健康問答 第10期

精品文檔-下載后可編輯健康問答第10期Ｑ最佳鈣質(zhì)攝取的補充品類型有哪些？

Ａ鈣質(zhì)碳酸鹽是最常見的鈣質(zhì)補充形式。鈣質(zhì)碳酸鹽藥丸通常供給500ｍｇ的鈣質(zhì)營養(yǎng)，所以每天2－3顆藥丸就足以滿足多數(shù)人的需要。鈣檸檬酸鹽是另一類常見的鈣質(zhì)形式，不過該形式的每顆藥丸內(nèi)通常只含有200ｍｇ的鈣質(zhì)成分。有些人發(fā)現(xiàn)鈣質(zhì)碳酸鹽會讓人便秘，而且不具有鈣檸檬酸鹽的效益。有些鈣檸檬酸鹽的形式可以在水中溶解，成為起泡性的飲料。對于不喜歡吞食藥丸的人，這種可溶解的鈣檸檬酸鹽形式是不錯的選擇。鈣質(zhì)補充劑與其它礦物質(zhì)混合（例如鎂）的形式，通常不如單純的鈣質(zhì)補充劑來得容易吸收。所以應該試著在三餐間服用鈣質(zhì)補充劑，并且平均分配劑量以便有較好的吸收效果。

Ｑ我有慢性便秘的困擾，我應該怎么辦？

Ａ你應該和你的醫(yī)生討論這個問題，找出你患便秘有關(guān)的可能因素。同時，記住便秘的定義界定是排泄物過硬使得排出困難，而不是指腸道活動的次數(shù)多么的不頻繁。單純便秘的最好治療方法是服用水分充足的高纖食品。早餐吃高纖維谷物食品（麥麩或者小麥碎片）時搭配水果，不要只喝果汁。午餐時以全谷類面包做三明治，并且一并攝取水果、蔬菜以及色拉。點心以新鮮水果、蔬菜或者高纖維、低脂餅干以及面包為營養(yǎng)攝取內(nèi)容。晚餐再次加強新鮮水果、蔬菜和色拉，并且食用像是糙米、谷物、豌豆或者不削皮的烤馬鈴薯等高纖碳水化合物。多喝沒有咖啡因的流質(zhì)，同時要養(yǎng)成運動習慣。你也可以改食纖維補充品（不是瀉藥）和開水或者果汁調(diào)配混合。最后，當你覺得想上廁所時，不要耽誤。許多人往往容易患有便秘，因為他們總是要等到急著如廁時才上廁所。這個等待的時間剛好會讓排泄物變得愈來愈硬，難以排解。

Ｑ我應該吃哪些營養(yǎng)補充品來降低罹患心臟病的風險？

Ａ大蒜含有數(shù)種對心臟有益的成分，有助于降低血壓、膽固醇以及三酸甘油酯，而且還能提升血液中某些抗氧化酵素的含量。大蒜也可以抑制一種叫做血小板的血球細胞的凝結(jié)，因而使得血液不會那么黏稠并且較不易凝結(jié)。但很遺憾的是，即使每天吃一瓣大蒜仍無法得到足夠的效益，因此，有些人會建議食用大蒜錠來補充，開始時每天500毫克，然后逐漸增加到1000－2000毫克。煙堿酸是維生素Ｂ群的一種，它也具有降低膽固醇及三酸甘油酯的功能。你的肝臟將煙堿酸用來合成另一個叫作煙堿酰氨化合物，煙堿酰氨有時在綜合維他命丸中會以煙堿酸的形式出現(xiàn)。然而，煙堿酸才是你想需要吃的營養(yǎng)素，因為肝臟中的降膽固醇功能似乎是出現(xiàn)在煙堿酸轉(zhuǎn)變成煙堿酰氨的過程中。一般所推薦的是一種長效緩釋型的煙堿酸，因為有些人吃煙堿酸會出現(xiàn)臉潮紅的無害過敏反應，而長效緩釋型的煙堿酸則較少發(fā)生此種情形。魚油則是富含一種名為Ｏｍｅｇａ－３的脂肪酸，這類脂肪酸也有助于降低血中膽固醇和三酸甘油酯，每個星期選幾天晚上吃魚，是使身體獲得足夠Ｏｍｅｇａ－３脂肪酸的好辦法，當然你也可以選擇食用魚油的營養(yǎng)補充劑。維生素Ｃ及Ｅ，和礦物質(zhì)中的硒扮演人體中抗氧化劑的角色，能夠延緩動脈硬化的過程。

Ｑ我總喜歡在傍晚時小酌幾杯，請問這樣與健康有關(guān)系嗎？

Ａ可能有些人會從許多已知酒精對心臟有益的報告中認為在傍晚時喝個幾杯應與健康沒什么關(guān)系。然而，還必須要考慮到許多的因素。首先，您必須考慮酒精所含的熱量，所謂的”幾杯”，暗示了２杯以上，同時亦取決于您喝的酒類；共喝下多少量以及您可能在其中混入的飲料，都可能使得您喝下大量的熱量。一瓶啤酒僅含有大約１００大卡，但一杯烈酒與蘇打水或果汁混合的飲料則可能有數(shù)百大卡的熱量。每天小酌不超過２杯，可以全面降低罹患心血管疾病的風險。然而一旦超過２杯，則可能使您的血壓升高。酒精還會增加食道癌、喉癌以及肝癌和結(jié)腸癌的罹患幾率。明確地以數(shù)字表示，所謂的一杯可視為是一瓶１２盎司的啤酒，５盎司的葡萄酒，或１．５盎司的烈酒。

