分泌,37-53周齡,白光和紅光促進(jìn)LH和FSH的分泌。24晝夜間各光組LH和FSH峰值(除白光組FSH外)均出現(xiàn)在上午。額爾敦木圖等還做了單色光對(duì)肉雞睪丸形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響試驗(yàn),結(jié)果表明,單色光對(duì)肉雞睪丸形態(tài)結(jié)構(gòu)存在不同程度的影響,但藍(lán)、綠光比其他單色光更能促進(jìn)甲狀腺激素和睪酮的分泌,進(jìn)而影響睪丸的形態(tài)結(jié)構(gòu)。2、光照對(duì)廣東公火肉蝦的影響光照時(shí)間對(duì)雞、鴨、鵝等家禽的繁殖季節(jié)有顯著的調(diào)節(jié)作用,但對(duì)繁殖期家禽的生產(chǎn)和繁殖性能的影響不顯著。Wang等研究表明,人工補(bǔ)照12-13.5h可使鵝產(chǎn)蛋高峰期提前,提高產(chǎn)蛋量。Charles等發(fā)現(xiàn),光照時(shí)間按每周遞增4h,從第2周的1h增加到第8周的23h,第7周肉雞雄激素濃度比恒光組(23h/d)高。較長(zhǎng)的光照時(shí)間可刺激公火雞的性發(fā)育,提高循環(huán)睪酮水平,從而使其生長(zhǎng)加快,提高飼料轉(zhuǎn)化率,受精率也可因光照的延長(zhǎng)而提高。在正常繁殖季節(jié),限制光照對(duì)廣東公鵝睪丸形態(tài)、重量以及精液品質(zhì)無(wú)顯著影響,而在非繁殖季節(jié)則有良好的效應(yīng)。光照對(duì)家禽繁殖有一定的負(fù)面影響,專家研究表明,光遞增方式和光照周期對(duì)輸卵管形態(tài)有一定的影響,進(jìn)而對(duì)雞蛋品質(zhì)產(chǎn)生影響。尹訓(xùn)剛等試驗(yàn)表明,產(chǎn)蛋期間光照時(shí)間忽長(zhǎng)忽短會(huì)造成內(nèi)分泌機(jī)能紊亂,從而產(chǎn)生應(yīng)激,降低群體產(chǎn)蛋率。光照周期大于30h,不僅產(chǎn)蛋量降低,蛋殼質(zhì)量還會(huì)下降。夏季和秋季縮短光照,可以進(jìn)行反季節(jié)繁殖,光照調(diào)控還可以延長(zhǎng)種鵝的繁殖時(shí)間。施振旦等試驗(yàn)報(bào)道,短光照促進(jìn)而長(zhǎng)光照抑制廣東灰鵝的繁殖活動(dòng),冬季延長(zhǎng)光照可降低飼料報(bào)酬。(四)不同產(chǎn)蛋周齡紅、綠、紅光對(duì)雞蛋產(chǎn)蛋量的影響光照通過(guò)下丘腦-垂體-性腺軸,影響禽類的產(chǎn)蛋性能。腦內(nèi)光受體對(duì)綠光、藍(lán)光敏感性要高于紅光。一般認(rèn)為,紅光可促進(jìn)蛋雞的產(chǎn)蛋數(shù),而綠光和藍(lán)光使雞蛋大于紅光下生產(chǎn)的雞蛋。額爾敦木圖等在光對(duì)產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能、蛋重和蛋形的影響研究中發(fā)現(xiàn),藍(lán)光使蛋長(zhǎng)徑變短,紅光使蛋短徑變短,藍(lán)光和紅光使蛋重隨產(chǎn)蛋周齡增長(zhǎng)而增長(zhǎng)的趨勢(shì)小于白光和綠光的影響。紅、綠、藍(lán)光對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋高峰期有影響,特別是藍(lán)光使蛋雞產(chǎn)蛋高峰期最長(zhǎng),因?yàn)樗{(lán)光使LH和FSH的分泌在較長(zhǎng)時(shí)間(29-34周)內(nèi)維持較高的水平,使輸卵管的分泌功能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持良好狀態(tài),在生產(chǎn)性能上表現(xiàn)為產(chǎn)蛋高峰期延長(zhǎng),提高了產(chǎn)蛋量,降低了料蛋比。在19-36周齡,藍(lán)光使蛋雞產(chǎn)蛋量最高,料蛋比最低;在37-52周齡,白光對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能影響顯著。