食品安全法題庫1

食品安全法題庫1全國食品安全法律知識題庫單項選擇題（200題）1.下列食品標準類別中，對指標的要求最嚴格的是（）。（D）A.國家標準B.行業(yè)標準C.地方標準D.企業(yè)標準2.進口食品、食品添加劑以及食品相關產(chǎn)品，應當符合（）。（B）A.歐盟食品安全標準B.我國食品安全國家標準C.國際食品安全標準D.我國國情3.我國標準的編號是由（）、順序號和年代號構成。（B）A.英文字母B.標準代號C.食品類別代號D.阿拉伯數(shù)字4.推薦性標準是生產(chǎn)、交換、使用等方面，通過經(jīng)濟手段或市場調(diào)節(jié)而（）采用的一類標準。（A）A.自愿B.強制C.推薦D.參照5.（）、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并及時向同級衛(wèi)生行政部門通報。（A）A.省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理B.省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門C.縣級以上人民政府食藥部門D.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門6.《食品補充檢驗方法工作規(guī)定》要求“起草單位應根據(jù)所起草方法的技術特點，原則上選擇不少于（）家食品檢驗機構進行實驗室間驗證?！保–）A.3B.4C.5D.6食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第1頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第1頁。7.對依照《食品安全法》規(guī)定實施的檢驗結論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結論之日起（）內(nèi)向實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請。（B）A.五個工作日B.七個工作日C.十個工作日D.十五個工作日8.違反《食品安全法》及相關規(guī)定，受到開除處分的食品檢驗機構人員，自處分決定作出之日起（）年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。（C）A.三年B.五年C.十年D.終身9.《食藥總局辦公廳關于做好食品安全標準工作的通知》中要求，食品安全監(jiān)管人員每人每年接受標準相關培訓的時間建議（）。（B）A.不低于12學時B.不低于24學時C.不低于36學時D.不低于48學時10.對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。（B）A.食品藥品監(jiān)管部門B.衛(wèi)生行政部門C.質(zhì)量監(jiān)管部門D.農(nóng)業(yè)行政部門11.除食品安全標準外，（）其他的食品強制性標準。（B）A.未經(jīng)批準不得制定B.不得制定C.可以制定D.特殊情況下可以制定12.對被召回的食品，應當進行（）處理，防止其再次流入市場。（B）A.內(nèi)部食堂使用B.無害化處理或者予以銷毀C.銷售給職工D.重新包裝上市13.下列各項，不屬于廠房和車間劃分的區(qū)域的是（）。（A）食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第2頁。A.生活區(qū)食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第2頁。B.清潔作業(yè)區(qū)C.準清潔作業(yè)區(qū)D.一般作業(yè)區(qū)14.生產(chǎn)設備上可能直接或間接接觸食品的活動部件若需潤滑，應當使用（）或能保證食品安全要求的其他油脂。（D）A.石油B.煤油C.工業(yè)潤滑油D.食用油脂15.當同一預包裝內(nèi)含有多個標示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預包裝食品時，外包裝上標示的保質(zhì)期應按（）的單件食品的保質(zhì)期計算。（B）A.最遲到期B.最早到期C.其中一個時間D.平均時間值16.我國的檢驗方法類食品國家安全標準是（）標準。（A）A.強制性的B.推薦性的C.可以是強制性的，也可以是推薦性的D.以上均不正確17.下列關于復檢的說法，不正確的是（）。（A）A.采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品農(nóng)產(chǎn)品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果時起十二小時內(nèi)申請復檢B.復檢機構與初檢機構不得為同一機構C.復檢機構名錄由國務院認證認可監(jiān)督管理、食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政等部門共同公布D.復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論18.食品檢驗機構的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范，由（）規(guī)定。（D）A.國家衛(wèi)生計生委B.質(zhì)檢總局C.國務院食品安全辦公室D.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門19.（）對出具的食品檢驗報告負責。（B）A.食品檢驗機構和衛(wèi)生行政部門B.食品檢驗機構和檢驗人C.檢驗人D.食品監(jiān)督管理部門食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第3頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第3頁。20.《食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB14880）規(guī)定的是食品營養(yǎng)強化劑的（）。（A）A.添加量B.終產(chǎn)品含量C.標示量D.既可以是添加量又可以是終產(chǎn)品含量21.下列不屬于《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》管理范圍的預包裝食品類別是（）。（C）A.餅干B.方火腿C.嬰幼兒配方食品D.調(diào)味品22.