年產(chǎn)3萬噸酶水解植物蛋白氨基酸液綜合開發(fā)利用項目可行性建議書

PAGEPAGE45年產(chǎn)3萬噸酶水解植物蛋白氨基酸液綜合開發(fā)利用項目可行性研究報告年產(chǎn)3萬噸酶水解植物蛋白氨基酸液綜合開發(fā)利用項目 可行性研究報告PAGE目 錄第一章 項目概況…………………11.1項目名稱……………………11.2項目主要內(nèi)容 ………………11.3項目的意義…………………11.4項目的關(guān)鍵技術(shù)及工藝 ……61.5項目的技術(shù)來源………………71.6項目的技術(shù)水平、創(chuàng)新點……71.7項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策………7第二章 企業(yè)基本情況……………92.1企業(yè)概況……………………92.2企業(yè)創(chuàng)新能力現(xiàn)狀…………92.3單位職工隊伍情況…………92.4單位管理情況 ………………92.5單位財務經(jīng)濟狀況…………102.6項目合作單位概況…………10第三章 產(chǎn)品需求分析和改造的必要性 …………123.1項目產(chǎn)品的市場需求分析…………………123.2項目擴建改造的必要性 ……18第四章 項目建設(shè)的主要內(nèi)容和目標……………214.1項目建設(shè)的主要內(nèi)容………214.2項目的主要目標……………24第五章 項目總投資、資金來源和資金構(gòu)成 ………………265.1項目總投資 …………………265.2項目投資估算 ………………265.3資金來源與融資方案………29第六章 人員培訓及技術(shù)來源……316.1人員培訓……………………316.2技術(shù)來源……………………31第七章 項目實施進度計劃………327.1實施進度……………………327.2項目實施進度安排…………327.3項目實施進度表…………33第八章 經(jīng)濟效益和社會效益分析………………348.1項目經(jīng)濟效益分析…………348.2項目的社會效益、生態(tài)效益分析 …………398.3不確定性分析 ………………40項目概況項目名稱年產(chǎn)3萬噸酶水解植物蛋白氨基酸液綜合開發(fā)利用項目項目主要內(nèi)容主要內(nèi)容為：棉籽餅粕經(jīng)多菌種發(fā)酵、電泳分離得到活性蛋白肽；菌酶聯(lián)合低酸水解得到食用復合氨基酸液；廢水及渣料再循環(huán)發(fā)酵成生物活菌飼料、有機復合肥。項目的意義目前，我國城鄉(xiāng)居民的生活狀況正在從溫飽向小康階段邁進，這也是人民的消費結(jié)構(gòu)加速變化時期，我國加快發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品精深加工的宏微觀環(huán)境已經(jīng)形成并逐漸成熟。加快農(nóng)副產(chǎn)品精深加工業(yè)的發(fā)展，對全面提高人民的生活水平，實現(xiàn)人民生活向更加富裕的小康生活過渡，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，提高農(nóng)副產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)農(nóng)民增收，擴大內(nèi)需，縮小城鄉(xiāng)差距，進而提高我國農(nóng)業(yè)在WTO環(huán)境下的國際競爭力，具有重要的戰(zhàn)略意義和廣闊的發(fā)展前景?！叭r(nóng)”問題始終是黨和政府特別關(guān)注的頭等大事，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，日益成為促進農(nóng)民增收的關(guān)鍵。溫家寶總理在第十屆全國人民代表大會第四次會議上的《政府工作報告》中指出：建設(shè)社會主義新農(nóng)村，是黨的十六屆五中全會中提出的重大歷史任務，要堅持工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，城市支持農(nóng)村的方針，加大對“三農(nóng)”的支持力度，建設(shè)社會主義新農(nóng)村，首先要發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，促進糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)民增收，穩(wěn)定、完善和強化對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的扶持政策。增加農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化能力，繼續(xù)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，大力發(fā)展農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)，特別是農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，壯大縣域經(jīng)濟，推進農(nóng)村勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，多渠道增加農(nóng)民收入。中共中央2008年1號文件把農(nóng)村經(jīng)濟工作基本目標確定為促進農(nóng)民增收，如何增加農(nóng)民收入是當前我國社會經(jīng)濟生活中的一個重要問題。農(nóng)民增收的關(guān)鍵之一在糧油問題，依賴于糧油產(chǎn)需和加工矛盾的解決。農(nóng)副產(chǎn)品深加工和食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民關(guān)系密切，黨中央、國務院領(lǐng)導十分關(guān)心其發(fā)展。根據(jù)2008年公布的《中共中央、國務院關(guān)于促進農(nóng)民增收若干政策的意見》，我國將集中力量支持糧食主產(chǎn)區(qū)發(fā)展糧食加工產(chǎn)業(yè)，促進種糧農(nóng)民增加收入。我國是農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)和消費大國，農(nóng)業(yè)連續(xù)數(shù)年豐產(chǎn)有余，農(nóng)副產(chǎn)品供給已由長期短缺轉(zhuǎn)為供求總量大體平衡，實現(xiàn)了歷史性跨越，主要糧食作物產(chǎn)量創(chuàng)歷史最好水平，農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)量的穩(wěn)定增加，為提高人民的生活質(zhì)量和水平，進一步發(fā)展糧油加工業(yè)創(chuàng)造了條件。糧油加工業(yè)是農(nóng)副產(chǎn)品面向市場的主要后續(xù)加工業(yè)，在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中所占比重最大，因而對推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的作用十分巨大，是整個工業(yè)中為國家提供積累和吸納城鄉(xiāng)就業(yè)人數(shù)最多，與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)度最強的產(chǎn)業(yè)。發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的3倍以上，而我國還不到75%，發(fā)達國家食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量之比是2～3：1；而我國僅為0.2～0.4:1。由于加工轉(zhuǎn)化程度低，綜合利用比較落后，也造成了我國農(nóng)副產(chǎn)品資源的極大浪費，綜合效益較差，這正是影響我國解決“三農(nóng)”問題的一個重要因素。長期以來，由于受農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化觀念的影響，我國農(nóng)副產(chǎn)品供應的結(jié)構(gòu)性過剩問題仍比較突出，農(nóng)業(yè)種植什么，工業(yè)就加工什么，農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化工業(yè)發(fā)展滯后。農(nóng)產(chǎn)品出路少，產(chǎn)品增值低，農(nóng)副產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化基礎(chǔ)，沒有形成“增產(chǎn)—轉(zhuǎn)化—再生產(chǎn)”的良性循環(huán)，導致農(nóng)民增產(chǎn)不增收，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程緩慢。隨中國經(jīng)濟高速增長，人民生活消費水平不斷提高，也帶動對植物油脂需求快速增長。國內(nèi)生活水平的提高，對高品質(zhì)食用植物油的需求不斷增長，而且養(yǎng)殖業(yè)對高植物蛋白飼料消費的需求保持在高水平。植物油商業(yè)化消費日益增長，餐飲業(yè)零售額快速增長，持續(xù)拉動餐飲植物油市場的需求。過去七年，中國年人均植物油消費量幾乎增長了一倍，從1999年的9.5公斤增至2008年的20公斤，但近年和未來幾年內(nèi)，中國國內(nèi)植物油產(chǎn)量，仍不能滿足國內(nèi)市場需求，油料進口依存度達到66%。