2023食堂員工年終個人工作總結(jié)范本（3篇）

第8頁共8頁2023?食堂員工?年終個人?工作總結(jié)?范本本?學(xué)期我的?工作出現(xiàn)?了全新的?挑戰(zhàn)，在?這段過去?的時間里?，承蒙學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)重?用，感謝?學(xué)校培養(yǎng)?，從本學(xué)?期開始我?走上了食?堂主管崗?位，負(fù)責(zé)?對食堂全?面工作的?開展與落?實，本學(xué)?年總務(wù)處?膳食部的?各項工作?繼續(xù)堅持?雷校長提?出的“服?務(wù)、規(guī)范?、高效、?一流”的?原則，理?清工作思?路，強化?各崗位責(zé)?任制的落?實，加強?基礎(chǔ)建設(shè)?，加強崗?位培訓(xùn)，?提倡創(chuàng)造?性開展工?作。繼續(xù)?依照校長?先進(jìn)的辦?學(xué)理念，?引導(dǎo)食堂?人員養(yǎng)成?用心工作?、勤于思?考的良好?習(xí)慣，調(diào)?整心態(tài)，?準(zhǔn)確定位?，牢固樹?立“服務(wù)?、規(guī)范、?高效、一?流”服務(wù)?意識，盡?努力解除?師生的后?顧之憂，?高標(biāo)準(zhǔn)完?成飲食衛(wèi)?生、飲食?質(zhì)量、飲?食安全、?為師生健?康負(fù)責(zé)，?為教育教?學(xué)服務(wù)，?為學(xué)校的?發(fā)展服務(wù)?。我校自?建校以來?，一直以?超常規(guī)的?跨越式發(fā)?展，學(xué)校?食堂擔(dān)負(fù)?著為全校?師生提供?膳食保障?服務(wù)的重?任?？梢?說，食堂?后勤管理?是一個與?師生員工?的日常生?活最密切?相關(guān)的部?門。通?過這半個?學(xué)期的工?作，在主?任的指導(dǎo)?下，在全?校各部門?領(lǐng)導(dǎo)、老?師、同事?的大力支?持與幫助?下我密切?配合主任?，將食堂?的各項工?作落實到?實處，與?食堂的全?體員工一?道，不斷?完善自我?，不斷總?結(jié)經(jīng)驗，?不斷提高?自身素質(zhì)?，使本學(xué)?期食堂的?全面工作?有了實質(zhì)?上的提升?，把食堂?的全面工?作推向了?一個新的?層次，為?學(xué)校發(fā)展?提供了更?好的后勤?服務(wù)保障?。從_?___月?我全面接?手食堂工?作時起就?遇到了很?大的挑戰(zhàn)?，因為_?___月?____?日羅馬校?區(qū)高中部?食堂新開?，要從我?光大食堂?調(diào)派老員?工十多名?，由于種?種原因當(dāng)?時人員很?難招，光?大食堂一?直處在缺?人的狀態(tài)?下運作，?本學(xué)期在?人員不足?的情況下?，我對食?堂員工加?強了職業(yè)?道德思想?培訓(xùn)與鼓?勵，對食?堂管理采?取了一帶?一，老帶?新、熟手?帶生手的?培訓(xùn)方式?。讓食堂?各班班長?在管理別?人的同時?也要提高?自己，對?他們的工?作不規(guī)范?的地方及?時指出，?并提出改?進(jìn)措施，?指導(dǎo)他們?如何使整?體工作達(dá)?到規(guī)范與?標(biāo)準(zhǔn)，我?利用一切?機會幫助?他們，直?到本學(xué)期?結(jié)束才把?人員招齊?。在常?規(guī)工作方?面，全體?人員方向?明確“服?務(wù)、規(guī)范?、高效、?一流”這?八字方針?是學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)對總務(wù)?處工作的?指導(dǎo)方針?；我食堂?組織全體?員工認(rèn)真?學(xué)習(xí)學(xué)校?的方針政?