Ｑ我應該哺乳嗎，時間應該多久？

Ａ哺乳對于母親和孩童提供了許多好處，因此每一位當母親的都應該考慮哺乳。哺乳可以說是懷孕的一種自然延伸。對孩童而言，母乳可以預防各種感染以及慢性的疾病，并且讓食物過敏的情況比較不易產(chǎn)生。對母親來說，喂乳可以促進子宮收縮、保存鐵質(zhì)的儲存、減少乳癌發(fā)生的危險、維護骨骼密度，并且加速產(chǎn)后體重的減輕。而且，哺乳非常方便。最好嬰兒出生后的前五至六個月都由母親哺乳，一直持續(xù)到可以吸收固體食物為止。在此之后，母乳仍可用作嬰兒的補充性食品。許多婦女很早就停止哺乳，理由各有不同。最常見的一個理由是婦女覺得自己無法分泌足夠的母乳滿足嬰兒。母乳是根據(jù)身體的供給和需要所產(chǎn)生。意思是說，當嬰兒快速生長期間，可能會需要經(jīng)常喂乳以便吸收較多的卡路里。為了適應嬰兒的生長需要，會產(chǎn)生較多的乳汁滿足孩童的需要。母親們可能錯誤地以為嬰兒需要這么多的喂乳量，她一定無法分泌足夠的母乳。當然，足夠的營養(yǎng)和休息對于順利的哺乳而言也是不可或缺的要件。

Ｑ皮下疏松的真實情況為何，飲食會讓狀況改變嗎？

Ａ皮下疏松這個名詞是用來形容脂肪的“橘皮”外觀，特別是在臀部和大腿的部位?；蛞约袄匣窃斐善は率杷傻脑颍は率杷墒桥c肌肉相連接的皮膚和支持性組織開始拉長所產(chǎn)生的結(jié)果。因為男性的皮膚比女性厚且較富彈性，而且比較容易在腹部的地方而非大腿的部位累積脂肪，因此女性比較會因為皮下疏松的問題苦惱。與肌肉相連的皮膚纖維是以斑點形式定著，很像老式床墊上的鈕扣。脂肪的組織會在”鈕扣”之間鼓起，形成波紋狀的外觀。由于皮下疏松的只是脂肪部分，所以最好的對應之道就是減少身體的脂肪，采取低脂肪的飲食并且從事有益于心臟血管和伸展訓練的運動，增強肌肉并且有效地減少脂肪將能給皮膚一個較好的外觀。

Ｑ分支氨基酸可減緩疲勞嗎？

Ａ分支氨基酸有異白氨酸，白氨酸及頡氨酸，其皆為必需氨基酸。在激烈運動中，隨著身體中葡萄糖的消耗，分支氨基酸的濃度則隨之下降。它們曾被用于減緩運動員疲勞的研究中。對于腦部的吸收，分支氨基酸會與色氨酸及其它氨基酸相互競爭。色氨酸被轉(zhuǎn)化成血清素，這種神經(jīng)傳導物質(zhì)可產(chǎn)生疲勞的癥狀，所以可用分支氨基酸來阻斷腦部吸收部分血清素的方式，來增進生理及心理的表現(xiàn)。攝取分支氨基酸可阻止其血中濃度下降，大多數(shù)的研究中，每天所使用的劑量皆低于２０克，較高的劑量可能會造成胃腸不適，且其最高安全劑量亦未解明。

Ｑ運動前該吃些什么？

Ａ從某些角度而言，取決于運動的難易程度。運動前的吃食是為了避免運動中的饑餓感，并提供適量的碳水化合物來維持運動中血糖的濃度。吃什么食物通常取決于個人的喜好及心理因素。許多人總是在運動或比賽前食用所謂的“神奇餐”。一般而言，此飲食還是須含有較高含量的碳水化合物、及低油脂且容易消化。高油脂、高蛋白食物（奶酪、肥肉、全脂牛奶）不易消化并且會導致消化不良及嘔吐。適合的食物包括面包、硬面包圈、面條、谷類食品、水果、果汁、脫脂牛奶、優(yōu)格、脫脂奶酪、蛋白、鮪魚及火雞肉。在運動前給所吃食物足夠的消化時間：點心需１小時內(nèi)，流質(zhì)食物需１－２小時，小型餐食需２－３小時，大餐則需３－４小時。

Ｑ我應該食用低糖高蛋白的飲食嗎？

Ａ最近高蛋白的飲食十分流行，有許多的人宣稱以此方式能在短時間內(nèi)成功減重，因為這種飲食成功有幾個最主要的原因：

此種飲食仍然是維持低熱量的飲食方法，這也是人們體重減輕的最主要原因。

此種飲食停留在胃中的時間較久，比較具有飽食感，所以人們會吃得較少。

減肥者會對此種飲食感到厭煩，因此減少攝