棉花不僅是工業(yè)原料作物，而且是人類生活原料作物。棉花全身都是寶，棉花的主副產(chǎn)品都有較高的利用價值。它既是最重要的纖維作物，又是重要的油料作物，也是含高蛋白的糧食作物，還是紡織、精細化工原料和重要的戰(zhàn)略物資。棉花是集糧、棉、油于一體的優(yōu)勢資源作物，其主副產(chǎn)品加工、轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)的產(chǎn)品均是社會大量需求的暢銷產(chǎn)品。從國家對棉花的重視和2008年棉花的豐收及棉花種植的收入等幾個方面分析，農(nóng)民對種植棉花的積極性較高，棉花的種植面積將逐年增加。棉籽是棉花作物的種籽。由棉鈴中采取的棉花稱籽棉，由籽棉上軋下來的棉纖維稱皮棉，籽棉除去皮棉后，即可取得棉籽。棉籽外部為堅硬的褐色籽殼，形狀大小也因品種而異。籽殼內(nèi)有胚，是棉籽的主要部分，也稱籽仁。籽仁含油量可達35%～45%，含蛋白質(zhì)39%左右，含棉酚0.2%～2%。隨國內(nèi)生活水平提高，對肉制品等需求不斷增長，刺激養(yǎng)殖業(yè)對蛋白豆粕消費需求，從而使植物飼料蛋白豆粕需求增長保持在高水平上。近年，我國市場對油料(主要大豆)和油脂需求剛性增長，而供應不足，造成供需原料和產(chǎn)品嚴重失衡，為此，只能依賴大量進口。2007年我國共進口3082萬噸大豆，同比增長9.2％；今后一段時期由于市場需求強勁，供不應求，嚴重依賴進口局面將持續(xù)存在；同時市場中大豆油消費份額比重將會越來越大，勢必對國際大豆、油脂價格波動產(chǎn)生重大影響，由此面臨國際化原料風險也顯而易見。盡管也一直強調(diào)應振興本國大豆產(chǎn)業(yè)，恢復擴大油料種植面積；但糧食與油料爭地競爭及需求剛性增長，造成油料大豆、大豆油對進口依賴不可避免、且將呈長期性。近年來，我國蛋白質(zhì)餅粕的消費量以每年約200萬噸的速度增長，蛋白質(zhì)餅粕消費量穩(wěn)步增長，是我國國民經(jīng)濟快速發(fā)展，人民生活水平提高和膳食結(jié)構(gòu)改善的必然結(jié)果。2004年我國植物油料總產(chǎn)量為6000萬噸左右，油料餅粕總量在2800萬噸左右，人均消費蛋白質(zhì)餅粕在21千克左右，低于世界人均蛋白質(zhì)餅粕的平均消費量，與世界發(fā)達國家相比差距更大，我國的人均數(shù)不足美國人均消費蛋白質(zhì)餅粕量的20%。我國畜牧業(yè)和飼料工業(yè)發(fā)展十分迅速，飼料資源緊缺的矛盾日益突出。據(jù)專家預測，2010年～2020年，我國蛋白質(zhì)飼料的差額為2400～4800萬噸，餅粕類差額為2560萬噸。長期以來，我國主要以豆粕作為蛋白飼料原料，造成豆粕供應日趨緊張，價格不定期上漲波動?？梢婏暳鲜袌鲂枨罅烤薮?。棉籽粕的營養(yǎng)價值分析表明，棉粕粗蛋白含量高達41%，粗纖維含量在6%左右。棉粕不僅粗蛋白含量較高，而且蛋白質(zhì)品質(zhì)也屬上乘。10種必需氨基酸的含量，除蛋氨酸和半胱氨酸含量較低外，其他8種均達到聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦的標準。Arg、Phe含量高，蛋氨酸的含量雖不足，但仍是豆餅的1倍多。第一限制性氨基酸為賴氨酸，其含量為1.42-1.59%，有效性達到95%-99%；且棉粕還富含磷、鐵、鎂等礦物元素，營養(yǎng)價值遠比谷類飼料高。棉籽餅的氨基酸組成比例在所有餅粕中屬較好的一種，必需氨基酸占粗蛋白的比例為41.1%，比豆餅的46.5%略低。此外，棉籽餅也是維生素的良好來源，與豆餅相比，具有更為豐富的Ｂ族維生素。一般認為，棉粕在魚配合飼料中的比例可以達到30%-40%。試驗表明，用棉籽餅代替50%魚粉的飼料喂養(yǎng)的尼羅羅非魚生長與投喂對照飼料的魚無顯著差異；棉籽餅代替率在50%以上，羅非魚生長變慢；棉籽餅代替率在75%以上，魚體中的鐵、鈣、磷濃度降低。充分利用棉籽蛋白飼料資源具有重要的現(xiàn)實意義。湖北省乃全國植棉大省，種植棉花收益相對較高，植棉面積大，農(nóng)民種植積極性相對較高，2009年湖北棉花種植面積740萬畝，棉籽產(chǎn)量96萬噸。這些棉籽經(jīng)制油可得到約58萬噸棉籽餅粕。本項目旨在對棉籽油加工后的副產(chǎn)品棉籽餅粕進行脫毒和酶解處理提高其利用率。棉籽餅粕經(jīng)過加水、蒸煮、接菌發(fā)酵和菌酶發(fā)酵階段，分離出活性蛋白肽類物質(zhì)，渣料再和棉籽餅粕混合繼續(xù)發(fā)酵，此發(fā)酵后的原料可直接作為飼料添加劑或活菌飼料使用，也可以通過繼續(xù)菌酶發(fā)酵和低酸水解，生產(chǎn)食用復合氨基酸，其渣料混合碳酸鈣和微量元素可當作有機肥且營養(yǎng)更豐富。該項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合中央提出的解決“三農(nóng)”問題的精神。有助于潛江市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，對滿足市場需求、繁榮地方經(jīng)濟，提高人民的生活水平和健康水平都有著積極的作用。該項目的建設(shè)將會有重要意義：有利于調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。有利于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，增加農(nóng)民收入。有利于提高農(nóng)村的經(jīng)濟效益和社會效益。有利于提高廣大群眾消費水平，提高廣大群眾的生活質(zhì)量。有利于提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際和國內(nèi)市場上的競爭力和加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程。國家和地方對糧食主產(chǎn)區(qū)的各項政策表明，只有通過農(nóng)副產(chǎn)品的精深加工來提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，才能帶動農(nóng)民和企業(yè)增收。該項目的實施，必將產(chǎn)生良好的社會影響和經(jīng)濟效益，項目意義深遠。項目的關(guān)鍵技術(shù)及工藝項目關(guān)鍵技術(shù)和工藝為：棉籽餅粕經(jīng)過加水、蒸煮、接菌發(fā)酵和菌酶發(fā)酵階段，分離出活性蛋白肽類物質(zhì)，渣料再和棉籽餅粕混合繼續(xù)發(fā)酵，此發(fā)酵后的原料可直接作為飼料添加劑或活菌飼料使用，也可以通過繼續(xù)菌酶發(fā)酵和低酸水解，生產(chǎn)食用復合氨基酸，其渣料混合碳酸鈣和微量元素可當作有機肥且營養(yǎng)更豐富。整個生產(chǎn)過程中，水可以循環(huán)利用，無廢水排放，渣料循環(huán)發(fā)酵再利用，無工業(yè)廢渣。其生產(chǎn)工藝流程為：在發(fā)酵階段，將發(fā)酵條件控制在溫度35℃，自然pH值，相對濕度90%，在棉籽餅粕中接入地衣，發(fā)酵10小時后接入曲霉再發(fā)酵20小時，此時的脫毒效果和酶活力可達到最大。然后結(jié)束發(fā)酵，進入菌酶水解階段，調(diào)節(jié)溫度至55℃-60℃，利用菌酶將蛋白質(zhì)水解成多肽，在整個水解過程中，不斷通過液質(zhì)聯(lián)動來檢測所產(chǎn)生的肽鏈長度以及分子量大小，確定最佳水解時間，一般當肽鏈原子量為5000道爾頓時停止水解。該工藝的優(yōu)點：①該項目可以在一套生產(chǎn)工藝中生產(chǎn)蛋白肽、復合氨基酸調(diào)味液、生物活菌飼料和有機復合肥。②若利用棉籽餅粕生產(chǎn)棉籽蛋白肽，傳統(tǒng)工藝方法無法有效脫除棉酚，一般工藝脫棉酚為60%-70%，而本工藝脫棉酚率高達96%以上。③一般生產(chǎn)棉籽蛋白肽工藝所產(chǎn)生的廢渣、廢水，其雜質(zhì)及棉酚脫毒處理復雜，且耗費大量能源，而本工藝技術(shù)所產(chǎn)生的渣料、廢水可循環(huán)到下面生產(chǎn)復合氨基酸液、生物活菌飼料和有機復合肥的工藝環(huán)節(jié)中再利用，且無需任何處理，也無任何廢料產(chǎn)生。因此，無論從經(jīng)濟效益還是環(huán)保的角度都優(yōu)于以往的傳統(tǒng)工藝。項目技術(shù)來源本項目為我公司與XXXX學院在2010年中國湖北產(chǎn)學研合作洽談會上的簽約項目。項目(一期)建設(shè)年處理7500噸棉粕生產(chǎn)線，并能成功轉(zhuǎn)化為肽類系列產(chǎn)品、生物發(fā)酵飼料系列產(chǎn)品、復合氨基酸系列產(chǎn)品、有機復合肥系列產(chǎn)品共22500噸。項目的技術(shù)水平、創(chuàng)新點項目技術(shù)水均達國內(nèi)先進，其中復合氨基酸液的生產(chǎn)達到國際先進水平。項目創(chuàng)新點：①采用黑曲霉、米曲霉、假絲酵母、地衣芽孢桿菌多菌種發(fā)酵對棉籽餅粕進行脫毒；②生產(chǎn)中直接添加發(fā)酵階段的菌酶，利用電泳分離提取蛋白肽；③生物酶聯(lián)合低酸水解技術(shù),克服了傳統(tǒng)酶水解和酸水解的缺點；④廢水及廢料循環(huán)再發(fā)酵技術(shù)。項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策本項目符合國家農(nóng)副產(chǎn)品深加工綜合利用的產(chǎn)業(yè)政策。以深加工、精加工帶動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。