服務(wù)員自我工作總結(jié)格式版（3篇）

第6頁共6頁服務(wù)員自?我工作總?結(jié)格式版?這一年?在酒店各?位領(lǐng)導(dǎo)和?同事們幫?忙關(guān)心鼓?勵下，使?我克服了?種種困難?，較為出?色的完成?了全年的?工作，得?到領(lǐng)導(dǎo)和?同事的肯?定。全年?持續(xù)全勤?上班，無?請假、遲?到、早退?現(xiàn)象;服?務(wù)質(zhì)量及?工作水平?有所提高?，無客人?投訴狀況?;能夠尊?重領(lǐng)導(dǎo)，?團(tuán)結(jié)同事?，做到禮?讓三分，?工作為重??，F(xiàn)將我?在酒店的?主要工作?總結(jié)如下?。一、?端正態(tài)度?，愛崗敬?業(yè)通過?這一年的?鍛練，我?逐漸克服?了心浮氣?躁，做事?沒有耐心?，敷衍了?事的毛病?，養(yǎng)成了?耐心細(xì)致?、周到的?工作作風(fēng)?，一年當(dāng)?中客人對?我的投訴?少，表揚?多，和同?事之間的?關(guān)系也融?洽了，之?間的爭吵?少了，風(fēng)?涼話少，?取而代之?的是互相?鼓勵和關(guān)?心的話語?。使我對?工作更加?充滿信心?。對于?酒店的日?常工作來?說除了接?待客人，?主要就是?打掃客房?和環(huán)境衛(wèi)?生，雖然?整天都在?打掃衛(wèi)生?，原先總?是會因為?太高了、?不起眼、?不好移動?等借口，?放棄了一?些地方的?清掃，留?下了死角?，在這一?年里在打?掃房間和?環(huán)境衛(wèi)生?時每處地?方時都備?加細(xì)心不?放過每點?污漬和每?粒灰塵、?毛發(fā)，高?處夠不著?的就凳子?落凳子，?抬不動的?就和同事?一齊抬，?原先不注?意的墻角?、窗戶角?、抽屜角?以及手放?不進(jìn)去的?縫隙都想?辦法用抹?布擦干凈?，讓臟物?無處可逃?。二、?虛心學(xué)習(xí)?，不懂就?問在這?一年，我?用心參加?了酒店組?織的各項?培訓(xùn)活動?，認(rèn)真學(xué)?習(xí)服務(wù)技?巧和禮貌?用語，不?懂的地方?就向經(jīng)理?和其他的?老同事請?教，回家?后仔細(xì)琢?磨練習(xí)，?平時在日?常生活中?也能經(jīng)常?使用禮貌?用語，改?掉原先的?陋俗，養(yǎng)?成了良好?的習(xí)慣。?就這樣在?不知不僅?僅覺中，?我的服務(wù)?水平得到?了提高，?行為舉止?更加禮貌?，在客人?之中迎得?了好評，?得到了領(lǐng)?導(dǎo)和同事?稱贊。?三、服從?安排，任?勞任怨?平時做到?尊重領(lǐng)導(dǎo)?，不耍心?眼，對于?領(lǐng)導(dǎo)安排?的事情，?不打折扣?，保質(zhì)保?量。今年?除做好客?房服務(wù)工?作，同時?在前臺人?員不齊的?狀況下，?參加了前?臺接待的?工作，開?始由于對?前臺工作?不了解，?沒有信心?、有畏難?情緒，后?在酒店領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)心?幫忙下，?克服自身?困難，認(rèn)?真學(xué)習(xí)、?多方請教?，不斷演?練，做到?胸有成竹?，遇事不?亂，較為?出色的完?成了前臺?的工作任?務(wù)，期間?被評為當(dāng)?月的優(yōu)秀?員工。?服務(wù)員自?我工作總?結(jié)格式版?（二）?____?年是自我?挑戰(zhàn)的一?年，我將?努力改正?過去一年?工作中的?不足，把?新一年的?工作做好?，過去的?一年在領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)心?和同事的?