某紅腸市場調(diào)研的報告

某紅腸市場調(diào)研的報告調(diào)研時間：2014年12月至2015年12月調(diào)研方式：市場走訪消費者問答網(wǎng)上資料收集行業(yè)內(nèi)部信息統(tǒng)計每季度進行一次相關主題的內(nèi)部討論會，年末進行年度總結。1234紅腸市場現(xiàn)狀消費行為特點各品牌印象策略及建議紅腸市場現(xiàn)狀品牌集中度高，市場競爭激烈主導品牌特征細分品牌賣點哈肉聯(lián)：規(guī)模大秋林里道斯：正宗、味道好商委紅腸：限量、新鮮、煙熏香氣濃一手店：一線品牌、親民價格裕昌：正宗果木熏烤農(nóng)大紅腸：實惠老哈、哈天源：老味道仁利烤鵝：性價比高主要消費方式：家庭、送禮、休閑旅游價格分析（單位：斤）主要消費結構比例口味、品牌、購買方便——消費者最關心的網(wǎng)絡銷售的漲勢較快2013年約500萬元2014年約1500萬元2015年約5000萬元秋林里道斯約55%哈肉聯(lián)約15%其他30%另：鵝肝腸2015年12月銷售約400斤消費行為特點下圖中可以發(fā)現(xiàn)裕昌優(yōu)勢較均衡，一手店在渠道布局上有優(yōu)勢，農(nóng)大、道臺府在價格上實惠。購買消費群體的結構備注：消費者在不知曉口味的前提下選擇的是品牌消費；并且在口味、品牌均認可的前提下，會考慮價格因素。有50%以上的消費者是個人出行購買的，90%以上的消費者在購買前就已經(jīng)做好了品牌與產(chǎn)品的考慮。40%以上消費者對產(chǎn)品的食用方法、外觀及顏色均有熟悉的了解，但對產(chǎn)品的工藝技術等知識了解有限。80%以上的消費者選擇固定的品牌絕大多數(shù)消費者的行為習慣：送禮首選秋林里道斯、其次商委、哈肉聯(lián)……自行食用：通常是就近原則，選擇一手、裕昌、農(nóng)大……對老牌子的產(chǎn)品敏感度較高，如口味有轉變會選擇其他品牌，對親朋好友推薦的產(chǎn)品比較信任。品牌忠誠度較高口味、肉感、脆皮要有一定程度的蒜香味，但不宜濃重肉感是判斷紅腸品質(zhì)的主要標準吃到嘴里不能有面粉感，要有咀嚼性要能看到肉的紋理，認為紋理較多，含肉量越高聞起來不要有濃烈的香精味皮最好能夠脆一點消費關心的核心問題品牌印象秋林里道斯是“最正宗”的紅腸代表，也是消費者省外送禮首選紅腸品牌商委紅腸是哈爾濱最好吃、最新鮮的紅腸，部分消費者省內(nèi)送禮首選品牌哈肉聯(lián)號稱是地道俄式風味紅腸一手店的紅腸宣傳強調(diào)“口味純正”裕昌的紅腸宣傳點“正宗果木熏烤”策略及建議行業(yè)特點

