中學安全管理制度匯編

XXXX中學安全管理制度匯編1.XXXX中學課堂教學安全管理制度2.XXXX中學體育課安全管理制度3.XXXX中學實驗課安全管理4.XXXX中學食堂食品安全管理制度5.XXXX中學食堂從業(yè)人員培訓管理制度6.XXXX中學食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度7.XXXX中學食堂從業(yè)人員工作服管理制度8.XXXX中學食堂食品進貨查驗記錄管理制度9.XXXX中學食品貯存管理制度10.XXXX中學粗加工切配餐飲安全管理制度11.XXXX中學烹調(diào)加工餐飲安全管理制度12.XXXX中學面點加工餐飲安全管理制度13.XXXX中學食品留樣管理制度14.XXXX中學餐飲具清洗消毒保潔管理制度15.XXXX中學食品用設備設施管理制度16.XXXX中學餐廳食品安全管理制度17.XXXX中學食品安全檢查管理制度18.XXXX中學食品添加劑管理制度19.XXXX中學食品添加劑和調(diào)味料公示管理制度20.XXXX中學食品安全自查管理制度21.XXXX中學校車安全管理制度22.XXXX中學校舍安全管理制度23.XXXX中學學生宿舍夜間巡查、值班制度24.XXXX中學宿舍安全管理制度25.XXXX中學消防安全制度26.消防安全責任人職責27.消防安全管理人職責28.專職消防管理人員責29.兼職消防管理人員責30.消防控制室值班人員崗位責31.疏散引導員職責32.消防安全疏散設施管理度33.火災隱患整改制度34.關于消防安全教育、培訓制度35.消防安全工作考評和獎懲制度36.燃氣和電氣設備的檢查和管理制度(含防雷、防靜電)37.消防安全例會度38.消防設施、器材維護管理制度39消防(控制室)值班度40.防火巡查、檢查度41.滅火和應急疏散預案演練制度42.義務消防隊的組織管理制度43.易燃易爆危險物品和場所防火防爆管理度44.用火、用電、用氣安全管理制度XXXX中學課堂教學安全管理制度教育教學是學校工作的中心環(huán)節(jié)，為確保正常的教學秩序，杜絕安全事故的發(fā)生，應把教學安全放在首位，全體任課教師都要遵守學校教學安全制度。一、室內(nèi)課堂教學1.樹立“學生安全人人有責”的觀念，班主任、任課老師應加強對學生的安全教育,嚴格課堂教學管理,確保課堂教學安全。上課教師要加強課堂教學的組織工作，嚴禁學生在課堂上隨意離開座位、追逐打鬧等，以防安全事故的發(fā)生。2.各班應安排學生專人考勤，實行點名制，嚴格核實學生缺勤情況，并向班主任匯報，及時填好出席版。3.各任課教師應有所班級學生花名冊，進班上課時先清點、記載學生到班情況，一旦發(fā)生異常缺勤情況要迅速匯報。4.在教學過程中要對學生進行安全教育：密切觀察、掌握學生在課堂上的動向；制止學生之間發(fā)生口角，杜絕學生由于打架、斗毆而產(chǎn)生的不安全事故；使用圓規(guī)、刀具等要注意安全。5.教學過程中要關心學生，以平等的態(tài)度對待學生，尊重學生人格，避免諷刺、挖苦、體罰或變相體罰學生；杜絕由于教育不當而導致學生出現(xiàn)的安全問題。6.在教學中教師必須堅守崗位，按時上下課，不遲到、不早退，中途不離開教室，不發(fā)生課內(nèi)意外傷害事件。因離崗而引發(fā)的學生安全事故，任課教師要負全部責任。7.上課期間，學生因特殊情況需離開課堂任課教師要嚴格核實后方可批準，課后要及時向班主任通報情況。8.下課鈴響后一分鐘內(nèi)，結束上課，以免拖堂影響學生上廁所、活動和做好下節(jié)課準備工作。因拖堂造成學生爭先恐后上廁所擁擠而發(fā)生安全事故的，教師負全部責任。9.調(diào)課必須通過教導處，由于私自調(diào)課造成空堂而致安全事故的，調(diào)課雙方要負全部責任。10.如因工作不力失職，在課堂發(fā)生安全事故，任課教師應負相應責任。11.上實驗課教師及實驗員要切實上好實驗課，保證實驗課的安全。?（1）上課教師要嚴格按教材要求做好實驗準備，對所用藥品、器材要在課前檢查并進行預做，確保藥品器材安全有效。不得讓過期變質(zhì)及存在安全隱患的器材藥品進入課堂。?（2）上課教師要認真組織實驗課的教學工作，必須做到：課前教師對要做的實驗的整個過程能熟練操作；對存在一定安全問題的實驗，教師上課時一定先講實驗要點和安全注意事項以及處理安全事故的必要知識；并對重要操作進行必要的示范和演示；同時對實驗的整個過程進行認真指導和全面監(jiān)控，確保學生安全。?（3）所有學生必須嚴格遵守實驗室管理制度及操作規(guī)程，嚴格按照操作規(guī)程及實驗步驟進行。12.到專用教室上課（如多媒體教室、計算機室、音樂室等），教師必須做好學生組織工作。二、室外課堂教學（一）體育課：1.上課鈴響前，體育教師必須站在上課場地上等待學生的到來，切實加強責任心，對學生進行必要的安全教育。2.合理安排運動量和運動強度，關注體質(zhì)較弱學生和特異體質(zhì)學生。3.對于因身體原因不能上體育課的學生，教師要安排其在教學場地休息、旁觀，并給予關注，不可放任不管；如遇有特殊病因不能到上課場地的，班主任必須做好管理工作，堅決杜絕出現(xiàn)學生脫管的現(xiàn)象。4.如果體育課上，發(fā)生學生嘔吐、暈倒、受傷等突發(fā)情況，應立即采取以下處置措施：（1）迅速通知班主任和教導處。（2）如果學生?。▊┣闆r較為嚴重，要立即送往就近醫(yī)院進行診治或搶救。（3）班主任要及時將學生病（傷）情況通知到學生家長。（4）體育教師事后及時寫出現(xiàn)場情況書面報告，并上交學校。學校及時組織人員進行情況調(diào)查和性質(zhì)認定。5.教學過程中必須自始至終做好學生的組織工作，保證學生在準備、學習、練習等環(huán)節(jié)均隊列整齊安全有序，不得出現(xiàn)學生散亂教師離場等嚴重違紀行為及安全問題。6.體育組教師要適時對學校的體育設施、器材進行安全檢查，若發(fā)現(xiàn)不安全因素，要及時以書面形式報告總務處，總務處要及時對體育設備、器材進行維修或更新。7.對上課不及時到崗以及提早下課、提早結束教學任務然后放縱管理而造成學生傷害事故的，任課教師負全部責任。（二）其它室外課教師必須于上課前一天填寫室外教學課申請表，經(jīng)學校教導處批準后方可上室外課，并必須認真組織教學確保學生安全。XXXX中學體育課安全管理制度一、體育課必須遵守《學校體育工作條例》法規(guī)的要求，牢牢樹立“健康第一”的指導思想，促進學生身心健康成長。二、體育課教學應當遵循學生身心發(fā)展的規(guī)律，教學內(nèi)容應當符合課程標準的要求，符合學生年齡、性別特點和所在地區(qū)地理、氣候條件。三、體育課前必須對場地、設施和器材的質(zhì)量進行安全檢查，消除安全隱患。四、學生應主動向任課教師告知既往病史，以有利于做出合理上課安排，避免對身體造成不利影響；有既往病史的學生應主動去醫(yī)院檢查，由醫(yī)生出具上課建議。五、課堂中教師必須加強對學生的體育安全教育，增強學生的安全意識，提高學生自我防范和自我保護能力。六、學生上體育課時，著裝要適宜運動，穿運動服，運動鞋，不佩帶與體育課無關的物品，如金屬徽章、別針、小刀和其他尖銳、硬質(zhì)物品等。七、體育課期間，體育教師對參加容易造成人身傷害訓練項目的學生要做好安全保護工作，要適當?shù)乜刂坪媚小⑴畬W生的運動量，以及全程做好學生安全監(jiān)管工作，防止發(fā)生意外。八、體育課期間和體育課后，要對容易造成人身傷害的體育器材做到保管得當。九、全校性的體育活動，要加強保衛(wèi)力量，明確專人負責安全保衛(wèi)工作。十、運動前做好準備活動，運動后做好放松活動；劇烈運動后，不要立即坐下休息，應積極整理、放松；上課前后一小時不飲食，不大量喝水，講究運動衛(wèi)生，養(yǎng)成良好習慣。十一、制定體育運動傷害應急預案，學生受傷后，教師要盡快做簡單處理或由校醫(yī)室進行處理，情況嚴重者，應及時撥打120電話，到醫(yī)院進行處理。XXXX中學實驗課安全管理一．學生實驗時，任課教師要向?qū)W生講清實驗的目的、步驟、操作規(guī)范，以及可能引起的危險的后果，意外事件的處理等，并建立及時報告制度；實驗時，任課教師要教育學生遵守課堂規(guī)則和各項要求，不得任意走動，保持安靜和良好的秩序，尤其不得碰撞旁人，或者拿儀器、藥品玩耍，以免發(fā)生意外；實驗完畢，任課教師離開實驗室前必須清點有關危險藥品，決不允許將實驗器具及藥品帶出實驗室；安全使用水、電、氣，不得亂拉電線，水、電、氣一經(jīng)使用完畢立即關閉開關。二．實驗室內(nèi)應保持整潔安靜，禁止吸煙、隨地吐痰、亂扔雜物、吃食物和使用大功率電器等；嚴禁存放個人物品尤其是貴重物品；垃圾清除要及時，不得任意堆積；有毒有害垃圾應特別處理，以防有害人體健康。三．實驗室要加強“四防”。（一）防火。對于一些易燃物品、制劑等，不可存放過多，不可堆積，也不可倒入下水道，以免聚集引起火災。（二）防爆。對一些易爆物品，要注意避免因受震或受熱可能發(fā)生的爆炸危險。大量使用可燃性氣體時，應嚴禁使用明火和可能產(chǎn)生電火花的電器。（三）防事故。