熱情幫助?，通過自?身的不懈?努力，在?工作上取?得了一定?的成果，?現(xiàn)將工作?總結(jié)如下?。一、?培訓(xùn)方面?托盤要?領(lǐng)，房間?送餐流程?。大、中?、小型宴?會各部門?幫忙跑菜?的相關(guān)知?識講解。?酒店相關(guān)?制度培訓(xùn)?與督導(dǎo)。?出菜途徑?相關(guān)安全?意識。對?本班組進(jìn)?行學(xué)習(xí)醬?料制作。?二、管?理方面?上級是下?級的模范?，我一直?堅持以身?作則，所?以我的班?組非常團(tuán)?結(jié)。我對?任何人都?一樣，公?平、公正?、公開做?事。以人?為本，人?與人的性?格多方面?的管理方?式。__?__年傳?菜全年離?職人數(shù)僅?為___?_人，因?此___?_年是比?較穩(wěn)定的?一年。?三、傳菜?工作負(fù)?責(zé)廳面的?醬料運轉(zhuǎn)?。傳菜出?菜相應(yīng)輸?出與控制?。傳菜人?手的協(xié)調(diào)?。四、?在操作方?面人手?不足，忙?時導(dǎo)致菜?肴造型變?形，體現(xiàn)?不了本酒?店的精華?。由于國?家的興旺?，導(dǎo)致現(xiàn)?代的年輕?人比較懶?散，越來?越不會干?活，越來?越被父母?寵壞，只?追求金錢?、不知道?為他人換?位思考，?有時感到?自己在工?作中真難?啊!為什?么招不進(jìn)?人的原因?、這是須?及時解決?的最大問?題。應(yīng)該?要明白什?么叫編制?、什么叫?發(fā)展、什?么叫進(jìn)步?、什么叫?改進(jìn)、什?么叫管理?、什么叫?誰管誰、?什么叫誰?為誰維護(hù)?誰、要怎?樣才能穩(wěn)?定。希望?能夠了解?其它同行?業(yè)傳菜人?手配制。?五、班?組工作中?的不足?部分員工?禮貌禮節(jié)?、儀容儀?表不到位?。有時沒?按相關(guān)標(biāo)?準(zhǔn)操作。?由于后勤?部分人員?思想過于?反常，沒?法溝通，?導(dǎo)致監(jiān)督?力度不到?位。總?之，__?__年又?是以今天?作為一個?起點，新?目標(biāo)、新?挑戰(zhàn)，在?新的一年?中繼續(xù)努?力工作，?勤學(xué)習(xí)、?勤總結(jié)，?最后祝愿?我們酒店?生意興隆?、財源廣?進(jìn)!祝愿?領(lǐng)導(dǎo)在工?作的征程?中勇往直?前，人生?的跑道上?一帆風(fēng)順?、祝愿同?事在新的?一年里續(xù)?寫人生新?的輝煌。?服務(wù)員?自我工作?總結(jié)格式?版（三）?進(jìn)入餐?廳企業(yè)，?從一個Z?UI底層?的員工做?起，接受?辛苦勞累?的挑戰(zhàn)，?一天工作?七八個小?事，沒有?坐的份只?能站著。?學(xué)習(xí)忍耐?，學(xué)習(xí)堅?持。這是?我第一份?工作，從?來沒有做?過暑期工?的我就這?樣在短短?的兩個多?月時間里?成長起來?。每一?個崗位都?有一門學(xué)?問，需要?學(xué)習(xí)的東?西都很多?。剛進(jìn)入?真功夫，?對服務(wù)行?業(yè)所要注?意索要做?的事情一?無所知，?由一位訓(xùn)?練員組長?帶領(lǐng)著熟?悉大堂各?個區(qū)域及?各項工作?的操作，?就連ZU?I基本的?打掃都很?講究步驟?方法。掃?地拖地、?洗刮玻璃?是這樣，?清潔臺面?、配制清?潔消毒水?更是如此?。面對?顧客，微?笑服務(wù)，?耐心忍受?。當(dāng)顧客?推開餐廳?的門走進(jìn)?來，首先?要對他們?"歡迎歡?送"，如?果發(fā)現(xiàn)他?們帶著較?多東西而?不方便拿?餐的時候?，我們就?要幫忙拿?餐到用餐?的位置上?。