學(xué)習(xí)超市管理心得

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學(xué)習(xí)超市管理心得1

門店是連鎖企業(yè)的支柱利潤來源，門店的規(guī)范化運(yùn)營管理，一貫是眾多企業(yè)的心中之痛如何建立系統(tǒng)的門店運(yùn)營管理規(guī)范，為門店的持續(xù)贏利奠定基礎(chǔ)?我作為一名門店的店長，借此來談?wù)勎以陂T店管理中的一些閱歷和心得，主要有以下三方面：

1.貨架商品的陳設(shè)管理。

全部陳設(shè)商品的大前提是要有清潔感，都要給進(jìn)店選擇商品的顧客留有一種明朗、干凈、朝氣蓬勃的印象。要保持商品的清潔，必定要保持貨架、柜臺(tái)及商品包裝的清潔。其次就是商品的陳設(shè)，如地堆陳設(shè)、端架陳設(shè)、貨架陳設(shè)等。地堆陳設(shè)：貨堆如山，才能讓顧客感覺到數(shù)量大的魅力，端架陳設(shè)：一般擺放的是品牌商品或者是季節(jié)性商品。季節(jié)性商品顧名思義就是要在特定季節(jié)中銷售的商品，從而獲得利潤，同時(shí)帶動(dòng)整個(gè)超市的繁華，此時(shí)我們需要用頭腦和身體去感知季節(jié)性的改變。貨架陳設(shè)：一般用來陳設(shè)品種繁多的商品，貨架有許多層次，要留意商品的一物一簽，品牌系列自上而下的`排放，上貨補(bǔ)貨時(shí)要掌控先進(jìn)先出的原那么，新品的陳設(shè)，對(duì)于此類商品要“關(guān)懷倍至”。

2.門店中層人員的管理。

門店中層管理人員——領(lǐng)班，如同店長的左臂右膀，他們應(yīng)時(shí)時(shí)架起員工與店長之間溝通的橋梁。門店中層管理者需要提高自身素養(yǎng)和管理水平，他們的心態(tài)，尤其是要熟知和掌控日常考核標(biāo)準(zhǔn)和日?？己朔e分處理方法及程序、帶動(dòng)員工積極實(shí)施并做好業(yè)務(wù)輔導(dǎo)、考核反饋等重要環(huán)節(jié)的工作，使自己成為積極合格的考評(píng)者。其次，員工考核細(xì)那么實(shí)施的關(guān)鍵，是門店負(fù)責(zé)人要高度重視，需要身體力行，嚴(yán)格地督促中層對(duì)員工考核的程序，并仔細(xì)計(jì)劃、組織實(shí)施，安排布置和檢查，將此工作納入門店中層管理人員的考核內(nèi)容中。從而使得中層及員工的工作積極性和主觀能動(dòng)性進(jìn)一步提高。

3.如何提升淡季的銷售業(yè)績。

淡旺季的交替好像季節(jié)之間輪換，在淡季中，怎樣使得門店銷售淡而不淡，淡中有升呢?可以通過對(duì)消費(fèi)者需求的了解，并經(jīng)過科學(xué)的營銷策略來引導(dǎo)需求，進(jìn)而擴(kuò)大需求，才能夠最終實(shí)現(xiàn)在淡季提升銷售業(yè)績。其方法是：首先，要轉(zhuǎn)變經(jīng)營的理念，樹立“銷售無淡季”的意識(shí)，和廠家及供應(yīng)商積極聯(lián)系，取得他們的支持。淡季的價(jià)格優(yōu)勢(shì)是吸引消費(fèi)者的一大因素，打折、買贈(zèng)，提高產(chǎn)品附加值等做法可吸引眾多對(duì)價(jià)格反應(yīng)敏感的消費(fèi)者。其次，門店在旺季結(jié)束淡季來臨之際，肯定要著重與團(tuán)購客戶的溝通，對(duì)老客戶做好前期的銷售結(jié)算和后續(xù)的銷售服務(wù)工作。再次開拓銷售市場(chǎng)，挖掘門店潛力，進(jìn)展新的團(tuán)購客戶，取得他們的信任并加以鞏固，同時(shí)也是為了旺季更好地銷售奠定了基礎(chǔ)，擴(kuò)大了團(tuán)購客戶的隊(duì)伍。達(dá)到淡季與旺季銷售共同提升的雙贏目的。

