高中生物學(xué)業(yè)水平測試 蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能

考綱掃描水平要求知識網(wǎng)絡(luò)1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用3.水和無機鹽的作用ⅡⅡⅠ專題一細胞的分子組成結(jié)構(gòu)組成元素都有①______________，有的含S、Fe等鮮重含量占7～10%，是含量②__________的有機物基本單位③________________(約20種)結(jié)構(gòu)通式考點1蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能C、H、O、N一、蛋白質(zhì)——生命活動的主要承擔(dān)者最多氨基酸結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特點(1)每種氨基酸至少含有一個④________和一個羧基且連接在同一個⑤____________上(2)氨基酸的不同在于⑥________的不同結(jié)構(gòu)層次氨基酸→多肽→蛋白質(zhì)(1)氨基酸形成多肽的方式是⑦____________(2)連接兩個氨基酸分子的鍵叫肽鍵：⑧____________________(化學(xué)式)結(jié)構(gòu)多樣性的原因(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、⑨________________不同(2)肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的______________千變?nèi)f化氨基碳原子R基脫水縮合－CO－NH－排列順序空間結(jié)構(gòu)續(xù)表催化運輸調(diào)節(jié)抗體功能(1)細胞的組成成分：肌蛋白等各種結(jié)構(gòu)蛋白(2)?__________功能：絕大多數(shù)的酶等(3)?__________功能：載體、血紅蛋白等(4)?__________功能：蛋白質(zhì)類激素(胰島素等)(5)免疫功能：?____________等續(xù)表與蛋白質(zhì)相關(guān)的計算要點①肽鍵個數(shù)＝氨基酸個數(shù)(m)－肽鏈條數(shù)(n)＝脫去的水分子數(shù)。②蛋白質(zhì)分子量＝m×a－18×(m－n)，a為氨基酸平均分子量。③n條肽鏈中至少含n個氨基和n個羧基(至少兩頭有)。結(jié)構(gòu)種類①____________(DNA)核糖核酸(RNA)基本單位脫氧核苷酸②____________化學(xué)成分堿基A(③________)、C(胞嘧啶)、G(鳥嘌呤)T(④__________)U(⑤__________)五碳糖⑥____________核糖磷酸磷酸空間結(jié)構(gòu)⑦________、螺旋單鏈分布主要在⑧__________，少量在⑨________________主要在⑩________功能(1)細胞內(nèi)攜帶?________________的物質(zhì)(2)對生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成極其重要二、核酸——一切生物的遺傳物質(zhì)(朊病毒除外)脫氧核糖核酸核糖核苷酸腺嘌呤胸腺嘧啶尿嘧啶脫氧核糖雙鏈細胞核線粒體和葉綠體細胞質(zhì)遺傳信息

不同生物中堿基、核苷酸、五碳糖的種類 ①真核與原核生物(含DNA和RNA)：5種堿基、8種核苷酸、2種五碳糖。 ②病毒(只含DNA或RNA)只有：4種堿基、4種核苷酸、1種五碳糖。【例1】(2011年6月廣東學(xué)業(yè)水平)黃豆種子吸水萌發(fā)時貯存的蛋白質(zhì)會發(fā)生降解，此時明顯增加的物質(zhì)是()

A．淀粉 B．氨基酸 C．脂肪 D．無機鹽

[解題關(guān)鍵]蛋白質(zhì)的降解產(chǎn)物，即其基本單位——氨基酸。選B。

【例2】(2011年1月廣東學(xué)業(yè)水平)某蛋白質(zhì)由764個氨基酸組成，該蛋白質(zhì)的合成過程中共脫去763個水分子，則該蛋白質(zhì)的肽鍵數(shù)目是()A．762B．763C．764D．765【例3】(多選)下列有關(guān)蛋白質(zhì)和核酸的敘述中，正確的是()

A．蛋白質(zhì)具有催化、運輸、調(diào)節(jié)、免疫等功能 B．蛋白質(zhì)是由多個氨基酸分子通過肽鍵相互連接而成的 C．DNA是一切生物的遺傳物質(zhì) D．RNA通常只有一條鏈，它的堿基組成與DNA完全不同[解題關(guān)鍵]