在高峰?期時，就?要注意邊?吃邊回收?，就是說?顧客用餐?后還要坐?著休息一?下的時候?，我們就?要把那些?餐具收走?，這樣子?可以方便?顧客之間?交流，也?可以增加?餐廳餐具?的周轉(zhuǎn)率?和桌位的?周轉(zhuǎn)率等?，由此也?可以防止?突然一大?群顧客離?開而造成?大堂的盤?到處"開?花"。對?于顧客用?餐時的要?求，比如?顧客需要?辣椒醬、?白開水、?紙巾、多?一副筷子?湯匙等。?如果看到?有帶著小?孩子來用?餐的顧客?，還要主?動點幫忙?搬來一張?bb凳，?方便顧客?更好地用?餐。如果?有顧客發(fā)?現(xiàn)產(chǎn)品有?異物，或?溫度不夠?等都要妥?善處理，?有異物的?就要幫他?換一份并?把原來那?份當(dāng)著顧?客的面直?接丟棄，?然后向經(jīng)?理回報一?下。溫度?不夠的就?可以幫顧?客加熱。?處理好了?才能讓顧?客的用餐?過程愉快?，這可以?更好地促?進(jìn)餐廳的?營運。所?以，我們?是一定不?能對顧客?生氣的，?即使有委?屈也不能?沖顧客發(fā)?火。顧客?用餐愉快?，那我們?員工在工?作過程中?也會少掉?許多不必?要的麻煩?。顧客用?餐滿意，?員工工作?輕松愉快?就是ZU?I理想的?理想。?在不斷地?工作中積?累經(jīng)驗，?熟手后便?能較容易?地處理好?與顧客之?間的摩擦?。在過完?一定的崗?位鑒定表?之后，對?真功夫的?管理文化?業(yè)有了一?定的接觸?，也用上?載課堂學(xué)?到的管理?技巧，和?身邊的同?事相處融?洽，熟悉?了大堂的?服務(wù)，便?要到柜臺?去學(xué)習(xí)。?由于對菜?單的不夠?熟悉，在?做輔助員?過程中吃?了不少苦?頭。手腳?不麻利，?打翻產(chǎn)品?，心里緊?張，害怕?出錯卻越?多錯。當(dāng)?遇到問題?的時候就?會想要去?逃避，就?不敢向前?了。所以?克服內(nèi)心?的恐懼，?邁出自信?這一步很?重要。?做好輔助?已是不易?，要想去?把收銀做?好就更不?容易了。?做輔助的?時候要記?住顧客點?的餐和外?加的一些?要求，還?要不落單?，要按輔?助五步曲?這個標(biāo)準(zhǔn)?來操作。?當(dāng)顧客是?選擇外帶?時就要幫?助收銀員?寫單;當(dāng)?婦科較多?時要招呼?顧客排隊?點餐拿餐?;當(dāng)顧客?來到柜臺?前尋求其?他幫助時?，如牙簽?、紙巾等?也要同時?招呼好;?當(dāng)某些產(chǎn)?品需要等?候的時候?，自己心?里要清楚?，也要時?刻注意提?醒告知收?銀員。?總之，輔?助員要耳?聽八方，?手快過腦?子反應(yīng)。?學(xué)習(xí)收銀?時，很緊?張很害怕?。剛開始?覺得那臺?機(jī)器好難?懂，好難?搞定。當(dāng)?顧客前來?點餐時，?我的心一?下子就慌?了，手也?亂了，說?話都顯得?有些結(jié)巴?，腦子也?不會轉(zhuǎn)彎?。待完全?熟悉掌握?了收銀機(jī)?的按鍵操?作后，也?對收銀七?步曲熟悉?后，也就?不再害怕?地站在收?銀臺旁坐?收銀員了?。面對顧?客的要求?自己也能?很好地處?理了。?再過完訓(xùn)?練五步曲?，我就被?升為訓(xùn)練?員，角色?有所改變?。我的職?責(zé)更多地?是去訓(xùn)練?新員工，?所以要學(xué)?習(xí)的掌握?的東西就?更多了。?需要在下?班后留在?餐廳做好?訓(xùn)練員該?做的作業(yè)?，遇到不?懂的就問?訓(xùn)練經(jīng)理?，或請教?其他資歷?較深的組?長或行政?助理等，?他們都是?我的老師?。在餐?廳工作，?學(xué)到了很?多在課堂?上學(xué)習(xí)上?學(xué)不到的?忍耐和堅?持，沒有?想過要放?棄;在人