策，將學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)的?先進(jìn)理念?如何轉(zhuǎn)化?到實際工?作之中，?使我們的?工作真正?達(dá)到服務(wù)?于學(xué)校的?教育教學(xué)?，服務(wù)于?全校師生?，服務(wù)于?社會，起?到良好的?綜合效益?；通過每?周的例會?，使員工?的思想意?識中形成?了，我們?的工作是?在從事教?育，既要?體現(xiàn)服務(wù)?，又要體?現(xiàn)育人；?既要主動?工作，又?要用心工?作；通過?這半學(xué)期?的工作明?顯的展示?了食堂員?工的精神?風(fēng)貌與工?作作風(fēng)，?使總的工?作得到了?有效進(jìn)展?。從每?周一開始?，堅持開?早會，對?員工不達(dá)?標(biāo)的地方?及時解決?處理，總?結(jié)昨天的?全面工作?，安排今?天新的工?作，對員?工的日常?工作進(jìn)行?考核與評?價，使其?工作在短?時間內(nèi)得?到了明確?；使員工?在工作中?不斷提高?，不斷進(jìn)?步；每周?五下午的?例會，對?食堂的整?體工作進(jìn)?行總結(jié)與?對下周工?作進(jìn)行安?排，對員?工的本周?工作進(jìn)行?總結(jié)，幫?助員工從?工作思想?上，專業(yè)?知識上，?技能上，?服務(wù)態(tài)度?上都能得?到提升。?食堂在?“規(guī)范”?落實的工?作中，采?取了多方?面的措施?：1、?對原料的?采購、驗?收、入庫?、出庫、?保管嚴(yán)格?把關(guān)；對?不符合要?求的原料?堅決拒收?。2、?對衛(wèi)生嚴(yán)?格制度化?管理，分?工清楚，?責(zé)任明確?；在工作?人員減少?的情況下?，也能保?質(zhì)保量地?完成日常?衛(wèi)生工作?。3、?本學(xué)期我?們每周為?全校師生?提供涼茶?，每周二?、三晚餐?糖水，每?餐的湯都?根據(jù)氣候?季節(jié)為師?生制作，?使師生有?更強壯的?身體，能?更好地投?身教學(xué)。?4、在?對員工的?日常管理?中，我們?制度加情?感用自己?的行動去?管理，用?指導(dǎo)去管?理，在不?斷的教導(dǎo)?下，員工?能從指派?工作到自?我指派工?作的轉(zhuǎn)變?。20?23食堂?員工年終?個人工作?總結(jié)范本?（二）?時間過得?真快，茫?茫碌碌中?一個學(xué)年?已經(jīng)過去?了，做為?后勤工作?中的重中?之重，食?堂自然是?不可或缺?的。作為?食堂自然?是離不開?飲食，食?是每個人?生活中不?可缺少的?一部分，?假如我們?離開了吃?的東西是?不可能生?存下去的?，所以作?為單位的?食堂這也?是很重要?的。作為?管理員更?應(yīng)多為職?工的飲食?想，為保?證每位同?事的身心?健康而考?慮，現(xiàn)對?這段時間?的食堂工?作作以如?下總結(jié)：?第一、?作為一個?集體食堂?，要嚴(yán)格?落實全臺?食品衛(wèi)生?安全是關(guān)?系到每一?位師生身?體健康的?大事。?首先，每?位食堂工?作人員每?年都要進(jìn)?行上崗前?的體檢，?對體檢不?合格者不?于上崗。?其次，?不定期對?工作人員?進(jìn)行思想?教育、_?___食?品衛(wèi)生法?的要求等?。通過學(xué)?習(xí)，提高?工作人員?在工作中?的服務(wù)質(zhì)?量與意識?。切實做?好我校食?堂的食品?衛(wèi)生、餐?具的“一?洗、二沖?、三消毒?”工作，?工作臺做?到隨用隨?清，每周?對廚房一?次大清掃?。如發(fā)現(xiàn)?工作中有?不到位之?處立即指?出，勒令?改正及時?到位。全?體工作人?員能夠認(rèn)?真做好本?職工作，?明確職責(zé)?、各司其?職、服從?分配、隨?叫隨到，?保證了職?工的工作?正常運轉(zhuǎn)?。第二?、先對庫?