學(xué)習(xí)超市管理心得2

考試結(jié)束后，超市組織了一次都超市員工的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，在這次的學(xué)習(xí)中，我們學(xué)到了許多知識(shí)。

培訓(xùn)老師對(duì)我們進(jìn)行了對(duì)超市陳設(shè)，布局，倉儲(chǔ)以及一系列的解說，培訓(xùn)。其中賣場(chǎng)的布局，商品的陳設(shè)，倉儲(chǔ)的流通等課題，讓我們更加了解到做超市需要的細(xì)心及責(zé)任心。假如在工作中我們失去了細(xì)心，那么在布局及陳設(shè)當(dāng)中就不能很好的抓住顧客的購買欲及顧客的購物動(dòng)向，巨大磁石點(diǎn)也將達(dá)不到抱負(fù)的效果，失去應(yīng)有的價(jià)值;另外貨架的陳設(shè)要求我們了解：怎樣的陳設(shè)才能利用好貨架的每一層，從而制造出更大的價(jià)值及效益;然而色調(diào)的對(duì)比也能很大程度點(diǎn)亮顧客的眼睛，吸引并留住顧客的腳步。

對(duì)此，我們可以結(jié)合我們超市自身的特點(diǎn)，將一些銷售量比較好的商品放在比較能吸引大家留意力的地方，例如超市貨架的2、3層，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)講超市收款機(jī)那邊的區(qū)域較好的利用起來，那是一個(gè)黃金的售貨區(qū)，將一些可能在消費(fèi)者預(yù)算之外的東西放在那里，提高顧客的隨機(jī)購物欲。

此外，我們還要看超市的銷售狀況，面對(duì)售貨量較差的一些商品，我們可以像一些方法來促進(jìn)他的銷售，例如打折促銷，或者將這些商品與那些銷售量比較好的商品綁一起銷售，這樣不僅可以促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)，還可以減削這些商品的庫存，降低因這些商品而造成的損失。

同時(shí)我們還應(yīng)當(dāng)知道商品陳設(shè)的目的是展示商品，吸引顧客的眼球，刺激顧客的購買欲望，最終達(dá)成銷售。而陳設(shè)的工作規(guī)范是：商品正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標(biāo)價(jià)商品要對(duì)準(zhǔn)，商品要先進(jìn)先出等等。

另外，我們還應(yīng)當(dāng)做到全員防損，我們每一位員工，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是基層員工都要有很強(qiáng)的責(zé)任心。大家都知道，由于一些顧客的素養(yǎng)問題，我們超市偷竊、偷吃引起的損耗流失一貫都存在，而且是最難解決的，在很大程度上不受人為的掌握，但在操作上的錯(cuò)誤，盤點(diǎn)中的錯(cuò)誤引起的損耗，我們可以盡量把它減到最低、最小?？傊?，防損對(duì)于一個(gè)超市來說永久是一個(gè)長遠(yuǎn)而艱難的任務(wù)。還有我們面對(duì)突發(fā)事項(xiàng)，也應(yīng)當(dāng)實(shí)時(shí)正確的處理，如顧客與顧客之間、或與員工之間的爭(zhēng)吵等等，不會(huì)再不知所措或亂作一團(tuán)，我們明白了怎樣處理同時(shí)能很好的維護(hù)超市的形象和聲譽(yù)。

每家超市的經(jīng)營都會(huì)遇到由于對(duì)新消費(fèi)群體的需求無法做到全面深入的了解，而造成商品組合欠佳、形象宣揚(yáng)模糊、顧客認(rèn)知率較低等狀況，在這時(shí)假如不進(jìn)行實(shí)時(shí)、系統(tǒng)、有效的引導(dǎo)認(rèn)知工作，便會(huì)使企業(yè)走進(jìn)一個(gè)被業(yè)內(nèi)人士習(xí)慣上稱之為的“霧境營銷”的誤區(qū)。對(duì)此，我們應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