下列屬于營養(yǎng)標簽比較聲稱用語的是（）。（B）A.高鈣B.減鈉C.脫脂D.無糖23.下列哪個營養(yǎng)成分在營養(yǎng)成分表中不要求強制標示（）。（C）A.能量B.蛋白質(zhì)C.糖D.鈉24.關于營養(yǎng)成分功能聲稱，下列說法錯誤的是（）。（D）A.某營養(yǎng)成分的含量標示值符合含量聲稱或比較聲稱的要求和條件時，可使用營養(yǎng)成分功能聲稱B.進行營養(yǎng)成分功能聲稱時，應選用標準中列出的營養(yǎng)成分功能聲稱標準用語C.營養(yǎng)成分功能聲稱可以標示在標簽的任意位置D.營養(yǎng)成分功能聲稱的字號可以大于食品名稱和商標25.食品產(chǎn)品標準的前言部分一般規(guī)定了（）。（C）A.標準的起草人、起草單位B.標準的英文名稱C.替代標準、與被代替標準的相比主要變化D.標準的主要技術要求26.以下各項不是食品產(chǎn)品標準中對感官要求的通常表述的是（）。（B）A.無正常視力可見霉斑、外來異物B.在顯微鏡下觀察無外來異物C.無異味D.具有產(chǎn)品應有的形態(tài)食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第4頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第4頁。27.食品產(chǎn)品標準中某限量指標規(guī)定為“—”，則該指標的規(guī)定為（）。（C）A.不得檢出B.限量值為0C.不作規(guī)定D.以上說法均錯誤28.罐頭食品經(jīng)過適度熱殺菌后，不含有致病性微生物，（）非致病性微生物的狀態(tài)叫作商業(yè)無菌。（B）A.也不含有任何的B.也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的C.但可以含有在通常溫度下能在其中繁殖的D.但可以含有少量的29.食品安全國家標準是（）的標準。（B）A.推薦執(zhí)行B.強制執(zhí)行C.自愿執(zhí)行D.參考執(zhí)行30.（）結果是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。（A）A.食品安全風險評估B.食品安全風險監(jiān)測C.食品安全風險分析D.食品安全風險管理31.食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務院衛(wèi)生行政部門、（）會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。（B）A.國務院標準化行政部門B.國務院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務院質(zhì)量監(jiān)督部門D.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門32.食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標準在執(zhí)行中存在問題的，應當立即向（）報告。（A）A.衛(wèi)生行政部門B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.食品藥品監(jiān)管部門D.農(nóng)業(yè)行政部門33.下列日期的標示方式中，形式不規(guī)范的是（）。（D）A.2010年3月12日B.20100312C.12日3月2010年食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第5頁。D.03/12/2010食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第5頁。34.下列各項，不需要在配料表中標示相關配料具體含量的是（）。（C）A.食品標簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分B.食品的標簽上特別強調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低時C.僅在食品名稱中提及的某種配料D.食品的標簽上特別強調(diào)一種或多種配料或成分的含量無時35.當某種復合配料已有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，且其加入量小于食品總量（）時，不需要在配料表中標示復合配料的原始配料。（C）A.15%B.20%C.25%D.30%36.關于食品標簽上反映食品真實屬性的專用名稱，下列表述是錯誤的是（）。（C）A.反映食品真實屬性的專用名稱通常是指國家標準、行業(yè)標準、地方標準中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱B.若標準中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱有多個時，可選擇其中的任意一個，或不引起歧義的等效的名稱C.為了不使消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)或制作方法，不可以在食品名稱前或后附加相應的詞或短語，如干燥的、濃縮的D.在沒有標準規(guī)定的情況下，應使用能夠幫助消費者理解食品真實屬性的常用名稱或通俗名稱37.下列贈送裝或促銷裝預包裝食品凈含量的標示方法，不正確的是（）。（D）A.凈含量500克、贈送50克B.凈含量500+50克C.凈含量550克（含贈送50克）D.凈含量500克（不含贈品）38.下列屬于我國需要按照污染物管理的物質(zhì)是（）。（D）A.鋅B.銅C.鐵D.鉛39.食品中污染物定義，是指食品在從生產(chǎn)（包括農(nóng)作物種植、動物飼養(yǎng)和獸醫(yī)用藥）、加工、包裝、貯存、運輸、銷售直至食用等過程中產(chǎn)生的或由環(huán)境污染帶入的、（）的化學性危害物質(zhì)。（C）A.天然存在B.人為添加C.非有意加入食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第6頁。D.非法添加食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第6頁。40.生產(chǎn)嬰幼兒配方食品時，在（）方面應當符合法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準，保證嬰幼兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分。（A）A.