2022年食品安全員業(yè)務(wù)知識考核試題 含答案_第1頁
2022年食品安全員業(yè)務(wù)知識考核試題 含答案_第2頁
2022年食品安全員業(yè)務(wù)知識考核試題 含答案_第3頁
2022年食品安全員業(yè)務(wù)知識考核試題 含答案_第4頁
2022年食品安全員業(yè)務(wù)知識考核試題 含答案_第5頁
已閱讀5頁，還剩18頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

2022年食品安全員業(yè)務(wù)知識考核試題含答案注意事項：1、考試時間：90分鐘，本卷滿分為100分。2、請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名、單位等信息。3、本卷共三大題型分別為單選題、多選題和判斷題，請在指定位置作答。姓名:考號:|得分|評卷人|一、單選題（本大題共45小題，每小題1分，共45分）TOC\o"1-5"\h\z1、按照市局規(guī)定，對食品批發(fā)經(jīng)營者每季度至少巡查（）。A、1次B、2次C、3次D、4次2、在餐飲服務(wù)單位（）是本單位食品安全的第一責任人，對食品安全負全面責任。A、廚師B、管理人員C、法定代表人、負責人或業(yè)主D、服務(wù)員3、食品原材料儲存庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的存放架，其結(jié)構(gòu)及位置應(yīng)能使貯存的食品和物品距離墻壁、地面至少在（）以上，以利空氣流通及物品搬運。A、10cmB、15cmC、20cm第1頁共20頁第第#頁共20頁試題答案一、單選題（本大題共45小題，每小題1分，共45分）TOC\o"1-5"\h\z1、A2、C3、A4、D5、C6、D7、D8、C9、C10、B11、C12、B13、D14、C15、B16、D17、D18、A19、D20、D21、A22、C23、D24、B25、D26、B27、B28、D29、A30、A31、A32、B33、D34、C35、B36、D37、C38、A39、C40、B41、D42、D43、B44、B45、B一、多選題（本大題共20小題，每小題2分，共40分）1、ABCD2、ABC3、ABCD4、ABD5、ABCD6、ABC7、ABCDTOC\o"1-5"\h\z8、ACD9、正確答案：ACD10、AB11、AD12、ABCD13、ABCD14、ABCD15、BCD16、正確答案：ABCD17、BC18、正確答案：ABC19、ABC20、ABCD一、判斷題（本大題共15小題，每小題1分，共15分）TOC\o"1-5"\h\z1、x2、"3、

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論