把當?shù)刎S富的原料變成高附加值的產(chǎn)品一直是湖北省食品工業(yè)發(fā)展所提倡和大力支持的。該項目屬綜合利用性強的農(nóng)產(chǎn)品深加工項目，有利于合理利用自然資源，倍受省、市各級領(lǐng)導的重視和支持。項目實施后，可帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)如食品工業(yè)、飼料工業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)民收入，將對本地區(qū)及周邊地區(qū)人民生活水平提高和農(nóng)業(yè)加工水平發(fā)展具有極重要的意義。企業(yè)基本情況企業(yè)概況湖北XX油業(yè)有限公司是一家以油料收購、加工、銷售為主，輔以糧食購銷、加工的省級重點龍頭企業(yè)。占地面積12.6萬平方米，現(xiàn)有員工108人。已具備日處理油料500噸的經(jīng)營能力。公司總部設(shè)在潛江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)廣澤大道北側(cè)，股東有：XXX，出資1009.56萬元，占總股本的59.39%；潛江巨鑫糧油（集團）有限公司出資690.44萬元，占總本的40.61%。公司注冊資本1700萬元。主管單位為潛江市經(jīng)濟和信息化委員會。企業(yè)創(chuàng)新能力現(xiàn)狀湖北XX油業(yè)有限公司擁有技術(shù)研發(fā)中心，各種實驗設(shè)備150多臺套。技術(shù)研發(fā)中心與生產(chǎn)部門（生產(chǎn)車間或生產(chǎn)線），依據(jù)有關(guān)管理規(guī)范，組成了公司內(nèi)部各部門相互支持、有序銜接、密切配合的科研成果創(chuàng)新轉(zhuǎn)化應用體系。公司長期從事油脂及副產(chǎn)品加工工作并積累了大量的豐富經(jīng)驗。單位職工隊伍情況（1）、法人代表基本情況XXX，男，現(xiàn)年47歲，碩士學位，高級經(jīng)濟師，現(xiàn)任湖北XX油業(yè)有限公司董事長，該同志具有高深的學術(shù)造詣和創(chuàng)新性學術(shù)思想，品德高尚，治學嚴謹，具有較好的組織協(xié)調(diào)能力和合作精神，在研究群體中有較強的凝聚作用和帶頭作用。（2）、單位人員基本情況公司現(xiàn)有人員186人，大專文化程度以上22人，有一批技術(shù)工人和技師。單位管理情況近幾年來，公司通過了ISO9001:2000國際質(zhì)量體系認證,先后被省科技廳評定為湖北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范企業(yè),被省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營領(lǐng)導小組授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”，被省企業(yè)協(xié)會授予“優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)私營企業(yè)”，被省民營經(jīng)濟研究會授予“省優(yōu)秀民營企業(yè)”，被省農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行授予AA級信用客戶。被市委、市政府授予“最佳文明單位”、“十佳私營企業(yè)”、“紅旗單位”、“2009年經(jīng)濟建設(shè)紅旗單位”、“2009年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”等稱號。主導產(chǎn)品先后榮獲“湖北省著名商標”、“中國武漢農(nóng)博會金獎”等光榮稱號，企業(yè)綜合實力居省級龍頭企業(yè)油料加工行業(yè)第一位。單位財務經(jīng)濟狀況單位注冊資本1700萬元，截止2010年12月31日公司資產(chǎn)總額20352萬元，其中固定資產(chǎn)7299萬元，資產(chǎn)負債率54%。2009年實現(xiàn)銷售收入16073萬元，實現(xiàn)利潤1118萬元，新產(chǎn)品產(chǎn)值率為16.5%。2010年實現(xiàn)銷售收入20201萬元，實現(xiàn)利潤1544萬元，新產(chǎn)品產(chǎn)值率為17.5%。項目合作單位概況項目合作單位XXXX學院是一所以工科為主干，工、管、理、文、農(nóng)、醫(yī)等學科相互支撐，協(xié)調(diào)發(fā)展，以食品科學與工程為特色，有碩士學位授予權(quán)的普通高等學校。XXXX學院具有很強的食品專業(yè)技術(shù)力量和先進、完備的研究開發(fā)儀器、設(shè)備。長期從事糧食加工工藝及設(shè)備研究工作，取得了大量的階段性成果。近幾年來，學校已建成糧食、油脂及植物蛋白工程、動物營養(yǎng)與飼料科學、機械制造及自動化和生物化工4個省級重點學科，并以此為依托建成了糧食油脂及植物蛋白工程、動物營養(yǎng)與飼料科學、機械設(shè)計及理論、應用化學4個碩士點，2個省級重點實驗室（湖北省農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化重點實驗室、湖北省動物營養(yǎng)與飼料科學重點實驗室），國家糧食局糧油資源綜合開發(fā)工程技術(shù)研究中心等3個?。ú浚┕こ碳夹g(shù)中心，1個省級人文社科基地；食品科學與工程專業(yè)被評為湖北省19個首批品牌專業(yè)之一。學校充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化方面的開發(fā)優(yōu)勢，把生物技術(shù)、膜分離技術(shù)、酶工程技術(shù)、微膠囊技術(shù)、超臨界萃取技術(shù)等高新技術(shù)和新工藝在農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值中的廣泛應用作為重點，以農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化省級重點實驗室為依托，組織力量大力開展科技攻關(guān)和科技服務。近幾年，學校承擔了國家自然科學基金項目、國家社會科學基金項目、國家科技攻關(guān)計劃項目、國家星火計劃項目、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項目、國家重點新產(chǎn)品計劃項目等各類科研項目336項，通過省級及以上鑒定62項，獲發(fā)明專利11項，獲?。ú浚┘壸匀豢茖W獎和科技進步獎16項，其他獎67項，成果轉(zhuǎn)讓116項。產(chǎn)品需求分析和改造的必要性項目產(chǎn)品的市場需求分析3.1.1棉粕活性蛋白肽市場分析 我國是肽類產(chǎn)品消費大國，棉粕活性蛋白肽類含有多種生物活性肽，具有多種生理活性，包括抗氧化、降血壓、降低膽固醇、降血脂、抗疲勞、增強免疫等。作為一種新型多功能營養(yǎng)配料，棉粕活性蛋白肽可廣泛地用于保健食品、嬰幼兒食品、運動食品、發(fā)酵制品及臨床營養(yǎng)制劑等。國務院頒布的《中國營養(yǎng)改善行動計劃》和《九十年代中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》分別提出要求：“我國成年人，平均每人每日蛋白質(zhì)攝取量不低于75g”安排好豆類作物的發(fā)展計劃，并制訂有效的扶持政策，加快發(fā)展。國務院將蛋白質(zhì)供給作為一項國家基本政策，向全民提出具有要求，這是發(fā)展油脂加工產(chǎn)業(yè)的最好機遇。蛋白質(zhì)是人體所需第一營養(yǎng)素，占人體干物質(zhì)總量的45%，占肌肉總量的70%，人體的細胞、組織、器官主要組成成分皆為蛋白質(zhì)，人體的新陳代謝、抗病免疫、體液平衡、遺傳信息傳遞等無不與蛋白質(zhì)密切相關(guān)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，所以蛋白質(zhì)又被稱為人類的“第一營養(yǎng)素”或“生命素”。蛋白質(zhì)主要存在于油料之中，棉粕活性蛋白肽蛋白質(zhì)含量幾乎是肉、蛋、魚的二倍。而且所含的蛋白質(zhì)中人體“必需氨基酸”含量充足、組分齊全，屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”。人體對蛋白質(zhì)的需求因年齡、性別、體重、工種等不同而有所差異，為了指導人們的膳食，世界各國結(jié)合本國實際情況分別制訂出“推薦每日膳食營養(yǎng)素供給量”（RDA），中國營養(yǎng)學會根據(jù)我國以谷物膳食為主的實際情況，建議蛋白質(zhì)供給量，以60㎏體重輕體力勞動成年男子為例，蛋白質(zhì)供給量每人每日為70g，即1.17g/㎏體重。但據(jù)1992年全國營養(yǎng)調(diào)查，每個人標準平均每日攝入蛋白質(zhì)為68克，僅占RDA的90.3%，平均人日缺少蛋白質(zhì)約8克。其中來自大豆和動物性食物的"優(yōu)質(zhì)蛋白"所占比例更少，城市居民為37.3%，農(nóng)村居民僅為17%左右。我國人均蛋白質(zhì)日攝入量與世界各國相比，明顯低于世界人均蛋白質(zhì)供給量。尤其是“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”供給量不足，影響了人體健康，特別是兒童的發(fā)育，據(jù)中國醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所于1990-1991年，對全國27個省、市，101個貧困縣的8.6萬名5歲以下兒童調(diào)查，矮小兒童發(fā)生率平均為36.2%。