小型真空包裝機(jī)設(shè)備工藝原理

小型真空包裝機(jī)設(shè)備工藝原理1.真空包裝機(jī)的基本工作原理真空包裝技術(shù)是利用機(jī)械泵將袋內(nèi)空氣抽出，制造負(fù)壓，將袋內(nèi)空氣含量降至最低程度，并采用熱封技術(shù)將包裝袋封閉，從而達(dá)到保鮮、保護(hù)和延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的，節(jié)約食品資源的目的。小型真空包裝機(jī)作為一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用型的冷藏收納設(shè)備，以其方便、耐用、易于清洗、節(jié)能、美觀等優(yōu)點(diǎn)，逐漸在日常生活中得到廣泛的應(yīng)用。其工藝過程主要包括下面幾個(gè)方面：抽氣密封冷卻2.小型真空包裝機(jī)設(shè)備工藝原理2.1抽氣當(dāng)食品被放置于真空袋中時(shí)，真空包裝機(jī)會(huì)啟動(dòng)機(jī)械泵抽取袋內(nèi)空氣，降低袋內(nèi)的壓力，并從袋內(nèi)抽去氧氣，從而防止細(xì)菌、霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖，使食品保存更久。在加壓過程中，由于壓力差異，產(chǎn)品表面的液體也會(huì)滲出，從而讓食品表面變干，增加真空度，達(dá)到良好的保鮮效果。2.2密封當(dāng)真空度達(dá)到要求時(shí)，真空包裝機(jī)會(huì)自動(dòng)進(jìn)入密封程序，將密封片加熱至一定溫度下，使其與袋子表面融合在一起，將包裝袋永久密封。需要注意的是，在密封時(shí)要盡可能將食品擠掉空氣，以便更好地密封。2.3冷卻密封完成后的包裝袋需要進(jìn)行冷卻處理，直到溫度達(dá)到室溫，便可將包裝袋取下保存使用。冷卻的作用有兩個(gè)方面，一是能夠讓袋子內(nèi)部保持真空狀態(tài)，二是可以降低密封后的袋子溫度，讓其中的水分不易氣化，有利于食品保存。3.真空包裝的優(yōu)點(diǎn)以及注意事項(xiàng)3.1優(yōu)點(diǎn)延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，無需添加任何防腐劑使食品日后的口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高方便攜帶，不會(huì)弄臟包內(nèi)的物品避免異味交叉污染，保持食品口感不變3.2注意事項(xiàng)包裝袋應(yīng)選用適合的材質(zhì)，不宜選擇過于薄弱的材質(zhì)袋中包裝食品的含水量不宜過高，否則容易引起密封不緊密在密封時(shí)應(yīng)盡量將袋內(nèi)空氣抽除，否則會(huì)影響保存效果真空包裝不適用于保鮮易腐的生鮮食品，如牛奶、雞蛋等4.結(jié)論小型真空包裝機(jī)作為家庭常用的一種設(shè)備，具有簡(jiǎn)單易用、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、效果顯著等優(yōu)點(diǎn)。它的工藝原理簡(jiǎn)單，但需要注意抽氣、密封和冷卻等細(xì)節(jié)，確保食品保存效果。通過真空包裝技術(shù)的應(yīng)用，