食品安全承諾書模板

食品安全承諾書模板

為了仔細(xì)貫徹執(zhí)行《食品平安法》，維護(hù)食品流通平安，本經(jīng)營(yíng)者慎重承諾：

一、依照《食品平安法》等法律、法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。

二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整齊，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;

四、配備專職或者兼職的食品平安專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，制定保證食品平安的規(guī)章制度。

建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。

加強(qiáng)對(duì)本單位職工食品平安學(xué)問的培訓(xùn)。食品經(jīng)營(yíng)人員保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的干脆入口食品時(shí)，運(yùn)用無毒、清潔的售貨工具。

保證從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作的主管人員五年內(nèi)沒有擔(dān)當(dāng)被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位干脆負(fù)責(zé)的主管人員。

五、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與干脆入口食品、原料與成品交叉污染，避開食品接觸有毒物、不潔物。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。選購(gòu) 食品時(shí)，查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件，索要銷貨憑證，并妥當(dāng)保存，保存期限不少于二年。照實(shí)記錄進(jìn)貨食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。條件成熟時(shí)盡量運(yùn)用電子方式記錄。

七、根據(jù)保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，剛好清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期以及其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品。

八、建立并執(zhí)行食品退市制度。對(duì)于自檢發(fā)覺或行政管理部門公布的不合格食品，馬上實(shí)行下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知狀況，并將有關(guān)狀況報(bào)所在區(qū)域工商行政管理機(jī)關(guān)。

九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品符合下列要求：

(一)根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)記、警示說明或者留意事項(xiàng)的要求銷售;

(二)銷售的進(jìn)口預(yù)包裝食品包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。

十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品符合下列要求：

(一)貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

(二)銷售散裝食品，加蓋銷售并在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

(三)銷售生鮮食品和熟食制品，符合食品平安所須要的溫度、空間隔離等特別要求，防止交叉污染。

十二、經(jīng)營(yíng)干脆入口食品符合下列要求：

(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng);

(二)有小包裝或者運(yùn)用無毒、清潔的包裝材料、餐具;

(三)運(yùn)用無毒、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

(五)運(yùn)用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體平安、無害;

十三、保證貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備平安、無毒無害，保持清潔，防止污染，并符合保存食品所需的溫度等要求;不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸和裝卸。

十四、從事批發(fā)業(yè)務(wù)銷售食品時(shí)，向購(gòu)貨者出具多聯(lián)