酒店、KTV樓面各級崗位職責(zé)

酒店、KTV樓面各級崗位職責(zé)酒店、kTV樓面各級崗位職責(zé)（一）樓面經(jīng)理崗位職責(zé)詳細(xì)職責(zé)：1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行公司的工作方針和總經(jīng)理工作支配，在法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)組織經(jīng)營活動(dòng)，保證整個(gè)樓面的正常營業(yè)；2、定期向公司匯報(bào)經(jīng)營管理狀況，依據(jù)公司的要求適時(shí)調(diào)整工作支配和支配，協(xié)肋總經(jīng)理有支配的組織經(jīng)營活動(dòng),努力完成公司下達(dá)的經(jīng)營招標(biāo)，保證樓面取得較好的經(jīng)濟(jì)效、八rmo3、應(yīng)酬來賓，剛好處理來賓的投訴、吵鬧，若發(fā)覺來賓吵鬧事務(wù)。第一時(shí)間上去勸阻，防止事態(tài)漫延，把事情處理在萌芽狀態(tài)，在工作中盡量用最多的時(shí)間參與巡房招呼客人，做到運(yùn)作順當(dāng)暢通，發(fā)覺問題剛好處理。4、常常組織法律常識學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高下屬人員的法制觀念，杜絕吸毒、販毒、賭博、賣淫、嫖娼等違活行為。5、督促檢查部門落實(shí)工作支配和規(guī)章制度狀況，發(fā)覺問題應(yīng)剛好訂正，保證各項(xiàng)規(guī)章制度的落時(shí)。6、剛好督促檢查買單、收銀、出品狀況，盡量杜絕跑單、飛單的狀況，將不正常損耗降至最低限度，防止員工中出現(xiàn)損害公司利益、謀取個(gè)人私利的現(xiàn)象。7、重視抓好樓面的治安消防工作，剛好訂正治安管理和平安防火所存在的問題，杜絕各種擔(dān)心全隱患，保證樓面的營業(yè)平安。8、抓好員工隊(duì)伍的思想建設(shè)，熟識駕馭員工的思想狀況，培訓(xùn)考核和選拔人才，通過組織員工活動(dòng)，增加對公司的凝合力，激發(fā)員工的工作主動(dòng)性。9、檢查主任、部長的儀容、儀表，檢查管理人員的工作效率和工作看法，樹立良好的個(gè)人形象。10、主持本部門的班前例會和班后會，做好本部門的管理層人員考勤和監(jiān)督服務(wù)員的考勤記錄，全權(quán)參與各執(zhí)行公司與本部站的獎(jiǎng)罰制度，做到公私分明、不偏不袒、獎(jiǎng)罰分明。提高員工的工作主動(dòng)性和工作效率。（一）主任崗位職責(zé)干脆上司：樓面經(jīng)理崗位提要：要樓面經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下幫助經(jīng)理管理和監(jiān)督整個(gè)樓面的日常工作。.時(shí)主持每天的班前例會，傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)叮囑和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn)。.負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關(guān)請假、休假、遲到、曠工等一些事務(wù)，確保樓面運(yùn)用所需人手足夠。3、準(zhǔn)時(shí)檢查整個(gè)樓面的衛(wèi)生狀況，不合格的地方重新清現(xiàn)，并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關(guān)用品用具是否擺放規(guī)范。4、檢查家私柜的衛(wèi)生狀況和杯具、用具的擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，每天所需的用品用具、杯具是否打算足夠。5、支配好當(dāng)天的工作支配，并編排好當(dāng)天的服務(wù)員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號、隨時(shí)檢查工作狀況。6、營業(yè)中不斷巡察各區(qū)域的運(yùn)作狀況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為來賓服務(wù)，并供應(yīng)技術(shù)指導(dǎo)，不斷地提高本部門的服務(wù)質(zhì)量。7、工作中不斷與客人溝通，妥當(dāng)處理來賓的投訴和詢問，剛好調(diào)解各部門之間、員工之間、來賓之間、員工與來賓之間的沖突糾紛。每日收集各種信息，并剛好地反映給經(jīng)理。8、支配好每天的物品領(lǐng)用和申購，查看要作記錄并跟進(jìn)全部工作，做好營業(yè)前的一切打算工作。9、做好服務(wù)員的思想品德教化，教化每個(gè)員工要愛惜公司的一切財(cái)產(chǎn)，養(yǎng)成勤檢節(jié)約的習(xí)慣，做一個(gè)優(yōu)秀的員工。10、支配好收市工作，下班前現(xiàn)寫好工作記錄，并交給經(jīng)理批閱。（二）樓面部長崗位職責(zé)干脆上司：樓面主任崗位提要：在樓面主管的領(lǐng)導(dǎo)下幫助主管管好本門部門的一切日常事務(wù)和工作細(xì)微環(huán)節(jié)。