造成這種現(xiàn)象的原因是多方面的，但主要原因是膳食結(jié)構(gòu)中缺少優(yōu)質(zhì)蛋白。日本的調(diào)查也充分證明蛋白質(zhì)對人體生長發(fā)育具有重要的作用，1939年日本15歲的少年平均身高為158.1㎝，至七十年代平均身高達到164.3㎝，由于蛋白質(zhì)在膳食結(jié)構(gòu)中所占比例增加而使日本少年平均身高增加6.2㎝。蛋白質(zhì)供給匱乏是世界性危機之一，我國人均日缺少蛋白質(zhì)在8g以上，僅我國一年全民蛋白質(zhì)需求理論補充量就在350萬噸左右，但是現(xiàn)有生產(chǎn)量不足需求量的十分之一。我國具有豐富的棉籽資源，棉粕不僅蛋白質(zhì)含量豐富，而且不含能導致人體心、腦血管疾病的膽固醇，棉粕活性蛋白肽與豬、牛等動物肉中蛋白的生產(chǎn)成本相比，只相當于牛肉的1/5，豬肉的1/3?，F(xiàn)代人群所需要的食品應該是既能引起食欲，又無不良副作用，而且含有豐富營養(yǎng)，在現(xiàn)有食物類群中，具備上述條件、原料來源豐富的農(nóng)作物莫過于活性蛋白肽。我國棉花年產(chǎn)量約700萬噸，在現(xiàn)代工業(yè)條件下加工，可得到約400萬噸的棉籽餅粕，資源豐富，補充蛋白質(zhì)是我國以至全社會營養(yǎng)與人體營養(yǎng)急待解決的問題。可見，我國棉粕深加工市場前景極為廣闊。3.1.2生物發(fā)酵飼料市場分析 我國是農(nóng)業(yè)大國，養(yǎng)殖業(yè)已成為廣大農(nóng)戶增加經(jīng)濟收入的支柱產(chǎn)業(yè)。然而近年來由于糧價上漲，畜禽產(chǎn)品相對價格偏低，養(yǎng)殖效益一直處于微利狀態(tài)。同時畜禽養(yǎng)殖中采用抗生素來防治疾病造成藥物在畜禽產(chǎn)品中的殘留，直接影響人類健康。若采用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)，加工生物活性飼料發(fā)展養(yǎng)殖，可有效緩解上述問題，具有很高的社會效益和經(jīng)濟效益，市場前景廣闊。生物飼料生產(chǎn)采用有益微生物菌群發(fā)酵。基本原料為棉粕、菜粕等。資源廣泛，價格低廉。加工出的優(yōu)質(zhì)生物蛋白飼料可完全替代豆粕及魚粉等價格昂貴植物，動物蛋白原料，可廣泛用于喂養(yǎng)豬、牛、羊、雞等。以養(yǎng)豬為例，采用生物飼料配制的全價料飼養(yǎng)育肥豬同傳統(tǒng)方法比，按目前市場銷售價格計算，每頭豬凈利潤增加近百元。生物發(fā)酵飼料除含有豐富的動物所需活性蛋白質(zhì)外，還含有八十余種有益微生物，可優(yōu)形成腸道優(yōu)勢菌群，拮抗病原菌生長繁殖，而且生物發(fā)酵飼料在動物腸道中釋放干擾素及免疫活性因子，提高機體自身免疫能力。3.1.3復合氨基酸市場分析在傳統(tǒng)的醫(yī)藥領(lǐng)域，氨基酸主要用做氨基酸輸液和口服氨基酸制劑，此外，還用做治療藥物、短肽藥物和醫(yī)藥合成原料。在食品工業(yè)中應用的氨基酸量約占氨基酸總量的60％，氨基酸能防止食物變質(zhì)、消除異臭、提高食品風味及增加營養(yǎng)價值。在傳統(tǒng)的食品領(lǐng)域消費的氨基酸主要是味精，作為鮮味劑，目前全世界的消費量約160萬t／a。隨著氨基酸生產(chǎn)技術(shù)的不斷革新，成本下降，進一步促進了氨基酸應用向多元化發(fā)展，部分應用領(lǐng)域已發(fā)展成熟。（1）飼料氨基酸世界上最大的氨基酸消費市場是飼料添加劑，氨基酸作為飼料添加劑主要有4個方面的功效：①促進動物生長發(fā)育；②改善肉質(zhì)，提高產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋量；③節(jié)省蛋白飼料，使飼料得到充分利用；④降低成本，提高飼料利用率。目前用于飼料添加劑的有蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸7種氨基酸。其中主要的是蛋氨酸和賴氨酸，占飼料工業(yè)的95％以上；其次是蘇氨酸和色氨酸。隨著環(huán)保意識的日益提高，飼用氨基酸的需求量會不斷增長，原因是用蛋氨酸、賴氨酸等必不可少的氨基酸種類代替飼料中額外的氨基酸，家禽糞便中污染環(huán)境的氮和磷就可進一步減少。鑒于此，通過在飼料中適當添加必需氨基酸，將會有更多的環(huán)境友好型混合飼料品種被開發(fā)和試制出來。（2）氨基酸飲料在國外，不少果汁等軟飲料，使用L一天門冬氨酸鈉或DL一丙氨酸調(diào)節(jié)酸度和賦予美味；而甘氨酸常被用做清涼飲料和合成酒的矯味劑。氨基酸飲料作為一種新型大眾化飲料近來在日本市場異軍突起，日漸興盛。氨基酸飲料最早作為運動飲料用來補充運動員體能和恢復精力。開發(fā)出了運動員用的粉劑、普通消費用的果凍和為保持體形人群的多種飲料。2002年日本飲料行業(yè)主力企業(yè)之一的麒麟飲料公司上市了一種面向普通消費者的氨基酸飲料，頗受市場歡迎，從而使氨基酸飲料由過去的運動飲料一躍成為大眾化消費品。麒麟飲料公司的這一成功舉措開創(chuàng)了氨基酸飲料的大眾化消費先河，使得在90年代中期作為運動飲料曾一度風行的氨基酸飲料走向大眾化消費。自2002年麒麟飲料公司推出了這種氨基酸飲料新產(chǎn)品之后，氨基酸類飲料在日本市場呈現(xiàn)出活躍的氣氛，市場銷售迅速擴大，2002年達930億日元。其后，日本另有一些飲料企業(yè)也相繼推出了氨基酸檸檬水、氨基酸減肥飲料等，使日本的氨基酸飲料市場顯示出活躍。興旺的氣氛。但是與此同時，業(yè)內(nèi)的重組和淘汰也時有發(fā)生，顯示出這一領(lǐng)域仍面臨著激烈的競爭。3.1.4有機復合肥市場分析現(xiàn)有的生物肥都是以有機質(zhì)為基礎(chǔ)，然后配以菌劑和無機肥混合而成。為廣泛改善這種一般性和傳統(tǒng)性的狀況，生物肥料產(chǎn)品則遠遠超越了現(xiàn)有概念。它不僅能提供作物營養(yǎng)，又能改良土壤；同時還可以對土壤進行消毒，即利用生物（主要是微生物）分解和消除土壤中的農(nóng)藥（殺蟲劑和殺菌劑）、除莠劑以及石油化工等產(chǎn)品的污染物，同時對土壤起到修復作用。狹義的生物肥料，即指微生物（細菌）肥料，簡稱菌肥，又稱微生物接種劑。它是由具有特殊效能的微生物經(jīng)過發(fā)酵（人工培制）而成的，含有大量有益微生物，施入土壤后，能固定空氣中的氮素，也能活化土壤中的養(yǎng)分，改善植物的營養(yǎng)環(huán)境，或在微生物的生命活動過程中，產(chǎn)生活性物質(zhì)，刺激植物生長的特定微生物制品。廣義的生物肥料泛指利用生物技術(shù)制造的、對作物具有特定肥效（或有肥效又有刺激作用）的生物制劑，其有效成分是特定的活生物體、生物體的代謝物或基質(zhì)的轉(zhuǎn)化物等，這種生物體既可以是微生物，也可以是動、植物組織和細胞。生物肥料與化學肥料、有機肥料一樣，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要肥源。近年來，由于化學肥料和化學農(nóng)藥的大量不合理施用，不僅耗費了大量不可再生的資源，而且破壞了土壤結(jié)構(gòu)，污染了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和環(huán)境，影響了人類的健康生存。因此，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中倡導的綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢看，不污染環(huán)境的無公害生物肥料，必將會在未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用。我國農(nóng)作物播種面積20多億畝，年需化肥約1.4億噸，而我國年產(chǎn)化肥不足1億噸，尤其是優(yōu)質(zhì)化肥更是奇缺，主要依賴進口來滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求。這就給其他新型肥料的使用帶來了很大的市場空間?；实拈L期使用，已經(jīng)造成肥效下降，利用率不高，土壤板結(jié)等弊端。1985-1995年間，我國化肥消耗量增長了一倍，而同期農(nóng)作物產(chǎn)量增產(chǎn)了10%，大部分化肥施用后沒有發(fā)揮應有的效果。據(jù)調(diào)查，我國化肥的利用率只有35%-40%，其余部分被土壤固定，或淋溶造成水體污染、湖泊富營養(yǎng)化等環(huán)境問題。專家們迫切呼吁減少化肥使用量，多使用新型生物肥，多施有機肥。廣大農(nóng)民也迫切需要一種新型肥料來滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。目前，美國等西方國家有機肥料已占到肥料總用量近50%。在我國，若有機復合肥料占到化肥使用量的10%，其市場容量將達到1400萬噸。現(xiàn)在我國有機復合肥料年生產(chǎn)量不足200萬噸，遠遠不能滿足市場的需要。有機復合肥不僅為作物提供氮源，還能提供磷鉀和多種微量元素，提高肥料的利用率，調(diào)節(jié)作物生長發(fā)育過程，增強抗御不良環(huán)境的能力。它又有適應于各種土壤條件和農(nóng)作物的系列產(chǎn)品，能夠最大限度地滿足各類作物對生長環(huán)境和營養(yǎng)條件的需求。生物有機肥原料易得，生產(chǎn)工藝簡單，而且生產(chǎn)所需投資遠遠低于生產(chǎn)化肥所需投資。一個縣若按50萬畝農(nóng)田計算，一茬作物畝施生物化肥80公斤，就需該肥4萬噸，一年種植多茬需要肥料量更大。