水的物理化學(xué)性質(zhì)課件

11222.5細(xì)胞中的無機(jī)物32.5細(xì)胞中的無機(jī)物3水的物理化學(xué)性質(zhì)面積占地球表面面積的70％常溫下為流動(dòng)的液態(tài)物質(zhì)極性分子結(jié)構(gòu)，具有較高的介電常數(shù)、比熱、蒸發(fā)熱、熔點(diǎn)以及抗張強(qiáng)度等化學(xué)反應(yīng)中良好的溶劑4水的物理化學(xué)性質(zhì)面積占地球表面面積的70％4細(xì)胞中的水生物體中含量最多的化合物，60％～95％不同的生物種類、生物的不同生長發(fā)育期，含水量也不同5細(xì)胞中的水生物體中含量最多的化合物，60％～95％5水的存在形式：結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，約4.5％功能：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分自由水：以游離的方式存在的，可以自由流動(dòng)的水，約95.5％功能：a.細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；

b.

各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，直接參與細(xì)胞內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)；

c.運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物6水的存在形式：6結(jié)合水與自由水不同種類生物的細(xì)胞水生生物和陸生生物沙漠植物和熱帶植物同種生物不同部位的細(xì)胞哺乳動(dòng)物的血液和臟器同種生物相同部位的細(xì)胞在不同的時(shí)期種子的休眠期和萌發(fā)期雞蛋新鮮時(shí)和臭掉時(shí)7結(jié)合水與自由水不同種類生物的細(xì)胞7結(jié)合水自由水生命活動(dòng)旺盛新陳代謝加快生命活動(dòng)緩慢新陳代謝降低8結(jié)合水自由水生命活動(dòng)旺盛生命活動(dòng)緩慢8細(xì)胞中的無機(jī)鹽

存在狀態(tài)：離子陽離子：K+、Ca+、Na+、Mg+、Fe2+、Fe3+

陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-功能：調(diào)節(jié)機(jī)體滲透壓維持酸堿平衡參與生物體的構(gòu)成和生命活動(dòng)9細(xì)胞中的無機(jī)鹽存在狀態(tài)：離子9人體對部分無機(jī)鹽的需求量無機(jī)鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe組成血紅蛋白、細(xì)胞色素、含鐵酶類10～20mg缺鐵性貧血Ca促進(jìn)牙齒、骨骼生長，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的敏感性0.4～1.5g骨骼畸形；痙攣P構(gòu)成骨骼、肌肉等，促進(jìn)酶活動(dòng)，構(gòu)成核酸1.2～2.7gNa體液的主要組成部分，調(diào)節(jié)體液滲透壓1.6～5gK維持離子濃度，調(diào)節(jié)體液滲透壓2～4g心率異常I形成甲狀腺素的成分0.01～0.15mg甲狀腺腫。呆小癥Mg與酶活性有關(guān)，保持肌肉功能正常0.2～0.4g驚厥Cu促進(jìn)正常生長1～3mg貧血癥Zn若干跟消化有關(guān)的酶的結(jié)構(gòu)中心10～15mg侏儒、生殖腺功能受影響F維持骨骼的結(jié)構(gòu)，防止蛀牙2mg齲齒10人體對部分無機(jī)鹽的需求量無機(jī)鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病F11111212思考

人在劇烈運(yùn)動(dòng)或長時(shí)間高溫作業(yè)時(shí)要大量補(bǔ)充的鹽水，是為了及時(shí)補(bǔ)充水分和維持細(xì)胞的滲透壓。但是，為什么漂流在海上的人在長期斷水后卻絕對不能飲用