食品質(zhì)量審核的啟動(dòng)與準(zhǔn)備-編制審核計(jì)劃_第1頁
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文檔簡介

審核計(jì)劃的編制《食品安全與質(zhì)量控制》目錄Contents審核路線的確定1審核計(jì)劃的內(nèi)容2審核計(jì)劃編制注意事項(xiàng)3審核路線的確定按過程審核以過程（標(biāo)準(zhǔn)條款）為中心實(shí)施審核的方式審核過程會(huì)出現(xiàn)重復(fù)往返現(xiàn)象，審核效率較低按部門審核以部門為中心實(shí)施審核的方式審核效率較高，容易發(fā)生重復(fù)或遺漏順向追蹤按照管理體系過程實(shí)施運(yùn)行順序進(jìn)行審核的方式系統(tǒng)地了解整個(gè)過程，查證過程間接口及協(xié)調(diào)性，耗時(shí)較長逆向追溯按照管理體系過程實(shí)施運(yùn)行反方向進(jìn)行審核的方式針對性較強(qiáng)，但問題復(fù)雜、時(shí)間有限時(shí)不易達(dá)到預(yù)期目標(biāo)審核計(jì)劃的內(nèi)容審核計(jì)劃的內(nèi)容1.審核目標(biāo)；2.審核準(zhǔn)則和引用文件；3.審核范圍，包括確定受審核的組織單元和職能的單元及過程；4.實(shí)施審核活動(dòng)的地點(diǎn)、日期、預(yù)期的時(shí)間和期限，包括與受審核方管理者的會(huì)議；5.審核組成員、向?qū)Ш陀^察員的作用與職責(zé)；6.使用的審核方法，包括所需的審核抽樣范圍，適用時(shí)還可包括抽樣方案的設(shè)計(jì)；7.為審核的關(guān)鍵區(qū)域配置適當(dāng)?shù)馁Y源。審核計(jì)劃的內(nèi)容審核計(jì)劃編制注意事項(xiàng)審核計(jì)劃編制注意事項(xiàng)1.

按過程審核路線編制的審核計(jì)劃中應(yīng)寫明過程涉及的主要職能部門或場所。2.按部門審核路線編制的審核計(jì)劃中應(yīng)寫明該部門需審核的主要過程。3.編制審核計(jì)劃時(shí)應(yīng)充分利用與受審核方初步聯(lián)系、文件評審時(shí)所得到的信息。4.審核計(jì)劃中的審核路線和審核思路應(yīng)盡量按過程方法展開。5.審核計(jì)劃中不應(yīng)遺漏審核范圍內(nèi)的部門和過程。6.針對不同過程或部門的特點(diǎn)和重要性安排適當(dāng)?shù)膶徍藭r(shí)間。7.在按部門編制的集中式審核計(jì)劃中，對標(biāo)準(zhǔn)中“資源提供、內(nèi)容溝通、持續(xù)改進(jìn)”等條款的內(nèi)容在審核計(jì)劃中集中表達(dá)，但審核時(shí)分別取證，匯總評價(jià)。8.審核組分工注意審核員的專業(yè)能力，通常應(yīng)安排熟悉受審核方過程和活動(dòng)特點(diǎn)的審核員。9.審

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