1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查員工的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)依據(jù)主管編排的工作崗位支配服務(wù)員上崗。2、管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否足夠，電器設(shè)備和燈光有無問題，3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，留意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)覺不合格之處，安排下屬做好。4、檢查餐具及用品用具數(shù)，并支配清潔衛(wèi)生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)狀況，做好補(bǔ)充工作。5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清晰當(dāng)天的潔清品種和需在促銷的出品。6、在指定的時(shí)間內(nèi)，依據(jù)實(shí)際工作狀況支配好員工的宵夜。7、人結(jié)帳時(shí)幫客人結(jié)帳，收錢時(shí)留意禮貌用語，禁止私拿小費(fèi)。8、安撫服務(wù)員的工作心情、處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的小問題，若狀況嚴(yán)峻時(shí)剛好向主管反映，9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時(shí)督促員工的服務(wù)看法、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)覺問題剛好解決和指正，并向上級匯報(bào)。10、逐步做好收市工作（從不影響客人犯難），清點(diǎn)小費(fèi)、餐牌、餐具、用品用具等，并督促做好衛(wèi)生工作。n、做好當(dāng)天的工作記錄，并開班后會總結(jié)今晚的工作狀況，對所發(fā)生的有關(guān)問題和事務(wù)進(jìn)行評講和指正。12、進(jìn)行收市后的平安檢查，留意火災(zāi)隱患，關(guān)閉全部燈光并鎖好家私柜和門窗。注：編制中無部長職位則主任需做好上述職責(zé)。（三）樓面服務(wù)員崗位職責(zé)干脆上司：樓面部長崗位提要：在樓面部長的領(lǐng)導(dǎo)下，為客人供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。詳細(xì)職責(zé)：1、每天上班要檢查好上人的儀容儀表是否整齊是否帶齊工作當(dāng)中所須要之用具，如：筆/火機(jī)/開瓶器白紙頭/三聯(lián)單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。2、每天上班前要在指定的時(shí)間和地點(diǎn)參與班前會議,不準(zhǔn)遲到。3、服務(wù)主管的工作支配，每天按指定的工作范圍打算開工前的預(yù)備措施，4、當(dāng)值有客人到位，要主動(dòng)上前詢問并供應(yīng)服務(wù)。5、當(dāng)值時(shí)勤巡每張臺，留意視察每張臺的消費(fèi)狀況及客人示意須要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時(shí)向客人供應(yīng)推銷服務(wù)。6、見到客人爭吵或突發(fā)事務(wù)應(yīng)立即通知部長級的主管3有人員，<?>在工作中禁止與客人爭吵、爭辯（就算認(rèn)為自己沒錯(cuò)），應(yīng)主動(dòng)找主管人員解決。7、下班前本區(qū)域的衛(wèi)生搞好，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無子和其它用具用品，如有應(yīng)主動(dòng)撿起,將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。8、下班前清點(diǎn)全部的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。9、如有遇到客人找到經(jīng)理或老板時(shí)，應(yīng)向客人問清姓名和所屬單位，不得干脆找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。10、下班離開公司時(shí)，必需接受保安員檢查手袋之類的物品，禁止偷拿公司的任何物品。（四）kTV服務(wù)員崗位職責(zé)干脆上司：kTV部長崗位提要：在kTV部長的干脆領(lǐng)導(dǎo)下，主客人供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；詳細(xì)職責(zé)：1、按時(shí)上班，穿著服裝整齊，保持良好的精神面貌；2、準(zhǔn)時(shí)開例會，接受kTV部長的分房支配；3、做好營業(yè)前的廳房衛(wèi)生及一切打算