常見食物升糖指數(shù)表（GI≤55低、56-69中等、≥70高）

常見食物升糖指數(shù)表〔GI≤5556-69≥70〕一般食物血糖指數(shù)表，以葡萄糖血糖指數(shù)〔升糖指數(shù)〕為100基數(shù)HighGIFoods(GI≥70)110Maltose100Glucose98Rice,shortgrain93Potato,Russet,baked91Honey86Potato,instant83Rice,mediumgrain83Cornflakes76Doughnut75Frenchfries75Pumpkin74Sodacracker72Popcorn72Bread,wheat,white72Bread,wholewheat72Cornchips72Bagel72Watermelon70TapiocaMediumGIFoods(GI56-69)68Sucrose67Croissant65Cantaloupe64Raisins63Colasoftdrink63Porridgeoats61Icecream61Condensedmilk61Ricenoodles61Banana61Sweetpotato60Pizza59Cookies,digestive59Papaya59Pineapple58Ricevermicelli57Fruitcocktail57Apricot56Potatochips56Rice,longgrainLowGIFoods(GI≤55)55Udonnoodles55Taro54Poundcake53Kiwifruit51Hotchocolate51Strawberryjam51Mangoes50Grapefruitjuice49Orangejuice48Pineapplejuice

麥芽糖糯米〕蜜糖中圓米玉米片甜麫圈炸薯條南瓜梳打餅〕白麫飽麫圈西瓜蔗糖牛角飽皺皮瓜葡萄乾燕麥片〕甜煉乳香蕉糖心番薯消化餅?zāi)竟稀趁追坌幼訛醵@芋頭奇異果〔草莓〕果醬芒果橙汁菠蘿〔鳳梨〕汁48Marmalade48Sushi,salmon47Instantnoodles47Greenpeas46Chickennuggets45Grapes44Milkchocolate44Spaghetti43Oranges43Applejuice42Pears42Peaches40Strawberries39Plums38Apples38Yogurt38Tomatojuice38Tomatosoup38Fishfingers37Yam36Milk,whole35Milk,2%fat34Milk,chocolate33Milk,skim33Apricots,dried33Mungbeannoodle29Prunes28Sausages22Cashews22Fructose15Soybeans14Peanuts7Xylitol0Sucralose