口味——品牌——便利產(chǎn)品競爭特點

品質(zhì)贏得天下廣告助推營銷策略差異化切入，系統(tǒng)化實施什么是真正的紅腸？——添加牛肉的紅腸才是真正的紅腸！核心營銷概念：品質(zhì)卓越真材實料（添加牛肉）口味訴求品質(zhì)訴求果木熏烤皮脆肉香腸類產(chǎn)品價格要區(qū)別、有層次感，即：真正的添加牛肉的紅腸，價格屬市場同類產(chǎn)品中的高檔（定價可以在30元/斤以上）；原有紅腸可以維持原價；鵝肝腸及鵝肉紅腸也可維持原價。價格策略：備注：高價位、高檔次的產(chǎn)品一定要有卓越品質(zhì)的產(chǎn)品做保障。毛利空間較大，追求利潤最大化。毛利空間：服務對象：對紅腸品質(zhì)有較高追求的消費群體。展示形式：單根腸有可追溯紙環(huán)（編碼制）。仁利腸類制品系列正宗紅腸傳統(tǒng)紅腸鵝肉腸鵝肝腸干腸仁利腸類制品口味牛肉棗腸核桃腸黑椒腸……仁利腸類制品包裝塑料腸衣盒裝蛋白腸衣動物腸衣*紅腸的宣傳*其他新品的宣傳鵝肝腸的宣傳鵝肉腸的宣傳神圣的工作在每個人的日常事務里，理想的前途在于一點一滴做起。創(chuàng)造性模仿不是人云亦云，而是超越和再創(chuàng)造。逆境給人寶貴的磨練機會。只有經(jīng)得起環(huán)境考驗的人，才能算是真正的強者。21:4121:4121:41:2321:41:23所謂天才，只不過是把別人喝咖啡的功夫都用在工作上了。強烈的欲望也是非常重要的。人需要有強大的動力才能在好的職業(yè)中獲得成功。你必須在心中有非分之想，你必須盡力抓住那個機會。患難可以試驗一個人的品格，非常的境遇方才可以顯出非常的氣節(jié);風平浪靜的海面，所有的船只都可以并驅(qū)競勝。命運的鐵拳擊中要害的時候，只有大勇大智的人才能夠處之泰然。不放過任何細節(jié)。9月-239月-239月-239月-23惟一持久的競爭優(yōu)勢，就是比你的競爭對手學習得更快的能力。把你的競爭對手視為對手而非敵人，將會更有益。一旦做出決定就不要拖延。任何事情想到就去做!立即行動!如果通用公司不能在某一個領域坐到第一或者第二把交椅，通用公司就會把它在這個領域的生意買掉或退出這個領域。我的宗旨一向是逐步穩(wěn)健發(fā)展，既不要靠聳人聽聞的利潤，也不要在市場不景氣時，突然有資金周轉不靈的威脅。07-9月-2321:41:23在艱難時期，企業(yè)要想獲得生存下去的機會，唯一的辦法就是保持一種始終面向外界的姿態(tài)。若想長期生存，僅有的途徑就是要使人人竭盡全力，千方百計讓下一代產(chǎn)品進入用戶家中。時間是一個偉大的作者，它會給每個人寫出完美的結局來。自始自終把人放在第一位，尊重員工是成功的關鍵。讓流程說話，流程是將說轉化為做的惟一出路。9月-239月-2321:41:23在一個崇高的目的支持下，不停地工作，即使慢，也一定會獲得成功。微軟離破產(chǎn)永遠只有18個月。堅持是一種智慧，固執(zhí)是一種死板。9月-239月-23命運是一件很不可思議的東西。雖人各有志，但往往在實現(xiàn)理想時，會遭遇到許多困難，反而會使自己走向與志趣相反的路，而一舉成功。一個管理者如果不了解其下屬的工作，那他就無法有效地管理他們。人們所認識到的是成功者往往經(jīng)歷了更多的失敗，只是他們從失敗中站起來并繼續(xù)向前。21:41:2321:419月-23等待。我將要在這三塊基石上建立我成功的金字塔。千方百計請一個高招的專家醫(yī)生，還不如請一個隨叫隨到且價格便宜的江湖郎中。是員工養(yǎng)活了公司。2023/9/721:41能用他人智慧去完成自己工作的人是偉大的。不滿足讓客戶滿意，要追求讓客戶感動，創(chuàng)造客戶終身價值。新經(jīng)濟時代，不是大魚吃小魚，而是快魚吃慢魚。路是腳踏出來的，歷史是人寫出來的。人的每一步行動都在書寫自己的歷史。07九月20239:41下午9月-23差錯發(fā)生在細節(jié)，成功取決于系統(tǒng)。速度就是一切，它是競爭不可或缺的因素。管得少，就是管得好。07九月2023命運本來就不公平所以我要改變命運。投機取巧的人。9:41:23下午21:41:23質(zhì)量是維護顧客忠誠的最好保證。最好的CEO是構建他們的團隊來達成夢想，即便是邁克爾·喬丹也需要隊友來一起打比賽。2023/9/721:419月-23在這個世界上，沒有人能使你倒下。如果你自己的信念還站立的話。一個人要發(fā)現(xiàn)卓有