實驗室內(nèi)要注意安全用電，如勿用濕手接觸電器，用電結束后應切斷電源；使用液體容器要預防液滴飛濺造成事故；有毒、有腐蝕性藥品要防止觸及皮膚、衣服引起傷害。（四）防破壞。實驗時應愛護儀器，節(jié)約用電或其他物品，不得隨意損壞。更不得私自夾帶實驗物品出教室。XXXX中學食堂食品安全管理制度為規(guī)范學校食堂從業(yè)人員健康管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健康檢查,取得健康證明后方可上崗工作。二、患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。三、每日對從業(yè)人員進行晨檢,有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。四、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業(yè)人員進行登記造冊,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。五、食品安全管理員和部門負責人要隨時掌握從業(yè)人員的健康狀況,并對其健康證明進行定期檢查。六、從業(yè)人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存,以備檢查。XXXX中學食堂從業(yè)人員培訓管理制度為規(guī)范學校食堂從業(yè)人員培訓,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓、考核合格后,方可從事餐飲服務工作。二、學校食堂應當配備食品安全管理人員,加強對其培訓和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的,不得上崗。食品安全管理人員應制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃,組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職食品安全知識培訓。三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行,內(nèi)容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準、各崗位加工操作規(guī)程等食品安全知識及誠信守法和職業(yè)道德教育。四、培訓方式以集中講授與自學相結合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗。五、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。XXXX中學食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度為規(guī)范從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生,操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。二、從業(yè)人員操作前手部應洗凈,操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時,手部還應進行消毒。三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：1、處理食物前；2、上廁所后；3、處理生食物后；4、處理弄污的設備或飲食用具后；5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；6、處理動物或廢棄物后；7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后；8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨物、執(zhí)行清潔任務)后。四、非接觸直接入口食品的操作人員,在有下列情形時應洗手：1、開始工作前；2、上廁所后；3、處理弄污的設備或飲食用具后；4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；5、處理動物或廢棄物后；6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。五、專間操作人員進入專間時應更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩,操作前雙手嚴格進行清洗消毒,操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關的工作。六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。八、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員,應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。XXXX中學食堂從業(yè)人員工作服管理制度為規(guī)范學校食堂從業(yè)人員工作服管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、所有從業(yè)人員上班時間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。二、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作,專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。三、工作服應定期更換,保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應每天更換。四、從業(yè)人員上廁所前應在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。五、待清洗的工作服應遠離食品處理區(qū)。六、每名從業(yè)人員不得少于２套工作服。XXXX中學食堂食品進貨查驗記錄管理制度為規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為,保障師生餐飲視頻安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯。采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息,建立食品安全追溯體系。二、指定經(jīng)培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。三、采購食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。應當建立食品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于二年。應當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購,并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點采購的,與供應商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應合同。四、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時,應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。五、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長期采購時,應當查驗并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。六、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨時采購時,應當確認其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證,留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。七、從農(nóng)貿(mào)市場采購的,應當索取并留存市場管理部門或經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的,應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。八、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的,應當查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的,應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。