使用的生鮮乳B.產(chǎn)品配方C.運輸車輛D.產(chǎn)品外包裝41.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應當向（）注冊。（C）A.國家質(zhì)檢總局B.國家工商總局C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國家工商行政管理中心42.生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉時，不允許的做法是（）。（B）A.不同企業(yè)不得以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉B.同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉C.同一企業(yè)不得生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉D.不同企業(yè)不得生產(chǎn)同一品牌的嬰幼兒配方乳粉43.配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的（）應當對其提交材料的真實性負責。（B）A.生產(chǎn)負責人B.備案人C.企業(yè)法人D.企業(yè)授權人44.不屬于省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時公布注冊或者備案的產(chǎn)品目錄的是（）。（D）A.保健食品B.特殊醫(yī)學用途配方食品C.嬰幼兒配方乳粉D.速凍食品45.（）衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應當及時相互通報食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風險監(jiān)測信息。（A）A.省級人民政府B.市級人民政府C.縣級人民政府D.各級人民政府46.縣級人民政府衛(wèi)生行政部門認為醫(yī)療機構發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人與食品安全有關的，應當及時通報（）。（B）食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第7頁。A.上級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第7頁。B.同級食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國家工商行政管理部門47.發(fā)生食品安全事故，（）對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，并對與事故有關的因素開展流行病學調(diào)查，有關部門應當予以協(xié)助。（A）A.縣級以上疾病預防控制機構B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.農(nóng)業(yè)行政部門D.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門48.（）應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據(jù)有關規(guī)定公布檢驗結果，不得免檢。（B）A.國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門B.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C.國家工商總局D.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門49.食品檢驗機構名錄由（）與認證認可的機構共同公布。（D）A.農(nóng)業(yè)行政部門B.衛(wèi)生行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.以上都是50.國家規(guī)定用（）對食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽查檢測。(C)A.逐個檢測法B.隨機檢測法C.快速檢測法D.出廠檢測法51.（）對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。（C）A.國家食品藥品監(jiān)督管理總局B.國家衛(wèi)生計生委C.國家出入境檢驗檢疫部門D.海關稽查處52.向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)應當經(jīng)（）注冊。（B）A.國家食品藥品監(jiān)督管理總局B.國家出入境檢驗檢疫部門C.工商行政管理部門D.海關稽查處53.食品安全法規(guī)定（）應當建立食品、食品添加劑進口和銷售記錄制度。（D）食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第8頁。A.經(jīng)銷商食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第8頁。B.零售商C.批發(fā)商D.進口商54.出口食品生產(chǎn)企業(yè)應當保證其出口食品符合（）。（C）A.出口國標準B.國際標準C.進口國標準D.行業(yè)標準55.（）應當收集、匯總下列進出口食品安全信息，并及時通報相關部門、機構和企業(yè)。（A）A.國家出入境檢驗檢疫部門B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局C.工商行政管理部門D.海關稽查處56.國家食品安全事故應急預案由（）制定。（D）A.各級人民政府自行制定B.國家衛(wèi)生計生委制定C.國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定D.國務院組織制定57.縣級以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故或者接到事故舉報，應當立即向（）通報。(C)A.事故發(fā)生地縣級人民政府B.上級地方人民政府C.同級食品藥品監(jiān)督管理部門D.國務院58.縣級人民政府衛(wèi)生行政部門發(fā)現(xiàn)（）信息，應當及時通報同級食品藥品監(jiān)督管理部門。（B）A.生產(chǎn)企業(yè)偷稅漏稅污染B.與食品安全相關C.工業(yè)污染D.