種子的制備技術-米孢子制備（微生物發(fā)酵技術課件）_第1頁
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微生物發(fā)酵技術-米孢子米孢子概述01工藝流程0203注意事項04質量檢查定義：將霉菌或放線菌接種到滅菌后的大米或小米顆粒上，恒溫培養(yǎng)一段時間后產(chǎn)生的分生孢子。以米粒作為培養(yǎng)基，進行種子擴培。流程：包括三部分：1.營養(yǎng)液配制2.米粒培養(yǎng)基制備3.斜面種子。制備過程中應保持：

（1）浸泡時間及加營養(yǎng)液量應掌握在滅菌后米粒熟透但不粘連；（2）分裝量應掌握在平鋪后有2-3粒米的厚度；（3）米粒不要碰到瓶塞；（4）培養(yǎng)前期應經(jīng)常搖動米粒，使微生物在米粒表面生長均勻，氣生菌絲及孢子長成后不再搖動；（5）保存：冰箱保存；真空干燥保存；10%-20%甘油浸泡保存。米孢子質量應遵循：

（1）無雜菌污染；（2）孢子數(shù)足夠，發(fā)芽率高；（3）生產(chǎn)能力高；

(4)真空干燥后含水量小于8%。米孢子制備工藝流程是怎樣的？1米孢子質量如何保證？2

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