酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度_第1頁
酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度_第2頁
酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度_第3頁
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文檔簡介

酒店衛(wèi)生管理規(guī)章制度一、目的與范圍1.1目的為了保障客人的健康和安全，規(guī)范酒店衛(wèi)生管理，制定本規(guī)章制度。1.2范圍本規(guī)章制度適用于本酒店所有工作人員。二、衛(wèi)生管理2.1設(shè)施衛(wèi)生對于客房和公共區(qū)域，每日進(jìn)行清掃、消毒。客房布草、毛巾等物品每天清洗、消毒，必須在室內(nèi)風(fēng)干。每批入住客人離店后，客房需進(jìn)行更徹底的清潔和消毒。酒店設(shè)施及外表必須保持干凈整潔。2.2食品衛(wèi)生酒店食品必須保證衛(wèi)生安全。存放食品的區(qū)域必須保持清潔和干燥，每隔一段時間要對存放區(qū)域進(jìn)行清洗和消毒。外來食材必須經(jīng)過衛(wèi)生部門檢驗合格后方可使用。在酒店內(nèi)進(jìn)食必須符合酒店的管理制度。2.3病假管理工作人員如有病假需提前通知部門主管，并填寫病假審批單。病假期間工作人員不得參加聚會、聚餐等活動。病假期間工作人員必須在指定醫(yī)院接受治療，治療完畢后須交回治療記錄及藥品清單。三、衛(wèi)生督導(dǎo)3.1規(guī)范督導(dǎo)由部門主管組織人員隨機(jī)進(jìn)行衛(wèi)生檢查。對于衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，主管部門應(yīng)當(dāng)要求責(zé)任人盡快加以改善。每個季度進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查和質(zhì)量評比。3.2督導(dǎo)評定根據(jù)衛(wèi)生檢查及質(zhì)量評比結(jié)果，評定督導(dǎo)人員的績效，并于相應(yīng)時間內(nèi)向工作人員公布結(jié)果。四、處罰制度4.1違反規(guī)定的處理對于違反本規(guī)章制度的行為，在情節(jié)輕微的情況下做出書面警告處理。情節(jié)較重的行為，對責(zé)任人做出責(zé)令停職、降職等行政處罰。對于嚴(yán)重違反規(guī)定的行為，允許開除其工作職位，同時追究其責(zé)任。4.2其它對于被發(fā)現(xiàn)的偷盜行為、違法犯罪行為等，一律移交給公安部門處理。五、附則本規(guī)章制度中，以上條款僅為主要規(guī)定，具體闡明請指明相關(guān)部門。如有違反規(guī)定的事項，請及時向上級報告，但從嚴(yán)處理，以求公正處理。本規(guī)章制度自頒布之日起執(zhí)行

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