食品安全自查報告

./食堂食品安全工作自查報告東港市長山鎮(zhèn)中心小學(xué)2015.3長山鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂食品安全工作自查報告學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生管理條例要求,認(rèn)真對照東港市教育局、衛(wèi)生局文件的要求,對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長,老師專管,實行分工負(fù)責(zé),層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,如果發(fā)現(xiàn)問題及時整改。組長：欒曉清副組長：奠基成員：強華勝欣美二、自查情況<一>、衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：1、采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施正常使用。3、生熟食品分開存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。4、加工前,菜必須洗凈,食物要煮熟,保證飯菜衛(wèi)生、安全。5、盛放食品的餐具洗凈,并貼有固定標(biāo)簽,對餐具每日消毒。b、個人衛(wèi)生：1、食堂工作人員嚴(yán)格按照上級的要求進行體檢,體檢合格后上崗。2、食堂工作人員工作時能穿戴好潔凈的工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。c、環(huán)境衛(wèi)生：1、餐廳、廚房等室外環(huán)境按值日班級每天輪流打掃,保持清潔衛(wèi)生,每周要大掃除,做到室"六面光",地面干凈,墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng),室外無污物,水溝通暢,無臭味,無衛(wèi)生死角。2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗,保持清潔。3、餐桌椅在學(xué)生用餐后擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器每日洗凈、消毒。4、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。5、采購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。如發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類〔包括母豬肉米面等食品,對人體健康造成危害的,食堂管理員負(fù)主要責(zé)任。6、食堂管理員能及時了解市場行情,盡量多想辦法,采購價廉物美的物品,降低成本,減少支出。每餐盡可能多的,制作多個品種,力求每個學(xué)生都能吃到可口的飯菜。7、對剩飯剩菜,嚴(yán)格按要求進行處理。<二>、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯,無特殊情況不提前或推遲開飯時間。各班按值周老師指定的順序去吃飯,就餐時能保持餐廳安靜；每一餐都實行光盤行動,吃完后能把餐具放在指定地點。<三>、食品驗收制度1、凡采購入食堂的食物,必須經(jīng)驗收后方可使用。首先驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好,有無污染變質(zhì),是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志,是否過保質(zhì)期,有無產(chǎn)品合格證等；其次驗數(shù)量。能稱重量的,必須過稱,以件計的,檢查是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。2、驗收合格后,由驗收人員在購貨發(fā)票上簽名,不合格的,及時向采購人員反饋,采購員必須與供貨商聯(lián)系退貨,嚴(yán)禁不合格食物進入食堂。3、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進入食堂,在驗收過程中,驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.4、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙嶋H,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化,配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價格,食堂不得擅自提價。<四>、安全管理制度：1、提高安全作業(yè)觀念,認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作,門窗無人時要上鎖。2、食堂操作間和貯存室禁止非工作人員進入。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許,不得進入食堂,更不準(zhǔn)進入操作間、原料間。3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。5、食堂管理員應(yīng)保管好食堂物資〔含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料。