營養(yǎng)改善計劃午餐(夏季)食譜

星期食譜1-3年級用料4-6年級用料7-9年級用料星期一主食：米飯炒菜：豇豆炒肉紅燒茄子湯類：紫菜蛋花湯大米120g、豬瘦肉55g、雞蛋8g、長豇豆110g、茄子160g、西紅柿8g、紫菜1g青菜4g大米140g、豬瘦肉65g、雞蛋8g、長豇豆115g、茄子170g、西紅柿9g、紫菜1g青菜5g大米160g、豬瘦肉70g、雞蛋8g、長豇豆120g、茄子180g、西紅柿10g、紫菜1g青菜6g星期二主食：肉絲炒細面配菜：湯類：青菜豆腐湯牛奶1盒水果（150g）細面150g、豬瘦肉55g、洋蔥20g、綠豆芽20g、紅蘿卜25g、青菜28g、豆腐8g細面180g、豬瘦肉65g、洋蔥30g、綠豆芽40g、紅蘿卜40g、青菜50g、豆腐10g細面210g、豬瘦肉70g、洋蔥40g、綠豆芽55g、紅蘿卜55g、青菜62g、豆腐12g星期三主食：米飯炒菜：青椒木耳炒雞蛋麻婆豆腐湯類：蝦皮冬瓜湯大米120g、雞蛋56g、豬肉55g、青椒90g、木耳30g豆腐70g、蒜苗4g、蝦皮1g、冬瓜10g大米140g、雞蛋56g、豬肉65g、青椒95g、木耳35g豆腐80g、蒜苗5g、蝦皮1.5g、冬瓜15g大米160g、雞蛋56g、豬肉70g、青椒100g、木耳40g豆腐100g、蒜苗6g、蝦皮2g、冬瓜20g星期四主食：臊子面配菜：牛奶1盒細韭葉面130g、豬肉55g、豆腐40g、紅蘿卜30g、韭菜8g、木耳10g、青菜50g細韭葉面150g、豬肉65g、豆腐50g、紅蘿卜40g、韭菜10g、木耳12g、青菜60g細韭葉面180g、豬肉70g、豆腐60g、紅蘿卜50g、韭菜12g、木耳15g、青菜70g星期五主食：米飯配菜：西芹炒肉西紅柿炒雞蛋湯類：白菜粉絲湯大米120g、豬瘦肉55g、雞蛋56g、西芹55g、紅蘿卜20g、西紅柿130g、青椒8g、白菜10g、粉絲3g大米140g、豬瘦肉65g、雞蛋56g、西芹65g、紅蘿卜30g、西紅柿140g、青椒9g、白菜15g、粉絲4g大米160g、豬瘦肉70g、雞蛋56g、西芹70g、紅蘿卜40g、西紅柿150g、青椒10g、白菜20g、粉絲5g平均每個年齡段主原料用量雞蛋：120g肉類平均：55g蔬菜平均：190g雞蛋：120g肉類平均：65g蔬菜平均：227g雞蛋：120g肉類平均：70g蔬菜平均：262g備注本食譜按照每生每天午餐用量配備用量使用，菜類、肉類、牛奶、雞蛋用量按食譜執(zhí)行；本食譜在執(zhí)行過程中若遇見市場蔬菜原料緊缺及其它緊急情況需更換食譜原料應提前報教育局審核通過。

星期食譜1-3年級用料4-6年級用料7-9年級用料星期一主食：米飯配菜：香菇燉雞青筍炒雞蛋湯類：青菜豆腐湯大米120g、雞邊腿55g、雞蛋56g、香菇10g、土豆90g、青筍90g、木耳5g、青菜8g、豆腐8g大米140g、雞邊腿65g、雞蛋56g、香菇15g、土豆100g、青筍100g、木耳6g、青菜10g、豆腐10g大米160g、雞邊腿70g、雞蛋56g、香菇20g、土豆120g、青筍120g、木耳7g、青菜12g、豆腐12g星期二主食：大肉水餃配菜:牛奶1盒水果（150g）水餃265g、大蔥10g、香菜5g、蝦皮1.5g水餃343g、大蔥10g、香菜5g、蝦皮1.5g水餃390g、大蔥10g、香菜5g、蝦皮1.5g星期三主食：米飯配菜：西芹炒雞米花青椒土豆絲湯類;海帶雞絲湯大米120g雞米花55g、雞脯肉15g西芹95g、土豆145g、青椒8克、海帶10g大米140g雞米花65g、雞脯肉15g西芹100g、土豆150g、青椒10克、海帶10g大米160g雞米花70g、雞脯肉15g西芹105g、土豆160g、青椒10克、海帶10g星期四主食：西紅柿雞蛋面配菜:牛奶1盒細圓面150g、雞蛋56g、西紅柿60g、黃豆芽30g、青菜30g細圓面180g、雞蛋56g、西紅柿65g、黃豆芽35g、青菜35g細圓面210g、雞蛋56g、西紅柿70g、黃豆芽40g、青菜40g星期五主食：米飯大米120g、庾肉55g、大米140g、庾肉65g、大米160g、庾肉70g、配菜：西葫蘆炒肉片熗炒綠豆芽湯類：紫菜蛋花湯雞蛋8g、西葫蘆80g、紅蘿卜5g、綠豆芽155g、紅椒8g、紫菜2g雞蛋8g、西葫蘆100g、紅蘿卜6g、綠豆芽165g、紅椒9g、紫菜2g雞蛋8g、西葫蘆120g、紅蘿卜7g、綠豆芽175g、紅椒10g、紫菜2g平均每個年齡段主原料用量雞蛋120g肉類平均：60g蔬菜平均：209.8g雞蛋120g肉類平均：70g蔬菜平均：231.75g雞蛋120g肉類平均：75g蔬菜平均：260g備注本食譜按照每生每天午餐用量配備用量使用，菜類、肉類、牛奶、雞蛋用量按食譜執(zhí)行；本食譜在執(zhí)行過程中若遇見市場蔬菜原料緊缺及其它緊急情況需更換食譜原料應提前報教育局審核通過。

