酒店管理顧問-籌建酒店設(shè)計顧問職責(zé)及工作階段及課件

酒店管理顧問籌建酒店設(shè)計顧問職責(zé)及工作階段及內(nèi)容——集團(tuán)連鎖酒店管理公司

2023/8/7葉予舜1酒店管理顧問籌建酒店設(shè)計顧問職責(zé)及工作階段及內(nèi)容——集團(tuán)委托代建、運營管控樓盤代建投融資運營前期管理規(guī)劃設(shè)計工程營造成本控制資源配置運營管理委托代建、投資運營模式營銷策劃與各類金融投資機(jī)構(gòu)對接竣工交付為外部資本投資房地產(chǎn)行業(yè)提供項目投資項目開發(fā)管理合作模式合作原則委托方自項目確權(quán)后，以契約形式委托進(jìn)行開發(fā)環(huán)節(jié)的全過程管理委托方人文大境籌措項目開發(fā)全部資金，擁有項目開發(fā)中的投資決策權(quán)、監(jiān)督權(quán)、建議權(quán)和知情權(quán)，享有項目的投資收益，承擔(dān)項目投資風(fēng)險。根據(jù)合同約定組建項目管理團(tuán)隊，履行項目開發(fā)管理職責(zé)和義務(wù)，行使項目日常經(jīng)營管理權(quán)，實現(xiàn)項目管理各項目標(biāo)，取得合同約定的收益。2023/8/7葉予舜2委托代建、運營管控樓盤代建投融資運營前期管理規(guī)劃設(shè)計工程營造籌建酒店設(shè)計顧問32023/8/7葉予舜酒店設(shè)計顧問職責(zé)及工作階段及內(nèi)容籌建酒店32023/8/4葉予舜酒店設(shè)計顧問職責(zé)及工作階段及酒店設(shè)計顧問職責(zé)

Consultant各顧問工作階段及內(nèi)容酒店設(shè)計顧問職責(zé)

Consultant各顧問工作階段及內(nèi)容酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容酒店設(shè)計室內(nèi)設(shè)計建筑顧問機(jī)電顧問后勤顧問廚房洗衣房燈光顧問AV顧問弱電顧問IT顧問聲學(xué)顧問消防顧問藝術(shù)品顧問標(biāo)識顧問活動家具裝飾燈具景觀顧問2023/8/7葉予舜5酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容酒店設(shè)計室內(nèi)設(shè)計建筑顧問機(jī)電顧問后勤概念設(shè)計確定功能分區(qū)及各部分間關(guān)系的互動，以及有效組織交通和基本標(biāo)高豎向設(shè)計，對整體布局及單體風(fēng)格做多方案比較，以確定建筑布局形態(tài)和空間組織，對建筑風(fēng)格做基本的定位，確定酒店及其他部分建筑的內(nèi)部功能布局，確定基本室外景觀要素及空間關(guān)系。方案設(shè)計在單體概念設(shè)計基礎(chǔ)上進(jìn)行深化，滿足方案設(shè)計報規(guī)要求，并完成方案報批。初步設(shè)計根據(jù)方案報審意見進(jìn)行修改，與結(jié)構(gòu)、設(shè)備、電氣、給排水、室內(nèi)設(shè)計、景觀設(shè)計、燈光設(shè)計等專業(yè)進(jìn)行協(xié)調(diào)，完成設(shè)計的深化，與施工圖設(shè)計單位順利交接，并確保后續(xù)施工圖設(shè)計保質(zhì)保量的完成。施工圖設(shè)計配合施工圖設(shè)計單位的設(shè)計，解答有關(guān)問題，并階段性審核圖紙以確保原設(shè)計意圖的順利實現(xiàn)。建筑顧問Architecture2023/8/7葉予舜6顧問工作階段及內(nèi)容

酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容

概念設(shè)計確定功能分區(qū)及各部分間關(guān)系的互動，以及有效組織交通和顧問工作階段及內(nèi)容

酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容

平面及概念設(shè)計酒店內(nèi)裝平面方案圖主要公共區(qū)域及部分客房效果圖樣板間設(shè)計樣板間全部效果圖樣板間全套施工圖、物料、樣板深化設(shè)計全部主要區(qū)域效果圖次要區(qū)域彩色立面圖招標(biāo)圖設(shè)計室內(nèi)設(shè)計招標(biāo)圖招標(biāo)樣板、物料手冊施工圖及全部設(shè)計規(guī)范室內(nèi)設(shè)計施工圖紙物料手冊（活動家具、裝飾燈具、潔具、五金、硬裝材料）施工圖跟蹤及現(xiàn)場服務(wù)發(fā)出設(shè)計變更，并處理洽商駐場設(shè)計師定期進(jìn)行現(xiàn)場跟蹤檢查室內(nèi)設(shè)計顧問InteriorDesign2023/8/7葉予舜7顧問工作階段及內(nèi)容

酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容平面及概念設(shè)計酒方案設(shè)計階段機(jī)電方案報告、負(fù)荷/容量估算報告、冷熱源分析報告、冷凍水、冷卻水和空調(diào)熱水運行溫差分析報告各個專業(yè)的主要系統(tǒng)原理圖、主要設(shè)備機(jī)房的設(shè)備布置圖、主要管井的管線/設(shè)備布置詳圖。初步設(shè)計階段各專業(yè)計算書。消防專篇、節(jié)水、節(jié)能和環(huán)保專篇。施工圖設(shè)計階段根據(jù)建筑一版、二版施工圖進(jìn)行施工圖設(shè)計及審核。招投標(biāo)階段技術(shù)規(guī)格說明書、招標(biāo)文件、答疑、評標(biāo)等。協(xié)助甲方或工料估算師簽訂合同書。精裝修二次機(jī)電設(shè)計校核一次機(jī)電設(shè)計內(nèi)容，并配合廚房洗衣房、后勤、內(nèi)裝、燈光、AV等顧問完成機(jī)電末端設(shè)計。二次機(jī)電招標(biāo)文件。施工期間長駐工地服務(wù)配合甲方機(jī)電總工與現(xiàn)場監(jiān)理工程師的要求，定期對施工質(zhì)量進(jìn)行檢查，提供報告。處理設(shè)計變更及洽商。機(jī)電顧問MEP2023/8/7葉予舜8顧問工作階段及內(nèi)容

酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容

Mechanical,Electrical&Plumbing的縮寫，即機(jī)械、電氣、管道三個專業(yè)的英文縮寫，也就是工程行業(yè)常說的機(jī)電專業(yè)。方案設(shè)計階段機(jī)電方案報告、負(fù)荷/容量估算報告、冷熱源分析報告概念及初步設(shè)計階段初步設(shè)計圖、運作流程及設(shè)備工程項目之預(yù)算估價?；緳C(jī)電配套設(shè)施要求表。工程項目設(shè)計階段廚房/洗衣房設(shè)備平面圖及有關(guān)設(shè)備清單。各廚房/洗衣房的機(jī)電預(yù)估總量。機(jī)電點位要求圖及招標(biāo)文件編制階段機(jī)電相關(guān)配套設(shè)備清單及機(jī)電圖紙配合。設(shè)備規(guī)格、規(guī)范。評估標(biāo)書對投標(biāo)人征詢問題提出答疑意見，并須審閱甲方提交的投標(biāo)人投標(biāo)文件，在評標(biāo)過程中向甲方提供有關(guān)投標(biāo)的評估報告及建議。施工監(jiān)察階段審核廚房/洗衣房承包商提交的施工圖紙。定期進(jìn)行現(xiàn)場檢查并協(xié)助設(shè)備調(diào)試。廚房洗衣房顧問Kitchen&Laundry2023/8/7葉予舜9顧問工作階段及內(nèi)容

酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容

概念及初步設(shè)計階段初步設(shè)計圖、運作流程及設(shè)備工程項目之預(yù)算估平面方案設(shè)計階段后勤區(qū)平面、天花、立面方案圖。家具布置圖。施工圖設(shè)計階段全套后勤區(qū)施工圖紙。材料樣板、物料手冊。招標(biāo)配合階段配合招標(biāo)過程中招標(biāo)答疑、評標(biāo)等。技術(shù)交底階段參加施工單位交底會、對必要問題進(jìn)行說明。后勤顧問BackofHouse2023/8/7葉予舜10顧問工作階段及內(nèi)容

酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容

平面方案設(shè)計階段后勤區(qū)平面、天花、立面方案圖。家具布置圖。施方案設(shè)計階段同室內(nèi)設(shè)計顧問溝通明確燈光設(shè)計要求。提供建議效果方案。擴(kuò)初設(shè)計階段初步照明配置圖、回路控制圖及燈具相關(guān)資料。各燈具預(yù)算估價。施工圖設(shè)計階段詳細(xì)燈光配置圖、控制圖計燈具規(guī)范。設(shè)備清單。招標(biāo)及施工階段評估標(biāo)書、投標(biāo)樣板、施工制造圖及控制設(shè)備。至現(xiàn)場視察燈具的安裝情形，確保安裝工程依照設(shè)計圖進(jìn)行。驗收階段提供現(xiàn)場審核報告。審核承包商竣工圖。燈光顧問Lighting2023/8/7葉予舜11顧問工作階段及內(nèi)容

酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容

方案設(shè)計階段同室內(nèi)設(shè)計顧問溝通明確燈光設(shè)計要求。提供建議效果方案設(shè)計階段根據(jù)各方面要求制定聲學(xué)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。聲學(xué)設(shè)計報告及建筑組件、設(shè)備系統(tǒng)基本要求。深化設(shè)計階段聲學(xué)建議報告，詳述建筑師及工程師所提交的研究結(jié)果及建議、有關(guān)特別建筑條件、接合物、密封物及懸掛裝置的圖紙及詳細(xì)數(shù)據(jù)。物料式樣。施工圖設(shè)計審核階段對建筑、結(jié)構(gòu)、裝修、機(jī)電、幕墻等各專業(yè)設(shè)計進(jìn)行施工圖設(shè)計審核。修改有關(guān)的聲學(xué)設(shè)計，以達(dá)到控制成本的要求。施工檢查及系統(tǒng)測試待項目開始施工后，乙方將配合進(jìn)行施工指導(dǎo)和質(zhì)量審查工作。需到現(xiàn)場進(jìn)行檢查驗收，并提交最終檢查/測試報告，列出結(jié)果并提出整改意見。聲學(xué)顧問Acoustics2023/8/7葉予舜12顧問工作階段及內(nèi)容

酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容

方案設(shè)計階段根據(jù)各方面要求制定聲學(xué)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。聲學(xué)設(shè)計報告及建方案設(shè)計階段系統(tǒng)功能解說。系統(tǒng)造價估算。深化設(shè)計階段審核分析建筑室內(nèi)設(shè)計圖紙，并提供深化圖紙。結(jié)合建筑電氣設(shè)計，提交視聽系統(tǒng)建筑設(shè)計摘要報告。招標(biāo)文件及補(bǔ)充實施設(shè)計階段系統(tǒng)造價估算報告。招標(biāo)圖紙及文件。所有系統(tǒng)的完整技術(shù)規(guī)格說明書，并配合招標(biāo)答疑。施工檢查及系統(tǒng)測試審批視聽系統(tǒng)廠商的施工細(xì)部圖樣及承包廠商變更規(guī)格。監(jiān)督承包廠商所有設(shè)備的現(xiàn)場調(diào)試和系統(tǒng)操作，并向甲方提交一份應(yīng)查事項清單，并配合檢查。協(xié)調(diào)系統(tǒng)培訓(xùn)。AV顧問Audio&Video2023/8/7葉予舜13顧問工作階段及內(nèi)容

酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容

方案設(shè)計階段系統(tǒng)功能解說。系統(tǒng)造價估算。深化設(shè)計階段審核分析方案設(shè)計階段配合甲方及設(shè)計顧問討論消防系統(tǒng)方案，協(xié)助甲方確定方案。擴(kuò)初階段提供各消防系統(tǒng)設(shè)計參數(shù)和綱要，進(jìn)行差異分析，對系統(tǒng)和設(shè)備進(jìn)行經(jīng)濟(jì)性優(yōu)化，協(xié)調(diào)消除甲方、設(shè)計顧問和酒店管理公司對各消防系統(tǒng)設(shè)計參數(shù)和綱要的理解差異。施工圖階段對設(shè)計細(xì)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，協(xié)調(diào)甲方、設(shè)計顧問和酒店管理方，提供解決方案。施工階段解決現(xiàn)場問題，必要時提供替代方案，對設(shè)備招標(biāo)提供建議；按甲方要求到酒店工地出差2次（包括參加會議）?，F(xiàn)場檢查中期檢查：在主要區(qū)域機(jī)電安裝完成并封板前進(jìn)行檢查，與甲方的項目部人員進(jìn)行討論，指導(dǎo)現(xiàn)場施工，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出書面意見及整改報告。驗收測試：在酒店開業(yè)前對消防系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)驗收測試；實施抽查驗收審核，見證消防系統(tǒng)調(diào)試運行情況，協(xié)助甲方實現(xiàn)酒店在消防及生命安全系統(tǒng)方面，滿足酒店管理公司的要求。消防顧問Firefighting&LifeSafety2023/8/7葉予舜14顧問工作階段及內(nèi)容

酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容

方案設(shè)計階段配合甲方及設(shè)計顧問討論消防系統(tǒng)方案，協(xié)助甲方確定概念設(shè)計階段對室內(nèi)設(shè)計的概念理解，調(diào)整及補(bǔ)充。藝術(shù)品方案及點位清單藝術(shù)品概算擴(kuò)初設(shè)計階段藝術(shù)品單體設(shè)計及點位清單。提供大量且代表性點位樣板，并提供設(shè)計方案詳細(xì)清單。終版設(shè)計文件階段各區(qū)域詳細(xì)點位及配合條件，設(shè)計方案、材料、規(guī)格尺度、做法等。施工配合階段工地現(xiàn)場藝術(shù)品擺放及安裝工作，保證所提供的藝術(shù)品/文物的品質(zhì)及規(guī)格尺寸符合深化設(shè)計要求，并根據(jù)效果做出相應(yīng)點位的補(bǔ)充。每次工地安裝驗收后提供書面成果報告。質(zhì)量保修階段自項目整體工程竣工驗收合格并完成竣工驗收備案手續(xù)、且通過竣工驗收并移交甲方委托的酒店管理公司之日（以最晚時間為準(zhǔn)）起計，最少兩年為質(zhì)保期。藝術(shù)品顧問Artwork2023/8/7葉予舜15顧問工作階段及內(nèi)容

酒店設(shè)計顧問工作內(nèi)容

概念設(shè)計階段對室內(nèi)設(shè)計的概念理解，調(diào)整及補(bǔ)充。藝術(shù)品方案及點各顧問工作關(guān)系——協(xié)同工作室內(nèi)顧問藝術(shù)品顧問標(biāo)識顧問AV顧問聲學(xué)顧問燈光顧問活動家具裝飾燈具后勤顧問廚房洗衣房酒店管理公司機(jī)電顧問消防顧問2023/8/7葉予舜16各顧問工作關(guān)系——協(xié)同工作室內(nèi)顧問藝術(shù)品燈光、藝術(shù)品、機(jī)電、消防、聲學(xué)、AV、標(biāo)識、活動家具、裝飾燈具顧問應(yīng)在內(nèi)裝顧問成果基礎(chǔ)上開展工作，并為其反饋條件，保證前場平面及功能合理；廚房洗衣房、機(jī)電、消防及酒店管理公司提供相應(yīng)的技術(shù)支持給后勤顧問，保障后勤區(qū)功能合理，后勤顧問將最終條件及時反饋；在整合了其他所有顧問成果后，酒店地上平面應(yīng)結(jié)合內(nèi)裝及后勤顧問成果，形成終版設(shè)計文件；內(nèi)裝（效果及前場功能）及后勤（后場功能）顧問是重點。2023/8/7葉予舜17各顧問工作關(guān)系——協(xié)同工作燈光、藝術(shù)品、機(jī)電、消防、聲學(xué)、AV、標(biāo)識、活動家具、裝飾燈應(yīng)熟悉各顧問工作內(nèi)容及流程，保障階段性成果進(jìn)行；掌握各顧問工作關(guān)系及銜接，全盤管控，及時共享工作成果，并定時召開設(shè)計協(xié)調(diào)會解決問題，會后形成正式會議紀(jì)要并落實；及時審核各階段成果，以保障下階段工作的正確方向性；抓住主要顧問（建筑、內(nèi)裝、后勤），分清主次，在遇到問題時能夠合理分析，作出決斷；講究溝通及工作方式，正確引導(dǎo)并及時糾正，保證顧問的配合熱情。2023/8/7葉予舜18各顧問工作關(guān)系——協(xié)同工作應(yīng)熟悉各顧問工作內(nèi)容及流程，保障階段性成果進(jìn)行；2023/8設(shè)計管控的基本流程