6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、煤氣總閥門及門、窗等,做好防工作。7、必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)進行,嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說明書,掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規(guī)定操作,造成事故后果自負(fù),設(shè)備受損個人賠償。8、食堂不會客,更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進出。9、積極做好預(yù)防和控制食物中毒,一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長匯報,并保護好現(xiàn)場,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究責(zé)任。10、每餐都及時留有樣品保留至48小時。<五>、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況,食堂管理員要配合學(xué)校查清責(zé)任歸屬,對直接責(zé)任人,嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理,屬食堂管理員管理責(zé)任的,要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故,移交司法機關(guān)處理。<六>、學(xué)校經(jīng)常下發(fā)致家長一封信,收集學(xué)生家長及教職員工對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議。〔七、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬,每月向校委會匯報一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。三、存在的問題：1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求。2、低年級學(xué)生年齡較小,在家是小皇帝,小公主,自理能力較弱,遵守學(xué)校規(guī)章制度,保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,意識相對較差。3、由于市場的原因,蔬菜、肉類等食品的價格較高,難以滿足每個人的口味。四、整改措施：1、建立責(zé)任監(jiān)督機制,不斷完善更新各項管理制度,做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,增強安全意識、提高管理水平。2進一步規(guī)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細(xì)化并狠抓落實。3、重視宣傳教育,增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤,二要嗅一嗅食品氣味,三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水,二不買過期食品,三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被,懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進學(xué)生養(yǎng)成較強的意識和良好的習(xí)慣。五、克服不足,再上臺階對照檢查標(biāo)準(zhǔn),我們在自查中發(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?在工作中還存在一些不足,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機,進一步加大監(jiān)管工作的力度,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺階。東港市長山鎮(zhèn)中心小學(xué)2015.3傳染病防控工作自查報告東港市長山鎮(zhèn)中心小學(xué)2015.3長山鎮(zhèn)中心小學(xué)傳染病防控工作自查報告為認(rèn)真落實、及時做好傳染病防治工作,確保師生身心健康,維護正常的教育教學(xué)秩序,根據(jù)上級有關(guān)文件精神及東港市教育局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要求,長山鎮(zhèn)各校在正常有序開展教學(xué)工作的同時,對學(xué)校傳染病防控進行自查,現(xiàn)匯報如下：一、明確目標(biāo)、責(zé)任到人全鎮(zhèn)11處小學(xué)建立了傳染病防控組織機構(gòu),完善了制度,成立了傳染病防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組。明確了小組負(fù)責(zé)人和疫情報告人。做好應(yīng)急處置措施,堅持早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療、不緩報,不漏報、不瞞報。二、學(xué)習(xí)相關(guān)知識,加大防力度,全面落實各項預(yù)防措施包括：傳染病人的排查、病人隔離落實情況、室通風(fēng)、消毒藥品購置及消毒情況、晨檢和學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生等〔一作好預(yù)防措施1、加強了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。