九、采購乳制品的,應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復印件。十、批量采購進口食品、食品添加劑的,應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。十一、委托清洗消毒餐具、飲具的,應當委托符合食品安全法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位。采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的,應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。十二、食品、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品采購入庫前,餐飲服務提供者應當查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定,與購物憑證是否相符,并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。十三、按產(chǎn)品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄,不得涂改、偽造,餐飲服務提供者應當制定并實施原料控制要求,不得采購不符合食品安全標準的食品原料。倡導餐飲服務提供者公開加工過程,公示食品原料及其來源等信息。XXXX中學食品貯存管理制度為規(guī)范食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品貯存管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、應當按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查庫存食品,及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。二、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害,保持清潔,設置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施,不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。三、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應區(qū)分存放區(qū)域,不同區(qū)域應有明顯的標識。四、食品及食品添加劑應當分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查,使用應遵循先進先出的原則,變質(zhì)和過期食品及添加劑應及時清除。五、應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區(qū)分標識,設可正確指示溫度的溫度計,定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng),保證設施正常運轉,符合相應的溫度范圍要求。冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開,植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。六、貯存散裝食品,應當在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。七、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。XXXX中學粗加工切配餐飲安全管理制度為規(guī)范餐飲服務粗加工、切配工作管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、加工前應認真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的,不得加工和使用。二、食品原料在使用前應洗凈,動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品應分池清洗,禽蛋在使用前應對外殼進行清洗,必要時消毒處理。三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作,徹底浸泡清洗干凈,做到無泥沙、雜草、爛葉。四、食品原料的加工和存放要在相應位置進行,不得混放和交叉使用,加工動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的操作臺、用具和容器要有明顯標志并分開使用。五、切配好的半成品應避免污染,與原料分開存放,并應根據(jù)性質(zhì)分類存放。已盛裝食品的容器不得直接置于地上。六、切配好的食品應在規(guī)定時間內(nèi)使用。易腐爛變質(zhì)食品應盡量縮短在常溫下的存放時間,加工后應及時使用或冷藏。七、加工結束及時拖清地面,水池、操作臺、工用具、容器及所用機械設備清洗干凈,定位存放,做到刀不銹、板不霉、整齊有序,及時清理垃圾,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。八、在專用洗拖布池或洗拖布桶內(nèi)涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。XXXX中學烹調(diào)加工餐飲安全管理制度為規(guī)范餐飲服務烹調(diào)加工管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、加工過程中應當檢查待加工的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑的,不得加工或者使用。用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準。二、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透,其加工時食品中心溫度應不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,油炸食品時避免溫度過高、時間過長；隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣,煎炸食用油不得連續(xù)反復煎炸使用。三、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,應嚴格按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑,禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后,由專人專柜保存。四、烹調(diào)后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品,應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放,需要冷藏的熟制品,應在清潔操作區(qū)涼透后及時冷藏,并標注加工時間等。五、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標識明顯,分開使用,定位存放,保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi),不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。六、灶臺、抹布要隨時清洗,保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的碗碟,滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規(guī)定處理廢棄油脂,及時清理抽油煙機罩。七、工作結束后,調(diào)料品加蓋,工具、用具洗刷干凈,定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈,不留殘渣、油污,不留衛(wèi)生死角,及時清除垃圾。XXXX中學面點加工餐飲安全管理制度為規(guī)范餐飲服務面點加工管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、加工前應認真檢查各種食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑的,不得加工或者使用。二、未用完的點心餡料、半成品,應冷凍或冷藏,并在規(guī)定存放期限內(nèi)使用。