Flow前期工作方案深化初步設(shè)計建筑施工圖設(shè)計內(nèi)裝設(shè)計設(shè)計管控的基本流程

Flow前期工作土地信息（前期發(fā)展部門）概念方案設(shè)計（研發(fā)中心負(fù)責(zé)）酒店設(shè)計建議（酒店中心負(fù)責(zé)）形成概念方案（研發(fā)中心負(fù)責(zé)）項目定位協(xié)調(diào)會形成設(shè)計要點（研發(fā)中心負(fù)責(zé)）建筑方案設(shè)計（項目公司負(fù)責(zé)）建筑方案移交（項目公司負(fù)責(zé)）方案深化（項目公司負(fù)責(zé)）前期工作——設(shè)計管控的基本流程2023/8/7葉予舜20土地信息（前期發(fā)展部門）概念方案設(shè)計移交其他部門確定方案移交項目公司建筑機(jī)電協(xié)調(diào)會（酒店中心負(fù)責(zé)）研發(fā)中心酒店中心項目公司方案深化——設(shè)計管控的基本流程2023/8/7葉予舜21移交其他部門確定方案移交項目公司建筑機(jī)電協(xié)調(diào)會（酒店中心移交項目公司協(xié)調(diào)會（研發(fā)中心負(fù)責(zé)）研發(fā)中心酒店中心項目公司初步設(shè)計——設(shè)計管控的基本流程2023/8/7葉予舜22移交項目公司協(xié)調(diào)會（研發(fā)中心負(fù)責(zé)）研發(fā)中心移交酒店中心酒店中心審核酒店中心（提交條件）項目公司建筑施工圖設(shè)計——設(shè)計管控的基本流程酒店中心提交條件地下建筑條件廚房條件后勤條件機(jī)電條件地上建筑條件廚房條件后勤條件內(nèi)裝條件機(jī)電條件2023/8/7葉予舜23移交酒店中心酒店中心審核酒店中心（提交條件）項目內(nèi)裝設(shè)計——設(shè)計管控的基本流程移交廚房、機(jī)電、后勤顧問移交項目公司，形成一版建筑施工圖建筑平面布局條件（內(nèi)裝顧問）設(shè)計方案（設(shè)計協(xié)調(diào)會）建筑初設(shè)圖酒店設(shè)施表酒店品牌規(guī)范餐飲概念成本帶單設(shè)計2023/8/7葉予舜24內(nèi)裝設(shè)計——設(shè)計管控的基本流程移交廚房、機(jī)電、后勤顧問移內(nèi)裝設(shè)計——設(shè)計管控的基本流程移交廚房、機(jī)電、后勤顧問移交項目公司，形成二版建筑施工圖內(nèi)裝招標(biāo)圖（內(nèi)裝顧問）內(nèi)裝設(shè)計條件（設(shè)計協(xié)調(diào)會）一版建筑施工圖樣板間圖紙客房區(qū)裝修布局公共區(qū)裝修布局機(jī)電招標(biāo)圖2023/8/7葉予舜25內(nèi)裝設(shè)計——設(shè)計管控的基本流程移交廚房、機(jī)電、后勤顧問移設(shè)計變更

由于業(yè)主方或酒店管理公司提出的設(shè)計調(diào)整，涉及成本的調(diào)整為設(shè)計變更。由甲方根據(jù)內(nèi)部匯報后提出。工程洽商

由于現(xiàn)場施工后土建條件的變化、工程因素、成本因素等導(dǎo)致原設(shè)計無法實施，由施工單位提出的調(diào)整為工程洽商，原則上不產(chǎn)生費用調(diào)整。產(chǎn)生原因