學(xué)校通過班隊會、主題隊會、升旗集會、板報、致家長一封信等方式,對學(xué)生開展了多次傳染病預(yù)防知識和健康知識教育,增強學(xué)生的自我保健意識；同時教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,提高自我保護能力。同時也使他們成為衛(wèi)生科學(xué)知識的傳播者。倡導(dǎo)文明科學(xué)、健康的生活方式,注意個人衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生。提醒同學(xué)們要注意飲食衛(wèi)生,重點是肝炎和腸道傳染病的防病知識,教育學(xué)生養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣。教育學(xué)生不吃"三無"食品和生冷食品,不到校外流動攤點購物；不喝生水,生吃瓜果要洗凈。對全體教師進行傳染病相關(guān)知識的培訓(xùn),包括風(fēng)疹、麻疹、水痘、手足口病、肺結(jié)核等病,使各位教師了解這些常見傳染病的特點、癥狀、潛伏期、消毒預(yù)防等常識,增強了預(yù)防各種常見傳染病的意識,明確了自己的職責(zé)和工作意義,保障了學(xué)校衛(wèi)生工作的順利進行。2、堅持開展健康教育。一直以來,我鎮(zhèn)把健康教育納入到了教學(xué)計劃。健康教育開設(shè)率為100%,做到有計劃、有教材、有教案、有考試,健康檔案齊全,保健所每年定期對學(xué)生進行健康檢查。學(xué)校積極開展常見病、多發(fā)病、傳染病的防治工作,積極做好預(yù)防傳染病的應(yīng)急措施。3、廣泛開展愛國衛(wèi)生運動。全鎮(zhèn)各校開展了每天清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境,不留衛(wèi)生死角,保持廁所及公共場所衛(wèi)生狀況良好。各班積極組織學(xué)生開展經(jīng)常性的大掃除活動。各班堅持室通風(fēng)換氣,教室每天堅持開窗通風(fēng),保證室空氣新鮮。學(xué)校每周五堅持用84—消毒液對教室地面,空氣進行消毒。4、學(xué)校開展了"體育運動",保證學(xué)生每天有一小時的體育活動時間。讓"每天鍛煉一小時,健康工作五十年,幸福生活一輩子"健康理念落實在行動上。科學(xué)的安排學(xué)生在校的作息時間,堅持每天做二次眼保健操活動,堅持大課間活動,確保每天有一小時的體育活動時間?！捕骱帽O(jiān)控措施1、學(xué)校建立了學(xué)生晨檢制。執(zhí)行學(xué)生晨檢、因病缺勤、病因追查與登記制度,班主任每天要了解學(xué)生身體情況,由班主任對到校學(xué)生進行晨檢,密切關(guān)注學(xué)生出勤情況。如班級學(xué)生中發(fā)現(xiàn)有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時,班主任必須將情況調(diào)查清楚后上報學(xué)校負(fù)責(zé)人,如在班級中發(fā)現(xiàn)學(xué)生不明原因病情異常增多,立即將情況上報領(lǐng)導(dǎo)小組,學(xué)校將異常情況在2小時上報市疾控中心及衛(wèi)生保健所。2、負(fù)責(zé)人時時監(jiān)控疫情動態(tài),確保在第一時間上報疫3、做好了新生入學(xué)預(yù)防接種查驗工作。4、因為地區(qū)原因,我鎮(zhèn)學(xué)生均自帶飲用水,學(xué)校負(fù)責(zé)對學(xué)生飲用水來源進行監(jiān)管。全鎮(zhèn)各校將以此次自查工作為契機,對有關(guān)學(xué)校傳染病防控工作情況進行細(xì)致地梳理,促進和提高學(xué)校傳染病防控工作水平,確保學(xué)生在健康的環(huán)境中學(xué)習(xí)成長。近視眼防控工作自查報告東港市長山鎮(zhèn)中心小學(xué)2015.3長山鎮(zhèn)中心小學(xué)近視眼防控工作自查報告根據(jù)《省教育廳關(guān)于印發(fā)省中小學(xué)生近視防控三年行動計劃<2013—2015年>的通知》及東港市教育局簽發(fā)的《關(guān)于進一步加強中小學(xué)生近視眼防控工作的通知》要求,我校十分重視。成立了由大校長欒曉清負(fù)責(zé)、分管體育藝術(shù)安全的領(lǐng)導(dǎo)、陣地校長、工會主席、班主任、兼職衛(wèi)生教師組成的學(xué)生防近工作領(lǐng)導(dǎo)小組,做到分工明確,責(zé)任到人。認(rèn)真學(xué)習(xí)《方案》的容,做到制度、職責(zé)懸掛上墻。學(xué)生在校期間每天要做兩次眼保健操〔上午下午各一次。學(xué)校還組織全體教師認(rèn)真學(xué)習(xí)并且熟知了《中小學(xué)學(xué)生近視眼防控工作崗位職責(zé)》和《中小學(xué)學(xué)生近視眼防控基本知識與要求》,以便切實履行各自職責(zé)。長山中心小學(xué)按照《通知》要求逐項逐條進行了自查、自檢,具體如下：為貫徹《省教育廳關(guān)于印發(fā)省中小學(xué)生近視防控三年行動計劃<2013—2015年>的通知》,充分認(rèn)識做好保護視力、預(yù)防近視工作,把預(yù)防學(xué)生近視工作按照《中小學(xué)生近視眼防控工作方案》要求,切實將工作抓實、抓細(xì)、抓出成效。