三、各種工具、用具、容器生熟分開使用,用后清洗干凈,定位存放。各種熟食面點改刀要在專用的熟食板上進行,不得在面案上直接改刀。四、當餐未用完的面點,應妥善保存,糕點存放在專用柜內(nèi),水分含量較高的含奶、蛋的點心應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存,注意生熟分開保存。五、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,應嚴格按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑,禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后,由專人專柜保存。六、各種食品加工用具、設備如：面板、面案、容器、絞肉機、饅頭機、豆?jié){機、和面機、面條機等,用后及時清洗干凈,定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈、曬干備用。七、加工結束后及時清理面點加工場所,做到地面無污物、殘渣,用具、設備清潔。各種容器、用具、刀具等清洗干凈后定位存放。XXXX中學食品留樣管理制度為規(guī)范食品留樣工作,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、學校食堂應對食品進行留樣,以便于必要時檢驗。二、留樣的采集和保管必須有專人負責,配備經(jīng)消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設備,嚴禁存放與留樣食品無關的物品。三、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品,不得特殊制作。四、原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品,其它情況可根據(jù)需要由監(jiān)管部門或餐飲服務提供者自行決定留樣品種。五、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上,每個品種留樣量應滿足檢驗需要,不少于100g。六、留樣食品取樣不得被污染,貼好食品標簽,待留樣食品冷卻后,放入專用冷藏箱內(nèi),并做好留樣記錄,包括留樣名日期、時間、品名、餐次、留樣人、審核人等。七、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故,應及時提供留樣樣品,配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理,不得影響或干擾事故的調(diào)查處理工作。XXXX中學餐飲具清洗消毒保潔管理制度為規(guī)范餐飲具清洗消毒保潔工作,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒,不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具。二、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設備,清洗消毒設備設施的大小和數(shù)量應能滿足需要。三、餐飲具清洗消毒水池應專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學消毒的,至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。四、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒,不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。五、餐飲具做到當餐回收,當餐清洗消毒,不得隔頓、隔夜。六、餐飲具應首選熱力方法進行消毒,嚴格按照“除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作,并注意要徹底清洗干凈,防止藥物殘留。七、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,符合GB14934《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》。八、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標記,保潔柜應當定期清洗,保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放,保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。九、餐飲服務提供者委托清洗消毒餐具、飲具的,應當委托符合食品安全法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位。十、洗刷消毒結束,及時清理地面、水池衛(wèi)生,及時處理泔水桶,做到地面無積水,池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。十一、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài),采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。十二、確定專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。XXXX中學食品用設備設施管理制度為規(guī)范食品用設備、設施管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、食品處理區(qū)應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施,防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。二、配備與食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施應易于維修和清潔。三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口）,設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕,如木門下端設金屬防鼠板,排水溝、排氣、排油煙出入口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施。四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施,附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關。五、食品處理區(qū)應采用機械排風、空調(diào)等設施,保持良好通風,及時排除潮濕和污濁空氣。六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準,無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外）,必須使用木質(zhì)材料的工具,應保證不會對食品產(chǎn)生污染。七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具,應分開定位存放使用,并有明顯標識。八、貯存、運輸食品,應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施,配備專用車輛和密閉容器,遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應進行有效的清洗消毒,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。九、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施,校驗計量器具,及時清理清洗,必要時消毒,確保正常運轉和使用。十、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的用途。XXXX中學餐廳食品安全管理制度為規(guī)范餐廳食品安全管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、保持餐廳環(huán)境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風幕、滅蠅燈等設施運轉正常,鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過國家有關要求。保證供用餐者使用的洗手設施運轉正常。二、必須使用消毒后的餐飲具。三、供自取的調(diào)料,應當符合相應的食品安全標準和要求。