實訓室規(guī)章制度樣本（3篇）

第5頁共5頁實訓室規(guī)章制度樣本烹飪實訓室是烹飪專業(yè)學生學習專業(yè)技能的主要場所，為提高教學效率，確保實訓工場的安全、衛(wèi)生，充分發(fā)揮其教學服務的功能，特制定本制度。一、烹飪專業(yè)教師工作職責專業(yè)任課教師在其上課期間是教學、安全、衛(wèi)生的第一責任人，全面負責整個教學過程，其主要職責如下：1.經(jīng)常進行安全、衛(wèi)生知識教育。2.上課前一天必須負責開好原料采購通知單。3.上課前必須組織好本班學生各項準備工作（包括服帽、學生現(xiàn)場面授），并排好隊進入實訓室。4.進實訓室時必須檢查設備、設施是否完好，有問題及時向管理人員提出，方可帶學生進入實訓室，課上好后請管理人員檢查，如有問題，任課教師必須負責查清。5.負責學生原料的分配工作。6.按規(guī)范程序進行教學。7.在下課前____分，組織衛(wèi)生工作（包括垃圾清倒），并積極協(xié)助管理人員進行衛(wèi)生檢查，下課鈴響后組織好學生返回教室。8.負責刀具發(fā)放及回收工作。9.以身作則，遵守學校的教學管理制度。10.下課后，填好工場使用記錄表，及時處理課堂中發(fā)生的問題。11.正確處理教學過程中的突發(fā)事件，并及時向主管領導匯報。二、管理人員工作職責管理人員必須努力提高管理水平，主要工作職責如下：1.要樹立服務理念，全心全意地為教學服務，確保教學順利進行。2.必須及時檢查設備設施的安全，發(fā)現(xiàn)問題及時與總務處聯(lián)系，3.負責管理好設備設施、器具等，包括借、還、賠等工作。4.任課教師上課前、下課后，管理人員負責檢查設備設施等是否完好，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并負責匯報。5.實訓室為該班上課的衛(wèi)生包干區(qū)，做好檢查工作，并及時公布結果（包括上課紀律）。三、紅案操作室守則1.熱愛專業(yè)，愛護公物，具有良好的職業(yè)道德。2.學生進操作室必須征得指導老師同意，并在指導老師的指導下進行操作。3.學生進操作室練習時必須穿戴工作服、工作帽，注意個人衛(wèi)生、儀表儀容，工作服必須干凈清潔、整潔。4.嚴格按照操作程序程序進行操作，注意安全。5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，在操作前必須清洗工作臺和工作工具，在操作過程中始終保持工作臺、工作工具、地成的清潔，操作結束后，必須讓值日生負責打掃衛(wèi)生，并由指導老師、管理員負責打分。6.使用操作室必須每次有記錄，損壞公物必須賠償。7.對操作的成品不能品嘗，要品嘗必須經(jīng)老師同意。8.對每次操作作品都必須打分，指導老師必須講評，寫好實習報告，需使用餐具必須事先借出，用后必須當天歸還，并有記錄。四、刀工切配實訓室守則1.烹飪刀工室實行專職管理，任課老師按計劃組織使用。2.進入刀工室必須換上工作服。3.學生進入刀工室必須保持安靜，聽從老師指揮，并按指定案位站立，不得擅自變動。4.課前準備好墩頭、刀具、抹布，并搞好案面衛(wèi)生工作。5.第個學生必須聽從指導老師的指導，認真按操作步驟操作。6.愛護公物，保持地面、案面、墩頭的清潔，將切后渣料放入廢物桶內(nèi)。7.上課結束后需及時歸還所借的盤碗、墩頭。8.實訓結束后，每個學生必須整理好本案頭。9.離開刀工室，需關好電燈、門窗。五、烹飪實訓室衛(wèi)生管理制度1.烹飪室衛(wèi)生管理責任人為：烹飪室管理員工場使用后衛(wèi)生負責人為。指導老師，由指導教師負責安排值日學生，搞好課后衛(wèi)生工作，直至管理員認可。2.對學生必須經(jīng)過食品衛(wèi)生知識培訓后方可進入實訓室。3.教師、學生進入烹飪實訓室要穿戴工作衣帽，要求整潔，長發(fā)全部戴入帽內(nèi)，不戴飾物。