早餐-早餐的重要

早餐吃了嗎？

---早餐的重要目錄早餐的問卷調(diào)查為什么要吃早餐？不吃早餐會(huì)有什麼癥狀？早餐要怎麼吃？食物熱量表心得感想下面我們給出一張代表大多數(shù)人意愿的調(diào)查表：

小學(xué)生早餐情況抽樣調(diào)查表

1、早上一般在哪就餐？

■家里□小店或小攤□學(xué)校□路上□其他2、認(rèn)為早上在外就餐的營養(yǎng)如何？

□很好□一般□很差■不知道3、你覺得早上在外就餐的衛(wèi)生情況如何？

□滿意■不滿意□無所謂4、你父母對你的早餐情況的關(guān)心程度？

■父母為你準(zhǔn)備早餐□父母給錢外面吃□自己做□其他5、你覺得在外就餐的地點(diǎn)是否舒適？

□舒適■一般□不舒適6、你一般早餐的花費(fèi)是多少？

□1—2元□3—4元■四元以上7、你一般早餐的時(shí)間是？

□5：00—5：30■5：30—6點(diǎn)□6點(diǎn)以后8、你一般早餐花費(fèi)的時(shí)間是？

■10分鐘以下□10—30分鐘□30分鐘以上9、你老師對你在外就餐的關(guān)心程度？

■關(guān)心□一般□不關(guān)心10、你對早餐的重視程度？□很高■高□一般□低□很低□不知道11、你有過不吃早餐的時(shí)候嗎？□從不吃

□經(jīng)常

■有時(shí)

□很少

□從來沒有12、你認(rèn)為早餐對你有幫助嗎？■非常有

□一般

□沒有13、你早餐一般吃什么？（可多選）■牛奶

□豆?jié){

□粥

■面包

□餅干

■雞蛋

■水果□肉

□麥片

□蔬菜

□飲料

□漢堡或三明治

□其他（請寫明）

14、如果你一天吃早餐就會(huì)遲到，你會(huì)選擇：■不吃早餐□吃早餐

15、你認(rèn)為多搞一些這樣的活動(dòng)有意義嗎？□很有意義

■比較有

□一般

□很少

□沒有〈二〉自填題：1、你早上在外就餐的原因：方便、節(jié)省時(shí)間2、如果讓你自己選擇早餐，你會(huì)：

自由搭配，營養(yǎng)均衡，節(jié)約時(shí)間

通過以上答卷，我們不難看出多數(shù)小學(xué)生都對吃早餐比較重視，早餐是人這一天中最重要的時(shí)候。不過如果時(shí)間緊急的話，基本上所有同學(xué)都會(huì)不吃早飯，或在路上吃。他們都說怎么樣也不能耽誤了學(xué)習(xí)。是的，學(xué)習(xí)固然重要，但吃好早飯是學(xué)習(xí)好的根本，如果我們連早飯都吃不好，何談學(xué)習(xí)好呢?而且大多數(shù)同學(xué)的早餐比較單調(diào)，這樣長此以往，我們在上午的學(xué)習(xí)過程中就會(huì)感到頭暈、惡心、乏力、影響聽課質(zhì)量，記憶力下降，輕則影響成績，重則引發(fā)各種疾病，如糖尿病、胃炎等。后果非常嚴(yán)重，所以我們一定要按時(shí)進(jìn)餐，均衡營養(yǎng)，要知道“早餐要吃好”這句話。吃好早餐對你這一天的學(xué)習(xí)都會(huì)有很大的幫助。同學(xué)們，注重早餐吧！為什麼要吃早餐？？？？？是否因?yàn)樯习?、上課而來不及吃早餐，或是因?yàn)槊Φ經(jīng)]時(shí)間吃早餐了……根據(jù)專家的研究指示：「一天當(dāng)中的營養(yǎng)攝取比例最好是3：4：5，早餐是佔(zhàn)一天的營養(yǎng)需要量的1/4為標(biāo)準(zhǔn)」。因?yàn)槊刻煸缟掀唿c(diǎn)起是一天當(dāng)中胃腸活動(dòng)最旺盛的時(shí)候，這時(shí)候吃進(jìn)的食物較易消化吸收，若是忽略了早餐不但容易傷胃，而且也會(huì)無精打采。不吃早餐會(huì)有什麼癥狀？？？？？

研究表明，人們在不吃早餐時(shí)，特別是青少年不吃早餐，會(huì)直接影響智力水準(zhǔn)。有學(xué)者曾對8—13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)係進(jìn)行研究。發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對於處在生長發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。