生產(chǎn)此產(chǎn)品，投資少，原料易得，工藝簡單，產(chǎn)品價格低于化肥，極具市場競爭力，經(jīng)濟效益和社會效益巨大。減少化肥的使用量，保護生態(tài)環(huán)境，走可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向是當前世界各國十分重視的問題，許多國家都將發(fā)展微生物肥料作為解決這一世界性問題的重要方法，特別是東南亞國家對有機復合肥料的興趣越來越大，有機復合肥正面臨著走出國門的機遇。3.1.5潛江市周邊市場分析潛江市位于湖北省中南部，江漢平原腹地，東距武漢142公里，西離宜昌158公里?？偯娣e2004平方公里，總?cè)丝?01萬人。潛江是我國十大油田之一江漢油田所在地，享有“水鄉(xiāng)油城”的美譽。XX油業(yè)有限公司生產(chǎn)的食用植物油是人們?nèi)粘Ｉ钪斜匦璧奈锲?，該產(chǎn)品以市區(qū)為中心，逐步向外擴大，目前在四川、重慶、江西、安徽、湖南五省均有銷售網(wǎng)點，市場前景非常廣闊。項目擴建改造的必要性隨國內(nèi)生活水平提高，對肉制品等需求不斷增長，刺激養(yǎng)殖業(yè)對蛋白豆粕消費需求，從而使植物飼料蛋白豆粕需求增長保持在高水平上。近年，我國市場對油料(主要大豆)和油脂需求剛性增長，而供應不足，造成供需原料和產(chǎn)品嚴重失衡，為此，只能依賴大量進口。2007年我國共進口3082萬噸大豆，同比增長9.2％；今后一段時期由于市場需求強勁，供不應求，嚴重依賴進口局面將持續(xù)存在；同時市場中大豆油消費份額比重將會越來越大，勢必對國際大豆、油脂價格波動產(chǎn)生重大影響，由此面臨國際化原料風險也顯而易見。盡管也一直強調(diào)應振興本國大豆產(chǎn)業(yè)，恢復擴大油料種植面積；但糧食與油料爭地競爭及需求剛性增長，造成油料大豆、大豆油對進口依賴不可避免、且將呈長期性。近年來，我國蛋白質(zhì)餅粕的消費量以每年約200萬噸的速度增長，蛋白質(zhì)餅粕消費量穩(wěn)步增長，是我國國民經(jīng)濟快速發(fā)展，人民生活水平提高和膳食結(jié)構(gòu)改善的必然結(jié)果。2004年我國植物油料總產(chǎn)量為6000萬噸左右，油料餅粕總量在2800萬噸左右，人均消費蛋白質(zhì)餅粕在21千克左右，低于世界人均蛋白質(zhì)餅粕的平均消費量，與世界發(fā)達國家相比差距更大，我國的人均數(shù)不足美國人均消費蛋白質(zhì)餅粕量的20%。我國畜牧業(yè)和飼料工業(yè)發(fā)展十分迅速，飼料資源緊缺的矛盾日益突出。據(jù)專家預測，2010年～2020年，我國蛋白質(zhì)飼料的差額為2400～4800萬噸，餅粕類差額為2560萬噸。長期以來，我國主要以豆粕作為蛋白飼料原料，造成豆粕供應日趨緊張，價格不定期上漲波動。可見飼料市場需求量巨大。棉籽粕的營養(yǎng)價值分析表明，棉粕粗蛋白含量高達41%，粗纖維含量在6%左右。棉粕不僅粗蛋白含量較高，而且蛋白質(zhì)品質(zhì)也屬上乘。10種必需氨基酸的含量，除蛋氨酸和半胱氨酸含量較低外，其他8種均達到聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦的標準。Arg、Phe含量高，蛋氨酸的含量雖不足，但仍是豆餅的1倍多。第一限制性氨基酸為賴氨酸，其含量為1.42-1.59%，有效性達到95%-99%；且棉粕還富含磷、鐵、鎂等礦物元素，營養(yǎng)價值遠比谷類飼料高。棉籽餅的氨基酸組成比例在所有餅粕中屬較好的一種，必需氨基酸占粗蛋白的比例為41.1%，比豆餅的46.5%略低。此外，棉籽餅也是維生素的良好來源，與豆餅相比，具有更為豐富的Ｂ族維生素。一般認為，棉粕在魚配合飼料中的比例可以達到30%-40%。試驗表明，用棉籽餅代替50%魚粉的飼料喂養(yǎng)的尼羅羅非魚生長與投喂對照飼料的魚無顯著差異；棉籽餅代替率在50%以上，羅非魚生長變慢；棉籽餅代替率在75%以上，魚體中的鐵、鈣、磷濃度降低。充分利用棉籽蛋白飼料資源具有重要的現(xiàn)實意義。湖北省乃全國植棉大省，種植棉花收益相對較高，植棉面積大，農(nóng)民種植積極性相對較高，2009年湖北棉花種植面積740萬畝，棉籽產(chǎn)量96萬噸。這些棉籽經(jīng)制油可得到約58萬噸棉籽餅粕。本項目旨在對棉籽油加工后的副產(chǎn)品棉籽餅粕進行脫毒和酶解處理提高其利用率。棉籽餅粕經(jīng)過加水、蒸煮、接菌發(fā)酵和菌酶發(fā)酵階段，分離出活性蛋白肽類物質(zhì)，渣料再和棉籽餅粕混合繼續(xù)發(fā)酵，此發(fā)酵后的原料可直接作為飼料添加劑或活菌飼料使用，也可以通過繼續(xù)菌酶發(fā)酵和低酸水解，生產(chǎn)食用復合氨基酸，其渣料混合碳酸鈣和微量元素可當作有機肥且營養(yǎng)更豐富。該項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合中央提出的解決“三農(nóng)”問題的精神。有助于潛江市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，對滿足市場需求、繁榮地方經(jīng)濟，提高人民的生活水平和健康水平都有著積極的作用。該項目的建設(shè)將會有重要意義：有利于調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。有利于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，增加農(nóng)民收入。有利于提高農(nóng)村的經(jīng)濟效益和社會效益。有利于提高廣大群眾消費水平，提高廣大群眾的生活質(zhì)量。有利于提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際和國內(nèi)市場上的競爭力和加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程。國家和地方對糧食主產(chǎn)區(qū)的各項政策表明，只有通過農(nóng)副產(chǎn)品的精深加工來提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，才能帶動農(nóng)民和企業(yè)增收。該項目的實施，必將產(chǎn)生良好的社會影響和經(jīng)濟效益，項目意義深遠。項目建設(shè)的主要內(nèi)容和目標項目建設(shè)的主要內(nèi)容4.1.1建設(shè)條件及主要內(nèi)容（1）項目原材料供應項目生產(chǎn)線所需主要原料由本公司每年收購加工棉籽5萬多噸，經(jīng)過加工得棉籽餅粕3萬多噸，能有條不穩(wěn)地提供所需原料。所用鹽酸、純堿等輔料是本地主要化工產(chǎn)品，且價格低廉。（2）項目所需設(shè)備采購項目所需主要為國產(chǎn)設(shè)備，均可購到，部分設(shè)備為非標設(shè)備需自主研發(fā)制造；實驗室中需新購部分進口先進檢測儀器、生產(chǎn)菌種大部分為自備，少數(shù)要在國內(nèi)購買。（3）項目建設(shè)內(nèi)容表6-1新建生產(chǎn)設(shè)施序號新增項目名稱1成套設(shè)備等工程費用車間成套設(shè)備板框過濾機碟式離心機電泳槽蒸料罐（5立方米）送料設(shè)備專用工夾具2檢驗、檢測設(shè)備3公用工程4其他工程費用（含預備費）詳見附表B1（4）項目實施外部條件供電、供水、通訊等相關(guān)部門承諾滿足項目建設(shè)和生產(chǎn)運行的要求。項目目前的基礎(chǔ)設(shè)施配套已經(jīng)基本具備，下一步隨著項目的建設(shè)，將會進一步完善基礎(chǔ)設(shè)施配套，為中心及其相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈條提供服務。公用設(shè)施社會依托條件a、供水場址已建成完善的市政供水設(shè)施。因此，本項目的生產(chǎn)、生活用水供應有可靠保證。b、供電供電條件已具備。c、通訊本項目所需電力、電信線路均已配備齊全。d、排水本項目場址已建成完善的市政排水設(shè)施。擬建項目所在地區(qū)支持條件a、依法交納的所得稅，由同級財政比照高新技術(shù)開發(fā)區(qū)的優(yōu)惠政策，將上交部分補給企業(yè)，以資鼓勵；b、充分保證企業(yè)的供水、供電、供氣、通信等；c、企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營、項目招投標、業(yè)務承接、人才招聘方面依法享有充分的自主權(quán)。施工條件本項目擬選場址的各項配套設(shè)施齊全，在本項目施工期間，電、水等可得到有效保證。4.1.2項目建設(shè)的主要技術(shù)經(jīng)濟指標 （1）主要技術(shù)指標①活性蛋白肽類物質(zhì)：蛋白含量達65%以上；②生物活菌飼料：既做飼料添加劑，又可直用于喂養(yǎng)，有效活菌數(shù)≥6億/克，棉酚含量≤0.16%；③復合氨基酸調(diào)味液：氨基酸含量達1.90g/100mL，全氮為1.72g/100mL，氨基酸生成率58%，蛋白質(zhì)利用率≥90%；④微量元素有機鈣肥：其中有機質(zhì)含量（以干基計）≥30%，總養(yǎng)分（N、P、K）≥4.0%；⑤整個生產(chǎn)過程中，水可以循環(huán)利用，無廢水排放，渣料循環(huán)發(fā)酵再利用，無工業(yè)廢渣。（2）主要經(jīng)濟指標見表5-1：表5-1主要經(jīng)濟指標產(chǎn)量（數(shù)量/單位）銷售收入(萬元)凈利潤(萬元)繳稅總額(萬元)22500噸/年7562.02377.32381.26（3）主要質(zhì)量指標執(zhí)行的質(zhì)量標準：GB/T5009.5-2003食品中蛋白質(zhì)含量的測定、GB/T4789-2008食品衛(wèi)生微生物檢驗、SB10338-2000酸水解植物蛋白調(diào)味液、GB/T5009.124-2003。