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食源性疾病培訓試題科室：姓名:成績：一、填空題

1.中毒性病例:有可疑食物暴露史，并具有生物性、化學性或(有毒動植物性)等因素引起的相關中毒癥狀病例，如、、、、、、、等。2.食源性疾病具有、的特點。25

8.食源性疾病監(jiān)測工作中醫(yī)療機構的職責:(一)(二)(三)(四)

3.食源性疾病的基本要素是:、、通常的臨床特征是4.食源性毒蘑菇中毒按臨床表現一般分為4型:腸胃型、神經精神型、溶血型、臟器損害型。腸胃型潛伏期，一般,多在食后2

h發(fā)病;神經精神型潛伏期一般;溶血型潛伏期一般;臟器損害型潛伏期一般,

最短為7h-

8h。患者服用蘑菇10小時后出現中毒癥狀，要高度警惕是否臟器損害型，此型病情兇險，死亡率很高:遇此型病人時，應盡快收治，并轉送至上級醫(yī)院。二、選擇題1、下列那些屬于食物中毒?

(

)

A中毒性痢疾

B中毒性消化不良

C長期攝入低劑量的化學物質引起的中毒D有毒蜂蜜中毒

E急性酒精中毒2、下列那種細菌性食物中毒應慎用抗生素?()A沙門菌屬食物中毒

B葡萄球菌食物中毒

C副溶血性弧菌食物中毒

D致病性大腸桿菌食物中毒

E變形桿菌食物中毒3.下列哪種疾病是因為慢性汞中毒引起的(

)

A、水俁病

B、痛痛病

C、腳氣病

D、銀屑病.三、多項選擇題1、食源性疾病基本要素包括(

)。

A.傳播疾病的載體為食物;B.食源性疾病的致病因子為食物中的有毒有害物質;C.臨床特征主要為中毒性或者感染性等表現:D.食源性疾病起病均較隱匿2、按照食源性暴發(fā)事件的定義，應符合的基本條件包括(

)。

A.食源性共同暴露;

B.多人發(fā)病，且癥狀相似;

C.有1例及以上死亡病例;D.停止食用該食品后，發(fā)病不能停止

3、王某33歲，誤食噴灑農藥后的水果，出現腹痛、嘔吐、大汗淋漓，隨即到醫(yī)院就診，CT檢查發(fā)現右上肺結核，該患者需要上報的報告卡包括(

)。

A.傳染病報告卡;

B.

農藥中毒報告卡:

C.

食源性疾病報告卡:

D.

肺結核轉診卡4、下列不屬于疑似食源性異常病例/異常健康事件范疇的是()。

A.國家法定傳染病;B

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