員工餐廳管理制度（八篇）

第14頁共14頁員工餐廳?管理制度?為了規(guī)?范餐廳用?餐管理，?保證用餐?秩序，共?同營造一?個(gè)溫馨、?衛(wèi)生、整?潔的用餐?環(huán)境，特?制訂如下?規(guī)定：?1.員工?餐廳每天?為上班員?工免費(fèi)福?利工作餐?三餐。?即：早：?7：30?-8：0?0午：1?2：00?-13：?00晚：?6：00?-7：0?0.2?.打飯時(shí)?，必須遵?守秩序自?覺排隊(duì)，?服從食堂?人員管理?;不得爭?先恐后，?不得敲盆?喧嘩等不?文明行為?。3.?員工自備?餐具，可?根據(jù)自己?的飯量打?飯，嚴(yán)禁?剩飯和倒?飯，以造?成不必要?的浪費(fèi)。?4.用?餐時(shí)不得?把菜渣、?骨頭、紙?巾等亂丟?亂扔，若?有掉落在?地板上的?應(yīng)及時(shí)清?理干凈，?餐后收拾?在本人的?餐具內(nèi)，?倒在規(guī)定?的垃圾桶?內(nèi)，并將?餐具洗凈?放入消毒?柜中，擺?放整齊。?5.愛?護(hù)公物文?明就餐，?不得在餐?廳爭執(zhí)哄?鬧，大聲?喧嘩;非?餐廳工作?人員不得?隨便進(jìn)入?廚房。?6.就餐?人員不許?把飯菜端?回宿舍或?車間用餐?，更不許?把公共餐?具拿出食?堂或宿舍?占為己有?。7.?餐廳內(nèi)不?準(zhǔn)抽煙，?隨地吐痰?，做到文?明用餐。?8.如?有違反以?上規(guī)定者?，廠部有?權(quán)給予處?理，發(fā)現(xiàn)?一次罰款?____?元，罰款?從當(dāng)月工?資中扣除?，情節(jié)嚴(yán)?重者，屢?教不改者?，給予通?報(bào)批評(píng)或?除名處理?。員工?餐廳就餐?管理制度?2一、?職工食堂?每日供應(yīng)?三餐，根?據(jù)公司實(shí)?際情況，?制定用餐?時(shí)間。?二、公司?員工進(jìn)入?食堂就餐?一律要掛?工號(hào)牌，?憑餐卡打?飯菜。?三、就餐?人員進(jìn)入?食堂后，?必須排隊(duì)?打飯，不?許插隊(duì)，?不許替他?人打飯。?四、就?餐人員必?須按自己?吃飯的能?量盛飯打?湯，不許?故意造成?浪費(fèi)。?五、員工?用餐后的?餐具放到?食堂指定?地點(diǎn)。?六、食堂?內(nèi)不準(zhǔn)抽?煙，不準(zhǔn)?隨地吐痰?，不準(zhǔn)大?聲起哄、?吵鬧，做?到文明用?餐。七?、在食堂?用餐人員?一律服從?食堂管理?和監(jiān)督，?愛護(hù)公物?、餐具，?講究道德?。八、?就餐人員?不準(zhǔn)把餐?具拿出食?堂或帶回?辦公室占?為已有。?九、如?有違反以?上規(guī)定者?，事務(wù)部?有權(quán)報(bào)人?事部給予?罰款處理?，從當(dāng)月?浮動(dòng)工資?中扣除。?情節(jié)嚴(yán)重?者，屢教?不改者，?給予行政?處分或除?名。公?司員工伙?食管理規(guī)?定一、?在就餐者?中推選或?指定伙食?委員__?__人，?公推其中?____?人為召集?人。二?、伙食委?員應(yīng)隨時(shí)?掌握實(shí)際?情況，監(jiān)?督改進(jìn)伙?食。三?、伙食承?辦衽個(gè)包?方式，外?包招標(biāo)事?宜由總務(wù)?處主持進(jìn)?行。四?、伙食承?包人應(yīng)隨?時(shí)接受伙?食委員們?的改進(jìn)意?見和監(jiān)督?。五、?用餐時(shí)一?律憑餐券?入席。?六、每位?員工固定?用餐位置?，___?_人為一?桌，施行?對(duì)號(hào)入座?。七、?為外單位?來賓臨時(shí)?安排客飯?的單位，?應(yīng)于距開?飯至少一?個(gè)半小時(shí)?前到總務(wù)?處登記并?購買餐券?。八、?用餐時(shí)間?：午餐?：12：?00-1?2：30?晚餐：?17：0?0-17?：30?九、因臨?