學(xué)校各部門防控近視眼工作職責(zé)如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：1．確定由主管體育藝術(shù)安全的奠基校長主管學(xué)生近視眼防控〔以下簡稱"防近"工作,并明確相關(guān)部門工作職責(zé)。2．按照《省教育廳關(guān)于印發(fā)省中小學(xué)生近視防控三年行動計劃<2013—2015年>的通知》的要求,結(jié)合學(xué)校實際情況,制訂相應(yīng)的"防近"工作計劃和防近方案。3．將學(xué)生"防近"工作納入學(xué)校年度工作計劃,并在年終對學(xué)生"防近"措施落實情況進行檢查和總結(jié)。4．督促學(xué)校有關(guān)部門和人員履行"防近"工作職責(zé),落實具體的"防近"措施。5．定期研究學(xué)生視力保護工作,協(xié)調(diào)解決"防近"工作中存在問題,及時總結(jié)推廣班級"防近"經(jīng)驗。二、班主任1．掌握班級學(xué)生的視力變化情況,配合兼職衛(wèi)生教師<平志才教師>做好對有視力下降趨勢和輕度近視學(xué)生的分檔管理工作。2．教育并督促學(xué)生養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣,及時糾正不正確的讀、寫姿勢。做到讀、寫姿勢和握筆方確,眼睛距書本三十厘米左右,寫字一小時要休息片刻,不躺在床上看書,不在行進的車中看書,不在暗弱或強光下看書、寫字。3．督促學(xué)生課間休息時到室外活動或遠(yuǎn)眺,積極參加體育活動,保證每天有一小時的體育鍛煉。4．根據(jù)教室采光照明情況和學(xué)生視力變化情況,學(xué)生每周調(diào)整座位一次,人走桌椅跟著搬走。及時根據(jù)學(xué)生身高,調(diào)節(jié)課桌椅高度。5．督促任課教師按時下課,做到不拖堂或利用各種方式變相占用學(xué)生課間休息時間,不隨意多留課外作業(yè)。6．定期與家長聯(lián)系,督促家長配合做好子女的視力保護工作。每學(xué)期至少利用一次家長會或其他形式向家長宣傳有關(guān)近視眼的防治知識,告誡家長注意控制學(xué)生在家用電腦、看電視時間,保證必要的睡眠時間。學(xué)生視力有變化時要及時與家長取得聯(lián)系。7．督促并指導(dǎo)學(xué)生每天上下午認(rèn)真做好眼保健操。8．組織班級干部、防近監(jiān)督員、衛(wèi)生員共同做好班級的視力保護工作。三、任課教師1．按照國家課程標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)教學(xué)要求組織教學(xué),按時下課。2．教學(xué)過程中,合理控制學(xué)生近距離用眼時間,及時糾正不正確的閱讀、寫字姿勢,促進學(xué)生養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣。3．教學(xué)過程中,做到板書字體清晰、字跡規(guī)；使用多媒體課件教學(xué)時,要調(diào)整好字體大小、顏色和光線強度,做到字體、背景簡明清晰,對比度明顯。4．嚴(yán)格控制測驗和考試次數(shù),按照規(guī)定要求布置課外作業(yè),控制學(xué)生作業(yè)量。5．配合班主任督促學(xué)生課間休息時間到室外活動或遠(yuǎn)眺。6．配合班主任督促并指導(dǎo)學(xué)生按照要求認(rèn)真做好眼保健操。四、衛(wèi)生保健教師1．負(fù)責(zé)擬訂學(xué)校"防近"工作的計劃,并報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)實施。2．每學(xué)期利用廣播、黑板報、等各種形式向師生進行經(jīng)常性保護視力的宣傳教育。3．每學(xué)期組織學(xué)生進行2次視力檢查,詳細(xì)記錄,及時統(tǒng)計,分析視力減退的主要原因,對視力不良的學(xué)生進行分類管理。4．學(xué)生視力發(fā)生變化時,要及時通知班主任,提出具體指導(dǎo)意見。5．經(jīng)常到教室檢查學(xué)生用眼衛(wèi)生、教室的采光照明、課桌椅配置調(diào)整及眼保健操實施等情況,發(fā)現(xiàn)問題及時向有關(guān)部門提出改進意見。6．定期對生活委員或衛(wèi)生員、防近監(jiān)督員進行保護視力、預(yù)防近視知識培訓(xùn),指導(dǎo)他們在班級中開展"防近"工作。7．督促檢查學(xué)生眼保健操做操情況,定期開展眼保健操評比。為了更好的落實和確保防近工作扎實有效,常抓不懈,長山鎮(zhèn)中心校領(lǐng)導(dǎo)和各部門,認(rèn)真進行督促檢查,做到有布置、有檢查、有落實。為了更好的落實和確保防近工作順利進行,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和各部門,認(rèn)真進行督促檢查,做到有布置、有檢查、有落實。學(xué)校衛(wèi)生保健室將新版眼保鍵圖發(fā)放給各年級,班主任掌握后要認(rèn)真輔導(dǎo)本班學(xué)生,保健教師配合指導(dǎo)確保眼操正確率達到百分之百。學(xué)校決定今后將各班近視眼新發(fā)率納入班級評比中,切實將工作抓實、抓細(xì)、抓出成效。健康教育自查報告長山鎮(zhèn)中心小學(xué)2015.3健康教育自查報告一、我校始終堅持開設(shè)健康教育課,做到有進度計劃,有教案、有教具,有監(jiān)測。健康教育課開課率達到100%,收到良好教育效果。二、結(jié)合我校實際、采用不同形式對學(xué)生進行健康教育,對高年級學(xué)生進行青春期教育講座,對各班有