食品生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)59.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門未及時發(fā)現(xiàn)食品安全系統(tǒng)性風險，未及時消除監(jiān)督管理區(qū)域內(nèi)的食品安全隱患的，本級人民政府可以對（）進行責任約談。(C)A.當事人B.直接責任人C.主要負責人D.管理人員食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第9頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第9頁。60.國家食品安全總體情況、食品安全風險警示信息、重大食品安全事故及其調(diào)查處理信息和國務院確定需要統(tǒng)一公布的其他信息由（）統(tǒng)一發(fā)布。（B）A.縣級以上人民政府B.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國家工商總局D.國家新聞發(fā)布部門61.縣級以上地方人民政府相關部門需要統(tǒng)一公布本法相關信息時，應當向上級主管部門報告，由上級主管部門立即報告給（）。（C）A.上級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門B.國家衛(wèi)生行政部門C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國家工商行政管理總局62.縣級以上人民政府（）有權進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查。(B)A.衛(wèi)生行政部門B.食品藥品監(jiān)督管理部門C.工商行政管理部門D.稅務行政部門63.食品檢驗報告應當加蓋（）公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。（C）A.食品藥品監(jiān)督管理部門B.衛(wèi)生行政部門C.食品檢驗機構D.工商管理機構64.委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗，檢驗費用由（）負責。（C）A.生產(chǎn)廠商B.經(jīng)營者C.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門D.樣品提供者65.發(fā)現(xiàn)國內(nèi)市場上銷售的進口食品存在嚴重食品安全問題的，（）部門應當及時向國家出入境檢驗檢疫部門通報。（B）A.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理B.國務院食品藥品監(jiān)督管理C.國家衛(wèi)生行政D.國家工商行政管理66.進口的預包裝食品、食品添加劑的中文標簽上無須標明的是（）。（D）A.原產(chǎn)地B.境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C.中文名稱食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第10頁。D.執(zhí)行標準食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第10頁。67.進口商應當建立食品、食品添加劑進口和銷售記錄制度。記錄和憑證保存期限應是（）。（B）A.不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后三個月B.不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月C.不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后一年D.不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后二年68.不需要國家出入境檢驗檢疫部門實施信用管理，建立信用記錄，并依法向社會公布的是（）。（D）A.進出口食品的進口商B.進出口食品的出口商C.出口食品生產(chǎn)企業(yè)D.進口食品的經(jīng)營者69.發(fā)生食品安全事故的單位應當立即采?。ǎ乐故鹿蕯U大。（D）A.召回產(chǎn)品B.停止銷售C.停止生產(chǎn)D.以上都對70.新《食品安全法》規(guī)定，調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明（）的責任。（D）A.有關監(jiān)督管理部門B.有關認證機構及其工作人員C.有關食品檢驗機構D.以上全部都是71.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報告后，應當立即會同同級（）進行調(diào)查處理，并采取相應措施，防止或者減輕社會危害。（D）A.衛(wèi)生行政部門B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.農(nóng)業(yè)行政部門D.以上都正確72.發(fā)生食品安全事故，接到報告的縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照應急預案的規(guī)定向（）報告。（C）A.國務院衛(wèi)生行政部門B.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門C.上級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門D.國家工商行政管理部門食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第11頁。73.醫(yī)療機構發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的，應當按照規(guī)定及時將相關信息向（）報告。（B）食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第11頁。A.上級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門B.所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門D.所在地縣級人民政府工商行政管理部門74.