橙皮果醬即食麫青荳葡萄意大利粉橙子啤梨桃子〔草莓〕李子蘋果酸乳番薯全脂奶〔牛乳〕低脂奶〔牛乳〕〔牛乳〕脫脂奶〔牛乳〕杏乾粉絲梅子肉腸腰果果糖黃荳三氯蔗糖常見食物的升糖指數(shù)表食物名升糖指食物名升糖指食物名稱數(shù)稱數(shù)稱數(shù)干棗102±1馬鈴薯56±1梨36±3葡萄糖100±0爆米花55±1蘋果36±2精米87±2芒果55±0面條36±1南瓜75±9干燕麥餅541豌豆32±1面小米粉/74±2香蕉53±6草莓32±0蜂蜜73±15甜玉米53±2扁豆29±1西瓜72±13蕎麥53±1桃子28±0硬面包70±2甘薯52±2全脂奶27±7胡蘿卜71±22獼猴桃52±0刀豆27±5白百包68±2蛋糕50±10葡萄柚25±0菠蘿66±0玉米餅47±2李子24±0蔗糖65±4乳糖46±3大麥23±2葡萄干62±2葡萄43±0果糖23±1冰激凌61±7橘子43±0櫻桃22±0圈漢堡包60±1全麥麥片40±2黃豆18±3木瓜圈漢堡包60±1全麥麥片40±2黃豆18±3木瓜58±0全麥40±2花生米13±2糙米56±2玉米39±11。低“指數(shù)”食物也應(yīng)加以限制“指數(shù)”越低的食物越好應(yīng)當(dāng)說，不同類食品的養(yǎng)分價值沒有可比性。選擇食物的關(guān)鍵是平衡膳食、食物多樣化，假設(shè)認(rèn)為“指數(shù)”越低越好，并主要食用少數(shù)幾類食物，結(jié)果必定會導(dǎo)致食物單一化，對人體安康不利。2。不能僅吃幾種低“指數(shù)”食物事實上，不同食物混合進(jìn)食后對血糖的影響也不同，而食物血糖生成指數(shù)表所列數(shù)據(jù)不能表達(dá)各種搭配的結(jié)果。因此，在選用不同種類食物安排飲食時，假設(shè)特別寵愛食用某些高“指數(shù)”食物，此時可搭配食用低“指數(shù)”食物，這樣既到達(dá)食物多樣化目的，又有效掌握血糖。低“指數(shù)”食物能減肥低“指數(shù)”食物不是減肥食品，但因其含有較多的膳食纖維，食用后可產(chǎn)生飽腹感，并促進(jìn)排便，因此有肯定的保健作用。真剛要到達(dá)減肥目的，關(guān)鍵是要掌握攝入的總熱量。※3。什么是血糖生成指數(shù)(GI)?GI表示某種食物上升血糖效應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)食品(通常為葡萄糖)上升血糖效應(yīng)之比。GI碳水化合物含量一樣的食物進(jìn)入人體后，為什么會引起完全不同的血糖應(yīng)答呢?這是由于不同的碳水化合物食物在腸胃內(nèi)消化吸取的速度不同所致，而消化吸取的快慢又與碳水化合物本身的構(gòu)造、類型有關(guān)。此外，加工方式，如顆粒大小、軟硬、生熟、稀稠準(zhǔn)時間、溫度、壓力等對GI都有影響?？傊?，越是簡潔消化吸取的食物，GI值越高。以上就是對食物升糖指數(shù)表介紹，期望對您有所幫助。假設(shè)大家還想詢問相關(guān)學(xué)問，可以進(jìn)展在線詢問，我們肯定竭誠作答。按升糖指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)劃分的食物類別低升糖指數(shù)食物〔GI55或以下〕五谷類：藜麥、全蛋面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。豆類：黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。生果：蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車?yán)遄?、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄。奶類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優(yōu)格、無糖豆?jié){。糖及糖醇類：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇、中升糖指數(shù)食物〔GI56-69〕五谷類：紅米飯、糙米飯、西米、烏冬、麥包、麥片、蔬菜：番薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡、肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹、豆類：焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精、優(yōu)格乳、生果：木瓜、提子干、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。糖及糖醇類：蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。高升糖指數(shù)食物〔GI70或以上〕五谷類：白飯、饅頭、油條、糯米飯、白面包、燕麥片、拉面、炒飯、爆米花。肉類：貢丸、肥腸、蛋餃。蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯。生果：西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。糖及糖醇類：葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。編輯本段按食物名稱排序的升糖指數(shù)和熱量食品名稱后面第一個GI值其次個是熱量值五谷根莖類法國面包93279吐司91264麻糬85235白米飯84356烏龍面80270紅豆飯77189貝果75157面包粉70373胚芽米70354牛角面包68448面線68356意大利面65378糙米片65365白米加糙米65353太白粉65330麥片64340中華面61281低筋面粉60368蕎麥面59274黑麥面包58264稀飯(白米)5771糙米飯56350燕麥55380全麥面50378全麥面包50240稀飯(糙米)5771全麥面粉45328全麥意大利面5037835305蛋豆魚肉類竹輪60魚板5696鮪魚罐頭55288魚丸52113烤豬肉51171培根49405臘腸48497牛肉46318火腿46196香腸45321豬肉45263羊肉45227雞肉45200星鰻45161牡蠣4560鯨45鮭魚子45鴨45蜆4451海膽44鮑魚44烤鰻魚43293干貝4297喜相逢40177鱈魚子40140鮪魚40125沙丁魚40113花枝4088蝦子4083蛤蜊4030竹莢魚40蛋30151豆腐4272炸豆腐46150油豆腐43386納豆33200百頁豆腐4272毛豆30135花生22562大豆30180腰果29576黃豆20乳類煉乳(有糖)82331冰淇淋65180布丁52126鮮奶油39443奶油起士33346奶油30745脫脂牛奶30359低脂牛奶2646全脂鮮奶2567原味優(yōu)格2562蔬菜類馬鈴薯9076紅蘿卜8037山藥75108山芋75玉米7092南瓜6591芋頭6458栗子60甘薯55132韭菜52118豌豆4593牛蒡4565蓮藕3866蔥3037毛豆30135蕃茄3019洋蔥3037香菇2818木耳26127竹筍2626四季豆2623高麗菜2623青椒2622白蘿卜2618花椰菜2533茄子2522苦瓜2417芹菜2515蘑菇2411蒟蒻245豆芽菜2215小黃瓜2314萵苣2312青江菜239花生22562美生菜2214黃豆20417海帶17138昆布17菠菜1520香菇2818水果類草莓果醬82262西瓜80鳳梨6551葡萄干57301橘罐頭57香蕉6186葡萄50芒果4964哈蜜瓜442桃子4140櫻桃3760柿子3760蘋果3654奇異果3553檸檬3454梨子3243柳丁3146葡萄柚3138橘子31木瓜3038草莓2934杏桃27糖類〔只猛烈推舉寡糖，其他糖類都是不利減重打算的〕冰糖110387上等白糖109384麥芽糖105黑砂糖93蜂蜜88297果糖30368代糖10276寡糖1025零嘴點(diǎn)心類〔只推舉果凍、涼粉或寒天、蒟蒻等低熱量低GI食物〕巧克力91557麻糬加餡88235牛奶糖86433甜甜圈8638