【新課標】1.2 水沸騰了 教學課件（45張PPT）+素材

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1.2水沸騰了

第一單元水

核心素養(yǎng)目標

科學觀念：知道沸騰是水受熱超過一定溫度時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，沸騰過程中水的溫度不再發(fā)生變化。

科學思維：注重發(fā)展觀察能力、歸納能力和表達能力。

探究實踐：探究活動中，通過猜測、觀察、實驗、研討等發(fā)現(xiàn)事實，發(fā)展思維，利用文字、圖表、圖畫等方式描述實驗現(xiàn)象，并對結果進行分析。

態(tài)度責任：形成尊重事實、重視證據(jù)的科學態(tài)度，發(fā)展愿意與他人合作、樂于交流的學習態(tài)度。

同學們在家燒過水嗎？燒水時會出現(xiàn)哪些現(xiàn)象？

科學聚焦

想一想如果我們不停地給杯子里的水加熱，會出現(xiàn)什么情況？

科學聚焦

1、溫度升高；

2、可以看到“白氣”；

3、有氣泡出現(xiàn)；

4、水量減少。

科學聚焦

探索1：怎么測量水溫

說一說或畫一畫我們對這個問題的看法

我的看法

水溫很高

水會沸騰熱氣騰騰

科學探索

怎么用溫度計測量水溫？

測量水溫的方法

◆手拿溫度計的上端。

◆將溫度計下端浸入水中，

不能碰到容器的底與壁。

◆視線與溫度計液面持平。

◆在液柱不再上升或下降時

讀數(shù)（測量連續(xù)變化的溫

度時除外）

◆讀數(shù)時溫度計不能離開被

測的水

科學探索

下列測量水溫的方法哪種是正確的？說明理由

A.溫度計下端碰到容器底部B.溫度計碰到容器壁

D.視線與溫度計液面未持平C.正確

√

科學探索

探索2：給燒杯里的水加熱，觀察和

記錄水在加熱過程中的變化

工具與材料：三腳架、酒精燈、石棉網(wǎng)、、溫度計、燒杯和水、漏斗、秒表、塑料袋、試管夾、火柴

模擬實驗

科學探索

實驗裝置

依次按照三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、燒杯、溫度計的順序安裝好實驗裝置

科學探索

酒精燈的結構

酒精

燈帽

燈芯

燈體

常見酒精燈一般由燈體、燈芯、燈帽和酒精四大部分所組成

科學探索

酒精燈的火焰

內(nèi)焰

外焰

焰心

酒精燈的火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心三部分，其中外焰溫度最高，所以常使用外焰加熱物體。

科學探索

酒精燈的使用

正常使用的酒精燈要求

◆酒精燈燈體無破損；

◆酒精燈內(nèi)酒精量不少于四分

之一且不高于三分之二；

◆燈芯應浸潤酒精且不宜太短，

一般高出燈體0.3~0.5cm。

若燈芯頂端不平或焦掉則用剪

刀剪平。

①檢查酒精燈是否能正常使用

科學探索

取下酒精燈燈帽，使用火柴或打火機點燃燈芯

絕對禁止用另一個燃著的酒精燈去引燃

②點燃酒精燈

科學探索

◆因為酒精燈外焰溫度最高，

所以常使用外焰進行加熱。

◆用試管加熱固體物質是應注

意預熱，防止試管受熱不均

而炸裂。

◆預熱方法是將試管在燈焰上

緩慢來回移動，使試管受熱

均勻。

③酒精燈的加熱

科學探索

◆酒精燈使用完后用燈帽

蓋住熄滅，禁止用嘴去

吹滅。

◆熄滅酒精燈后應再提一

下燈帽，方便下次使用

時打開。

④酒精燈的熄滅

科學探索

酒精燈的使用

科學探索

仔細觀察，對酒精燈的使用正確的是哪些？為什么？

使用正確的是①③，②錯在用酒精燈點燃酒精燈，④錯在用嘴吹滅酒精燈

科學探索

實驗操作與要求

①在燒杯中加入一些清水，放在火上加熱

②觀察加熱過程中水的變化和溫度的變化，記錄水沸騰時的溫度

科學探索

③觀察水沸騰時，水中、水面和水面之上的各種現(xiàn)象

④將套有塑料袋的漏斗放在沸騰的水面下（塑料袋被擠壓過），觀察袋子的變化

科學探索

溫馨提示

一聽：水沸騰前后的聲音變化

二看：水沸騰前后溫度和氣泡的變化

三記：當水溫升高到90℃時，每隔1秒記錄一次溫度計的示數(shù)直至水沸騰后3-5秒

四畫：畫出水沸騰前后溫度隨時間的變化圖象

此實驗主要觀察水沸騰前后發(fā)生的變化

科學探索

活動手冊

加熱過程中水的變化

水在沸騰前水在沸騰時

氣泡

溫度

聲音

大

由小變大

逐漸升高

保持不變

由大變小

小

科學探索

沸騰前

沸騰時

猜猜氣泡出現(xiàn)時間

科學探索

時間（秒）0123456

溫度（℃）

加熱過程中水溫變化

90

93

97

99

100

100

100

科學探索

溫度/℃

畫出水沸騰前后溫度隨時間的變化圖象

時間/min

90

95

100

0

5

15

科學探索

沸騰是在一定溫度下才能發(fā)生的在液體表面和內(nèi)部同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象。