并做到及時更換,防止過期、霉變。四、食品上桌距開餐時間不超過2小時。五、?當發(fā)現(xiàn)或被告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時,應立即撤換該食品,并同時告知有關備餐人員,備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品,做出相應處理,確保供餐安全。??六、備餐柜內(nèi)不得放置與用餐無關的物品及個人用品。XXXX中學食品安全檢查管理制度為規(guī)范餐飲服務食品安全檢查管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事餐飲服務活動,采取有效管理措施,保證食品安全,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務許可證,接受社會監(jiān)督,承擔主體責任。二、建立本單位食品安全管理組織機構,配備專職或者兼職經(jīng)過培訓合格的食品安全管理員,對餐飲服務全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄,落實責任到人,嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。三、食品安全管理員須認真按照職責要求,組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食品安全管理制度。四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃,采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式,實行層層監(jiān)管,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時告知改進,并做好食品安全檢查記錄備查。六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導,每天開展崗位或部門自查,及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。七、食品安全管理員每周1-2次對各環(huán)節(jié)進行全面現(xiàn)場檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄。八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進的,按本單位有關規(guī)定處理。九、各種檢查結果記錄歸檔備查。XXXX中學食品添加劑管理制度為規(guī)范食品添加劑安全管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。二、專店購買采購食品添加劑,應當?shù)阶C照齊全的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購,實行專店購買,并應當與供應商簽訂包括保證食品添加劑安全內(nèi)容的采購供應合同。應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。應當建立食品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關憑證。采購進口食品添加劑的,應當索取入境檢驗檢疫機構出具的與所購食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。三、專賬記錄建立食品添加劑專用采購臺賬。食品添加劑入庫應當如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。建立食品添加劑專用使用臺賬。食品添加劑出庫使用應當如實記錄食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途、稱量方式、時間等,使用人應當簽字確認。食品添加劑的購進、使用、庫存,應當賬實相符。四、專區(qū)存放設立專區(qū)（或?qū)９瘢┵A存食品添加劑,并注明“食品添加劑專區(qū)（或?qū)９瘢┳謽印薄Ｎ?、專器稱量配備專用天平或勺杯等稱量器具,嚴格按照包裝標識標明的用途用量或國家規(guī)定的用途用量稱量后使用,杜絕濫用和超量使用。六、專人負責由專（兼）職人員負責食品添加劑采購。采購人員應當掌握餐飲服務食品安全法律和相關食品添加劑安全相關知識以及食品感官鑒別常識。餐飲服務單位主要負責人與負責食品添加劑采購和餐飲加工配料的人員分別簽訂責任書。食品安全管理員、廚師長定期檢查食品添加劑采購、索證索票、臺賬記錄、貯存及使用等情況。食品添加劑專用采購臺賬、使用臺賬以及索取的相關證照、產(chǎn)品檢驗合格證明等要妥善保管,不得涂改、偽造,記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于二年。XXXX中學食品添加劑和調(diào)味料公示管理制度為規(guī)范食品添加劑和調(diào)味料公示管理工作,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、需要公示的食品添加劑和調(diào)味料包括：加工過程中使用的所有食品添加劑,醬油、醋、鹽、八角等各種香料。二、需要公示的食品添加劑和調(diào)味料基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號、供貨單位等。三、公示的基本信息要與實際使用的食品添加劑和調(diào)味料相符,不得提供虛假信息誤導消費者。使用的食品添加劑和調(diào)味料有變化的要及時更換公示信息。四、采購的食品添加劑和調(diào)味料要專店采購、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負責,并按照有效期使用。嚴禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標簽不規(guī)范的食品添加劑和調(diào)味料。五、公示欄應按照規(guī)定懸掛,便于公眾了解相關信息。XXXX中學食品安全自查管理制度為規(guī)范食品安全管理,保障師生餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、定期對食品安全狀況進行檢查評價,對生產(chǎn)經(jīng)營條件每月進行自查,建立自查檔案。二、生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風險的,應當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。三、鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求,實施危害分析與關鍵控制點體系。XXXX中學校車安全管理制度為加強和規(guī)范學校校車管理，預防和減少校車交通事故，切實保障學生上下學交通安全，根據(jù)《中華人民共和國道路交通安全法》、《中華人民共和國義務教育法》、教育部《中小學幼兒園安全管理辦法》等相關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，結合我校實際，制定本制度。第一、機動車作為校車符合以下條件：1.在本市登記注冊；2.符合機動車運行安全技術國家標準，并經(jīng)公安交通管理部門檢驗合格；3.已參加機動車交通事故責任強制保險、駕乘人員保險和承運人責任險；4.駕駛人具有5年以上駕齡和３年以上安全駕駛經(jīng)歷，駕駛與校車所屬準駕車型相同車輛1年以上，最近3年內(nèi)交通違法記分未達12分，未在造成人員死亡的事故中負次要以上責任。5.租用的機動車，機動車所有人具有從事道路客運經(jīng)營的資格。第二、優(yōu)化乘車線路，方便學生乘車。鼓勵公交方便地區(qū)的學生乘坐公交車輛上下學。第三、學校明確校車突發(fā)事件應急預案，落實安全預警機制。明確發(fā)生校車交通事故后應急預案的啟動、對傷亡人員的救治、責任追究以及上報制度等。校車發(fā)生造成學生傷亡的交通事故，及時報告上級主管部門和公安交通管理部門；并與其他部門共同做好事故處理及善后工作。4第四、對于租用校車的車輛所有人分別建立校車管理臺帳制度，真實記錄車輛安全維護、駕駛人、學生接送的情況。第五、校車所有人做好校車的安全維護工作，禁止車輛帶故障上路。第六、學校指定專人負責校車的安全管理、安全檢查、安全教育工作，并設立管理人員隨車負責學生上下車及行駛期間的安全，低年級乘坐的校車配備照管人員。校車接送學生前，管理人員查驗校車安全狀況、接送學生人數(shù)和駕駛人員狀況。第七、校車接送學生及照管人員數(shù)量以校車標識牌核載人數(shù)為上限，不得超載。第八、校車配備滅火器等應急救援裝置。XXXX中學校舍安全管理制度第一條：新建、改擴建和維修改造的校舍建筑，必須嚴格按照規(guī)劃、建設部門的審批意見和設計單位的設計要求，進行科學建設。