生物膜的流動鑲嵌模型

1脂質(zhì)脂質(zhì)2脂質(zhì)和蛋白質(zhì)3丙酮脂質(zhì)單分子層單分子層4流動性5流動鑲嵌模型6流動鑲嵌磷脂雙分子層靜止流動性鑲嵌嵌入橫跨運動7蛋白質(zhì)糖類糖蛋白課前預習第四章細胞的物質(zhì)輸入和輸出第2節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型廣東省四會市四會中學方仲揚一、閱讀資料分析結(jié)構(gòu)成分脂質(zhì)這說明膜是由組成的。一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程資料1：歐文頓的實驗（十九世紀末）提出假說●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細胞膜●●●●●●●●最初對細胞膜的認識，是通過對現(xiàn)象的推理分析還是通過對膜成分的提取與分離？在得到結(jié)論之后還有必要對膜的成分進行提取、分離和鑒定嗎？20世紀初，科學家第一次將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會被蛋白酶（能專一地分解蛋白質(zhì)的物質(zhì)）分解。得出結(jié)論:膜的主要成分是和。脂質(zhì)蛋白質(zhì)一、閱讀資料分析結(jié)構(gòu)成分資料2：一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程膽堿磷酸甘油脂肪酸頭部（親水）尾部（疏水）磷脂分子的結(jié)構(gòu)活動1：請根據(jù)磷脂分子的特點構(gòu)建磷脂分子在空氣與水界面上分布的模型磷脂分子排列為單分子層資料3：荷蘭科學家的實驗一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程時間：1925年

人物：荷蘭科學家實驗：用丙酮（一種有機溶劑，可以溶解脂質(zhì)）從人的紅細胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣－水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積約為紅細胞表面積的2倍。結(jié)論：細胞膜中的脂質(zhì)（磷脂）分子排列為連續(xù)的雙分子層活動2:根據(jù)以上實驗結(jié)論構(gòu)建細胞膜中磷脂分子的排布模型時間：1959年實驗：羅伯特森用電鏡了觀察到了清晰的細胞膜照片，看到了暗－亮－暗的三層結(jié)構(gòu)。結(jié)論：注：蛋白質(zhì)電子密度高顯黑色發(fā)暗，磷脂分子的電子密度低發(fā)亮。生物膜為蛋白質(zhì)－脂質(zhì)－蛋白質(zhì)三層統(tǒng)一的靜態(tài)結(jié)構(gòu)資料4：羅伯特森的實驗一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程活動3：請根據(jù)羅伯特森觀察的結(jié)果構(gòu)建蛋白質(zhì)在磷脂雙分子層中排布方式的模型“三明治”模型“三明治”模型無法解釋的現(xiàn)象冰凍蝕刻電鏡技術(shù)觀察的蛋白質(zhì)分布模型標本用干冰（液氮）冰凍后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面蛋白質(zhì)、、在磷脂雙分子層中鑲在貫穿嵌入小鼠肝細胞膜冰凍蝕刻的電鏡照片資料5：冰凍蝕刻電子顯微法一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程活動4：請根據(jù)蛋白質(zhì)的三種存在形式構(gòu)建蛋白質(zhì)分子在磷脂雙分子層中的排布模型鑲在表層蛋白質(zhì)的位置部分或全部嵌入磷脂雙分子層貫穿磷脂雙分子層總結(jié)：膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外不對稱磷脂雙分子層（膜的基本支架）時間和人物：1970年弗雷和埃迪登研究方法：熒光染料標記技術(shù)三、學習技術(shù)體驗結(jié)構(gòu)特點資料6：人-鼠細胞融合實驗一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程四、歸納創(chuàng)新掌握流動鑲嵌模型時間：1972年人物：桑格和尼克森資料7：流動鑲嵌模型一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程構(gòu)成特點結(jié)構(gòu)分布主要成分生物