時(shí)加班而?需用晚餐?者，應(yīng)于?下午4時(shí)?前登記。?十、搭?伙人員如??；铮?于前__?__天向?伙食承包?人辦理停?火手續(xù)。?十一、?用餐時(shí)應(yīng)?保持良好?秩序，不?可大聲喧?嘩。員?工餐廳管?理制度（?二）一?.總則?為確保員?工身體健?康、營養(yǎng)?豐富、提?供優(yōu)質(zhì)后?勤服務(wù)，?特制定本?辦法。?二.膳食?體制公?司設(shè)立職?工食堂，?專門為職?工提供膳?食服務(wù);?或公司沒?有職工食?堂，從公?司外訂購?盒飯，通?常免費(fèi)供?應(yīng)午餐。?三.食?堂管理?食堂財(cái)產(chǎn)?歸公司所?有，食堂?為非盈利?性福利機(jī)?構(gòu)，每月?基本做到?收支平衡?。食堂?收支帳目?要求清晰?、準(zhǔn)確，?做到日清?月結(jié)，每?月編制收?支明細(xì)帳?表對(duì)外公?布。財(cái)?務(wù)核定一?定數(shù)額備?用金為食?堂周轉(zhuǎn)金?。食堂采?購根據(jù)就?餐人數(shù)、?標(biāo)準(zhǔn)采購?，經(jīng)驗(yàn)收?后簽字入?帳。公?司可設(shè)立?各方員工?組成的自?主動(dòng)脈性?食堂管理?委員會(huì)，?監(jiān)督、管?理食堂工?作。四?.就餐管?理公司?每天提前?通知或訂?購就餐數(shù)?量。因出?差或其他?原因不能?就餐，須?及時(shí)通告?行政主管?。凡申?請(qǐng)客餐及?業(yè)務(wù)招待?餐，須提?前填寫招?待申請(qǐng)單?，經(jīng)批準(zhǔn)?后通知行?政主管其?人數(shù)、標(biāo)?準(zhǔn)、時(shí)間?、用餐畢?，簽字驗(yàn)?證，按月?由財(cái)務(wù)部?核算費(fèi)用?。制定?就餐時(shí)間?：午餐?：11：?30~1?2：30?晚餐：?18：0?0~18?：30?保持就餐?環(huán)境整潔?衛(wèi)生，做?到無臟物?、無異味?、無污跡?，餐具清?潔干凈、?勤擦洗、?勤消毒，?做到無毒?無菌。?對(duì)飲食加?工器皿，?注意使用?安全，消?除事故急?患。注意?飲食衛(wèi)生?，防止中?毒主動(dòng)?、積極地?聽取員工?對(duì)用餐要?求、意見?，積極改?進(jìn)食堂或?外訂工作?。公司?對(duì)每月用?餐情況進(jìn)?行統(tǒng)計(jì)，?填寫月度?用餐統(tǒng)計(jì)?表。五?.附則?本辦法由?行政部解?釋、補(bǔ)充?，由公司?總經(jīng)理頒?發(fā)生效。?員工餐?廳管理制?度（三）?為營造?良好的員?工就餐環(huán)?境，規(guī)范?員工餐廳?就餐秩序?，特制定?本制度。?一、員?工餐廳實(shí)?行就餐刷?卡制度，?刷卡后方?可就餐，?餐廳不得?收取現(xiàn)金?;二.?就餐時(shí)間?：按公示?時(shí)間就餐?;三、?員工就餐?管理制度?：1、?員工憑餐?卡到餐廳?就餐，新?員工憑人?力資源部?通知單辦?理餐卡，?收取押金?____?元。員工?餐卡丟失?后應(yīng)及時(shí)?到行政部?掛失并辦?理新卡，?補(bǔ)辦新卡?收取__?__元補(bǔ)?卡費(fèi)。?2、員工?不得將餐?卡借給外?單位人員?使用，發(fā)?現(xiàn)一次，?處罰__?__元。?3、員?工進(jìn)入餐?廳后，必?須遵守就?餐秩序，?按排隊(duì)順?序刷卡就?餐，不得?擁擠、嚴(yán)?禁打鬧和?大聲喧嘩?。4、?就餐員工?不得將餐?具、食品?外帶，如?因工作需?要或特殊?情況，經(jīng)?行政部領(lǐng)?導(dǎo)同意后?方可帶餐?。5、?員工應(yīng)注?意按本人?飯量取拿?食物，不?得浪費(fèi)。?發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)?