嚴格按照基本建設程序，進行規(guī)劃建設報批和工程招投標工作；委托具有相應資質(zhì)的單位進行地質(zhì)勘察設計、建筑設計、工程施工和工程質(zhì)量監(jiān)督、工程監(jiān)理；嚴格執(zhí)行工程竣工驗收及備案制度。凡竣工驗收不合格的工程不得交付使用。新建、改擴建校舍的選址要由專業(yè)部門進行災害危險性評估，堅決避免在災害高危地區(qū)新建校舍。新建、改擴建校舍建筑應將施工圖設計文件必須委托有審查資格的施工圖審查機構進行審查，施工圖未經(jīng)審查合格的，不得使用。第二條：學校的水、電、氣及食堂鍋爐的安裝，必須嚴格按照設計單位的設計要求，根據(jù)國家有關強制性的規(guī)范標準進行選址、施工和安裝。第三條：完善減災、防災基礎設施和設備，配備必要的安全消防設備、逃生自救器具、應急照明燈和應急廣播系統(tǒng)等。在緊急疏散通道、安全出口、應急避難場所等地，要設置明顯的指示標志。第四條：應對學生宿舍、校園內(nèi)教職工宿舍、食堂、實驗室、教室、電腦室、圖書室、會議室等人群較集中場所列為重點監(jiān)控部位，定期開展安全檢查，及時排除各類安全隱患。第五條：落實房屋安全防范措施，建立每房一檔的危房檔案，把房屋、產(chǎn)權人、使用人、主管部門等相關情況資料都記錄在檔，實行動態(tài)跟蹤管理。凡經(jīng)有資質(zhì)的鑒定單位確認為危房的馬上停止使用；危害程度不嚴重的房屋，通過搶修、維護后經(jīng)有資質(zhì)的房屋安全專業(yè)鑒定部門確認后方可使用。危害程度嚴重的房屋，應立即封閉或撤除。第六條：定期開展安全隱患檢查和避雷、防雷設施安全檢測。對電路、鍋爐、煤氣、化學物品等易引發(fā)火災的設施、物品重點進行檢查，對避雷、防雷設施重點進行安全檢測，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。第七條：指定專人，對辦公樓、教學樓、綜合樓、實驗室、宿舍、食堂、浴室、文體活動等場所用電、用火安全進行管理和檢查，建立檢查記錄臺帳制度。第八條：對師生員工定期開展安全教育。向師生員工宣傳安全用電、安全用氣、實驗操作等安全知識，促使他們養(yǎng)成良好的行為習慣，幫助他們提高應對各類險情的能力。第九條：學校應當通過多種途徑和方法，指導學生預防事故和實施自救、逃生、緊急避險的方法和手段。第十條：各校要根據(jù)實際情況制定和落實防火、防自然災害等應急預案，建立健全校舍安全預警體系。應急預案要體現(xiàn)及時性、有效性。已經(jīng)制訂的應急預案，要根據(jù)學校情況的變化，及時進行修訂完善。第十一條：加強應急演練，提高突發(fā)事件應急處置能力。樹立“以人為本”思想，學校要根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，適時組織師生員工開展多種形式的應急預案演練。使師生掌握在各種突發(fā)性災難面前避險、逃生、自救的方法。要將應急演練納入學校的年度工作計劃。第十二條：臺風和洪水期間，各級教育部門要加強與當?shù)貧庀蟛块T的聯(lián)系，針對山洪、山體滑坡、泥石流、基礎沉陷等自然災害及時采取應對措施，確保農(nóng)村學校特別是地處山區(qū)農(nóng)村學校師生的安全。要有針對性地組織中小學校開展專題安全培訓和教育，切實提高師生應對臺風等災害的能力。第十三條：建立健全值班制度，落實具體人員。值班人員一旦發(fā)現(xiàn)異常情況或發(fā)生安全事故，要立即啟動應急預案，妥善處置突發(fā)事件，并按規(guī)定及時報告。XXXX中學學生宿舍夜間巡查、值班制度一、夜間巡查、值班時間：學生在校住宿期間21:40到次日7:00。二、學生下晚自習前15分鐘，所有值班人員必須到崗到位，遇特殊情況，必須嚴格執(zhí)行請假制度。三、巡查值班人員上崗后必須對各宿舍人數(shù)進行清點、發(fā)現(xiàn)人數(shù)不夠、及時查明原因、做出相應處理方案。巡查中必須告訴學生就寢注意事項并維護好學生的就寢紀律。四、夜間巡查不少于3次，第一次為22:30前清點一遍各宿舍人數(shù)，核對請假條，不得漏查；第二次為23:00至23:30巡查一遍宿舍樓；第三次為23:30之后，每次巡查做好記錄。五、巡查、值班人員發(fā)現(xiàn)異常情況或突發(fā)事件要及時應對、處理，必要時迅速向?qū)W校領導匯報或報警，確保宿舍安全，并詳細記錄事件經(jīng)過、結果。同時保持個人移動電話暢通，確保能夠隨時聯(lián)系。六、巡查、值班人員必須忠于職守，在值班巡查期間擅自外出、玩忽職守，發(fā)生案件和治安災害事故，造成集體財產(chǎn)、人身安全損害者，學校給予處罰。后果嚴重的依法追究法律責任。七、學生起床后，值班人員檢查完宿舍內(nèi)務、整理完宿舍樓內(nèi)公共衛(wèi)生，做好相關記錄，并將宿舍紀律、衛(wèi)生量化表拍照上傳后方可離開，離開時鎖好宿舍樓大門。XXXX中學宿舍安全管理制度1、學生宿舍是學生集體居住的場所，全體同學必須自覺做好集體安全工作，發(fā)現(xiàn)不安全的情況應及時報告，積極主動采取防范措施，杜絕一切案件和事故的發(fā)生。2、在宿舍區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，學生都有義務報告公寓管理人員或?qū)W校有關部門，并要機智地控制可疑人員。3、男、女生不準串訪宿舍，任何學生不準將外人留住本宿舍內(nèi)。4、一律不準在宿舍內(nèi)接待外來客人，不準飼養(yǎng)動物。5、上課時間學生宿舍實行封閉式管理，未辦理請假手續(xù)的一律不準私自留在宿舍里。6、學生宿舍實行安全值日生制，值日生必須按時關鎖門窗，保管好鑰匙不得亂借亂丟，負責安全檢查。7、學生宿舍嚴禁使用明火，禁止燒電爐、熱得快、電熱毯等電器，禁止點蠟燭、蚊香，嚴禁吸煙，嚴禁私拉亂接電源。及時收好晾曬衣物，夜間不得將衣物晾掛室外。8、宿舍區(qū)內(nèi)的消防設施、器材，任何人不準亂動，無故損壞嚴加處理。9、不準帶入、存放易燃易爆、有毒有害、管制器械等危險物品，對違規(guī)使用、存放的上述物品，有公寓管理人員會同保衛(wèi)科予以代管、沒收或上繳公安部門。XXXX中學消防安全制度為加強消防安全工作，保護公共財產(chǎn)、師生的生命及財產(chǎn)安全，把消防安全工作納入學校的日常管理工作之中，現(xiàn)特制定以下安全消防制度：1、加強全校師生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有維護消防安全、保護消防設施，預防火災，報告火警的義務。要做到人人都知道火警報警電話119，人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。2、保障校內(nèi)各種滅火設施的正常使用。做到定期檢查、維護、保證設備完好率達到100%，并做好檢查記錄。3、校內(nèi)各種建筑物安全出口、疏散通道保持暢通，安全疏散指示標志明顯、應急照明完好。4、學生聚集場所不得用耐火等級低的材料裝修。5、消防栓、防火器材等消防設施，要人人愛護。任何人不得隨意移動和損壞，違者要嚴肅處理。8、加強用電安全檢查，電工必須經(jīng)常對校內(nèi)的用電線路、器材等進行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時進行整改、維護、確保安全。9、學生宿舍內(nèi)嚴禁使用明火，點燃蠟燭、蚊香，嚴禁吸煙，嚴禁私拉亂接電線。不準私自接用任何家用電器。10、食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測，要定時檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應有1.5米的安全距離，嚴防事故發(fā)生。11、學校教職工宿舍、學生宿舍不準帶入、存放易燃易爆等危險物品，一旦發(fā)現(xiàn)上述物品，公寓管理人員會同值班教師予以代管、沒收或上繳公安部門。12、對因無視防火安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責任。消防安全責任人職責學校的法人代表，是學校消防安全第一責任人，全面負責學校的消防安全管理領導工作。其職責為：一、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障學校消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況。二、將消防工作與本學校的教學、科研、經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準實施年度消防工作計劃。三、為本學校的消防安全提供必要的經(jīng)費和組織保障。四、確定逐級消防安全責任，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。