食品檢測分析一般程序 報(bào)告填寫_第1頁
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文檔簡介

食品檢測分析一般程序基礎(chǔ)知識模塊——樣品采集1數(shù)據(jù)處理4目錄CONTENTS食品檢測分析一般程序樣品制備及保存2樣品檢驗(yàn)3報(bào)告填寫5報(bào)告填寫5目錄CONTENTS√原始記錄的填寫√檢測報(bào)告的填寫食品檢測分析一般程序報(bào)告填寫5（1）原始記錄的填寫原始記錄的內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號、受檢/委托單位、檢驗(yàn)類別、樣品等級和數(shù)量、檢測項(xiàng)目、檢測依據(jù)、儀器型/編號及重要參數(shù)、實(shí)際操作參數(shù)、環(huán)境條件、測量讀數(shù)、計(jì)量單位、計(jì)算公式、測量過程中其他一些必要的描述、簽署等。原始記錄的填寫要求：內(nèi)容真實(shí)，及時(shí)填寫；

信息齊備；

文字表達(dá)規(guī)范；

書寫清晰；

重視簽署。報(bào)告填寫5（1）原始記錄的填寫

原始記錄單（舉例）報(bào)告填寫5（2）檢測報(bào)告的填寫

客觀、公正，不得弄虛作假！檢測報(bào)告填寫要求：

編寫規(guī)范，內(nèi)容完整，填寫清晰，結(jié)論明確；

反映的信息和數(shù)據(jù)必須客觀公正，準(zhǔn)確可靠；

不得涂改，不可出現(xiàn)空白項(xiàng)（“/”“—”占空）；

使用法定計(jì)量單位；

依據(jù)**標(biāo)準(zhǔn)，所檢項(xiàng)目合格”或“**項(xiàng)目不符合**標(biāo)準(zhǔn)，所檢項(xiàng)目不合格”；

肉制品中亞硝酸鹽含量的最低檢出限為1.0mg/kg，實(shí)際檢出值為0.6mg/kg，則應(yīng)填報(bào)<1.0mg/kg，不能填0.6mg/kg

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