收費食堂管理制度

收費食堂管理制度一、前言本文旨在建立一套科學(xué)完善的收費食堂管理制度，保障食堂經(jīng)營秩序，提高食品安全質(zhì)量，維護(hù)員工合法權(quán)益。加強(qiáng)食堂的管理和監(jiān)督，對于提高企業(yè)員工的生產(chǎn)力、促進(jìn)企業(yè)發(fā)展具有十分重要的作用。二、收費食堂管理制度1、設(shè)立收費食堂公司應(yīng)當(dāng)設(shè)立收費食堂，并在食堂門口明顯位置上張貼價格表和營業(yè)時間，鼓勵員工到食堂就餐。2、食品安全監(jiān)管公司應(yīng)當(dāng)制定科學(xué)合理的餐飲食品安全管理制度，對食品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管，確保食品安全。要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨憑證、準(zhǔn)入證等制度，保證食品來源合法。3、價格合理透明食堂制定的價格應(yīng)當(dāng)合理，不得超過市場參考價或同類餐飲價格。各種收費項目一律按照規(guī)定的價格收取，絕對不能亂收費。4、食品衛(wèi)生保持食堂、餐具、各種設(shè)備的衛(wèi)生清潔。更換過期食材，防止食品在運輸過程中受到嚴(yán)重污染。5、服務(wù)態(tài)度食堂工作人員要嚴(yán)格按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程和規(guī)定為員工服務(wù)，以禮待人，熱情周到。不允許對員工有任何歧視現(xiàn)象。6、食堂設(shè)施食堂設(shè)施要整潔、有序，餐桌椅子及時維修、更換。垃圾桶應(yīng)該擺放在明顯的位置，避免產(chǎn)生垃圾過多的情況。7、資金管理和財務(wù)核算食堂要建立完善、規(guī)范的收支制度。確保內(nèi)外部資金轉(zhuǎn)入帳戶的真實性以及各筆經(jīng)費的支出合理性。工資、福利支出等資金使用要嚴(yán)格按照公司財務(wù)制度執(zhí)行。8、食堂監(jiān)管公司應(yīng)當(dāng)建立專門的機(jī)構(gòu)，對食堂進(jìn)行全面監(jiān)管。監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對食堂的經(jīng)營狀況、食品質(zhì)量、食品安全等進(jìn)行日常檢查和定期抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。三、落實管理制度在實踐中，要深入推進(jìn)食堂管理制度的落實，讓管理制度真正落到實處，取得較好的管理效果。1、領(lǐng)導(dǎo)重視領(lǐng)導(dǎo)要高度重視收費食堂管理工作，制定細(xì)化的管理制度，對食堂管理加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，營造重視食堂管理、文明就餐的工作氛圍。2、員工參與鼓勵員工參與食堂管理，開展員工意見箱活動，并及時回復(fù)反饋意見，營造出員工參與、共建共享的良好氛圍。3、定期檢查要定期對食堂管理制度的落實情況進(jìn)行檢查和考核，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行整改；對管理制度推廣宣傳情況和員工文明就餐情況進(jìn)行重點關(guān)注，評估管理機(jī)制的有效性和實用性。四、結(jié)語食堂是企業(yè)為員工提供便利的一種服務(wù)，同時也是企業(yè)形象的窗口。建立和完善收費食堂管理制度，是企業(yè)加