五、組織領導防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題。六、領導實施符合本學校實際的滅火和疏散應急預案，并實施演練。消防安全管理人職責安全辦負責人為學校的消防安全管理人，受校長和分管安全副校長的委托，依托安全辦及校內(nèi)組織力量，整體負責全校消防安全的日常管理工作，消防安全管理人對學校消防安全責任人負責，其職責：一、?擬訂年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作。二、?組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實。三、擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案。四、組織實施防火檢查和火災隱患整改工作。五、組織實施對本單位消防設施、滅火器材和消防安全標志的維護保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通。六、組織管理學校的義務消防隊。七、在師生員工中組織展開消防知識、技能的宣傳教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練。八、學校消防安全責任人委托的其他消防安全管理工作。九、消防安全管理人應當定期向消防安全委托責任人報告消防安全情況，及時報告涉及消防安全的重大問題。專職消防管理人員職責一、依據(jù)《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等有關消防法規(guī)，開展消防安全管理工作。二、熟練掌握各類消防器材的使用方法及其性能。三、做好消防安全臺帳檔案的管理工作。四、開展日常消防安全檢查、督促落實火災隱患整改。開展防火宣傳教育，督促各科室防火責任制的落實。五、負責消防器材的購置、發(fā)放、登記、檢查督促防火設施的管理、維修和更換。六、加強學院義務消防隊員的義務學習，組織義務消防隊進行消防滅火演練。七、每年舉辦一期消防義務知識學習班，組織各學校主管消防人員學習。八、進行消防安全管理工作的理論學習，不斷提高業(yè)務水平。兼職消防管理人員職責一、學習和掌握消防常識及各項消防法規(guī)，制定、管理本校的防火制度、檔案，定期進行消防訓練和滅火演練。二、加強學校的防火訓練工作，對本單位人員經(jīng)常進行消防安全教育。三、熟悉消防設施、器材的技術性能及使用方法，做好保養(yǎng)、檢查和維修，保持消防設施的完好率。四、作好學校日常防火巡查、檢查記錄，落實防火責任制。消防控制室值班人員崗位職責一、消防控制室的值班操作人員能熟練操作自動消防設施控制裝置并持證上崗。對各種消防控制設備進行嚴密的監(jiān)視和運用，認真履行崗位操作責任制，不得擅離職守，做好檢查、操作等工作。二、熟悉本系統(tǒng)所采用消防設施系統(tǒng)的基本原理、功能熟練掌握操作技術，做好交接班工作，認真填寫值班記錄，系統(tǒng)運行登記表和控制器日檢登記表。三、對消防控制室設備及通訊器材等要進行經(jīng)常性的檢查，定期作好系統(tǒng)功能實驗，協(xié)助技術人員做好修理，維護工作，不得擅自拆除、挪用或停用，保證設備正常運行。四、經(jīng)常向?qū)W校負責人和安全辦報告建筑消防設施的運行情況，協(xié)助有關領導做好防火、滅火工作。五、確認發(fā)生火災后，要立即直撥119報警，不得遲報和不報。并及時、準確啟動有關消防設備，正確有效地組織撲救及人員疏散，給領導組織撲救火災決策當好參謀。六、要積極宣傳貫徹消防法規(guī)，遵守防火安全管理制度以高度的責任感去完成各項技術工作和日常管理工作。七、完成消防部門和上級領導布置的工作任務，積極參加消防專業(yè)培訓，自學接受消防部門的檢查。疏散引導員職責為了確保在發(fā)生火險事故時，能夠及時迅速快捷的將被困人員疏散到安全區(qū)域，各防火分區(qū)內(nèi)都有消防安全疏散通道和安全出口，一旦發(fā)生險情，被困人員只有從消防安全疏散通道通過安全出口，才是最安全最快捷。為了確保在被困區(qū)域內(nèi)人員能夠以最快的速度疏散到安全區(qū)域，根據(jù)有關消防法規(guī)范要求，特設置疏散引導員，引導員應該掌握以下基本常識，以便在遇到險情時，能夠按照要求及時進行人員疏散。1、疏散引導員應該熟知你所在崗位附近的安全出口和消防疏散通道的位置。2、在發(fā)生火情時，疏散引導員要堅守崗位，在人員沒有全部撤出之前不得撤離崗位。3、發(fā)生火情后，疏散引導員要大聲呼叫本區(qū)域內(nèi)的被困人員按照你的引導，從安全出口撤離。4、在組織人員疏散時，要頭腦冷靜，千萬不要驚慌失措。5、疏散引導員在組織人員疏散時，要告訴被困人員，利用身邊的毛巾、衣物等，捂住口鼻，以免吸進有毒氣體。消防安全疏散設施管理制度一、安全疏散設施，包括建筑物內(nèi)的疏散通道、安全出口、以及符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志、應急照明設施、防火門、防火卷簾、機械排煙送風、火災事故廣播等設施。二、凡學校建筑物有以上安全疏散設施的，應由使用或管理該建筑物的部門，對其進行日常檢查和維護管理。三、安全疏散設施的日常檢查管理和維護管理包括：嚴禁占用疏散通道；嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄、堆放障礙物；嚴禁在教學、工作等期間將安全出口上鎖、遮擋；嚴禁遮擋、覆蓋消防安全疏散指示。四、對違反安全疏散設施管理的行為，將按上級消防法律法規(guī)和學校規(guī)定，追究其部門消防安全責任人及管理人的責任?；馂碾[患整改制度為有效預防學校火災事故的發(fā)生，保障學校師生人身安全及學校財產(chǎn)安全。針對我校的實際情況，特制訂本整改制度。一、以構建和諧、平安校園的高度，牢固樹立“師生生命至上，火災隱患必除”的思想，以《中華人民共和國消防法》、《省消防條例》為依據(jù)，充分認識火災隱患整治的重大意義，增強責任感和使命感，切實做到思想認識到位、工作措施到位，消除火災隱患，確保師生生命安全和學校財產(chǎn)安全。二、加強領導，明確職責，落實制度1、以校長為組長，副校長及各處室主任為成員的火災隱患整改領導小組，負責學校火災隱患整改工作。落實火災隱患的排查和整改措施情況。2、進一步建立、健全一系列火災隱患排查、防范工作制度。（1）定期召開領導小組會議，及時排查火災隱患、及時處理。（2）進一步完善學校消防應急預案及消防管理制度，使之更切合學校實際情況。（3）定期進行校內(nèi)火災隱患大檢查，力求工作細致，落在實處。（4）對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患，能當場整改的立即整改；對不能當場改正的火災隱患，及時向消防安全責任人報告或向上級主管部門報告，提出整改方案，確定整改的措施、期限及負責整改的部門、人員并落實整改資金；（5）火災隱患整改完畢后，負責整改的人員應將整改情況記錄報消防安全責任人或上級主管部門確認后存檔備案；（6）對公安消防機構責令限期改正的火災隱患，學校應當在規(guī)定的時間內(nèi)改正并寫出整改報告。??關于消防安全教育、培訓制度為保障學校消防安全，預防火災和減少火災危害，每年對學校教職工個新生進行一次消防安全教育、培訓。增強師生責任主體意識和社會責任感。使教職工、學生做到“三知：{知火防知識、知滅火知識、知防火制度}，“四會”{會報火警、會使用滅火器材、會撲救初期火災、會疏散自救}一、學校消防安全責任人、消防安全管理人員和消防管理機構有關人員，按照消防部門要求，參加消防安全培訓。二、新生入學后由安全辦、學管處、團委聯(lián)合組織對新生進行一次消防安全教育和防火應急疏散演練。三、新進教工由部門消防安全管理人員，對其進行消防安全教育、培訓。四、由安全辦每年組織對教工進行一次消防安全教育培訓。消防安全工作考評和獎懲制度一、對消防安全工作做出有下列成績的，予以通報表彰或物質(zhì)獎勵。（一）能夠按照簽字的防火安全責任書履行職責的部門和個人，全年無火災事故的，積極參與消防安全管理和各項消防安全活動，成績顯著的；（二）遵守消防法規(guī)，對查出的火災隱患能及時整改，預防措施到位，防火安全規(guī)章制度健全，消防設施完好無損的；（三）積極開展消防宣傳教育活動，組織本部門人員定期學習消防知識和消防培訓工作，事跡突出的。二、對造成消防安全事故的責任人，將依據(jù)所造成后果的嚴重性予以不同的處理，除已達到依照國家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責任的事故現(xiàn)任人將依法移送國家有關部門處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對下列行為予以處罰。