新食品安全法試題及答案【食品安全法試題答案】

食品安全法試題及答案【食品安全法試題答案】一、推斷題〔對的打“√”，錯的打“×”〕1、食品安全是指食品無毒無害，符合應當有的養(yǎng)分要求，對人體安康不造成急性、亞急性或者慢性危害性。〔〕2、乳制品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內容不符的，不得上市銷售?！病?、食品檢驗實行機構與檢驗人并負責制度?！病?、特別狀況食品安全監(jiān)視治理部門依據(jù)狀況可以對食品實施免檢。〔〕5、監(jiān)管部門對食品進展抽樣檢驗應當購置抽取的樣品，不得需要支付任何費用?！病?、上級人民政府所屬部門在下級行政區(qū)域設應當機構的在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調下，依法做好乳制品執(zhí)法監(jiān)視安全監(jiān)管工作。〔〕7、食品安全標準應當供公眾免費查閱?！病?、《食品安全法》施行后，食品生產經營者之前已經取得的許可證一律?！病?、名人、明星在虛假廣告中向消費者推舉乳制品，使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者單獨擔當胡富連帶責任?！病?0、食品生產經營企業(yè)不能通過自行對所生產的食品進展檢驗，只能托付符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構進展檢驗?！病?1、食品添加劑應當證明確有必要且經過風險評估在技術上安全牢靠，方可列入加以把握使用的范圍。〔〕12、食品德業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會可以向消費者推舉優(yōu)質食品?！病?3、罹患活動性肺結核疾病的人不得從事食品生產經營工作?！病?4、《食品安全法》公布實施后，現(xiàn)行農副產品的食用農產品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量技術標準等自行作廢。〔〕15、農民獲致銷售其自產的食用農產品不需要個人食品流通的許可?！病扯?、單項選擇題1、制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體安康和生命安全，其前提是〔〕。A、保障食品生產B、保證食品安全C、保護食品經營D、嚴懲違法行為2、供食用的畜牧業(yè)源于農業(yè)的初級產品〔簡稱食用農產品〕的質量安全治理，應遵守〔〕的規(guī)定。A、《食品安全法》B、《產品質量法》C、《農產品質量安全法》D、《商檢法》。3、制定有關食用農產品的質量系統(tǒng)安全安全標準、公布食用農產品公共安全安全有關信息，應當遵守〔〕的有關規(guī)定。A、《產品質量法》B、《食品安全法》C、《農產品產品質量安全法》D、《商檢法》。4、上級人民政府所屬部門在上級行政區(qū)域設置的機構〔〕在駐地所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調下，依法做好食品藥品監(jiān)視治理工作。A、應當；B、不應當；C、可以；D、不行以。5、食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管由〔〕負責。A、工商行政部門B、質量監(jiān)視部門C、衛(wèi)生行政部門D、農業(yè)行政部門6、食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由〔〕負責。A、工商行政部門B、衛(wèi)生行政部門C、質量監(jiān)視部門D、食品藥品監(jiān)視治理部門7、餐飲效勞工序的監(jiān)管由〔〕負責。A、工商行政部門B、衛(wèi)生行政部門C、質量監(jiān)視部門D、食品藥品監(jiān)視治理部門8、以下關于食品安全的對食品進展檢測的說法錯誤監(jiān)管是〔〕A、食品不得實施沙萊縣B、可以向經營者無償抽樣檢驗的樣品和收取檢驗費用C、委由對食品的托付檢驗應當托付法定食品檢驗機構實施D、當經營者理據(jù)對檢查結論有異議的，可以進展復檢9、任一關于食品安全法對進口預包裝食品標簽和說明書的要求不正確的選項是〔〕A、進口的條碼預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書B、食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C、只需要中文標簽和說明書，其他的不需要D、應當應當符合第六條以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求。