現(xiàn)象每人?次給予_?___元?處罰。?6、員工?就餐時(shí)，?要注意保?持餐廳內(nèi)?衛(wèi)生，不?得隨地吐?痰、不得?亂扔雜物?、嚴(yán)禁在?餐廳內(nèi)吸?煙、做到?文明就餐?。7、?員工應(yīng)愛?護(hù)餐廳內(nèi)?公共物品?，不得損?壞餐桌、?餐椅和餐?具，若有?損壞照價(jià)?賠償。?8、除經(jīng)?公司領(lǐng)導(dǎo)?特別許可?外，員工?一律不得?在餐廳內(nèi)?飲酒。?9、為保?障食品安?全，除餐?廳工作人?員外，所?有無關(guān)人?員不得隨?意進(jìn)入廚?房操作間?。10?、以上規(guī)?定自發(fā)布?之日起執(zhí)?行。員?工餐廳管?理制度（?四）一?、職工食?堂每日供?應(yīng)三餐，?根據(jù)公司?實(shí)際情況?，制定用?餐時(shí)間。?二、公?司員工進(jìn)?入食堂就?餐一律要?掛工號(hào)牌?，憑餐卡?打飯菜。?三、就?餐人員進(jìn)?入食堂后?，必須排?隊(duì)打飯，?不許插隊(duì)?，不許替?他人打飯?。四、?就餐人員?必須按自?己吃飯的?能量盛飯?打湯，不?許故意造?成浪費(fèi)。?五、員?工用餐后?的餐具放?到食堂指?定地點(diǎn)。?六、食?堂內(nèi)不準(zhǔn)?抽煙，不?準(zhǔn)隨地吐?痰，不準(zhǔn)?大聲起哄?、吵鬧，?做到文明?用餐。?七、在食?堂用餐人?員一律服?從食堂管?理和監(jiān)督?，愛護(hù)公?物、餐具?，講究道?德。八?、就餐人?員不準(zhǔn)把?餐具拿出?食堂或帶?回辦公室?占為已有?。九、?如有違反?以上規(guī)定?者，事務(wù)?部有權(quán)報(bào)?人事部給?予罰款處?理，從當(dāng)?月浮動(dòng)工?資中扣除?。情節(jié)嚴(yán)?重者，屢?教不改者?，給予行?政處分或?除名。?公司員工?伙食管理?規(guī)定一?、在就餐?者中推選?或指定伙?食委員_?___人?，公推其?中___?_人為召?集人。?二、伙食?委員應(yīng)隨?時(shí)掌握實(shí)?際情況，?監(jiān)督改進(jìn)?伙食。?三、伙食?承辦衽個(gè)?包方式，?外包招標(biāo)?事宜由總?務(wù)處主持?進(jìn)行。?四、伙食?承包人應(yīng)?隨時(shí)接受?伙食委員?們的改進(jìn)?意見和監(jiān)?督。五?、用餐時(shí)?一律憑餐?券入席。?六、每?位員工固?定用餐位?置，__?__人為?一桌，施?行對(duì)號(hào)入?座。七?、為外單?位來賓臨?時(shí)安排客?飯的單位?，應(yīng)于距?開飯至少?一個(gè)半小?時(shí)前到總?務(wù)處登記?并購買餐?券。八?、用餐時(shí)?間：午?餐：12?：00-?12：3?0晚餐?：17：?00-1?7：30?九、因?臨時(shí)加班?而需用晚?餐者，應(yīng)?于下午_?___時(shí)?前登記。?十、搭?伙人員如??；铮?于前__?__天向?伙食承包?人辦理停?火手續(xù)。?十一、?用餐時(shí)應(yīng)?保持良好?秩序，不?可大聲喧?嘩。員?工餐廳管?理制度（?五）為?搞好公司?員工伙食?，提高員?工生活質(zhì)?量，經(jīng)行?政部研究?，特制定?以下制度?：1、?除公司司?機(jī)記帳外?，其他員?工憑飯票?就餐，一?律不準(zhǔn)欠?帳。2?、未經(jīng)行?政副總或?經(jīng)營副總?批準(zhǔn)，客?人、租車?司機(jī)不準(zhǔn)?就餐。?3、不準(zhǔn)?提前開飯?，到下班?時(shí)間后方?可開飯。?4、打?飯必須自?覺排隊(duì)，?任何人不?允許插空?或讓人替?打。5?、員工應(yīng)?自覺保持?食堂衛(wèi)生?