GB 5009.36-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氰化物的測(cè)定

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB500936—2023

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中氰化物的測(cè)定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB500936—2023

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氰化物的測(cè)定

GB5009.36—2016《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.36—2016,:

增加了第三法氣相色譜質(zhì)譜法第四法離子色譜法第五法流動(dòng)注射連續(xù)流動(dòng)分光光度法

———-,,/-;

刪除了第三法定性法

———;

修改了標(biāo)準(zhǔn)適用范圍第一法分光光度法試劑配制和前處理步驟第二法氣相色譜法前處理

———、、

步驟

。

Ⅰ

GB500936—2023

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中氰化物的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中氰化物的測(cè)定方法

。

第一法分光光度法適用于蒸餾酒及其配制酒食用酒精木薯粉包裝飲用水和礦泉水中氰化物的

、、、

測(cè)定

。

第二法氣相色譜法和第三法氣相色譜質(zhì)譜法適用于白酒食用酒精糧食包裝飲用水和礦泉水中

-、、、

氰化物的測(cè)定

。

第四法離子色譜法適用于蒸餾酒及其配制酒食用酒精包裝飲用水礦泉水和飲料以杏仁為原

、、、(

料中氰化物的測(cè)定

)。

第五法流動(dòng)注射連續(xù)流動(dòng)分光光度法適用于蒸餾酒及其配制酒食用酒精包裝飲用水和礦泉水

/-、、

中氰化物的測(cè)定

。

第一法分光光度法

2原理

試樣在堿性條件下加熱除去高沸點(diǎn)有機(jī)物或在酸性條件下加熱蒸餾用氫氧化鈉溶液溶解或吸收

,

后在條件下用氯胺將氰化物轉(zhuǎn)變?yōu)槁然柙倥c異煙酸吡唑啉酮作用生成藍(lán)色染料

,pH=7.0,T,-,,

與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311無(wú)水乙醇

..(C2H6O)。

312乙酸鋅

..(C4H6O4Zn)。

313酒石酸

..(C4H6O6)。

314氫氧化鈉

..(NaOH)。

315磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

316磷酸氫二鈉

..(Na2HPO4)。

317冰乙酸

..(C2H4O2):>99.5%。

318異煙酸

..(C6H5O2N)。

319吡唑啉酮

..(C10H10N2O)。

3110氯胺

..T(C7H7SO2NClN