10、食品廣告的內容理應真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及〔〕A、明星代言B、產品標準代號C、疾病預防、治療功能D、制作成份11、食品生產企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑和食品相關產品的進貨記錄制度，進貨總和記錄保存期限不得少于〔〕。A.1B.2C.3D.412、食品出廠檢驗記錄應當單純純粹，保存期限不得少于〔〕。A.1B.2C.3D.413、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應當標明42〔〕。A、用法用量B、功能主治C、主要就養(yǎng)分成分及其含量D、適用范圍14.生產經營的食品中不得添加〔〕。A、增白劑B、中藥材C、化合劑D、藥品15、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗標準，由〔〕規(guī)定。A、國家認監(jiān)委B、國家質檢總局C、國務院衛(wèi)生主管部門D、國家工商行政部門16、食品生產經營者也須〔〕進展一次安康檢查，取得安康證明前方可參與組織工作。A、每四年B、每三年C、每兩年D、每年17、〔〕是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)視治理的科學依據(jù)：A、食品安全風險融資方案B、食品安全風險評估結果C、食品安全風險評估制度D、食品安全風險打算三、多項選擇題1、以下哪些事項屬于《食品安全法》調整？〔〕A、食品的生產經營B、食品添加劑的生產經營C、食品相關機構產品的生產經營D、食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品。2、食品安全標準包括以下內容〔〕A、食品添加劑的投資品種、使用范圍、用量；B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的養(yǎng)分成分要求；C、食品檢驗方法與規(guī)程；D、食品、中所食品相關產品中的禽流感微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害性人體安康物質空氣污染的限量規(guī)定；3、下面哪些是《食品安全法》中會規(guī)定的國務院衛(wèi)生行政部門的職責？〔〕A、食品安全綜合協(xié)調職責；B、食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全內部信息公布；C、食品檢驗相關機構檢驗的資質認定條件和檢驗標準的制定；D、組織工作嚴峻處理查處食品安全重大事故。4、安全監(jiān)管國家標準由〔〕制定、公布，〔〕供給貸款國家標準編號A、國務院食品安全委員會B、國務院衛(wèi)生政府部門C、國家質檢總局D、國務院標準化行政部門。5、食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其方法與規(guī)程由〔〕和〔〕制定。A、國務院食品安全專業(yè)委員會B、國務院衛(wèi)生政府部門C、國家質檢總局D、國務院農業(yè)政府部門。6、食品安全風險評估專家委員會一般包括哪些方面食品藥品的專家？〔〕A、醫(yī)學B、農業(yè)C、食品D、養(yǎng)分7、以下哪些標準可以作為肉品生產的標準？〔〕A、國家標準B、地方標準C、企業(yè)標準D、嚴于國家標準的標準8、政務院衛(wèi)生行政部門必要性依據(jù)技術應當和食品安全風險評估結果，準時對食品添加劑的〔〕進展修訂。A、品種B、成份C、使用范圍D、用量標準。9、《食品安全法》規(guī)定的食品安全標準公布前，食品生產經營者應當依據(jù)現(xiàn)行〔〕生產經營食品ABCD、有關食品的中強制執(zhí)行的標準。10、取得餐飲效勞許可的加和餐飲效勞供給者在其餐飲效勞場所出售其攝制加工的食品，不需要取得〔〕A、食品生產許可B、食品流通許可C、工商注冊D、稅務登記11、食品添加劑應當〔〕，方可列入允許使用的范圍：A、在技術上確有必要B、經過風險評估證明安全牢靠C、檢測試驗室的檢驗D、經營企業(yè)運營治理標準認證12、國家組建食品召回制度，食品生產者覺察其生產的食品不符合食品安全標準，應當〔〕：A、馬上停頓生產B、召回已經公開上市銷售的食品C、通知相關生產經營者和胡富消費者D、日志召回和通知狀況。13、聲稱具有特定保健功能的食品〔〕A、不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害B、其標簽、說明書一律涉及疾病預防、治療功能，內容必需真實C、應當載明適宜老年人、不適宜人群、成效成分或者標志性成分及其酸度等D、產品的功能和根本功能成分必需與標簽、說明書相全都。參考答案：一、推斷題1√2√3√4×5√6√7√8×9√10×