在光強(qiáng)度為15lux的條件下,從蛋雞開產(chǎn)前7d到藍(lán)光引起的產(chǎn)蛋高峰期結(jié)束,此時(shí)間段采用藍(lán)光(660nm)照射,之后換成白熾燈照射,每只雞可多產(chǎn)蛋153.72g,飼料轉(zhuǎn)化率可提高3.6%。(五)雞舍內(nèi)用紅色燈光照明,不易導(dǎo)致血紅色的未來(lái)啄癖是雞群中1只或多只雞表現(xiàn)的不良行為,結(jié)果會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p傷、死亡和影響經(jīng)濟(jì)效益。特別是高密度工廠化養(yǎng)雞,啄癖現(xiàn)象更為嚴(yán)重。原因很復(fù)雜,其中與光色有關(guān),根據(jù)趙國(guó)臣試驗(yàn),雞對(duì)不同顏色的反應(yīng)是不同的。雞對(duì)紫紅色、紅色、橙色、黃色、黃綠色較為敏感。當(dāng)雞見(jiàn)到具有紅色的食物時(shí),或其他雞體上有紅色時(shí)(即被叨出血,刮傷出血,產(chǎn)蛋時(shí)見(jiàn)到雞泄殖腔紅色粘膜時(shí))就產(chǎn)生了敏感性和新奇感,見(jiàn)到便叨啄,而且圍叨的雞很多,出血越多,叨啄越厲害,直至叨死。因而雞舍內(nèi)用紅色燈泡照明,在紅色燈光下,不易見(jiàn)到雞體上的血紅色以防止啄癖的產(chǎn)生。戚咸理等通過(guò)不同光色和光照強(qiáng)度對(duì)蛋雞啄癖及生產(chǎn)性能的研究,結(jié)果顯示,紅、藍(lán)光有明顯的防止啄癖的作用。三、合理的光束系統(tǒng)(一)增加光照,延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期光照時(shí)間的長(zhǎng)短與雞的性成熟日齡密切相關(guān)。育成期光照時(shí)間過(guò)短將延遲性成熟,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則提早性成熟。過(guò)早成熟的雞開產(chǎn)早,開產(chǎn)時(shí)蛋重小,產(chǎn)蛋率低,高峰持續(xù)期短。產(chǎn)蛋高峰時(shí)突然縮短光照,可降低產(chǎn)蛋率,增加死亡率,即使恢復(fù)原來(lái)光照,也很難在短時(shí)間內(nèi)把產(chǎn)蛋量恢復(fù)到原來(lái)的水平。因此,在生產(chǎn)中應(yīng)注意掌握一個(gè)原則,即:蛋雞的育成期光照時(shí)間不宜延長(zhǎng),產(chǎn)蛋期不能縮短。育成期一般每天需8h光照,不宜超過(guò)11h;產(chǎn)蛋期光照16h,不宜超過(guò)17h,增加光照時(shí)間必須與雞的體成熟、性成熟相一致,并給予足量的全價(jià)配合飼料和充足清潔的飲水。人工補(bǔ)充光照時(shí)間的計(jì)算應(yīng)根據(jù)雞所需要的光照時(shí)間減去當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)白天自然光照時(shí)間,補(bǔ)充光照應(yīng)該在天亮前和天黑之后補(bǔ)足,縮短光照時(shí)間可采用遮黑雞舍的方法。(二)光照和產(chǎn)蛋期適宜的光照強(qiáng)度有利于蛋雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育,過(guò)強(qiáng)的光照可使雞煩躁不安,造成嚴(yán)重的啄癖、脫肛和神經(jīng)質(zhì)。光照強(qiáng)度突然增強(qiáng),可使雞群的破殼蛋、軟皮蛋、畸形蛋顯著增多,雞的猝死率提高,而低強(qiáng)度的光照能使體內(nèi)脂肪沉積加快,照度太低則會(huì)使雞采食量下降,飲水減少,生產(chǎn)發(fā)育受阻。當(dāng)光照強(qiáng)度為6~20lux時(shí)雞產(chǎn)蛋最多,若光線均勻,5.5lux亦可維持雞最高的產(chǎn)蛋水平。雞的育成期以5lux為佳,產(chǎn)蛋期以10lux為宜。一般情況下,若燈泡距地面2m,每15m2雞舍安一個(gè)有良好反射