重慶蔬菜施肥效應影響因素

重慶蔬菜施肥效應影響因素王正銀西南大學資源環(huán)境學院2015-1-20

北京主要內容重慶蔬菜生產(chǎn)概況重慶蔬菜施肥研究簡況重慶蔬菜施肥效應影響因素蔬菜施肥效應影響因素應對措施1.種植的蔬菜種類（13類，100余種）根菜類：蘿卜、胡蘿卜、胭脂蘿卜茄果類：鮮食辣椒、番茄、茄子瓜類：南瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、西葫瓜豆類：豇豆、四季豆、嫩葫豆、嫩豌豆甘藍類：蓮白、花椰菜白菜類：大白菜、小白菜、瓢兒白、菜心芥菜類：加工青菜頭、鮮食青菜頭、兒菜、棒菜與青菜綠葉菜類：萵筍、藤菜（蕹菜）、菠菜、芹菜、生菜、冬寒菜、木耳菜、香菜蔥蒜類：大蔥、小蔥、洋蔥、韭菜及韭黃、大蒜、藠頭、苦藠水生蔬菜：蓮藕、茭白、莼菜薯芋類：菜用洋芋、姜、魔芋、芋頭、地瓜、山藥野生蔬菜：竹筍、蕨菜其他蔬菜：側兒根、牛皮菜、菜用玉米一、重慶蔬菜生產(chǎn)概況一、重慶蔬菜生產(chǎn)概況2.主要蔬菜種類●芥菜類（18%）：加工青菜頭(60%),鮮食青菜頭(25%),兒菜(10%)●綠葉菜類（12%）：萵筍(45%),蕹菜(20%),菠菜、芹菜(各10%)●白菜類（10%）：大白菜(42%),小白菜(26%),瓢兒白(27%)●茄果類（10%）：鮮食辣椒(50%),番茄(25%),茄子(22%)●瓜類（10%）：南瓜(35%),黃瓜(27%),冬瓜、絲瓜、苦瓜(各10%)●薯芋類（10%）：菜用洋芋(70%),姜(15%),魔芋、芋頭●根菜類（8%）：蘿卜(88%),胡蘿卜●甘藍類（6%）：蓮白(70%),花椰菜●豆類（5.5%）：豇豆(49%)

,四季豆(48%)●蔥蒜類（2.6%）：大蔥(50%)

,大蒜(35%)●水生蔬菜（1.8%）：蓮藕(94%)3.面積和產(chǎn)量面積：2011-2013年統(tǒng)計面積928-1009萬畝；產(chǎn)量：2011-2013年統(tǒng)計總產(chǎn)1408-1502萬噸。二、重慶蔬菜施肥研究簡況1.1986-1988,茄果類蔬菜配方施肥研究，重慶市土肥站。2.1987-1992，莖瘤芥施肥原理與技術研究，重慶市涪陵農科所，發(fā)表系列論文20篇，見《土壤農化通報》1992，第3期。3.1988-1993，鉀降低蔬菜硝酸鹽含量研究，西南大學。4.1994-1998，重慶蔬菜鉀肥（鉀鎂肥）效應研究，西南大學。5.1998-2008，重慶蔬菜平衡施肥研究，西南大學?！?.2009-2014，鉀肥提高蔬菜安全品質研究、重慶萵苣土壤養(yǎng)分豐缺和施肥指標體系研究,西南大學、重慶市農技推廣總站等。7.2012-，重慶蔬菜鉀肥高效利用與替代技術研究，西南大學、重慶市農技推廣總站等。8.2013-，重慶蔬菜測土配方施肥研究,重慶市農技推廣總站等。

1986年來西南大學發(fā)表蔬菜施肥研究論文120余篇，出版著作3本，獲省級科技進步三等獎2項，授權國家發(fā)明專利3項、申請發(fā)明專利3項。三、重慶蔬菜施肥效應影響因素1.土壤反應（酸堿度）●直接影響蔬菜生長——改變肥料效應；●其它養(yǎng)分限制因子——制約肥料效應。

重慶地區(qū)主要蔬菜土壤類型：▲丘陵地區(qū)：紫色土類，石灰性、中性-酸性；▲中低山地區(qū)：石灰?guī)r黃壤類，酸性為主。1.土壤反應（酸堿度）-施肥實例13種土壤施氮肥效應研究（1996）不同紫色土pH和有效養(yǎng)分含量土壤pH堿解氮（mg/kg）有效磷（mg/kg）速效鉀（mg/kg）酸性紫色土5.25127.96.079.8中性紫色土6.90106.212.5167.4石灰性紫色土8.10101.23.8103.7不同紫色土施氮水平下萵筍產(chǎn)量施N水平（mg/kg土）產(chǎn)量（g/pot）酸性紫色土中性紫色土石灰性紫色土019035020467198372196133186388152200159403681.土壤反應（酸堿度）-施肥實例2酸性菜園土壤養(yǎng)分限制因子研究（2001）作物強酸性土（pH4.0）酸性土（pH5.0）微酸性土（pH6.4）高粱N，PN，P，B，CuN，B甜椒P，SP，K，B，F(xiàn)e，Zn，MoP，B三、重慶蔬菜施肥效應影響因素2.土壤肥力●老基地土壤養(yǎng)分含量高；●新基地土壤養(yǎng)分差異大；●蔬菜種植大戶菜地土壤養(yǎng)分含量高；●堿性土區(qū)蔬菜基地有效磷素含量高。三、重慶蔬菜施肥效應影響因素3.蔬菜品種

一種蔬菜具有能適應多個季節(jié)的品種，主要有：●萵筍：春、夏、秋、冬季均可種植；●白菜：春、夏、秋、冬季均可種植；●蘿卜：春、夏、秋、冬季均可種植；●蓮白、芹菜、瓢兒白：春、秋季節(jié)可種植。三、重慶蔬菜施肥效應影響因素4.栽培季節(jié)●特定栽培季節(jié)——瓜果類、豆類、芥菜類；●人為選擇季節(jié)——利用適應性新品種；●延長栽培季節(jié)——嫁接品種（茄果類、瓜類等）。三、重慶蔬菜施肥效應影響因素5.氣候異?！翊杭镜蜏兀弧癯跸母邷鼗蛴隄?；●夏季伏旱；●早秋雨澇。（重慶地區(qū)年降雨量1000-1350mm，年均氣溫16-18℃）三、重慶蔬菜施肥效應影響因素6.采收時期●高溫導致提前；●低溫采收延后；●市場價格波動——提前或延后；●同一試驗不同重復分次采收。三、重慶蔬菜施肥效應影響因素7.菜農素質●科技知識；●合作責任；●社會環(huán)境；●交流溝通。三、重慶蔬菜施肥效應影響因素8.前茬作物●作物類型——同一作物，不同作物（影響大，如瓜果菜—葉菜）；●栽培方式——開廂（起壟）規(guī)格，栽培規(guī)格（影響大，如瓜果菜—葉菜）；●施肥方式——分散施肥；集中施肥（影響大）。四、蔬菜施肥效應影響因素應對措施1.土壤反應●試驗前規(guī)范采集擬進行試驗的土壤樣品測定或在田間快速測定；●極端pH值（＜5.0或＞8.4）土壤，盡量不采用或在改良基礎上進行試驗；●最好預選多個田塊土壤測定做備用。四、蔬菜施肥效應影響因素應對措