否則，不得進入烹飪實訓室。4.進入烹飪實訓工場后，要按學號到指定工位，不得隨意調(diào)動，各人要首先清潔各自工位和餐具，然后才可使用。5.操作過程中，注意不亂丟垃圾，特別要注意不要把垃圾扔到水槽中，保證下水道暢通。6.操作課結束前____分鐘，學生可開始清理各自灶具、操作臺及餐具的衛(wèi)生工作，切忌大量用水沖洗灶具和操作臺，以免水、雜物進入風機或堵塞氣孔。如果不聽勸阻，不按規(guī)定操作，造成煤氣灶損壞，由相關學生負責賠償。賠償金額由總務處根據(jù)維修情況確定。實訓工場公共衛(wèi)生由指導老師負責安排值日學生進行，所有垃圾放到衛(wèi)生桶，并送到學校垃圾房倒掉。7.任課教師有責任配合管理人員搞好衛(wèi)生檢查衛(wèi)生。8.學生衛(wèi)生工作須經(jīng)指導教師和管理員認可后才能離開。對不搞好衛(wèi)生工作的學生，指導教師和管理員可先予以口頭警告，屢教不改的，學校將取其進入烹飪實訓工場資格，直至其提出申請，并讓學校確認其確有悔改之意。9.每周五大掃除衛(wèi)生制度大掃除第一責任人為各班班主任，班主任必須組織好本班學生，實行分工包干，并親自帶隊，嚴格按學生的要求，做好衛(wèi)生工作。灶具不列入大掃除之列。實訓室規(guī)章制度樣本（二）我校汽車專業(yè)實訓室是一個集汽車構造、維修、檢測、保養(yǎng)、美容和鈑金的大型綜合性實訓場。面積約____平方米，能同時容納____多人進行上述汽車各項目的實訓。實訓內(nèi)容包括汽車發(fā)動機、汽車底盤、汽車電氣、汽車空調(diào)、汽車電噴發(fā)動機、自動變速器、制動防抱死abs系統(tǒng)、汽車音響、電子控制懸掛系統(tǒng)、汽車防盜系統(tǒng)等。設備種類齊全、先進、數(shù)量充足。并可進行《汽車維修》初、中、高級工與技師考證強化訓練與考核以及《汽車電工》初、中、高級和《汽車扳金工》的考證強化訓練與考核。汽車專業(yè)實訓室管理制度1.實訓室管理員為該室及室內(nèi)所有設施的責任人。2.實訓室是實訓教學場所，除相關管理人員及當堂實訓指導教師和學生外，任何人未經(jīng)該管理員允許，不得進入實訓室。3.教師上機備課，應事先向有關主管申請安排，按管理員指定機位上機。操作完畢后，必須做好衛(wèi)生并把設備恢復原狀方能離開。4.進入實訓室，必須遵守該室各項管理制度，聽從該管理員指揮，對違反管理制度、不聽從指揮者，管理員有責任將其請出實訓室，并報相關管理部門處理。5.使用本實中室設備，必須按管理員安排，定人定機，規(guī)范操作，愛護設備設施。不得串位，不得動與當堂實訓內(nèi)容無關的設施，不得損壞設備、工量卡具、夾具，違者除賠償、罰款處理外，還將報請有關部門視情節(jié)輕重給予紀律處分。6.每次使用設備后，應將設備清理還原，規(guī)范填寫《實訓場地（室）使用記錄》和《設備使用維修（護）記錄》，并按照《汽車實訓室衛(wèi)生管理制度》搞好實訓室清潔衛(wèi)生。汽車專業(yè)實訓室安全管理制度1.實訓管理員為本室安全管理責任人。2.實訓室是實訓教學場所，除相關管理人員及當堂指導教師和學生外，任何人未經(jīng)該管理員允許，不得入內(nèi)。3.管理員和指導教師要牢固樹立安全第一的觀念，熟悉并掌握人員、設備、設施的安全知識，做好學生的安全教育工作。4.使用本室設備，必須服從安排，定人定機，嚴格執(zhí)行設備、設施安全使用規(guī)程，愛護設施設備。5.嚴格執(zhí)行“任課教師包堂制”，指導教師應負責實訓教學過程中的人身和設備安全，下課后要做好“五關”，并配合管理員做好設備設施的驗收。6.管理員要做好設備、工量卡具的日常維護、保養(yǎng)和管理，保障設備、設施不受損壞、不丟失、不銹蝕，保持工量卡具的良好技術狀態(tài)。7.管理員要加強實訓室水、電、門、窗、燈及電教設施的管理，做好防火、防爆、防盜、防雷擊、防破壞的安全防范工作。8.