食品企業(yè)質(zhì)量例會閉環(huán)流程

食品企業(yè)質(zhì)量例會閉環(huán)流程會前籌備工作（一） 檢查前期工作完成情況對前期的會議紀要決議到期工作事項進行點檢，主要是對完成情況和完成效果進行點檢。如果決議工作未完成，還需要對未完成的原因進行調(diào)查和分析。（二） 做好質(zhì)量指標統(tǒng)計工作對周期內(nèi)的內(nèi)外部質(zhì)量指標，如一次交驗合格率、質(zhì)量損失率、廢品損失率、工廢/料廢、返工返修、零公里故障等企業(yè)內(nèi)外部質(zhì)量指標進行收集和分析。（三） 分析周期內(nèi)的質(zhì)量事故按單位、產(chǎn)品、市場等不同的方式，對產(chǎn)品的質(zhì)量問題進行統(tǒng)計、拍照、記錄、原因分析等，并制作成PPT，對質(zhì)量問題的部位和現(xiàn)象進行展示，對造成的原因進行分析，并制定整改措施。（四） 會前明確會議議題在會前需要質(zhì)量部門經(jīng)理確定會議需要討論和決議的事項，并由質(zhì)量管理人員提前將相關(guān)的會議資料提前發(fā)給相關(guān)單位和相關(guān)人員，讓他們提前對會議討論和決議的事項提前了解、提前思考，提高會議的效率。（五） 邀請公司高層領(lǐng)導(dǎo)參加如果會中會討論一些關(guān)鍵的議題，而這些議題可能會引起非常大的分歧，難以形成統(tǒng)一意見，但如果這些議題的討論結(jié)果又會對

質(zhì)量工作造成巨大影響。那么就提前將自己的想法與高層領(lǐng)導(dǎo)溝通，征得高層領(lǐng)導(dǎo)的同意，并邀請他來參與會議。領(lǐng)導(dǎo)參加會議，非常容易決定會議的走向，由于你的想法已提前獲得領(lǐng)導(dǎo)認可，那么會議最終決議將是你期待的結(jié)果。會中實施工作（一） 簽到了解出勤情況打印簽到表，要求與會人員簽到。簽到的目的有幾個方面：一是現(xiàn)場掌控出勤情況，關(guān)鍵對誰沒到能夠清楚的反應(yīng)；二是若有相關(guān)的考核制度，則作為相關(guān)考核的依據(jù)，提升其他部門對質(zhì)量例會的重視程度；三是方便記錄會議責任人，如果在后期其他部門未對決議事項不執(zhí)行，或是找借口說不知道，而會議簽到表就是有力的反駁證據(jù)了。（二） 對前期工作進行通報首先要對前期的工作完成情況、完成質(zhì)量，未完事項及原因、處罰情況等進行通報，對前期會議決議情況進行通報，對質(zhì)量指標完成情況進行通報。（三） 對當期工作內(nèi)容討論注意主持人要在會議進程中對發(fā)言時間、進度、主題的控制和把握，不能任由參與人員任意發(fā)言，與會議主題不一致的內(nèi)容要進行阻止。還要引導(dǎo)大家針對關(guān)鍵的討論事項進行發(fā)言，避免出現(xiàn)冷場情況。

（四） 安排會議記錄人員確定會議記錄人員，對會中各單位的發(fā)言主要內(nèi)容進行記錄，對會議決議事項進行記錄（這項工作非常重要，會議的目的其實就是形成決議）。（五） 發(fā)現(xiàn)問題的方法對于已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，品質(zhì)部要按問題性質(zhì)分ABC等級建立《質(zhì)量問題臺帳》（表格），對問題進行登記造冊。品質(zhì)部要對A、B類問題重點跟進，并用顏色管理反映問題解決進度，在品質(zhì)月會上按月度、季度、年度進行周期性通報和檢討（對于C類問題可作為觀察項進行管理），包括各類問題的新增和關(guān)閉情況。1、 質(zhì)量問題分類標準：A類一一批量性事故、重復(fù)性缺陷，有章不循、違章操作等人為原因造成的質(zhì)量問題B類一一設(shè)計或工藝等技術(shù)因素引發(fā)的質(zhì)量問題無章可循、規(guī)章制度不健全造成的質(zhì)量問題既有技術(shù)因素，又有管理方面的漏洞或薄弱環(huán)節(jié)造成的質(zhì)量問題C類一一其他需要改善的問題2、 對每一個A、B類問題都要有《糾正預(yù)防措施報告單》（8D報告），做到一個問題一個報告，要形成問題-對策-跟進或PDCA閉環(huán)，對策應(yīng)包括短期、中期和長期不同的解決方案。在品質(zhì)月會上重點通報方案有沒有落地執(zhí)行，和對執(zhí)行效果的評價。

3、對于A類和部分B類問題的整改工作要運用項目制管理方法，成立專門的項目小組，把問題項目化。4、 所有質(zhì)量問題的解決最終都要有固化的輸出或轉(zhuǎn)化，要成為一個長效機制，包括但不限于圖紙或設(shè)計的更改、工藝參數(shù)的變更、作業(yè)標準的完善等。5、 品質(zhì)月會應(yīng)該通報質(zhì)量問題和解決進度，但不應(yīng)該把品質(zhì)月會成為解決問題的杠桿或依賴。針對每一個質(zhì)量問題，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)品質(zhì)部應(yīng)組織有關(guān)部門召開專題會議研究討論，形成《糾正預(yù)防措施報告單》，在日常跟進中解決問題。6、 對于部分沒有形成閉環(huán)解決方案的問題可以在品質(zhì)月會上討論，但要讓有關(guān)部門提前獲知相關(guān)信息，以便事先做好討論準備，所以會議月會報告至少要提前2個工作日發(fā)給與會人員。會后跟蹤工作簽到了解出勤情況確定各種決議事項的工