通過的國家相關(guān)行業(yè)許可認證及企業(yè)通過的質(zhì)量認證體系。①活性蛋白肽類物質(zhì)：蛋白含量達65%以上；②生物活菌飼料：既做飼料添加劑，又可直用于喂養(yǎng)，有效活菌數(shù)≥6億/克，棉酚含量≤0.16%；③復合氨基酸調(diào)味液：氨基酸含量達1.90g/100mL，全氮為1.72g/100mL，氨基酸生成率58%，蛋白質(zhì)利用率≥90%；④微量元素有機鈣肥：其中有機質(zhì)含量（以干基計）≥30%，總養(yǎng)分（N、P、K）≥4.0%；⑤年綜合產(chǎn)品為22500噸，消耗棉餅7500噸，其單項產(chǎn)品的質(zhì)量指標也應達到上述的技術(shù)要求，且應達到國家相關(guān)行業(yè)標準要求。4.1.3三廢處理 項目轉(zhuǎn)化過程中的“三廢”情況及處理的措施和方案：項目建設(shè)嚴格按照國家環(huán)保政策。項目實施過程噪聲符合國家有關(guān)規(guī)范、標準要求；項目實施過程中無粉塵排放，無廢水、廢氣等。項目的主要目標4.2.1項目建設(shè)規(guī)模項目擬利用現(xiàn)有的技術(shù)成果，通過技術(shù)中試，解決產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)前所需解決的技術(shù)及設(shè)備問題，形成一套完善的、適合四大類產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝與設(shè)備。多菌混合發(fā)酵、菌酶低酸水解、廢水及廢渣循環(huán)發(fā)酵是關(guān)鍵技術(shù)，在脫去棉籽餅粕中大部分棉酚的同時，還能將其加工成四大類產(chǎn)品。本項目已新增用地35.4畝用于擴建項目的建設(shè)。完成項目一期擴建生產(chǎn)線的建設(shè)，并上線生產(chǎn)能形成產(chǎn)品達22500噸/年，總產(chǎn)值7562.02萬元，其中肽類系列產(chǎn)品1000噸/年；生物發(fā)酵飼料系列產(chǎn)品5000噸/年；復合氨基酸系列產(chǎn)品10000噸/年；有機復合肥系列產(chǎn)品6500噸/年。產(chǎn)品質(zhì)量達到企業(yè)標準和相關(guān)的國家質(zhì)量標準執(zhí)行的質(zhì)量標準：GB/T5009.5-2003食品中蛋白質(zhì)含量的測定、GB/T4789-2008食品衛(wèi)生微生物檢驗、SB10338-2000酸水解植物蛋白調(diào)味液、GB/T5009.124-2003。通過的國家相關(guān)行業(yè)許可認證及企業(yè)通過的質(zhì)量認證體系。4.2.2項目的預期目標完成項目一期擴建生產(chǎn)線的建設(shè)，并上線生產(chǎn)能形成產(chǎn)品達22500噸/年，總產(chǎn)值7562.02萬元，其中肽類系列產(chǎn)品1000噸/年；生物發(fā)酵飼料系列產(chǎn)品5000噸/年；復合氨基酸系列產(chǎn)品10000噸/年；有機復合肥系列產(chǎn)品6500噸/年。本項目實施后年銷售收入7562.02萬元，年利潤總額517.74萬元，年上繳所得稅129.44萬元，所得稅前投資回收期5.42年，具有良好的經(jīng)濟效益。項目總投資、資金來源和資金構(gòu)成項目總投資項目總投資2631.32萬元，其中建設(shè)投資2161.35萬元，建設(shè)期利息0萬元，流動資金469.97萬元。項目投資估算建設(shè)投資估算建設(shè)投資由工程費用、工程建設(shè)其他費用和預備費三部分構(gòu)成。其中工程費用又由建筑工程費、設(shè)備購置費（含工器具及生產(chǎn)家具購置費）、安裝工程費構(gòu)成；工程建設(shè)其他費用包括固定資產(chǎn)其他費用、無形資產(chǎn)費用和其他資產(chǎn)費用；預備費包括基本預備費、漲價預備費。固定資產(chǎn)其他費用指工程建設(shè)其他費用中按規(guī)定將形成固定資產(chǎn)的費用。主要包括建設(shè)單位管理費、可行性研究費、研究試驗費、勘察設(shè)計費、環(huán)境影響評價費、場地準備及臨時設(shè)施費、引進技術(shù)和引進設(shè)備其他費、工程保險費、聯(lián)合試運轉(zhuǎn)費及綠化費等。無形資產(chǎn)費用系指將直接形成無形資產(chǎn)的建設(shè)投資，主要是專利權(quán)、非專利技術(shù)、商標權(quán)、土地使用權(quán)和商譽等。其它資產(chǎn)費用系指建設(shè)投資中除形成固定資產(chǎn)和無形資產(chǎn)以外的部分，如生產(chǎn)準備及開辦費等。投資估算依據(jù)如下：=1\*GB3①國家和輕工總會頒發(fā)的有關(guān)輕工業(yè)建設(shè)項目投資估算的有關(guān)規(guī)定=2\*GB3②《湖北省建筑工程消耗量定額及統(tǒng)一基價表基礎(chǔ)·結(jié)構(gòu)·屋面》（2008年）=3\*GB3③《湖北省建筑工程消耗量定額及統(tǒng)一基價表裝飾·裝修》（2008年）=4\*GB3④《湖北省市政工程消耗量定額及統(tǒng)一基價表》（2008年）=5\*GB3⑤《湖北省安裝工程消耗量預算定額及單位估價表）》（2008年）的各相關(guān)分冊=6\*GB3⑥《湖北省土石方工程消耗量定額及統(tǒng)一基價表》（2008年）=7\*GB3⑦《湖北省建筑工程概算定額》（2006年）=8\*GB3⑧《湖北省建筑安裝工程費用定額》（2008年）=9\*GB3⑨《湖北省工程造價信息》（2011年5月）建設(shè)投資估算見附表B1。建設(shè)投資總額為2161.35萬元。建筑工程費建筑工程費估算主要采用單位建筑工程投資估算法、單位實物工程量投資估算法和概算指標投資估算法進行估算。建筑工程費用估算表見附表B1-1。建筑工程費總額為657.00萬元。設(shè)備及工器具購置費設(shè)備及工器具購置費包括設(shè)備的購置費、工器具購置費、現(xiàn)場制作非標準費、生產(chǎn)家具購置費和相應的運雜費。國內(nèi)設(shè)備購置費按設(shè)備出廠價加運雜費計算。設(shè)備出廠價以主要設(shè)備生產(chǎn)廠家的最新報價為依據(jù)。備品備件按設(shè)備購置費的1%計算；運雜費按設(shè)備出廠價的6%計算。工器具及生產(chǎn)家具按設(shè)備購置費的1%計算。非標設(shè)備制作按設(shè)備購置費的5%計算。國內(nèi)設(shè)備購置費估算表見附表B1-2。國內(nèi)設(shè)備購置費總額為1185.08萬元。安裝工程費估算安裝工程費按相關(guān)的安裝工程定額、取費標準和中國輕工總會發(fā)布的有關(guān)指標，采用安裝費率進行估算。安裝工程費用估算表見附表B1-4。安裝工程費估算總額為107.92萬元。工程建設(shè)其他費用估算工程建設(shè)其他費用按各項費用科目的費率或者取費標準估算。建設(shè)單位管理費按建筑工程費、設(shè)備及工器具購置費、安裝工程費之和的1.2%計算。勘察設(shè)計費按建筑工程費、設(shè)備及工器具購置費、安裝工程費之和的1.5%計算。工程建設(shè)監(jiān)理費按建筑工程費、設(shè)備及工器具購置費、安裝工程費之和的1.2%計算。工程保險費按建筑工程費、設(shè)備及工器具購置費、安裝工程費之和的0.35%計算。本項目土地已征用。開辦費按建筑工程費、設(shè)備及工器具購置費、安裝工程費之和的0.2%計算。辦公及生活家具購置費按勞動定員35人，800元/人計算。生產(chǎn)職工培訓費按3000元/人計算，培訓人數(shù)按10人考慮。工程建設(shè)其他費用估算表見附表B1-5。工程建設(shè)其他費用總額為108.43萬元。預備費預備費包括基本預備費和漲價預備費。基本預備費以建筑工程費、設(shè)備及工器具購置費、安裝工程費、工程建設(shè)其他費用之和為計算基數(shù)，乘以基本預備費率進行計算。基本預備費率國內(nèi)配套部分按5%計算，引進部分按2%計算?；绢A備費總額為102.92萬元。漲價預備費以建筑工程費、設(shè)備及工器具購置費、安裝工程費之和為計算基數(shù)，乘以漲價預備費率進行計算。由于進年來我國的物價呈上漲趨勢，故本估算中在預備費中考慮了價格上漲指數(shù)，并計入基本預備費。流動資金估算流動資金估算是按分項詳細估算法估算的。周轉(zhuǎn)次數(shù)按原材料、燃料的來源、運距及產(chǎn)品的市場預測情況綜合考慮。在產(chǎn)品按1天計算，產(chǎn)成品按10天計算。流動資金估算見附表B4。經(jīng)估算，項目達產(chǎn)期年需要流動資金469.97萬元。建設(shè)期利息本項目無銀行長期借款為銀行貸款，建設(shè)期利息為0萬元。項目總投資項目總投資2631.32萬元，其中建設(shè)投資2161.35萬元，建設(shè)期利息0萬元，流動資金469.97萬元。資金來源與融資方案融資主體本項目為既有項目法人。項目法人：湖北XX油業(yè)有限公司。項目資本金的來源渠道和籌措方式按國發(fā)［1996］35號文件精神，結(jié)合本項目的實際情況，本項目的資本金認繳比例確定為總投資的100%。資金籌措：本項目總投資2631.32萬元。其中建設(shè)投資2161.35萬元，建設(shè)期利息0萬元，建設(shè)投資資本金為2161.35萬元；流動資金為469.97萬元，流動資金資本金為469.97萬元。資本金總額為2631.32萬元，資本金占總投資的比例為100%。特申請國家、省級補貼。