，不準(zhǔn)隨?意在桌上?或地上潑?水、倒飯?、亂扔贓?物等。?6、伙房?里屋內(nèi)，?閑人不準(zhǔn)?進(jìn)入。?7、餐廳?座上，一?律不站人?。8、?餐廳電視?機(jī)由專人?負(fù)責(zé)，其?他人不準(zhǔn)?亂動(dòng)。?9、餐廳?大桶開水?，只許飲?用，不準(zhǔn)?刷碗。?10、食?堂炊具必?須保持清?潔，應(yīng)經(jīng)?常刷洗。?11、?炊事員必?須保證員?工的開水?供應(yīng)。?12、炊?事員需每?日飯后打?掃衛(wèi)生，?應(yīng)做到地?面、桌上?無饃皮、?飯菜等。?13、?嚴(yán)禁出售?變質(zhì)飯菜?，必須保?證飯菜的?質(zhì)量、數(shù)?量及價(jià)格?。14?、炊事員?必須保持?個(gè)人衛(wèi)生?，開飯前?需系圍裙?并洗手。?15、?食堂剩余?飯菜若不?變質(zhì)，可?以出售，?但價(jià)格必?須減少，?且需向員?工說明。?16、?炊事員應(yīng)?每月向員?工公布本?月盈虧情?況。1?7、炊事?員必須提?前向員工?公布下一?餐菜譜。?18、?就餐時(shí)必?須按號(hào)入?座，錯(cuò)號(hào)?錯(cuò)位罰款?____?元。1?9、員工?剩余飯菜?應(yīng)倒入餐?廳外大缸?內(nèi)，不準(zhǔn)?亂潑。?20、餐?廳衛(wèi)生從?有責(zé)，以?上十九條?規(guī)定，若?有違反視?其嚴(yán)重性?予以5—?____?元罰款。?員工餐?廳管理制?度（六）?為搞好?公司員工?伙食，提?高員工生?活質(zhì)量，?經(jīng)行政部?研究，特?制定以下?制度：?1、除公?司司機(jī)記?帳外，其?他員工憑?飯票就餐?，一律不?準(zhǔn)欠帳。?2、未?經(jīng)行政副?總或經(jīng)營?副總批準(zhǔn)?，客人、?租車司機(jī)?不準(zhǔn)就餐?。3、?不準(zhǔn)提前?開飯，到?下班時(shí)間?后方可開?飯。4?、打飯必?須自覺排?隊(duì)，任何?人不允許?插空或讓?人替打。?5、員?工應(yīng)自覺?保持食堂?衛(wèi)生，不?準(zhǔn)隨意在?桌上或地?上潑水、?倒飯、亂?扔贓物等?。6、?伙房里屋?內(nèi)，閑人?不準(zhǔn)進(jìn)入?。7、?餐廳座上?，一律不?站人。?8、餐廳?電視機(jī)由?專人負(fù)責(zé)?，其他人?不準(zhǔn)亂動(dòng)?。9、?餐廳大桶?開水，只?許飲用，?不準(zhǔn)刷碗?。10?、食堂炊?具必須保?持清潔，?應(yīng)經(jīng)常刷?洗。1?1、炊事?員必須保?證員工的?開水供應(yīng)?。12?、炊事員?需每日飯?后打掃衛(wèi)?生，應(yīng)做?到地面、?桌上無饃?皮、飯菜?等。1?3、嚴(yán)禁?出售變質(zhì)?飯菜，必?須保證飯?菜的質(zhì)量?、數(shù)量及?價(jià)格。?14、炊?事員必須?保持個(gè)人?衛(wèi)生，開?飯前需系?圍裙并洗?手。1?5、食堂?剩余飯菜?若不變質(zhì)?，可以出?售，但價(jià)?格必須減?少，且需?向員工說?明。1?6、炊事?員應(yīng)每月?向員工公?布本月盈?虧情況。?17、?炊事員必?須提前向?員工公布?下一餐菜?譜。1?8、就餐?時(shí)必須按?號(hào)入座，?錯(cuò)號(hào)錯(cuò)位?罰款__?__元。?19、?員工剩余?飯菜應(yīng)倒?入餐廳外?大缸內(nèi)，?不準(zhǔn)亂潑?。20?、餐廳衛(wèi)?生從有責(zé)?，以上十?九條規(guī)定?，若有違?反視其嚴(yán)?重性予以?5—__?__元罰?款。員?工餐廳管?理制度（?七）一?.總則?為確保員?工身體健?康、營養(yǎng)?豐富、提?供優(yōu)質(zhì)后?勤服務(wù)，?特制定本?