未經(jīng)管理員允許，不準他人在場（室）內(nèi)私拉亂接其它用電設備。9.學員上機時不準私調(diào)工位，不準私拆設備，保證設備完好和安全操作。汽車專業(yè)實訓室衛(wèi)生管理制度1、實訓室必須做好日常的清潔衛(wèi)生。2、實訓室每班每天實訓完畢后都要由實訓指導教師負責安排，____學生打掃衛(wèi)生，每周進行一次大掃除。3、每周一次的大掃除的時間、負責班級、具體要求由管理員、實訓指導教師負責安排和現(xiàn)場____學生按要求搞好。4、打掃要求。地面、設備清理干凈，黑板、白板抹干凈，關上并鎖好窗戶。5、大掃除要求。地面、墻壁、天花板都必須打掃干凈；所有門、窗、燈、排氣扇、黑板、白板以及其它設備、設施等都必須抹干凈。設備、設施等必須擺放整齊。6、每次大掃除的清潔工具由實訓室管理員提前作好準備。7、大掃除后必須經(jīng)管理員驗收通過，指導教師和學員方可離開。8、若沒有按要求搞好實訓室清潔衛(wèi)生，將根據(jù)實際情況追究責任，情節(jié)嚴重的將通知有關管理部門進行扣罰，直到整改好為止。實習指導老師工作規(guī)范1.努力提高自身的技術，業(yè)務能力，掌握相關實踐教學項目及儀器，設備，工具的規(guī)范使用。2.遵守并監(jiān)督學生遵守校內(nèi)實踐教學有關管理制度。3.負責學生的實踐教學課前教育，包括場（室）制度，設備使用及安全教育等。4.負責當堂實踐教學課的工量器具及實踐教學材料的統(tǒng)一領（借）用和歸還，協(xié)助管理員做好實踐教學耗材的管理。5.負責實踐教學過程中的人身和財產(chǎn)安全。6.負責實踐教學課堂紀律，學生考勤，負責按設備操作規(guī)程實施教學并負責學生實踐教學全過程的管理，維持正常課堂教學秩序。7.負責學生的實踐教學成績考核及考證工作。8.負責課后____學生清潔設備和場地，保持良好的教學環(huán)境，努力培養(yǎng)和提高學生的職業(yè)素質(zhì)。9.負責按要求規(guī)范填寫《實訓場地（室）使用記錄》和《設備使用維修（護）記錄》。學生實訓守則一、十要1.要著工裝，且衣著整潔，戴胸卡。2.要提前五分鐘進場（帶卡上機），自帶物品放在指定位置。3.要聽從教師指導服從工位分配。4.要認真學習入門知識，掌握操作工藝和安全規(guī)程。5.要嚴格遵守場室安全管理制度，穿戴防護用具。6.要保質(zhì)保量按時完成實訓任務。7.要愛護場室設備，儀器和設施，節(jié)約材料。8.要互教互學，取長補短。9.要保持實訓場整潔、美觀。10.要按時下課，注意關電，關門，關窗，關扇和關機（關水，關氣）。二、十不準1.不準穿背心，短褲和拖鞋。2.不準遲到，早退，曠課，帶小吃。3.不準串崗，脫崗和干其他事情。4.不準違規(guī)操作，損壞儀器設備和工量具。5.不準無安全防護上崗作業(yè)。6.不準馬虎了事，代做____。7.不準私帶工具，量具和材料出實訓場。8.不準在室內(nèi)嘻鬧，追打。9.不準亂丟，亂放，亂拿工具和材料，亂丟果皮和雜物。10.不準損壞安全設施，污損地面和門窗桌椅。實訓室規(guī)章制度樣本（三）1、遵守實訓室紀律，不遲到、不早退。2、在實訓室內(nèi)不得大聲喧嘩、不吃零食、不準吸煙。做實訓時，不要講與實訓內(nèi)容無關的閑話，未經(jīng)允許不要隨意動用實訓室物品。3、愛護公物、公用器械和設備，用畢要擦凈，歸還原處。任何東西不能隨便帶出實訓室。4、損壞物品或丟失實訓器械，應及時向教師報告，由教師酌情處理。5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，工作區(qū)桌面保持整潔，器械放置有條不紊，用完應擦凈。6、每班實訓時必須要有負責人，負責人要安排與管理好實訓室的物品與衛(wèi)生。7、每次安排值日生。實訓結束時，搞好清潔衛(wèi)生，離開實訓室前，必須關好門窗、水、電、確保安全。8、借出的儀器設備如