切制干燥包裝技術(shù)-飲片切制技術(shù)（中藥炮制技術(shù)課件）

單元七飲片切制、干燥及包裝技術(shù)項目一飲片切制技術(shù)項目二飲片的干燥技術(shù)項目三飲片的包裝技術(shù)基本概念飲片切制

將凈選后的藥物進(jìn)行軟化，切成一定規(guī)格的片、絲、塊、段等的炮制工藝，稱為飲片切制。

飲片

凡是直接供中醫(yī)臨床調(diào)配處方及中成藥生產(chǎn)所用的所有藥物，統(tǒng)稱為飲片。包括凈制后的花、葉、果實、種子，碾搗后的顆粒，切制后的飲片，以及炮制后的炮制品。飲片在狹義上是指為制備中藥湯劑而切制的片狀藥物，廣義上指為調(diào)配中藥湯劑而炮制的任何形狀的藥物。飲片切制的目的1、利于調(diào)配及貯存：藥物切制成飲片，體積適中，潔凈度增高，含水量下降，即方便配方調(diào)劑，又可減少貯存中蟲蛀、霉變現(xiàn)象的發(fā)生。2、便于鑒別：對于性狀相似的藥物，切制成一定規(guī)格的片型，便于區(qū)分；且顯露了藥物的組織結(jié)構(gòu)特征，防止混淆。3、利于制劑：在制備液體劑型時，藥物切制后能增加浸出效果。制備固體劑型時，由于切制品便于粉碎，從而使處方中的藥物比例相對穩(wěn)定。飲片切制的工藝流程動物藥除了極少數(shù)外，一般無法切制，多用砂炒或滑石粉炒燥后粉碎（如穿山甲、刺猬皮、水蛭等）。礦物藥一般無法切制，多采用碾搗、水飛等方法加工制成較小的顆?；蚍勰?。切制基本操作工藝流程藥材軟化切制干燥包裝制劑項目一飲片切制技術(shù)

一、飲片類型及選擇原則（一）飲片類型（見表）《藥典》附錄中飲片類型：1、片：極薄片、薄片、厚片、斜片、直片2、絲：細(xì)絲、寬絲3、段：4、塊：（一）常見飲片類型及規(guī)格片型規(guī)格舉例極薄片片厚0.5mm以下。羚羊角薄片片厚1-2mm白芍厚片片厚2-4mm山藥

斜片瓜子片片厚2-4mm斜度小桂枝馬蹄片斜度稍大而體粗山藥柳葉片斜度大而細(xì)甘草、黃芪直片（順片)片厚2-4mm何首烏絲細(xì)絲寬2-3mm黃柏寬絲寬5-10mm荷葉段（節(jié)、咀）長10-15mm

牛膝、黨參塊8-12mm3阿膠（二）飲片類型的選擇原則1、質(zhì)地致密、堅實的宜切薄片。當(dāng)歸、白芍、烏藥、天麻等。2、質(zhì)地松泡、粉性大的宜切厚片。如山藥、丹參、甘草、黃芪等。3、長條形、纖維性強(qiáng)的多切斜片。如木香、甘草、桑枝等。4、全草類、形態(tài)細(xì)長的宜切段。如薄荷、佩蘭、石斛、荊芥、黨參、威靈仙、龍膽、麻黃等。5、皮類藥物宜切細(xì)絲如黃柏、桂皮、合歡皮、秦皮等。寬大葉類宜寬絲。如荷葉、枇杷葉、淫羊藿等。6、木質(zhì)類、角類、骨骼類多切極薄片。如鹿角。7、為突出鑒別特征、或外形美觀、或便于切制可分別選直片、斜片、塊等。二、飲片的切制方法⑴剁刀式切藥機(jī)⑵旋轉(zhuǎn)式切藥機(jī)⑶往復(fù)式切藥機(jī)（一）機(jī)械切制（二）手工切制：主要工具有鍘刀和片刀。（三）其他切制方法⑷劈:斧頭⑴鎊片:鎊刀⑵刨片:刨刀⑶銼:銼刀機(jī)械切制往復(fù)式中藥切片機(jī):1、通過電機(jī)轉(zhuǎn)動金屬履帶或無毒橡膠材料制成柔性帶，把藥材輸送至切口處；同時通過電機(jī)使刀片在切口處作上下往復(fù)擺動，把藥材切斷。2、適用于長條形的根及根莖類、全草類、莖類、葉類及某些動物類藥材。手工切制:1、鍘刀2、片刀（三）其他切制1、鎊：用鎊刀鎊成極薄。適用于動物角類藥物。如羚羊角。2、刨：用刨刀刨成薄片.木質(zhì)或角質(zhì)堅硬類藥材