綜合實(shí)踐活動(dòng)包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)

包餃子，感受飲食文化和集體溫暖》

綜合實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)第一課時(shí)課前指導(dǎo)一、講解活動(dòng)背景，確定主題同學(xué)們，餃子是我國(guó)北方傳統(tǒng)的面食，也是我們北方人非常喜愛(ài)的一種食物。同時(shí)、餃子也具有美好的象征，象征著團(tuán)圓，象征著美滿(mǎn)和甘甜。同學(xué)們你們應(yīng)該都喜歡吃餃子吧？這次綜合實(shí)踐活動(dòng)，咱們就來(lái)共同包一回餃子吧！咱們的主題就確定為包餃子——感受飲食文化和集體溫暖。二、全班交流、確定目標(biāo)同學(xué)們，誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)我們這次包餃子的目的是什么??？在準(zhǔn)備材料和動(dòng)手包餃子的過(guò)程中體會(huì)做一件事情的條理性，并且學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和奉獻(xiàn)精神。弘揚(yáng)傳統(tǒng)的文化內(nèi)涵，讓學(xué)生知道，在美食中包涵著民族文化的底蘊(yùn)在里面，我國(guó)的美食文化博大精深，讓學(xué)生由一次小小的活動(dòng)窺到我國(guó)深厚的民族飲食文化。三、分小組，確定需要準(zhǔn)備的材料1、按照全班學(xué)生人數(shù)，分為三個(gè)大組。確定出兩名小組長(zhǎng)。2、學(xué)生思考包餃子需要準(zhǔn)備的材料和工具。蔬菜、雞蛋、油、鹽、五香粉、案板、搟面杖、面盆、水、干面粉3、分工協(xié)作，準(zhǔn)備材料每人帶五個(gè)餃子皮、有四個(gè)同學(xué)自愿帶一個(gè)雞蛋，其他材料由老師和食堂提供。4、 聯(lián)系食堂，確定活動(dòng)時(shí)間第二課時(shí)過(guò)程指導(dǎo)一、組織學(xué)生到達(dá)活動(dòng)場(chǎng)地1、讀書(shū)活動(dòng)結(jié)束，班主任和數(shù)學(xué)、英語(yǔ)老師走進(jìn)教室，組織好學(xué)生帶著提前貯備的材料前往食堂。2、小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)好組內(nèi)的同學(xué)秩序。3、組織學(xué)生都去將手洗干凈。二、教師指導(dǎo)調(diào)制餃子餡，學(xué)生觀察1、數(shù)學(xué)老師和英語(yǔ)老師分別站在廚房?jī)蓚?cè)，示范餃子餡的調(diào)制方法，班主任負(fù)責(zé)組織學(xué)生、拍好照片，做好記錄。2、學(xué)生仔細(xì)觀察，思考調(diào)制餃子餡的關(guān)鍵是什么。3、小組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員在組內(nèi)交流調(diào)制餃子餡的方法和小竅門(mén)。三、教師指導(dǎo)搟餃子皮，學(xué)生練習(xí)1、教師講解如何搟餃子皮，向?qū)W生說(shuō)明，餃子皮必須中間厚，邊緣薄，這樣煮出來(lái)的餃子不容易爛，而且口感好。2、學(xué)生分組練習(xí)，比賽看誰(shuí)做的餃子皮最耐用。四、教師指導(dǎo)包餃子，學(xué)生觀摩練習(xí)。1、數(shù)學(xué)老師和英語(yǔ)老師分別示范包餃子的方法。2、班主任提問(wèn)學(xué)生，包好一個(gè)餃子的關(guān)鍵是什么。3、比賽看看哪一個(gè)組的學(xué)生觀察得最仔細(xì)。五、學(xué)生分組包餃子，小組長(zhǎng)組織組內(nèi)學(xué)生有秩序的活動(dòng)。1、每個(gè)組放一個(gè)盛有餃子餡的面盆，和若干餃子皮。2、學(xué)生自行取用材料進(jìn)行練習(xí)。3、教師相機(jī)巡視、指導(dǎo)。六、開(kāi)動(dòng)腦筋，創(chuàng)造性的包餃子。1、同學(xué)們，其實(shí)餃子的形狀也可以多種多樣，下面你們開(kāi)動(dòng)腦筋，看看你可以設(shè)計(jì)出哪種形狀的餃子，讓你的餃子既漂亮又美味，又牢不可破。2、展示交流。評(píng)比，分享心得。七、煮餃子，打掃活動(dòng)場(chǎng)地1、邀請(qǐng)廚房師傅一起煮餃子，學(xué)生觀看煮餃子的過(guò)程。2、觀察思考為什么煮餃子的過(guò)程中需要添加涼水，教師相機(jī)講解。3、收拾活動(dòng)場(chǎng)地，打掃衛(wèi)生，清洗活動(dòng)工具4、品嘗美味。第三課時(shí)成果展示一、播放活動(dòng)視頻1、同學(xué)們，我們的綜合實(shí)踐活動(dòng)就這樣在歡樂(lè)中畫(huà)上了句號(hào)，但是凡事我們都應(yīng)該有所收獲，有所反思，下面老師播放一下咱們本次活動(dòng)的視頻，大家看看自己的哪些方面還能夠進(jìn)一步改進(jìn)。2、包餃子的幾個(gè)過(guò)程你掌握了嗎？二、學(xué)生根據(jù)視頻，回憶總結(jié)活動(dòng)過(guò)程，談?wù)勑牡皿w會(huì)。1、同學(xué)們，誰(shuí)來(lái)談一談，這次活動(dòng)的收獲？2、說(shuō)說(shuō)在活動(dòng)中你感受到了什么？指名回答3、如果下次還有這樣的綜合實(shí)踐活動(dòng)的話(huà)我們應(yīng)該怎樣完善自己，讓自己的集體中的作用最大化。做集體中最積極的一份子。三、將收獲寫(xiě)進(jìn)作文當(dāng)中，形成自己的成果。1、老師講解作文注意事項(xiàng)。字跡工整，認(rèn)真思考活動(dòng)過(guò)程，結(jié)合自己的感受寫(xiě)進(jìn)作文里。2、讓學(xué)生起來(lái)談?wù)劥蛩阍鯓訕?gòu)思這篇作文。四、將活動(dòng)拍攝的照片打印出來(lái)，貼到班級(jí)的墻報(bào)上。五、六、七、

