緒論-藥本生化7版

生物化學緒論主講白玲制作白玲化學生物學化學生物學生物化學緒論一、生物化學的涵義與研究內容二、生物化學的發(fā)展簡史三、生物化學與藥學科學四、生物化學的發(fā)展趨勢五、生物化學的教學安排和學習方法

生物化學（biochemistry）即生命的化學，是研究生物體的化學組成和生命活動中的化學變化規(guī)律的一門科學。它從分子水平研究生物體內基本物質的化學組成、結構與生物學功能，闡明生物物質在生命活動中的化學變化（即代謝反應）規(guī)律及復雜生命現(xiàn)象。一、生物化學的涵義與研究內容1.生物體的化學組成：基本物質（糖類、脂類、蛋白質、核酸）以及對體內的化學反應起催化和調節(jié)作用的生物活性物質(酶、維生素、激素)的結構、性質和功能。

2.物質代謝及其調節(jié)：糖類、脂類、蛋白質和核酸在生命活動過程中進行的化學變化即新陳代謝，及代謝過程中能量的轉換和代謝調節(jié)。

3.遺傳信息傳遞及其調控。

一、生物化學的涵義與研究內容微生物、動物、植物、人生物化學的研究對象一、生物化學的涵義與研究內容二、生物化學的發(fā)展簡史起源于18世紀晚期，發(fā)展于19世紀。

1903年德國Neuberg（紐伯格）提出了“Biochemistry”。20世紀初，生物化學成為一門獨立的學科。

進入20世紀后，生物化學的發(fā)展極為迅速。

二十世紀的前五十年

20世紀的前30年：生理學、化學。營養(yǎng)學的真正的黃金時代。20年代，1926年美國Sumner從刀豆中得到脲酶的結晶。30年代，1933～1936年Krebs提出了著名的尿素循環(huán)和三羧酸循環(huán)。40年代前后，能量代謝，生物能學。20世紀中期生物化學成為一門獨立和成熟的學科。二、生物化學的發(fā)展簡史——分子生物學的出現(xiàn)和發(fā)展

1950年美國Pauling等蛋白質的二級結構——α-螺旋1955年英國Sanger胰島素一級結構的測定1953年美國Watson和英國CrickDNA雙螺旋結構

DNA雙螺旋結構的提出使生物化學發(fā)展到一個新的階段——分子生物學階段二、生物化學的發(fā)展簡史二十世紀的后五十年

60年代，1961年法國Jacob和Monod操縱子模型70年代，進入生物工程的研究?；蚬こ獭⒌鞍踪|工程、酶工程、細胞工程、發(fā)酵工程等。90年代，1990年啟動了人類基因組計劃。20世紀末和21世紀初，隨著人類基因組全序列測定的基本完成，生命科學進入了后基因組時代，產生了功能基因組學、蛋白質組學、結構基因組學等。二、生物化學的發(fā)展簡史二十世紀的后五十年

——分子生物學的出現(xiàn)和發(fā)展

研究生物體的化學組成物質代謝途徑的基本確定分子生物學崛起，物質代謝途研究的繼續(xù)（代調與合成）重組DNA技術的建立、發(fā)展與應用對生物體整個基因組結構與功能的研究二、生物化學的發(fā)展簡史小結國內生物化學發(fā)展情況生物化學家和營養(yǎng)學家吳憲

20世紀20年代后期建立了制備血濾液的方法以及測定血糖的方法（Folin-Wu法）

20世紀30年代，1931年蛋白質變性理論釀酒，制醬、醋、飴（酶）曲、海藻、大豆米皮、豬肝治病二、生物化學的發(fā)展簡史2項突出成果1965年合成了具有生物活性的牛胰島素1981年合成了具有生物活性的酵母丙氨酸t(yī)RNA

最近二、三十年生物工程目前已能用基因工程的方法生產乙型肝炎疫苗、SOD（超氧化物歧化酶）、人生長激素、各種干擾素、各種白細胞介素等許多產品。1993年參加人類基因組計劃二、生物化學的發(fā)展簡史國內生物化學發(fā)展情況生物化學與醫(yī)藥衛(wèi)生的關系三、生物化學與藥學科學

各基礎醫(yī)、藥學科的研究均深入到分子水平，并應用生物化學的理論與技術解決各學科的問題。近代醫(yī)學經常運用生物化學的理論和技術診斷、治療和預防疾病，從分子水平探討許多疾病的發(fā)病機制。而現(xiàn)代藥物的研制特別是生化藥物的研制