星期食譜1-3年級用料4-6年級用料7-9年級用料星期一主食：米飯配菜：茄汁排條蒜薑炒雞蛋青菜豆腐湯大米120g、雞柳90g、雞蛋56g、西紅柿50g、柿子椒10g、蒜臺100g、紅蘿卜4g、青菜8g、豆腐8g大米140g、雞排95g、雞蛋56g、西紅柿55g、柿子椒15g、蒜臺120g、紅蘿卜5g、青菜10g、豆腐10g大米160g、雞排100g、雞蛋56g、西紅柿60g、柿子椒20g、蒜臺140g、紅蘿卜6g、青菜12g、豆腐12g星期二主食：炸醬面配菜:紫菜蛋花湯：牛奶1盒水果（150g）細圓面150g、豬瘦肉55g、雞蛋8g黃豆芽50g、青菜40g、豆腐干40g、紫菜2g細圓面180g、豬瘦肉65g、雞蛋8g黃豆芽65g、青菜50g、豆腐干45g、紫菜2g細圓面210g、豬瘦肉70g、雞蛋8g黃豆芽80g、青菜60g、豆腐干50g、紫菜2g星期三主食：米飯配菜：西芹炒肉片紅燒土豆丁湯類：蘿卜絲蛋花湯大米120g、豬瘦肉55g、雞蛋8g、西芹100g、紅蘿卜8g、土豆140g、西紅柿8g、青椒8g、蘿卜10g大米140g、豬瘦肉65g、雞蛋8g、西芹110g、紅蘿卜9g、土豆150g、西紅柿9g、青椒9g、蘿卜15g大米160g、豬瘦肉70g、雞蛋8g、西芹120g、紅蘿卜10g、土豆160g、西紅柿10g、青椒10g、蘿卜20g星期四雞蛋肉燴麻食配菜:牛奶1盒麻食130g、豬瘦肉55g、雞蛋56g、豆腐40g、紅蘿卜20g、西紅柿30g、青菜40g麻食150g、豬瘦肉65g、雞蛋56g、豆腐50g、紅蘿卜30g、西紅柿40g、青菜50g麻食180g、豬瘦肉70g、雞蛋56g、豆腐60g、紅蘿卜50g、西紅柿50g、青菜60g星期五主食：米飯配菜：土豆燒雞塊黃豆芽炒粉條湯類：蝦皮冬瓜湯大米120g、雞邊腿55g、土豆100g、紅蘿卜6g、黃豆芽100g、粉條40g、青椒3g、冬瓜10g、蝦皮1g大米140g、雞邊腿65g、土豆105g、紅蘿卜7g、黃豆芽110g、粉條50g、青椒4g、冬瓜12g、蝦皮1.5g大米160g、雞邊腿70g、土豆110g、紅蘿卜8g、黃豆芽120g、粉條60g、青椒5g、冬瓜15g、蝦皮2g平均每個年齡段主原料用量雞蛋120g肉類平均：62g蔬菜平均：194.4g雞蛋120g肉類平均：71g蔬菜平均：226.1g雞蛋120g肉類平均：76g蔬菜平均：261.2g備注本食譜按照每生每天午餐用量配備用量使用，菜類、肉類、牛奶、雞蛋用量按食譜執(zhí)行；本食譜在執(zhí)行過程中若遇見市場蔬菜原料緊缺及其它緊急情況需更換食譜原料應提前報教育局審核通過。