科技活動(dòng)一創(chuàng)新思維訓(xùn)練活動(dòng)課）科技活動(dòng)一創(chuàng)新思維訓(xùn)練活動(dòng)課）一、教學(xué)背景：教材背景：《綜合實(shí)踐活動(dòng)課實(shí)習(xí)教材——科技活動(dòng)篇》貴州省貴陽(yáng)師范高等專(zhuān)科學(xué)校。學(xué)生背景：小學(xué)五年級(jí)（城市學(xué)生）學(xué)時(shí)：1課時(shí)二、教學(xué)目標(biāo)：（1）、知識(shí)目標(biāo)：1．使學(xué)生了解什么是創(chuàng)造性思維和創(chuàng)造性思維訓(xùn)練的重要意義2．同伙教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生掌握創(chuàng)造性思維的方法3．在教師的指導(dǎo)下，對(duì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)造性思維訓(xùn)練，并把擴(kuò)散思維運(yùn)用到日常生活中去，增強(qiáng)自己的創(chuàng)造能力（2）、能力目標(biāo)：1．提升學(xué)生動(dòng)手能力，綜合運(yùn)用知識(shí)能力2．使學(xué)生開(kāi)拓自己的創(chuàng)新思維，在實(shí)際生活中可以用創(chuàng)造性思維思考問(wèn)題（3）、情感目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求地是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神。注重對(duì)學(xué)生探究能力、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，更注重讓學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)。創(chuàng)造性思維訓(xùn)練的重要意義。體驗(yàn)自然科學(xué)的價(jià)值，體驗(yàn)知識(shí)來(lái)源于實(shí)踐而又作用于實(shí)踐的辯證關(guān)系。三、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn):教學(xué)重點(diǎn)：掌握創(chuàng)造性思維的方法，將擴(kuò)散性思維運(yùn)用到生活中去。教學(xué)難點(diǎn)：1、創(chuàng)新思維的訓(xùn)練 2、將創(chuàng)新思維運(yùn)用到生活實(shí)際中去四、教學(xué)用具：火柴或牙簽、硬幣（10枚）、硬紙片、剪刀、直尺、膠泥、紙和筆五、教學(xué)流程：（一）新課引入問(wèn)題引入。出題：“1+2+3+4+5+……+99+100=?”故事講述，高新的計(jì)算技巧。突出創(chuàng)造性思維的重要性。讓學(xué)生感性的認(rèn)識(shí)到創(chuàng)造性思維的重要性。（二）創(chuàng)造性思維等一些概念的引入及創(chuàng)造性思維的方法。3.創(chuàng)造性思維的方法：“擴(kuò)散——集中——在擴(kuò)散——在集中”螺旋上升三） 學(xué)生趣味問(wèn)題，創(chuàng)造性思維的訓(xùn)練四） 總結(jié)，新課伏筆六、板書(shū)設(shè)計(jì)：創(chuàng)新思維訓(xùn)練擴(kuò)散性思維（發(fā)散、求異、輻射）S創(chuàng)造性思維流暢性變通性六、板書(shū)設(shè)計(jì)：創(chuàng)新思維訓(xùn)練擴(kuò)散性思維（發(fā)散、求異、輻射）S創(chuàng)造性思維流暢性變通性獨(dú)特性集中思維（求同、輻合）創(chuàng)性思維的方法：“擴(kuò)散——集中——在擴(kuò)散——在集中（螺旋上升）擴(kuò)散性思維多謀由此及彼、由表及里集中思維善斷去粗取精、去偽存真七、教學(xué)后記（總結(jié)）：八、資料參考：高斯求和故事是一對(duì)普通夫婦的兒子。他的母親是一個(gè)貧窮石匠的女兒，雖然十分聰明，但卻沒(méi)有接受過(guò)教育，近似于文盲。在高斯10歲那年，有一天，老師為了讓學(xué)生們整個(gè)上午有事可做，給他們布置了一道題，要他們把從1到100的所有整數(shù)相加起來(lái)?？衫蠋焺偛贾猛觐}目，高斯就將寫(xiě)有答案的小石板交了上來(lái)，老師很生氣……原來(lái)，高斯發(fā)現(xiàn)，第一個(gè)數(shù)和最后一個(gè)數(shù)相加得101，第二個(gè)數(shù)和倒數(shù)第二個(gè)數(shù)相加也得101，題目中共有50對(duì)這樣的數(shù)，因此算數(shù)的答案只需將50X101就可以了。數(shù)學(xué)老師把這件事告訴了學(xué)校，還給他買(mǎi)了