辦法。?二.膳食?體制公?司設(shè)立職?工食堂，?專門為職?工提供膳?食服務(wù);?或公司沒?有職工食?堂，從公?司外訂購?盒飯，通?常免費(fèi)供?應(yīng)午餐。?三.食?堂管理?食堂財(cái)產(chǎn)?歸公司所?有，食堂?為非盈利?性福利機(jī)?構(gòu)，每月?基本做到?收支平衡?。食堂?收支帳目?要求清晰?、準(zhǔn)確，?做到日清?月結(jié)，每?月編制收?支明細(xì)帳?表對(duì)外公?布。財(cái)?務(wù)核定一?定數(shù)額備?用金為食?堂周轉(zhuǎn)金?。食堂采?購根據(jù)就?餐人數(shù)、?標(biāo)準(zhǔn)采購?，經(jīng)驗(yàn)收?后簽字入?帳。公?司可設(shè)立?各方員工?組成的自?主動(dòng)脈性?食堂管理?委員會(huì)，?監(jiān)督、管?理食堂工?作。四?.就餐管?理公司?每天提前?通知或訂?購就餐數(shù)?量。因出?差或其他?原因不能?就餐，須?及時(shí)通告?行政主管?。凡申?請(qǐng)客餐及?業(yè)務(wù)招待?餐，須提?前填寫招?待申請(qǐng)單?，經(jīng)批準(zhǔn)?后通知行?政主管其?人數(shù)、標(biāo)?準(zhǔn)、時(shí)間?、用餐畢?，簽字驗(yàn)?證，按月?由財(cái)務(wù)部?核算費(fèi)用?。制定?就餐時(shí)間?：午餐?：11：?30~1?2：30?晚餐：?18：0?0~18?：30?保持就餐?環(huán)境整潔?衛(wèi)生，做?到無臟物?、無異味?、無污跡?，餐具清?潔干凈、?勤擦洗、?勤消毒，?做到無毒?無菌。?對(duì)飲食加?工器皿，?注意使用?安全，消?除事故急?患。注意?飲食衛(wèi)生?，防止中?毒主動(dòng)?、積極地?聽取員工?對(duì)用餐要?求、意見?，積極改?進(jìn)食堂或?外訂工作?。公司?對(duì)每月用?餐情況進(jìn)?行統(tǒng)計(jì)，?填寫月度?用餐統(tǒng)計(jì)?表。五?.附則?本辦法由?行政部解?釋、補(bǔ)充?，由公司?總經(jīng)理頒?發(fā)生效。?員工餐?廳就餐管?理制度5?為營造?良好的員?工就餐環(huán)?境，規(guī)范?員工餐廳?就餐秩序?，特制定?本制度。?一、員?工餐廳實(shí)?行就餐刷?卡制度，?刷卡后方?可就餐，?餐廳不得?收取現(xiàn)金?;二.?就餐時(shí)間?：按公示?時(shí)間就餐?;三、?員工就餐?管理制度?：1、?員工憑餐?卡到餐廳?就餐，新?員工憑人?力資源部?通知單辦?理餐卡，?收取押金?____?元。員工?餐卡丟失?后應(yīng)及時(shí)?到行政部?掛失并辦?理新卡，?補(bǔ)辦新卡?收取__?__元補(bǔ)?卡費(fèi)。?2、員工?不得將餐?卡借給外?單位人員?使用，發(fā)?現(xiàn)一次，?處罰__?__元。?3、員?工進(jìn)入餐?廳后，必?須遵守就?餐秩序，?按排隊(duì)順?序刷卡就?餐，不得?擁擠、嚴(yán)?禁打鬧和?大聲喧嘩?。4、?就餐員工?不得將餐?具、食品?外帶，如?因工作需?要或特殊?情況，經(jīng)?行政部領(lǐng)?導(dǎo)同意后?方可帶餐?。5、?員工應(yīng)注?意按本人?飯量取拿?食物，不?得浪費(fèi)。?發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)?現(xiàn)象每人?次給予_?___元?處罰。?6、員工?就餐時(shí)，?要注意保?持餐廳內(nèi)?衛(wèi)生，不?得隨地吐?痰、不得?亂扔雜物?、嚴(yán)禁在?餐廳內(nèi)吸?煙、做到?文明就餐?。7、?員工應(yīng)愛?護(hù)餐廳內(nèi)?公共物品?，不得損?壞餐桌、?餐椅和餐?具，若有?損壞照價(jià)?