第四章營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞的方式

微生物們是怎樣吃東西的？第三節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞的方式

微生物在生長過程中，所需營養(yǎng)物質(zhì)不斷的進入細胞，代謝產(chǎn)物及時的分泌到胞外，這兩個過程就是物質(zhì)的運輸。營養(yǎng)物質(zhì)能否利用（即是否具有酶系）能否進入細胞一、物質(zhì)運輸?shù)恼系K1.莢膜與粘液層莢膜和粘液層是由一層結(jié)構(gòu)疏松的多糖物質(zhì)組成，所以對大多數(shù)物質(zhì)進入細胞影響不大。2.細胞壁肽聚糖組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，只允許一定分子量以下的小分子物質(zhì)進入，大分子物質(zhì)就不能通過肽聚糖的網(wǎng)眼孔。3.細胞膜細胞膜具有選擇性滲透作用，即細胞膜只允許一種物質(zhì)比另一種物質(zhì)更容易通過的特性。營養(yǎng)物質(zhì)進入代謝產(chǎn)物排出無用物質(zhì)的進入有用物質(zhì)的漏出保證防止這是對物質(zhì)運輸影響最大的，它能保證細胞與外界合理的進行物質(zhì)交換。二、物質(zhì)運輸方式除了原生動物外，其他各大類有細胞的微生物都是通過細胞膜的滲透和選擇吸收作用而從外界吸取營養(yǎng)物的。運送方式不通過膜上載體蛋白：單純擴散耗能通過膜上載體蛋白不耗能：促進擴散運送前后溶質(zhì)分子改變：基團轉(zhuǎn)移運送前后溶質(zhì)分子不變：主動運輸1.單純擴散（簡單擴散，simplediffusion）

（1）定義

單純擴散（simplediffusion）又稱被動運送（passivetransport），指疏水性雙分子層細胞膜（包括孔蛋白在內(nèi)）在無載體蛋白的參與下，單純依靠物理擴散方式讓許多小分子、非電離分子尤其是親水性分子被動通過的一種物質(zhì)運送方式。單純擴散（簡單擴散，simplediffusion）（2）特點不消耗能量，物質(zhì)擴散的動力來自參與擴散的物質(zhì)在膜內(nèi)外的濃度差；擴散是非特異性的，不需載體蛋白協(xié)助；擴散過程中，物質(zhì)不與膜上各類分子發(fā)生反應(yīng)，自身分子結(jié)構(gòu)也不發(fā)生變化；

通過這種方式運送的物質(zhì)種類不多，主要是一些氣體分子（O2、CO2）、脂肪酸、乙醇、甘油、苯及某些氨基酸分子。單純擴散對營養(yǎng)物的運送缺乏選擇能力和逆濃度梯度的“濃縮”能力，不是細胞獲取營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式。

2.促進擴散（facilitateddiffusion）

（1）定義

促進擴散（facilitateddiffusion）指溶質(zhì)在運送過程中，必須借助存在于細胞膜上的底物特異載體蛋白（carrierprotein）的協(xié)助，但不消耗能量的一類擴散性運送方式。促進擴散（facilitateddiffusion）

載體蛋白有時稱作透性酶（permease）、移位酶（translocase）或移位蛋白（translocatorprotein），一般通過誘導產(chǎn)生，它借助自身構(gòu)象的變化，在不耗能的條件下可加速把膜外高濃度的溶質(zhì)擴散到膜內(nèi)，直至膜內(nèi)外該溶質(zhì)濃度相等為止。每種載體只運輸相應(yīng)的物質(zhì)，具有較高的專一性。（2）特點不消耗能量，物質(zhì)擴散的動力來自參與擴散的物質(zhì)在膜內(nèi)外的濃度差；物質(zhì)運送必須借助存在于細胞膜上的底物特異載體蛋白的協(xié)助；載體蛋白對被運送的物質(zhì)具有高度專一性；例如：釀酒酵母（Saccharomycescerevisiae）對各種糖、氨基酸和維生素的吸收；E.coli

對甘油的吸收等。3.主動運送（activetransport）

（1）定義

主動運送（activetransport）指一類須提供能量（包括ATP、質(zhì)子動勢或“離子泵”等）并通過細胞膜上特異性