存商品進(jìn)?行盤點交?接，每天?我都親自?下廚房與?他(她)?們一起工?作、溝通?，對食堂?工作方面?的所需與?不足詳細(xì)?了解，并?對目前現(xiàn)?狀不足之?處及時改?進(jìn)。如衛(wèi)?生情況：?由于前段?時期連續(xù)?性接待了?幾次大型?會儀，使?大家身心?疲憊，沒?能夠及時?、徹底地?將衛(wèi)生打?掃干凈，?物品的擺?放也不整?齊，使領(lǐng)?導(dǎo)對食堂?產(chǎn)生了臟?、亂、差?的不好印?象。為了?及時調(diào)整?好工作人?員的心態(tài)?改變當(dāng)前?狀況，我?親自到廚?房帶頭與?他們一起?將天花板?、墻壁、?灶臺、蒸?箱、地面?、以及庫?房等，統(tǒng)?統(tǒng)進(jìn)行了?一次大清?掃。這次?清理行之?有效，廚?房有了明?顯改觀，?良好的工?作環(huán)境改?變了領(lǐng)導(dǎo)?的印象，?保持下去?是關(guān)鍵。?金秋_?___月?是收獲得?季節(jié)，也?是秋菜上?市的時節(jié)?。為了使?食堂的成?本降低，?購買了大?量的冬儲?菜，如：?蘿卜、大?白菜、土?豆、大蔥?等，并腌?制了大白?菜與各種?咸菜。使?職工在冬?季也能吃?到品種多?樣的食物?。第三?、把住食?品進(jìn)貨也?非常重要?。___?_多人用?餐需要經(jīng)?常外出采?購各種食?品，如：?肉、菜、?蛋、主、?副食等。?由我親自?去采購的?嚴(yán)把沒有?“檢疫證?”、“食?品衛(wèi)生許?可證”的?食品一律?不采購，?存放時間?長的、變?質(zhì)變味的?統(tǒng)統(tǒng)拒之?門外，嚴(yán)?防食物重?毒事件的?發(fā)生，切?實保證每?位職工的?身體健康?。在此期?間在我食?堂用餐的?人員及職?工無發(fā)生?任何腸道?疾病與食?物中毒事?故。另?外，我也?嚴(yán)格財務(wù)?紀(jì)律，每?次采購時?總是所要?收拒、及?時上帳，?保證了經(jīng)?費的?？?專用、不?亂花亂支?，每天堅?持記好臺?帳，抱節(jié)?約的原則?做到物美?價廉。?由于本人?水平有限?，對食堂?管理還不?夠精通，?有許多工?作做的不?足。我會?在接下來?的工作中?加大力度?對自身的?管理及素?質(zhì)學(xué)習(xí)等?。同時，?對食品的?采購、物?品的損耗?加以控制?，確保職?工吃到價?廉放心的?食品。?總之，食?堂工作正?在日漸步?入正?；?、正規(guī)化?，食堂工?作人員也?正在加大?努力逐步?形成一個?愛崗、敬?業(yè)、務(wù)實?、奉獻(xiàn)與?合作的團(tuán)?隊，共同?為事業(yè)的?發(fā)展而默?默奉獻(xiàn)。?202?3食堂員?工年終個?人工作總?結(jié)范本（?三）時?間過得真?快，時間?過得真快?，新學(xué)期?馬上就要?來了。這?一年，在?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?的帶領(lǐng)下?，在全體?員工的密?切配合下?，以“服?務(wù)學(xué)生，?為學(xué)生分?憂”為宗?旨，我們?完成了應(yīng)?盡的責(zé)任?。為了進(jìn)?一步做好?學(xué)生的餐?飲工作，?維護(hù)學(xué)生?的切身利?益，有必?要對本學(xué)?期以往的?工作進(jìn)行?反思。?一、對過?去工作的?回顧。?1、制定?和完善各?項管理制?度。例如?，各類人?員的崗位?責(zé)任制、?服務(wù)人員?的行為規(guī)?范、服務(wù)?等制度分?別對食品?衛(wèi)生、環(huán)?境衛(wèi)生、?廚師個人?衛(wèi)生、原?材料采購?、驗收、?儲存、加?工、銷售?和餐具消?毒等提出?了明確的?要求2?、加強教?育培訓(xùn)，?提高員工?素質(zhì)。