一、讓顧客知道。

在做顧客認(rèn)知初期工作時(shí)想要讓目標(biāo)人群概念性的知道“我們是做什么的?”就需要找準(zhǔn)當(dāng)?shù)刂饕?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的薄弱環(huán)節(jié)作為引導(dǎo)認(rèn)知的切入點(diǎn)，以目標(biāo)顧客所熟知的事物作為暗式的參照物，這樣再通過隱義性和技巧性的外部宣揚(yáng)工作使消費(fèi)者產(chǎn)生劇烈的比較和選擇的意識(shí)?！安慌虏蛔R(shí)貨，就怕貨比貨”，有比較選擇基礎(chǔ)上的購物行為將會(huì)促使消費(fèi)者最終向忠誠顧客轉(zhuǎn)變。但該認(rèn)知層給顧客的僅僅是通過感官而獲知的表面信息，并不能決斷認(rèn)知工作的理性化走向。

二、讓顧客明白。

明白認(rèn)知階段是顧客通過比較后由“試試看”購買型向“反復(fù)”購買型過渡的重要時(shí)期。在這個(gè)時(shí)間里我們應(yīng)當(dāng)充分運(yùn)用整體的形象整合系統(tǒng)為顧客提供更為完善的購物過程。這里的形象整合不單單指店面整體的裝修、媒體的宣揚(yáng)等單一性的工作更主要的是以什么來保證顧客購物過程中的最大滿足度。要通過盡可能多的渠道在顧客、員工中進(jìn)行超市文化的潛移默化和影響，將簡(jiǎn)約的購銷關(guān)系向一個(gè)脈絡(luò)分明的有機(jī)共同體演化。使顧客明白我們是“以擔(dān)社會(huì)責(zé)任為先，以為顧客服務(wù)為主”的新型超市，我們所要的第一追求不是利潤，而是有更寬闊的空間與機(jī)會(huì)能為更多的消費(fèi)者提供滿足的`服務(wù)。

三、讓顧客信任。

全面質(zhì)量管理是企業(yè)進(jìn)展的生命線，也是建立顧客信任的唯一途徑。以“品質(zhì)論英雄”是商家營銷的主要手段和線索，質(zhì)量品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)、等等都已成貫穿全部工作的主線，這些方方面面工作絕不能為某個(gè)時(shí)間段的促銷而造勢(shì)，要真正成為對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的一個(gè)個(gè)莊重的承諾。讓顧客100%滿足的質(zhì)量管理作為培育忠誠顧客的基石性工作需要從開業(yè)伊始就進(jìn)行周密的操作，從嚴(yán)格要求、按流程操作到全方位的監(jiān)督檢查，要做到有形式、更要有內(nèi)容有涵義。只有這樣才能經(jīng)的起實(shí)踐者和時(shí)間的檢驗(yàn)，才能讓顧客產(chǎn)生信任和忠誠。

四、讓顧客喜愛。

一個(gè)人要想被眾人所接受和信任那么具有親和力是他需要的條件。在客觀現(xiàn)實(shí)中這種親和力不單只存在于人與人之間，商店與顧客之間同樣也存有一種潛在的并且在影響運(yùn)營因素中有著舉足輕重作用的親和力。它源自于員工的全力以赴等。由于這諸多因素的存在所以我們?cè)趯?duì)待顧客的每次光顧時(shí)都不應(yīng)只當(dāng)成是一次簡(jiǎn)約機(jī)械的銷售過程，超市行為的良好展示就是靠這看似單純的一次又一次。我們只有充分利用和把握好每一次接觸或服務(wù)顧客的機(jī)會(huì)，才能讓他們?nèi)ジ惺芪覀兘o其帶來的“超值”。日積月累中潛在的親和力自然會(huì)被挖掘出并成為超市與目標(biāo)顧客間堅(jiān)固的橋梁與紐帶。

五、讓顧客回味。

從消費(fèi)行為學(xué)的角度來分析我們會(huì)發(fā)覺：每一位顧客在單項(xiàng)行為結(jié)束后，都會(huì)確定自己的相關(guān)選擇與決斷是明智而正確的，都不會(huì)去貶低、否認(rèn)自己的決斷。這是由于每個(gè)人在自己的行為評(píng)價(jià)中都存有對(duì)自我認(rèn)可性的依靠和自我否認(rèn)性的排斥。據(jù)此，我們應(yīng)制造更多的情景讓顧客回味并明白：是我們的別出心裁讓他有更多的理由去確定自己的行為，以我們的品牌為榮耀在同一群體中得到更多的贊許和認(rèn)同。這樣以來，不但充分滿意了消費(fèi)者的自我認(rèn)可性，同時(shí)也給我們帶來了超出任何宣揚(yáng)效