中國有機食品行業(yè)發(fā)展歷程及前景趨勢分析

中投顧問產業(yè)研究中心中投顧問·讓投資更安全經營更穩(wěn)健第3頁中投顧問產業(yè)研究中心中投顧問·讓投資更安全經營更穩(wěn)健中國有機食品行業(yè)發(fā)展歷程及前景趨勢分析中國有機食品發(fā)展歷程中投顧問在《2016-2020年中國有機食品市場投資分析及前景預測報告》中認為，中國有機食品的發(fā)展可分為3個階段：（一）探索階段（1990-1994）這一時期的特點是：國外認證機構進入中國，啟動了中國有機食品的發(fā)展。1989年，中國最早從事生態(tài)農業(yè)研究、實踐和推廣工作的國家環(huán)境保護局南京環(huán)境科學研究所農村生態(tài)研究室加入了國際有機農業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM），成為中國第一個IFOAM成員。中國的IFOAM成員已經發(fā)展到30多個。1990年，根據浙江省茶葉進出口公司和荷蘭阿姆斯特丹茶葉貿易公司的申請，加拿大的國際有機認證檢查員JoeSmillie先生受荷蘭有機認證機構SKAL的委托對位于浙江省和安徽省的2個茶園和2個茶葉加工廠實施了有機認證檢查。此后，浙江省臨安縣的裴后茶園和臨安茶廠獲得了荷蘭SKAL的有機頒證。這是在中國開展的第一次有中國專業(yè)人員參加的有機認證檢查活動，也是中國農場和加工廠第一次獲得有機認證。同時相關的理論研究工作也在大學、科研院所等機構同步開展。（二）起步階段（1995-2002年）這一時期的主要特點是：中國相繼成立了自己的認證機構，并開展了相應的認證工作，同時根據IFOAM的基本標準制定了機構或部門的推薦性行業(yè)標準。1992年，中國農業(yè)部批準組建了“中國綠色食品發(fā)展中心（CGFDC）”。負責開展中國國內的綠色食品認證和開發(fā)管理工作，1995年起，創(chuàng)造性地提出了綠色食品的分級理論，即綠色食品分為A級和AA級（等同于有機食品），并投入資金立項，邀請中國農業(yè)大學、中國農業(yè)科學院等單位參加研究、制定AA級綠色食品標準及操作規(guī)程。CGFDC與歐美日等國家和地區(qū)的多家認證機構建立了聯(lián)系和合作，并參照IFOAM以及歐美日等有機食品標準和法規(guī)，制定了《AA級綠色食品生產技術準則》，并開展AA級綠色食品的認證工作。到2002年底，全國有效使用綠色食品標志的企業(yè)總數達到1756家，獲得綠色食品認證的產品總數為3046個，其中“AA級綠色食品證書”60多個。綠色食品，特別是AA級綠色食品基地的建立，為中國有機農業(yè)生產基地的建立和發(fā)展打下了良好的基礎。1994年，經國家環(huán)境保護局批準，國家環(huán)境保護局南京環(huán)境科學研究所的農村生態(tài)研究室改組成為“國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心”（OrganicFoodDevelopmentCenterofSEPA，簡稱OFDC），2003年改稱為“南京國環(huán)有機產品認證中心”。該中心自1995年開始認證工作以來，先后通過OFDC認證的農場和加工廠已經超過300家。OFDC根據國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟組織的有機生產加工的基本標準，參照并借鑒歐盟委員會有機農業(yè)生產規(guī)定以及其它國家如德國、瑞典、英國、美國、澳大利亞、新西蘭等有機農業(yè)協(xié)會或組織的標準和規(guī)定，結合中國農業(yè)生產和食品行業(yè)的有關標準，于1999年制定了OFDC《有機產品認證標準》（試行），2001年5月由國家環(huán)境保護總局發(fā)布成為行業(yè)標準。1999年3月，中國農業(yè)科學研究院茶葉研究所成立了有機茶研究與發(fā)展中心（OTRDC），專門從事有機茶園、有機茶葉加于以及有機茶專用肥的檢查和認證，2003年該中心更名為“杭州中農質量認證中心”并獲得國家認證認可監(jiān)督管理委員會的登記。通過該中心認證的茶園和茶葉加工廠已經超過200家。根據農業(yè)部“無公害食品行動計劃”關于綠色食品、有機食品、無公害食品“三位一體，整體推進”的戰(zhàn)略部署，按照農業(yè)部的要求中國綠色食品發(fā)展中心于2002年10月組建了“中綠華夏有機食品認證中心（COFCC）”，并成為在國家認監(jiān)委登記的第一家有機食品認證機構。COFCC根據IFOAM基本標準以及歐美日等國家和地區(qū)標準制訂的《有機食品生產技術準則》，列入2003年農業(yè)部行業(yè)標準制定項目，并在全國培訓了76名有機食品檢查員（包括實習檢查員），同時COFCC為擴大企業(yè)的影響力，增加農產品的出口創(chuàng)匯，積極開展對外合作，已經和歐洲的SGS、日本的JONA和OMIC簽署了全面合作協(xié)議，120多家企業(yè)通過了COFCC的認證。