（一）有下列情形之一的，視損失情況與認識態(tài)度，除責令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：1、使用易燃危險品未嚴格按照程序進行或保管不當而造成火警、火災，損失不大的；2、未經(jīng)批準，違規(guī)使用加長電線、用電未使用安全保險裝置的或擅自增加小負荷電器的；3、未經(jīng)批準，玩弄消防設施、器材；未造成不良后果的；4、對安全小組提出的消防隱患未予以及時整改而無法說明原因的部門管理人員；5、阻塞消防通道、遮擋安全批示標志等未造成嚴重后果的。（二）有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認識態(tài)度，除責令賠償全部或部分損失外，予以通報批評：1、擅自使用易燃、易爆物品的；2、擅自挪用消防設施、器材的位置或改為它用的；3、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導致火警損失輕微的；4、發(fā)現(xiàn)火警、未及時按照滅火和應急疏散預案程序處理的；5、對安全領導小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。三、對任何事故隱瞞事實，不處理、不追究的或提供虛假信息的，予以解聘。四、對違反消防安全管理導致事故發(fā)生（損失輕微的），但能主動坦白并積極協(xié)助相關部門處理事故、挽回損失的肇事者或責任人可視情況予以減輕或免予處罰。五、對故意造成火災事故的人員，以及嚴重失職造成重大安全責任事故的人員，依法移送司法機關，由司法機關追究當事人的相關責任。燃氣和電氣設備的檢查和管理制度(含防雷、防靜電)一、應按規(guī)定正確安裝、使用電器設備，相關人員必須經(jīng)必要的培訓，獲得相關部門核發(fā)的有效證書方可操作。各類設備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)相關部門確認后方可投入使用。電氣設備應由持證人員定期進行檢查(至少每月一次)。二、防雷、防靜電設施定期檢查、檢測，每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。三、電器設備負荷應嚴格按照標準執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應嚴格按照電氣施工要求測試。四、各類線路均應以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設備及線路均應定期檢修，隨時排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。五、未經(jīng)批準，嚴禁擅自加長電線。各部門應積極配合防火領導小組、維修人員檢查加長電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修人員檢測后投入使用。消防安全例會制度一、學校每季度召開至少一次消防安全工作會議。消防安全工作領導小組和義務消防隊全體成員必須參加會議。必要時，可要求全體教職員工參加。二、消防安全工作會議研究分析學校消防安全形勢，通報火險隱患情況，分析、查找產(chǎn)生隱患的原因，總結教訓，制定針對性整改方案和具體落實措施；提出有關重點、難點問題的解決辦法；研究部署學校下一階段的消防安全工作等。消防設施、器材維護管理制度消防設施、器材，是消防工作者不可缺少的武器，維護好消防設施、器材，對學校消防工作來說至關重要，為了確保學校消防設施、器材能夠正常使用，特制定如下制度：1、學校的消防器材配置、維修由總務處統(tǒng)一負責辦理，配置、維修器材必修符合國家標準或行業(yè)標準。2、學校室外消防器材由總務處統(tǒng)一管理、維護，任何個人不得私借、埋壓、損壞。3、任何人不能破壞消防設施、器材，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要嚴肅處理。4、學校水電工，要隨時注意學校消防栓、消防帶、消防龍頭的維護，使用情況，學校消防負責人要組織人員，定期對消防滅火器進行檢查。5、對存在壓力不夠或其他問題的滅火器，要及時處理或更換。6、發(fā)現(xiàn)不能使用的設施，器材，要及時處理。消防(控制室)值班制度為了加強我校消防的管理，確保消防控制系統(tǒng)的正常運行，發(fā)揮其技防功能，保障師生員工及學校財產(chǎn)安全。根據(jù)公安、消防部門對消防控制系統(tǒng)管理規(guī)定，結合我校消防控制管理實際情況特制定制度如下：第一條消防控制系統(tǒng)使用單位對本單位的消防控制室及相關系統(tǒng)負責維護和管理，安全負責人為第一負責人。第二條消防控制室應建立、健全各種規(guī)章制度，明確和制定火警處置程序、操作程序。第三條消防控制室管理、操作人員必須備案，經(jīng)消防安全培訓，持證上崗。第四條消防控制室實施24小時值班制度，消防控制室人員要遵守各項管理制度，不準遲到、早退，不準空崗，認真完成本職工作。第五條控制室內(nèi)不準設床，不準容留其他人員，當班時間不準喝酒，不準酒后上班。第六條消防控制室人員應加強業(yè)務學習，熟悉消防設施系統(tǒng)基本原理、功能，熟練掌握操作技術，認真履行工作職責。第七條發(fā)生火災應及時準確啟動消防設備，組織撲救及人員疏散，并向"119"報警，協(xié)助消防隊員撲救火災，保護火災現(xiàn)場，協(xié)助調(diào)查。第八條定期對消防控制室設備及通訊器材等進行檢查，做好系統(tǒng)功能試驗，確保消防設備各系統(tǒng)運行狀況良好防火巡查、檢查制度1、明確防火巡查的責任部門、責任人和職責。確定檢查頻次、參加人員、檢查部位、內(nèi)容和方法、火災隱患認定、處置和報告程序、整改責任和看護措施、情況記錄等要點。2、防火巡查和檢查時應填寫巡查和檢查記錄，巡查和檢查人員及其主管人員應在記錄上簽名。巡查、檢查中應及時糾正違法違章行為，消除火災隱患，無法整改的應立即報告，并記錄存檔。3、學校應當每日進行防火巡查，并加強夜間防火巡查。4、防火巡查應包括下列內(nèi)容：用火、用電有無違章情況；安全出口、疏散通道是否暢通；安全疏散指示標志、應急照明是否完好；消防設施、器材是否在位、完整；消防安全重點部位的人員在崗情況；其他消防安全情況。5、防火檢查應定期開展，各崗位應每天一次，各部門應每周一次，學校應每月一次。6、防火檢查的內(nèi)容應當包括：火災隱患的整改情況以及防范措施的落實情況；安全疏散通道、疏散指示標志、應急照明和安全出口情況；消防車通道、消防水源情況；滅火器材配置及有效情況；用火、用電有無違章情況；教職工消防知識的掌握情況；消防安全重點部位的管理情況；易燃易爆危險物品的落實情況以及其他重要物資的防火安全情況；消防值班情況和設施運行、記錄情況；防火巡查情況；消防安全標志的設置情況和完好、有效情況；其他需要檢查的內(nèi)容。滅火和應急疏散預案演練制度1、由學校消防安全責任人、消防安全管理人和相關部門領導組成行動指揮領導小組，下設滅火行動、協(xié)調(diào)聯(lián)絡、疏散救護、治安保衛(wèi)等工作小組，負責指揮滅火和疏散預案的演練工作。2、根據(jù)上級要求和學校實際，擬定滅火和應急疏散預案。預案包括以下內(nèi)容：⑴報警和接警處置程序；⑵應急疏散的組織程序和措施；⑶撲救初起火災的程序和措施；⑷通訊聯(lián)絡、安全防護救護的程序和措施。3、按照預案組織實地演練，并在演練后及時總結，發(fā)現(xiàn)問題并不斷完善。義務消防隊的組織管理制度1、明確管理義務消防隊的責任處室、責任人和職責。2、確定義務消防隊的組織機構及人員、例會、教育培訓、考核要求等要點。3、義務消防隊主要有學校45歲以下男教職工組成，平時開展防火宣傳和檢查，定期接受消防訓練；發(fā)生火災時能夠?qū)嵤缁鸷蛻笔枭㈩A案，撲救初期火災、組織疏散人員，引導消防隊到現(xiàn)場，協(xié)助保護火災現(xiàn)場.4、消防安全責任人為義務消防隊的建設提供必要的經(jīng)費和組織保障，并配備相應的消防器材。5、消防安全管理人應制定義務消防隊年度消防安全訓練計劃，確定訓練內(nèi)容及授課人，并嚴格按照年度消防安全訓練計劃，組織全體員工參加消防訓練。6、義務消防隊分成滅火行動組、通訊聯(lián)絡組、疏散引導組和安全防護救護組，明確各組的工作職責和任務。7、義務消防隊應開展消防業(yè)務培訓和滅火應急疏散演練。易燃易爆危險物品和場所防火防爆管理制度一、為了確保學校師生員工生命財產(chǎn)安全，防止火災和爆炸事故發(fā)生，根據(jù)公安部《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，制定本制度。?二、本制度所稱易燃易爆危險物品，是指國家標準GB12268—90《危險貨物品名表》中以燃燒爆炸為主要特性的壓縮氣體和液化氣體；易燃液體、固體、自燃物品和遇濕易燃物品；氧化劑和過氧化物；毒害品、腐蝕品中部分易燃易爆化學物品。?三、各處室購買易燃易爆危險物品種類、數(shù)量、存放地點等情況，應事先向?qū)W校書面報告?zhèn)浒浮?四、各類易燃易爆危險物品，應根據(jù)不同性質(zhì)，分別包裝、分別運輸、分別儲存，嚴禁混裝、混運、混存。?五、運輸易燃易爆危險物品