實驗結論

各種液體在沸騰時溫度不變，這個溫度叫做沸點。

溫度計100℃就是以水沸騰時的溫度為基礎規(guī)定的

科學探索

如果停止對水加熱，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？

水會停止沸騰

水的沸騰要繼續(xù)吸熱

科學探索

液體沸騰必須具備哪兩個條件？

a、達到沸點b、繼續(xù)吸熱

二者同時具備，缺一不可

科學探索

水在沸騰時，燒杯底部形成大量氣泡，上升，變大到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。

塑料袋會膨脹起來

將套有塑料袋的漏斗放在沸騰的水面下（塑料袋被擠壓過），塑料袋發(fā)生怎樣變化

科學探索

水變成水蒸氣后，體積會發(fā)生怎樣的變化？

體積變大

科學探索

蒸發(fā)沸騰

相同點都是汽化現(xiàn)象，都是液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)都需要吸收熱量不同點發(fā)生部位液面內(nèi)部、液面同時

溫度條件任何溫度一定溫度[沸點]

劇烈程度緩慢劇烈

液溫變化液體溫度降低液體溫度不變

探索3：比較蒸發(fā)和沸騰異同

科學探索

1.水在加熱過程中發(fā)生了哪些變化？

杯底會產(chǎn)生氣泡。

小氣泡逐漸變成大氣泡上升到水面。

水面上看見熱氣。

科學研討

2.水在達到什么溫度時沸騰？水沸騰過程中我們看到了什么現(xiàn)象？

100℃

氣泡產(chǎn)生

氣泡破裂

熱氣產(chǎn)生

科學研討

水變成水蒸氣后，體積會大大增加。

科學拓展

通過這節(jié)課學習，我們掌握了正確測量水溫的方法和怎樣正確使用酒精燈，知道沸騰和蒸發(fā)一樣都是水的汽化現(xiàn)象，了解沸騰必須具備的兩個條件。通過給水加熱的活動體驗，知道實驗器材的組裝和使用，比較沸騰與蒸發(fā)的異同點，培養(yǎng)了我們嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。

課堂總結

一、填空題。

（1）在“觀察水的沸騰”實驗中，沸騰前對水加熱，水的溫度_____[填“不變“升高”或“降低”]；當水沸騰時，水中氣泡在上升時_________[填“由大變小”或“由小變大]。

（2）當溫度計受熱時，液柱會_____；當溫度計受冷時，液柱會_____。

（3）水變成水蒸氣后，體積會____________。

升高

由小變大

上升

下降

大大增加

課堂練習

二、判斷題。

（1）溫度計100℃就是以水沸騰時的溫度為基礎規(guī)定的。（）

（2）水在任何溫度下都可以沸騰。（）

（3）酒精是易燃液體，實驗時，萬一有灑出的酒精在燈外燃燒，我們應該用水澆。（）

（4）加熱后的燒杯、三腳架在相當長的一段時間內(nèi)仍然是很燙的，不要用手觸摸。（）

√

×

×

√

課堂練習

三、選擇題。

（1）關于水的沸騰，下列說法正確的是（）。

A.水沸騰時，水面有少量氣泡產(chǎn)生

B.水沸騰時溫度保持不變

C.水沸騰時出現(xiàn)大量的“白汽”是水蒸氣

（2）水沸騰后，如果關掉火源，那么會出現(xiàn)（）。

A.水會繼續(xù)沸騰很長一段時間B.“白汽”不見了

C.水中的氣泡變少了

B

C

課堂練習

（3）關于水沸騰實驗，下列說法正確的是（）。

A.水量的多少影響著水沸騰時的溫度

B.沸騰時，大量氣泡上升、變大，至水面破裂釋放出里面的水蒸氣

C.沸騰時，繼續(xù)吸熱，溫度會升高

（4）下列做法正確的是（）。

B

B

課堂練習

四、填圖題。

請在橫線上寫出酒精燈各部分的名稱。

外焰

內(nèi)焰

焰心

燈芯

酒精

課堂練習

五、簡答題。

水在加熱過程中，我們觀察到了哪些現(xiàn)象？

水在還未沸騰時，會有氣泡由大變小往上冒。沸騰時，要繼續(xù)加熱，會有氣泡由小變大往上冒，至表面破裂。

課堂練習

六、綜合應用。

田宇的媽媽用鐵鍋給他燒水煮面，當水燒開時，田宇發(fā)現(xiàn)，蓋在鍋上的蓋子動了，并有水和大量“白汽”冒出來，請你幫他解釋一下這些現(xiàn)象。

水加熱沸騰后，水面會出現(xiàn)許多氣泡，會產(chǎn)生大量水蒸氣。水變成水蒸氣后體積會增大，將蓋子頂起來，同時“白汽”是大量水蒸氣跑出來，遇冷形成的。

課堂練習

七、實驗探究。

小明做“探究水沸騰時溫度變化的特點”的實驗，實驗裝置如圖所示。

（1）①實驗中小明發(fā)現(xiàn)，水在_______℃出現(xiàn)沸騰。在沸騰的過程中，_______[填“吸收”或“放出”]熱量，溫度保持_______。

100

吸收

不變

課堂練習

②實驗結束后，同學們進行了交流，下列說法正確的是（）。

A.溫度計的玻璃泡要全部浸入被測液體中并接觸容器