資本金落實情況見附件。項目債務資金的來源渠道和籌措方式債務資金是項目投資中除資本金外，需要從金融市場借入的資金。本項目建設(shè)投資2161.35萬元，建設(shè)期利息0萬元，其中資本金2161.35萬元，項目法人申請建設(shè)投資銀行貸款0元。流動資金投資469.97萬元，其中流動資金資本金469.97萬元，申請銀行流動資金貸款0萬元。債務資金落實情況見附件。人員培訓及技術(shù)來源人員培訓由于本項目采用國內(nèi)先進水平的技術(shù)設(shè)備，其操作水平要求較高，因此有關(guān)的生產(chǎn)工人必須接受系統(tǒng)的業(yè)務培訓之后才可上崗操作，主要技術(shù)骨干擬送專業(yè)院校學習培訓，爭取盡快掌握此行業(yè)國內(nèi)外的先進技術(shù)。作為國內(nèi)中型企業(yè)，必須有具備高素質(zhì)的管理技術(shù)人員和操作人員，應實行全員分批、輪流培訓。可選派部分人員到管理、技術(shù)院校和職業(yè)培訓中心學習，并到有關(guān)生產(chǎn)廠家參觀、培訓，培養(yǎng)企業(yè)骨干力量。一般操作工人可在企業(yè)內(nèi)培訓，考試合格后發(fā)證上崗。項目技術(shù)來源本項目為我公司與武漢工業(yè)學院在2010年中國湖北產(chǎn)學研合作洽談會上的簽約項目。項目(一期)建設(shè)年處理7500噸棉粕生產(chǎn)線，并能成功轉(zhuǎn)化為肽類系列產(chǎn)品、生物發(fā)酵飼料系列產(chǎn)品、復合氨基酸系列產(chǎn)品、有機復合肥系列產(chǎn)品共22500噸。項目實施進度計劃實施進度（1）建設(shè)工期本項目建設(shè)方案確定之后，要根據(jù)項目的建設(shè)內(nèi)容科學地組織建設(shè)過程中各階段的工作，根據(jù)項目的特點，合理地安排項目的建設(shè)工期和實施進度，按工程進度安排建設(shè)資金，保證項目按期建成投產(chǎn)，發(fā)揮投資效益。建設(shè)工期一般是指從擬建項目永久性工程開工之日起，到項目全面建成投產(chǎn)或交付使用所需的全部時間。建設(shè)工期主要包括土建施工、設(shè)備采購與安裝、生產(chǎn)裝備、設(shè)備調(diào)試、聯(lián)合試運轉(zhuǎn)、交付使用等階段。在本項目中工程實施進度也應充分考慮到項目的前期準備工作，包括資金申請報告及評估、項目審批、勘察設(shè)計等階段，每一個階段的工作都要抓緊，有序地進行。為縮短項目建設(shè)周期，使項目早建成、早投產(chǎn)、早見效，項目從資金申請報告、設(shè)計、施工、安裝、調(diào)試按計劃在1年內(nèi)完成。時間從2011年3月開始計算，2012年2月竣工營用。項目實施進度安排項目的實施進度安排要比照同行業(yè)同類工程的施工情況和單位工程工期定額（例如一般土建工期定額、設(shè)備安裝工期定額等）結(jié)合本項目的建設(shè)內(nèi)容、工程量大小、建設(shè)難易程度以及施工條件等具體綜合情況制定。項目主要內(nèi)容為：棉籽餅粕經(jīng)多菌種發(fā)酵、電泳分離得到活性蛋白肽；菌酶聯(lián)合低酸水解得到食用復合氨基酸液；廢水及渣料再循環(huán)發(fā)酵成生物活菌飼料、有機復合肥。建設(shè)年處理7500噸棉粕生產(chǎn)線，年處理麩皮、玉米粉等其他原料16050噸并能成功轉(zhuǎn)化為肽類系列產(chǎn)品、生物發(fā)酵飼料系列產(chǎn)品、復合氨基酸系列產(chǎn)品、有機復合肥系列產(chǎn)品共22500噸。本項目的實施進度計劃如下：2011年3月完成本資金申請報告的編制論證和評審。2011年4~6月完成初步設(shè)計及審批工作。2011年7月開始施工設(shè)計，2011年8月底全部完成。2011年9月開始土建施工，至2012年2月完成。2011年9月簽定購貨合同，至2011年12月全部設(shè)備到廠。2011年11月開始設(shè)備安裝，2012年1月進行設(shè)備的調(diào)試和試運轉(zhuǎn)。2012年2月正式投入生產(chǎn)。項目實施進度表項目實施進度計劃見表6-3。表6-3項目實施進度計劃序號項目2011年2012年3456789101112121資金申請報告編制及審批●2初步設(shè)計及審批●●●3施工圖設(shè)計●●4土建工程施工●●●●5設(shè)備訂貨●●●●6設(shè)備安裝與調(diào)試●●●7投產(chǎn)●經(jīng)濟效益和社會效益分析項目的經(jīng)濟效益分析本項目實施后年銷售收入7562.02萬元，年利潤總額517.74萬元，年上繳所得稅129.44萬元，所得稅前投資回收期5.42年，從財務分析各項指標看具有良好的經(jīng)濟效益。財務分析財務分析是在財務效益與費用的估算以及編制財務輔助報表的基礎(chǔ)上，編制財務報表，計算財務分析指標，考察和分析項目的盈利能力、償債能力和財務生存能力，判斷項目的財務可行性，明確項目對財務主體的價值以及對投資者的貢獻，為投資決策、融資決策及銀行審貸提供依據(jù)?；A(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)財務基準收益率（ic）設(shè)定參考國家發(fā)展改革委、建設(shè)部頒發(fā)的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》和相關(guān)行業(yè)的財務基準收益率，并考慮本行業(yè)的平均收益水平和項目的風險因素，財務基準收益率（ic）設(shè)定為10%。資本金內(nèi)部收益率根據(jù)企業(yè)的要求，資本金內(nèi)部收益率應大于銀行貸款利率，考慮資金機會成本，應大于10%。利息備付率和償債備付率利息備付率不宜低于2，償債備付率不宜低于1.3。項目計算期項目計算期確定為12年，其中建設(shè)期按1年計算，生產(chǎn)運營期按11年計算。生產(chǎn)負荷項目的生產(chǎn)負荷根據(jù)市場預測的結(jié)果，結(jié)合項目性質(zhì)、產(chǎn)出特性和市場的開發(fā)性質(zhì)確定：投產(chǎn)第1年達到設(shè)計生產(chǎn)能力的60%，第2年達到設(shè)計生產(chǎn)能力的80%，第3年達到設(shè)計生產(chǎn)能力的100%。財務價格本項目財務價格采用固定價格。固定價格是根據(jù)財務評價的定價原則和市場預測的情況，并結(jié)合企業(yè)的銷售策略，以近幾年市場已形成的價格為基礎(chǔ)，預測到經(jīng)營期初的價格，運營期各年采用同一的不變價格。本項目財務價格采用固定價格。固定價格是根據(jù)財務評價的定價原則和市場預測的情況，并結(jié)合企業(yè)的銷售策略，以近幾年市場已形成的價格為基礎(chǔ)，預測到經(jīng)營期初的價格，運營期各年采用同一的不變價格。所有涉及增值稅的價格均采用不含稅價格。表10-1投入物料和產(chǎn)出物價格序號項目單位價格備注一投入物棉餅元/t2389.38麩皮元/t1486.73玉米粉元/t2123.89堿元/t2776.07動物蛋白粉元/t7264.96鹽酸元/t15.38礦肥元/t1025.64其他原料元/t5982.91煤元/t796.46電（萬度）元/t0.58水（萬噸）元/度1.89二產(chǎn)出物蛋白肽類系列產(chǎn)品元/t32478.63發(fā)酵飼料系列產(chǎn)品元/t4070.80復合氨基酸類產(chǎn)品元/t1415.93有機復合肥類產(chǎn)品元/t1327.43營業(yè)收入產(chǎn)品銷售價格是根據(jù)財務評價的定價原則，根據(jù)近期市場實現(xiàn)的價格為基礎(chǔ)進行預測。年營業(yè)稅金及附加按國家規(guī)定計算。本項目需繳納營業(yè)稅，同時繳納城市維護建設(shè)稅和教育費附加，城市維護建設(shè)稅和教育費附加分別按營業(yè)稅額的7%和3%計算。年營業(yè)收入和經(jīng)營稅金及附加估算見附表B6。正常年營業(yè)收入7562.02萬元（不含稅）元，營業(yè)稅金及附加估算額為25.55萬元。經(jīng)營成本與總成本本項目成本計算采用生產(chǎn)要素估算法?？偝杀举M用估算見附表B7。成本估算說明如下：外購原材料、輔助材料費外購原材料、輔助材料費估算見附表B7基1。正常年的外購原材料、輔助材料費額為4803.19萬元。燃料及動力費燃料及動力費估算見附表B7基2。正常年的燃料及動力費總額為974.03萬元。工資及福利費全廠勞動定員35人，其中技術(shù)人員5人，工資按48000元/人·年計算，工人30人，工資按18000元/人·年計算，工資總額為78.00萬元。根據(jù)有關(guān)文件規(guī)定，本項目的福利費按工資總額的14%計算，年福利總額為10.92萬元。生產(chǎn)運營期各年工資及福利估算詳見附表B7基5。年工資及福利費總額為133.38萬元。折舊費估算固定資產(chǎn)折舊采用分類折舊，殘值率為5%。房屋、建（構(gòu)）筑物原值為725.88萬元，按25年折舊，年折舊額為27.58萬元，設(shè)備原值為1428.57萬元，按10年折舊，年折舊額為135.71萬元，年折舊費總額為163.30萬元。折舊費估算見附表B7基3。攤銷費估算本項目無形資產(chǎn)（土地費用）為0萬元，年攤銷費為0萬元，其它資產(chǎn)為6.90萬元，按5年攤銷，年攤銷費為1.38元。年攤銷費總額為1.38元。無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)攤銷費估算見附表B7基4。修理費估算修理費按年折舊額的30%計算，每年為48.99萬元。財務費用生產(chǎn)期長期借款利息和流動資金借款利息計入總成本。