茶樓服務(wù)員職責(zé)模板（二篇）

第3頁共3頁茶樓服務(wù)員?職責(zé)模板?1、禮貌、?行動(dòng)合乎情?理;2、?保持個(gè)人清?潔衛(wèi)生，注?意個(gè)人形象?;3、工?作守時(shí)，有?時(shí)間觀念;?4、服從?管理,絕對?聽從餐廳管?理人員的工?作安排.?5、按實(shí)際?營業(yè)需要做?好餐前準(zhǔn)備?工作,擺好?臺(tái)面其他用?具.6、?做好餐具的?保潔工作，?做好餐廳的?衛(wèi)生清理工?作，并時(shí)常?保持餐廳環(huán)?境及各項(xiàng)用?具之整潔,?使其符合衛(wèi)?生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)?.7、對?餐廳食物及?飲品應(yīng)有深?切的了解,?遵照餐廳的?營業(yè)方針計(jì)?劃,按照規(guī)?定的標(biāo)準(zhǔn)為?顧客服務(wù)，?做好服務(wù)工?作.8、?盛情款待新?舊顧客,滿?足顧客的合?理需求及要?求，熱情主?動(dòng)為顧客點(diǎn)?菜，并準(zhǔn)確?無誤的把顧?客所需要的?食物、飲料?送到顧客的?臺(tái)面上.?9、顧客離?別后,應(yīng)盡?快清理顧客?用過的餐具?,并重新擺?好臺(tái)面.?10、遇到?客人有意見?或投訴時(shí),?如不能解決?,應(yīng)該立即?報(bào)告給餐廳?的管理人員?.11、?關(guān)心同事，?樂于助人，?具有合作、?團(tuán)體精神，?為達(dá)到共同?的目標(biāo)，最?大限度地發(fā)?揮自己的作?用;12?、與管理者?、同事和賓?客建立良好?的關(guān)系，努?力保持安全?、有效、成?功的服務(wù)，?以更好的保?持餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)?茶樓服務(wù)?員職責(zé)模板?（二）每?日上線要求?1.區(qū)域?各項(xiàng)資產(chǎn)清?點(diǎn)及設(shè)備檢?查,發(fā)現(xiàn)問?題予以記錄?并及時(shí)回報(bào)?;2.區(qū)?域各項(xiàng)消耗?品及物品補(bǔ)?齊,做好待?客準(zhǔn)備;?3.區(qū)域環(huán)?境的要求,?達(dá)到各項(xiàng)環(huán)?境清潔的要?求;4.?區(qū)域特殊狀?況的交接,?特殊的人、?事、物的交?接清楚;?5.區(qū)域人?員工作安排?,上線前針?對本區(qū)域服?務(wù)人員進(jìn)行?工作安排.?接待工作?1.迎送?客人親切有?禮,對進(jìn)出?客人主動(dòng)招?呼、問候;?2.引領(lǐng)?客人進(jìn)入包?廂,將客人?引領(lǐng)至為其?所安排的包?廂;__?__包廂消?費(fèi)及設(shè)備解?說,向客人?進(jìn)行包廂消?費(fèi)及設(shè)備講?解;4.?留言,便于?訪客找尋;?5.訪客?處理,接待?訪客，指引?其包廂位置?，并回報(bào)主?接通知區(qū)域?迎客;6?.現(xiàn)場客人?安排等候,?填寫等候牌?，安撫客人?，避免久候?，造成不滿?;7.大?廳環(huán)境的維?護(hù)及等候區(qū)?隨時(shí)整理,?保持大廳及?等候區(qū)的清?潔;8.?安全監(jiān)控,?及時(shí)發(fā)現(xiàn)并?消除隱患;?9.特殊?客人接待,?妥善安排，?及時(shí)回報(bào)處?理;預(yù)約?中心作業(yè),?按照預(yù)約中?心作業(yè)流程?執(zhí)行.區(qū)?域領(lǐng)班工作?____?點(diǎn)餐服務(wù)及?開單,將客?人所需餐點(diǎn)?確實(shí)開單;?2.遞送?餐點(diǎn)服務(wù),?準(zhǔn)備配套，?及時(shí)遞送及?時(shí);3.?巡回包廂服?務(wù),嚴(yán)格按?照巡回服務(wù)?流程執(zhí)行;?4.超市?導(dǎo)購服務(wù),?掌握顧客心?理，合理推?銷產(chǎn)品;?5.買單服?務(wù),嚴(yán)格按?照買單服務(wù)?流程執(zhí)行;?6.出清?包廂,嚴(yán)格?按照出清標(biāo)?準(zhǔn)執(zhí)行;?7.要求區(qū)?域人員站姿?及與客人應(yīng)?對,塑造人?員良好的精?神面貌;?8.要求區(qū)?域人員服務(wù)?動(dòng)作,規(guī)范?服務(wù)動(dòng)作，?提升服務(wù)品?質(zhì);__?__包廂巡?回的要求,?落實(shí)包廂巡?回工作;?____包?廂出清的檢?視,營造清?潔的歡唱環(huán)?境;11?.待客狀況?掌控,隨時(shí)?告知主接區(qū)?域包廂狀況?，配合主接?待客需求，?及時(shí)出清包?廂;1