星期食譜1-3年級用料4-6年級用料7-9年級用料星期一主食：米飯配菜：長豇豆燒茄子苜蓿肉湯類：青菜紫菜湯大米120g、豬庾肉55g、雞蛋56g、長豇豆30g、茄子80g、青筍80g、木耳2g、青菜8g、紫菜2g大米140g、豬庾肉65g、雞蛋56g、長豇豆40g、茄子90g、青筍90g、木耳2.5g、青菜9g、紫菜2g大米160g、豬庾肉70g、雞蛋56g、長豇豆50g、茄子100g、青筍100g、木耳3g、青菜10g、紫菜2g星期二主食：大肉水餃配菜：牛奶1盒水果（150g）水餃265g、大蔥10g、香菜5g、蝦皮1.5g水餃343g、大蔥10g、香菜5g、蝦皮1.5g水餃390g、大蔥10g、香菜5g、蝦皮1.5g星期三主食：米飯配菜：豇豆炒肉麻辣豆腐湯類：蘿卜絲蛋花湯大米120g、豬瘦肉55g、雞蛋8g、長豇豆90g、豆腐120g、小蔥4g、蘿卜10g大米140g、豬瘦肉65g、雞蛋8g、長豇豆100g、豆腐130g、小蔥5g、蘿卜12g大米160g、豬瘦肉70g、雞蛋8g、長豇豆110g、豆腐140g、小蔥15g、蘿卜15g星期四主食：臊子面配菜牛奶1盒細韭葉面130g、豬肉55g、豆腐40g、紅蘿卜20g、韭菜8g、木耳10g、青菜30g細韭葉面150g、豬肉65g、豆腐50g、紅蘿卜30g、韭菜10g、木耳12g、青菜40g細韭葉面180g、豬肉70g、豆腐60g、紅蘿卜40g、韭菜12g、木耳15g、青菜50g星期五主食：米飯配菜：西葫蘆炒雞片西紅柿炒雞蛋湯類：白菜粉絲湯大米120g、雞脯肉55g、雞蛋56g、西葫蘆120g、紅蘿卜8g、西紅柿130g、青椒8g、白菜10g、粉絲3g大米140g、雞脯肉65g、雞蛋56g、西葫蘆130g、紅蘿卜9g、西紅柿140g、青椒9g、白菜12g、粉絲4g大米160g、雞脯肉70g、雞蛋56g、西葫蘆140g、紅蘿卜10g、西紅柿150g、青椒10g、白菜15g、粉絲5g平均每個年齡段主原料用量雞蛋120g肉類平均：55g蔬菜平均：203.25g雞蛋120g肉類平均：65g蔬菜平均：231.5g雞蛋120g肉類平均：70g蔬菜平均：260.5g備注本食譜按照每生每天午餐用量配備用量使用，菜類、肉類、牛奶、雞蛋用量按食譜執(zhí)行；本食譜在執(zhí)行過程中若遇見市場蔬菜原料緊缺及其它緊急情況需更換食譜原料應提前報教育局審核通過。

星期食譜1-3年級用料4-6年級用料7-9年級用料星期一主食：米飯配菜：蒜薑回鍋肉青椒炒雞蛋湯類：青菜豆腐湯大米120g、豬五花肉55g、雞蛋56g、蒜薑80g、青椒100g、木耳2g、青菜10g、豆腐10g大米140g、豬五花肉65g、雞蛋56g、蒜薑90g、青椒110g、木耳3g、青菜10g、豆腐10g大米160g、豬五花肉70g、雞蛋56g、蒜薑100g、青椒120g、木耳4g、青菜10g、豆腐10g星期二主食：炸醬面配菜：湯類:紫菜蛋花湯學生奶1盒水果（120g）細圓面150g、豬瘦肉55g、雞蛋8g黃豆芽50g、青菜40g、豆腐干40g、紫菜2g細圓面180g、豬瘦肉65g、雞蛋8g黃豆芽65g、青菜50g、豆腐干45g、紫菜2g細圓面210g、豬瘦肉70g、雞蛋8g黃豆芽80g、青菜60g、豆腐干50g、紫菜2g星期三主食：米飯配菜：素三鮮包菜炒肉片青菜豆腐湯大米120g、豬肉55g、玉米粒80g、青筍30g、紅蘿卜30g、包菜100g、青椒3g、青菜8g、豆腐8g大米140g、豬瘦肉65g、玉米粒85g、青筍35g、紅蘿卜35g、包菜105g、青椒4g、青菜10g、豆腐10g大米160g、豬瘦肉70g、玉米粒90g、青筍40g、紅蘿卜40g、包菜110g、青椒5g、青菜12g、豆腐12g星期四主食：西紅柿雞蛋面配菜：學生奶1盒鮮面條150g、雞蛋56g、西紅柿80g、青菜50g、黃豆牙40g木耳4g鮮面條150g、雞蛋56g、西紅柿90g、青菜60g、黃豆牙50g木耳5g鮮面條150g、雞蛋56g、西紅柿100g、青菜70g、黃豆芽60g木耳6g星期五主食：米飯配菜：爆炒豬肝手撕包菜湯類：白菜粉絲湯大米120g、豬肝55g、洋蔥50g、青椒30g、包菜90g、紅椒3g白菜10g、粉絲3g大米140g、豬肝6