不吃早餐有什么害處

營養(yǎng)學(xué)家說，不吃早餐有三大害處。

危害之一是：易引起腦疲勞。二軍大軍隊(duì)衛(wèi)生學(xué)教研室主任郭俊生教授說，學(xué)生上午的學(xué)習(xí)任務(wù)很繁重，大腦處于高度緊張之中，消耗能量及營養(yǎng)素很多。如果不吃早餐，能量供應(yīng)就嚴(yán)重不足，容易引起腦疲勞，影響大腦的認(rèn)知能力和記憶力，學(xué)習(xí)效果就不好。

危害之二是：學(xué)習(xí)效率降低。復(fù)旦大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授柳啟沛說，人的血糖需維持在一個(gè)正常水平上，人體各器官才能得到足夠能源。血糖主要來自食物，如不吃早餐或者吃得很少，血糖就會(huì)下降。血糖降低后，人就會(huì)出現(xiàn)精神不振、反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象。

危害之三是：對生長發(fā)育不利。二醫(yī)大醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授程五鳳說，人的合理均衡飲食，早餐應(yīng)占到三分之一。中小學(xué)生正值長身體階段，營養(yǎng)需求量很大，經(jīng)常不吃早餐，將嚴(yán)重影響營養(yǎng)的攝入，阻礙人的生長發(fā)育。此外，不吃早餐而午餐過量，會(huì)導(dǎo)致人群肥胖率的提高，誘發(fā)膽結(jié)石、胃炎等多種疾病。

專家指出不吃早餐的孩子不聰明

2003年2月1日12:41

新聞晚報(bào)2月1日報(bào)道：學(xué)生的早餐問題一直是營養(yǎng)專家和家長們關(guān)注的話題。有關(guān)調(diào)查表明，許多學(xué)生長期養(yǎng)成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式，中小學(xué)生的早餐狀況普遍堪憂。據(jù)專家介紹，根據(jù)營養(yǎng)均衡的要求，營養(yǎng)專家把食物分為4類，即谷類、肉類、奶及奶制品和蔬菜水果類。如果早餐中上述4類食物都有，則為早餐充足；如果食用了其中的3類，則早餐質(zhì)量較好。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所表示，早餐是早上起床后結(jié)束饑餓狀態(tài)的第一次正式用餐，兒童、青少年的早餐行為不僅會(huì)影響全天能量和營養(yǎng)素的攝入，而且對他們的認(rèn)知能力和學(xué)習(xí)成績也有一定的影響。如何改變輕視早餐的觀念，專家表示，推行早餐谷物是一個(gè)解決之道。由五谷雜糧加工而成的早餐谷物是營養(yǎng)素和能量構(gòu)成均衡的食品。早餐谷物配合牛奶既方便、衛(wèi)生，又能保證營養(yǎng)的補(bǔ)充，推廣這一食品將對改進(jìn)中國人尤其是中小學(xué)生每日上午普遍的營養(yǎng)不足狀況是十分有益的。養(yǎng)成吃好早餐的習(xí)慣

有些學(xué)生不好好用早餐，與晚睡、晚起的不好習(xí)慣有關(guān)。早上起床晚，就沒有時(shí)間吃早餐，也沒有旺盛的食欲，所以還得從改變不好的作息習(xí)慣做起。

首先是要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣。現(xiàn)在有不少學(xué)生成了“夜貓子”，晚上睡得遲，早上起不來。對此，家長特別負(fù)有責(zé)任，要督促孩子嚴(yán)格按作息時(shí)間表上床休息，按時(shí)起床，不能縱容和嬌慣他們。

二是要按時(shí)完成作業(yè)。有不少學(xué)生放學(xué)回家后，不是按時(shí)做作業(yè)，而是看電視、聽音樂、上網(wǎng)……到做完作業(yè)時(shí)，時(shí)間已經(jīng)很晚。所以家長要督促孩子養(yǎng)成先做作業(yè)、后看電視的習(xí)慣。

三是家長要教育孩子重視早餐。除了教育他們認(rèn)識(shí)早餐對健康的重要作用以外，還必需根據(jù)孩子的身體狀況和口味愛好，給孩子安排好豐富的早餐食譜，使孩子得到充足的能量和營養(yǎng)素。三類食物必不可少

早餐是一日三餐中最重要的一餐。怎樣來保證孩子的早餐營養(yǎng)豐富呢？

首先是要保證孩子早餐攝入的能量要達(dá)到全天所需能量的30％。一般地說，食物可分成谷類、肉類、奶制品和蔬菜水果4大類，如果早餐食用其中3類或3類以上的話，早餐的質(zhì)量就比較好；如果只有兩類或兩類以下，則達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。為孩子準(zhǔn)備早餐，最好選擇干稀搭配、主副食兼顧，例如主食是稀飯，可加一個(gè)荷包蛋（或一片瘦肉）和一些青菜；吃包子可加一瓶牛奶（或豆?jié){），再加一些黃瓜、西紅柿片