（三）規(guī)范快速發(fā)展階段（2003年至今）本階段以2002年11月1日開始實施的《中華人民共和國認證認可條例》的正式頒布實施為起點，有機食品認證工作由國家認證認可監(jiān)督管理委員會統(tǒng)一管理，進入規(guī)范化階段。有機食品認證機構的認可工作最初由設在國家環(huán)?？偩值摹皣矣袡C食品認證認可委員會”負責。根據2002年11月1日開始實施的《中華人民共和國認證認可條例》的精神，國家環(huán)保總局將有機認證機構的認可工作轉交到國家認監(jiān)委。到2003年底為止，經國家認監(jiān)委認可的專職或兼職有機認證機構總共有8家。在中國開展有機認證業(yè)務的還有幾家外國有機認證機構，最早的是1995年進人中國的美國有機認證機構“國際有機作物改良協(xié)會”（OCIA），該機構與OFDC合作在南京成立了OCIA中國分會。此后，法國的ECOCERT、德國的BCS、瑞士的IMO和日本的JONA和OMIC都相繼在北京、長沙、南京和上海建立了各自的辦事處，在中國境內開展了數量可觀的有機認證檢查和認證工作，國外認證機構認證企業(yè)數超過500家。有機食品行業(yè)前景趨勢中投顧問在《2016-2020年中國有機食品市場投資分析及前景預測報告》中認為，有機食品及有機生活用品，隨著中國消費者對自身健康，以及低碳環(huán)保自然生活的向往，在國內一二線城市成為主流生活方式。未來有機食品整個行業(yè)的產值會超過千億以上，未來的市場格局和發(fā)展趨勢變得日趨明朗化，競爭也加劇。有機食品未來發(fā)展前景主要表現在以下三個方面：（一）有機食品專賣營銷創(chuàng)新提速購買有機食品的消費者絕大多數是高收入海歸和金領，還包括懷孕產婦，中老年人，送禮群體，他們對產品有著超出尋常的苛刻要求，同時需要更多的解決方案，有機食品終端模式的創(chuàng)新成為趨勢，尤其是在進行綠色營銷、環(huán)保教育、食品安全知識普及、服務營銷方面有許多可以深度挖掘的工作可以落實。（二）產業(yè)上中下游整合大勢所趨由于有機食品對品質要求甚高，因此對零售專賣店而言，整合上游資源，合作、并購、參股、訂單農業(yè)等形式與上游有機生產企業(yè)深度整合，對未來保持快速增長和提升市場競爭力提供發(fā)動引擎。產銷一體化的模式日趨明顯，14小時以內，從農場到餐桌的構建快速倉儲、運輸、物流配送體系為消費者提供更加新鮮的有機生鮮食品。行業(yè)也因此進入加速洗牌期，在中心城市缺少核心有機農場支持，會影響到有機連鎖專賣機構的可持續(xù)發(fā)展。（三）有機食品專賣店進入商圈成為趨勢中投顧問在《2016-2020年中國有機食品市場投資分析及前景預測報告》中認為，有機食品的流行，需要中國1.5億中產階層，以及3000萬高端群體所接納，因此有機食品銷售終端，正在加速在北京、上海、廣州、深圳等一線城市的商場與核心商圈的出現，有機食品的銷售網絡不斷擴大，在商業(yè)中心和中高檔社區(qū)的大量出現，加速這一行業(yè)的快速井噴式增長?？梢灶A見，有機食品未來發(fā)展前景會出現有機生活一條街，規(guī)模性的有機連鎖機構涌現搶占市場份額與核心商圈，為消費者提供全方位、多樣性的健康自然生活選擇。其中專業(yè)理論知識內容包括：保安理論知識、消防業(yè)務知識、職業(yè)道德、法律常識、保安禮儀、救護知識。作技能訓練內容包括：崗位操作指引、勤務技能、消防技能、軍事技能。二．培訓的及要求培訓目的安全生產目標責任書為了進一步落實安全生產責任制，做到“責、權、利”相結合，根據我公司2015年度安全生產目標的內容，現與財務部簽訂如下安全生產目標：一、目標值：1、全年人身死亡事故為零，重傷事故為零，輕傷人數為零。2、現金安全保管，不發(fā)生盜竊事故。3、每月足額提取安全生產費用，保障安全生產投入資金的到位。4、安全培訓合格率為100%。二、本單位安全工作上必須做到以下內容：1、對本單位的安全生產負直接領導責任，必須模范遵守公司的各項安全管理制度，不發(fā)布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴格履行本人的安全職責，確保安全責任制在本單位全面落實，并全力支持安全工作。2、保證公司各項安全管理制度和管理辦法在本單位內全面實施，并自覺接受公司安全部門的監(jiān)督和管理。3、在確保安全的前提下組織生產，始終把安全工作放在首位，當“安全與交貨期、質量”發(fā)生矛盾時，堅持安全第一的原則。4、參加生產碰頭會時，首先匯報本單位的安全生產情況和安全問題落實情況；在安排本單位生產任務時，必須安排安全工作內容，并寫入記錄。5、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現象。6、組織本部門積極參加安全檢查，做到有檢查、有整改，記錄全。7、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對發(fā)現的各類違章現象負有查禁的責任，同時要予以查處。8、虛心接受員工提出的問題，杜絕不接受或盲目指揮；9、發(fā)生事故，應立即報告主管領導，按照“四不放過”的原則召開事故分析