食用菌食品有什么功效-信邦迪福食用菌的功效

食用菌食品有什么功效-信邦迪福食用菌的功效輕作用自由基是細(xì)胞代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì),它能誘導(dǎo)氧化反應(yīng),使生物膜中多種不飽和脂類發(fā)生超氧化變性,形成脂質(zhì)過氧化物,引起細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的轉(zhuǎn)變,導(dǎo)致器官組織的損傷,靈芝熱水提取物、靈芝多糖均具有清除自由基活性,如清除氧自由基和羥自由基的作用。

二、對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的冷靜作用靈芝濃縮液有冷靜作用,蜜環(huán)菌、靈芝、安絡(luò)小皮傘、冬蟲夏草有明顯冷靜作用,可治療神經(jīng)衰弱與失眠。

天麻與蜜環(huán)菌對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有冷靜作用,對頭暈、肢麻、失眠等癥有效,具鎮(zhèn)痛作用的有安絡(luò)小皮傘、靈芝、竹黃等。

有改善鎮(zhèn)痛、抗炎、消腫作用,可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)痛、跌打損傷、腰肌勞損、筋骨酸痛等。

三、降低血糖與抗放射作用不少食用菌可降低血糖值。

銀耳孢子多糖對糖尿病有明顯預(yù)防作用。

冬蟲夏草有促進(jìn)細(xì)胞分泌胰島素使血糖值降低。

靈芝多糖和靈芝多糖有明顯降血糖作用和抗放射作用。

雙孢蘑菇中含有多量酪氨酸酶,是一種降血壓劑,可治高血壓,并能溶解確定量的膽固醇;長根菇發(fā)酵液中含有小奧德蘑***,有猛烈的降血壓作用;香菇含有的酪氨酸氧化酶可降血壓。

靈芝和木耳亦都具有降壓作用。

食用菌的食療方平菇湯原料:鮮平菇100克,雞蛋1個,精鹽、醬油、香油、味精,蔥花各少許。

做法:將雞蛋磕開打勻;將平菇洗凈撕片。

鍋內(nèi)加水燒開,將菇片放入,待菇片沉底后,將蛋糊涂徐倒入成蛋花,然后加精鹽、醬油、味精、蔥花、香油調(diào)味即可。

也可加少許水淀粉勾薄芡。

菇子煮鯽魚原料:平菇250克,鯽魚250克,牛奶100克或奶粉25克,鮮湯1公斤,豬油、料酒、蔥絲、姜絲、精鹽、味精、香油各少許。

做法:將鯽魚洗凈,刮去鱗片,除去魚鰓,開膛取出內(nèi)臟,用清水反復(fù)漂洗干凈:平菇洗凈,撕成小片。

炒鍋置旺火上,加入豬油燒熱,用蔥絲、姜絲炸鍋,然后撈出蔥絲、姜絲,隨即加入鮮湯、牛奶、鯽魚、平菇、料酒,開鍋后用文火燉半小時,最終加精鹽、味精調(diào)劑口味,淋香油即成。

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在超市或商場里出售的平菇有時會用水浸泡,這樣可以質(zhì)量。

但是這樣浸泡在水中的平菇,會有很多養(yǎng)分成分被溶解在水中,所以建議消費者最好還是購買新穎的平菇。

,因此,建議烹調(diào)平菇的時候不要放驢肉,以免影響健康。

,影響?zhàn)B分吸取。

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現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品誰都不敢說百分百的平安,只有經(jīng)