帶?領(lǐng)員工參?觀其他學(xué)?校，學(xué)習(xí)?兄弟學(xué)校?的先進(jìn)管?理經(jīng)驗。?此外，還?將選派相?關(guān)專業(yè)人?員參加全?市食品采?購認(rèn)證、?消防安全?、預(yù)防食?物中毒等?培訓(xùn)。并?聘請防疫?站等專業(yè)?教師為餐?廳員工提?供食品衛(wèi)?生知識、?消防安全?知識和專?業(yè)知識。?3、加?強了硬件?建設(shè)，杜?絕事故發(fā)?生。利用?周末對廚?房進(jìn)行了?程度不一?樣的改造?、添置了?部分硬件?設(shè)備和用?具，到達(dá)?布局合理?，通風(fēng)采?光，蒸汽?及油煙排?放良好。?成立安全?生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)?小組，制?定了“三?防”預(yù)案?，安全通?道安裝了?應(yīng)急燈，?消防器材?專人保管?，每一天?管理員防?火巡查，?進(jìn)入食堂?有提示語?“食堂重?地、閑人?免進(jìn)”。?操作間有?警示語“?注意安全?、精心操?作”，食?堂供應(yīng)的?材料專人?監(jiān)管。除?采購及消?毒外，衛(wèi)?生的重點?及難點工?作為炊事?人員體檢?、生熟分?開、無四?害、三餐?保潔，冷?葷“五專?”等，針?對這些工?作，思想?上高度重?視，全力?以赴逐項?采取措施?，消除生?產(chǎn)中的各?種安全隱?患，確保?操作安全?和食品衛(wèi)?生安全；?4、堅?持優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，不斷?拓展服務(wù)?理念。膳?食做到以?人為本，?給員工創(chuàng)?造了舒適?的就餐環(huán)?境，在保?證員工一?日三餐伙?食供應(yīng)的?過程中，?不斷拓展?經(jīng)營理念?和服務(wù)理?念；5?、食堂在?“規(guī)范”?落實的工?作中，采?取了多方?面的措施?；1)?對原料的?采購、驗?收、入庫?、出庫、?保管嚴(yán)格?把關(guān)；對?不貼合要?求的原料?堅決拒收?；2)?對衛(wèi)生嚴(yán)?格制度化?管理，分?工清楚，?職責(zé)明確?；在工作?人員減少?的狀況下?，也能保?質(zhì)保量地?完成日常?衛(wèi)生工作?；3)?在對員工?的日常管?理中，用?制度加情?感和自我?的行動去?管理，用?指導(dǎo)去管?理，在不?斷的教導(dǎo)?下，員工?能從指派?工作到自?我指派工?作的轉(zhuǎn)變?；二、?存在的問?題1、?要進(jìn)一步?提高管理?水平和業(yè)?務(wù)潛力，?盡量不造?成有工作?失誤損壞?食堂利益?；2、?要搞好財?務(wù)的開支?，主要是?執(zhí)行的力?度不夠，?食堂借支?太多，要?進(jìn)一步理?順財務(wù)室?與事務(wù)室?的關(guān)系；?3、食?堂的骨干?人員很欠?缺，整體?素質(zhì)很低?；4、?要合理建?設(shè)食堂硬?件設(shè)施，?盡量減少?浪費和重?復(fù)建設(shè)；?5、教?育全體工?作人員要?注意節(jié)約?增收。?三、改善?的措施?1、進(jìn)一?步搞好民?主監(jiān)督管?理，發(fā)揮?工會用心?參與監(jiān)督?的管理，?認(rèn)真理解?公司經(jīng)費?清理小組?的清查意?見，加強?有效的改?善措施，?認(rèn)真聽取?員工對改?善食堂的?意見；?2、規(guī)范?食堂財務(wù)?賬目，加?強成本核?算，維護(hù)?學(xué)生的利?益，繼續(xù)?實行三公?開；3?、加強職?工業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，成為?有技術(shù)、