其他費用其他費用是在制造費用、銷售費用、管理費用中扣除工資及福利費、折舊費、攤銷費、修理費后的費用。為簡化計算，該項費用按工資及福利費的150%計算，每年約為146.72萬元。銷售費用按營業(yè)收入的1%計算正常年其他費用總額為889.58萬元。正常年經(jīng)營成本為6804.71萬元。盈利能力分析項目的盈利能力分析，包括動態(tài)分析（折現(xiàn)現(xiàn)金流量）和靜態(tài)分析（非折現(xiàn)盈利能力分析）。項目投資現(xiàn)金流量分析項目投資現(xiàn)金流量分析見附表B9。根據(jù)附表B9計算如下評價指標：項目投資財務內(nèi)部收益率（所得稅前）＝23.06%項目投資財務內(nèi)部收益率（所得稅后）＝18.24%項目投資財務凈現(xiàn)值（所得稅前）（ic＝10%）＝1908.15萬元項目投資財務凈現(xiàn)值（所得稅后）（ic＝10%）＝1149.60萬元項目投資回收期（年）（所得稅前）＝5.42年項目投資回收期（年）（所得稅前）＝6.23年從計算結(jié)果可以看出FIRR>ic，F(xiàn)NPV>0,項目是可以接受的，應進一步進行融資后分析。項目資本金現(xiàn)金流量分析項目資本金現(xiàn)金流量分析見附表B10。根據(jù)附表B9計算如下評價指標：項目資本金內(nèi)部收益率＝18.24%。利潤與利潤分配利潤與利潤分配分析見附表B12。利潤和利潤分配估算見附表B12。經(jīng)計算，年平均利潤總額為517.74萬元，所得稅按利潤總額的25%計算，法定盈余公積金、任意盈余公積金分別按凈利潤和可供分配利潤的10%、5%計算。根據(jù)利潤與利潤分配表和現(xiàn)金流量表計算如下盈利能力指標：總投資收益率（ROI）=EBIT÷TI×100%=517.74÷2631.32×100%=19.68%項目資本金凈利潤率=NP÷EG×100%=388.31÷2631.32×100%=14.76%從計算結(jié)果來看，總投資收益率、資本金利潤率大于行業(yè)平均水平，滿足投資者要求。償債能力分析本項目無借款，無償債壓力。財務生存能力分析在項目（企業(yè)）運營期間，確保從各項經(jīng)濟活動中得到足夠的凈現(xiàn)金流量是項目能夠維持生存的條件。財務生存能力分析亦稱資金平衡分析。財務計劃現(xiàn)金流量表見附表B13。根據(jù)計算結(jié)果，并結(jié)合借款償還平衡計劃，可以看出：各年累計盈余資金均遠大于零，沒有出現(xiàn)負值，并且在運營內(nèi)，具有較大的經(jīng)營凈現(xiàn)金流量（203.99萬元～299.08萬元），尤其在運營初期，就擁有足夠的經(jīng)營凈現(xiàn)金流量。說明項目方案比較合理，能夠?qū)崿F(xiàn)自身的資金平衡。項目的社會效益與生態(tài)效益分析（1）社會效益分析本項目的應用推廣，可增加農(nóng)產(chǎn)品的附價值，增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效；同時也可提高我國糧油加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新水平，促進生產(chǎn)設(shè)備的升級換代，提高企業(yè)的綜合經(jīng)濟效益，增強企業(yè)競爭力。本項目采取生物發(fā)酵技術(shù)，在生產(chǎn)過程中無廢水廢渣排出，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)，對煤、水、電等能源需求量小，相比傳統(tǒng)工藝對能源的消耗量要降低40%。該項目的建設(shè)符合國家規(guī)定的投資方向，符合國家的政策、行業(yè)規(guī)劃，符合經(jīng)濟和社會發(fā)展需要。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，以油脂加工為主的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)更是我國工業(yè)體系中的重要組成部分，也是改革開放二十多年來增長速度最快的行業(yè)之一，大力發(fā)展以油脂加工為主的農(nóng)產(chǎn)品深加工，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要途徑。本項目為國內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品增值開辟了一條新途徑，使我國棉粕的綜合利用躍上新臺階，符合國家農(nóng)副產(chǎn)品深加工綜合利用的產(chǎn)業(yè)政策。以深加工、精加工帶動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，把豐富的原料變成高附加值的產(chǎn)品一直是湖北省食品工業(yè)發(fā)展所提倡和大力支持的。項目實施后，該企業(yè)可起到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭作用，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中起到推動與輻射的作用，可帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)如食品工業(yè)、飼料工業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，可以吸收農(nóng)村富余勞動力150人，提高農(nóng)民收入，將對潛江市及周邊地區(qū)人民生活水平提高和農(nóng)業(yè)加工水平發(fā)展具有極重要的意義。（2）生態(tài)效益分析與傳統(tǒng)的棉籽餅粕加工相比較，本項目將生產(chǎn)肽類產(chǎn)品和食用復合氨基酸液使用過的水和渣料循環(huán)利用，返回發(fā)酵罐同原料再發(fā)酵，最后所有的渣料都回到生物活菌飼料和有機復合肥中，沒有對環(huán)境造成污染。同時還節(jié)約了大量的用水和40%以上的能源，可大大提高棉籽餅粕的利用率。由于長期使用化肥，我國土壤營養(yǎng)元素的缺乏，已成為作物增產(chǎn)的限制因子。根據(jù)李比西的最小養(yǎng)分定律，在迅速發(fā)展的復混肥中添加微量元素，以全面補充平衡農(nóng)作物所需的營養(yǎng)，本產(chǎn)品可有效防止各種不良副反應的發(fā)生，有利于農(nóng)作物的吸收利用。同時，根據(jù)不同作物和土壤調(diào)節(jié)配比，生產(chǎn)各種專用肥，科學解決了平衡施肥中加入微量元素難的問題。提高了N、P、K的利用率，減少了化肥的流失以及因此所造成的環(huán)境污染，為農(nóng)作物有效補充微量元素開辟了一條新路，從而大大提高了農(nóng)業(yè)生態(tài)效益。不確定性分析項目經(jīng)濟評價所采用的基本變量都是對未來的預測和假設(shè)，因而具有不確定性。投資項目經(jīng)濟風險是指由于不確定性的存在導致項目實施后偏離預期財務和經(jīng)濟效益目標的的可能性。8.3.1盈虧平衡分析達到設(shè)計綱領(lǐng)年份（第3年）的固定成本為1040.93萬元，可變成本為4621.77萬元，年營業(yè)收入為7562.02萬元，年經(jīng)營稅金及附加為25.55萬元。以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點（BEP）為BEP（%）=年固定總成本÷（年銷售收入-年可變成本-年銷售稅金及附加）×100%=1040.93÷（7562.02-4621.77-25.55）×100%=35.71%由盈虧平衡分析可以看出，當項目生產(chǎn)能力利用率達到35.71%時，項目就能達到盈虧平衡，經(jīng)營安全率遠大于30%，有較強的抗經(jīng)營風險能力。盈虧平衡分析圖見圖B1。從盈虧平衡分析的結(jié)果來看，項目有較強的適應市場的能力，抗風險能力較強。8.3.2敏感性分析由于本項目的項目財務內(nèi)部收益率較高，故只對可能影響項目評價指標的主要不確定因素進行了單因素敏感性分析，敏感性分析的結(jié)果如表16-1，敏感度系數(shù)和臨界點分析見表16-2。敏感性分析圖見圖B2。表16-1敏感性分析表序號變化率-15%-5%-3%0%3%5%15%變化因素1基準折現(xiàn)率ic10%10%10%10%10%10%10%2負荷13.10%20.02%21.34%23.06%25.20%26.46%32.59%3產(chǎn)品價格0.00%23.06%31.57%36.86%4主要原材料價格32.04%28.60%23.06%0.00%5建設(shè)投資26.84%24.38%23.93%23.06%22.66%22.26%20.41%表16-2敏感度系數(shù)和臨界點分析序號不確定因素變化率（％）內(nèi)部收益率敏感度系數(shù)臨界點（％）基本方案023.06%1產(chǎn)品產(chǎn)量-1020.02%0.33-19.18%1026.46%0.322產(chǎn)品價格-100.00%2.33-4.33%1036.86%1.363主要原材料價格-1032.04%-0.886.81%100.00%-2.334建設(shè)投資-1024.38%-0.11104.95%1022.26%-0.10從計算可以求得建設(shè)投資、產(chǎn)品產(chǎn)量、主要原材料價格和產(chǎn)品價格的臨界點分別為104.95%、19.18%、6.81%和4.33%。從敏感性分析的結(jié)果來看，不確定因素的敏感程度依次為：產(chǎn)品階格、主要原材料價格、產(chǎn)品產(chǎn)量、建設(shè)投資。目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論