發(fā)生食品安全事故，（）應當對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，并對與事故有關的因素開展流行病學調(diào)查。（A）A.縣級以上疾病預防控制機構B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.農(nóng)業(yè)行政部門D.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門75.（）有權向有關單位和個人了解與事故有關的情況，并要求提供相關資料和樣品。（A）A.食品安全事故調(diào)查部門B.同級食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國家工商行政管理部門76.關于縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門確定監(jiān)督管理的重點、方式和頻次，實施風險分級管理的根據(jù)，下列描述錯誤的是（）。（C）A.食品安全風險監(jiān)測結果B.風險評估結果C.食品安全管理制度D.食品安全狀況77.不參與縣級以上地方人民政府組織制定本行政區(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計劃，向社會公布并組織實施的部門是（）。（D）A.本級食品藥品監(jiān)督管理部門B.本級質(zhì)量監(jiān)督部門C.本級農(nóng)業(yè)行政部門D.本級衛(wèi)生行政部門78.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責，有權采?。ǎ┐胧?，對生產(chǎn)經(jīng)營者遵守本法的情況進行監(jiān)督檢查。（D）A.進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進行抽樣檢驗C.查閱、復制有關合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關資料D.以上都是79.對抽查檢測結果表明可能不符合食品安全標準的食品，應當依照（）進行檢驗。（B）A.行業(yè)標準規(guī)定B.食品安全法相關規(guī)定C.國家標準規(guī)定食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第12頁。D.國際標準規(guī)定食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第12頁。80.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當建立（）保證食品安全，依法向社會公布并實時更新。（D）A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者記錄許可頒發(fā)情況C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者日常監(jiān)督檢查結果D.以上都是81.對違法行為情節(jié)嚴重的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，可以通報（）。（D）A.投資主管部門B.證券監(jiān)督管理機構C.有關的金融機構D.以上都是82.責任約談情況和整改情況應當納入（）。（C）A.食品生產(chǎn)企業(yè)黑名單B.食品生產(chǎn)企業(yè)重點監(jiān)控名單C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案D.不受歡迎食品生產(chǎn)企業(yè)名單83.（）發(fā)現(xiàn)食品安全執(zhí)法人員在執(zhí)法過程中有違反法律、法規(guī)規(guī)定的行為以及不規(guī)范執(zhí)法行為的，可以向本級或者上級人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門或者監(jiān)察機關投訴、舉報。（D）A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者B.食品行業(yè)協(xié)會C.消費者協(xié)會D.以上都是84.公布食品安全信息，應當做到（），避免誤導消費者和社會輿論。（D）A.準確B.及時C.進行必要的解釋說明D.以上全是85.（）應當相互通報獲知的食品安全信息。（D）A.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門B.縣級以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門C.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門D.以上全是86.生產(chǎn)嬰幼兒配方食品使用的生鮮乳、輔料等食品原料、食品添加劑等，應當符合（），保證嬰幼兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分。（D）A.食品安全法的規(guī)定食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第13頁。B.食品安全國家標準食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第13頁。C.行政法規(guī)的規(guī)定D.以上都是87.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應當加強對執(zhí)法人員食品安全法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識與執(zhí)法能力等的培訓，并組織考核。不具備相應知識和能力的，應做出（）。（B）A.記過處理B.不得從事食品安全執(zhí)法工作的處理C.通報處理D.開除公職88.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應當公布本部門的電子郵件地址或者電話，其目的是（）。（D）A.接受咨詢B.接受投訴C.接受舉報D.以上都是89.存在食品安全隱患，需要制定、修訂食品安全標準的，在制定、修訂食品安全標準前，國務院衛(wèi)生行政部門應當及時會同國務院有關部門規(guī)定（），作為生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理的依據(jù)。（A）A.食品中有害物質(zhì)的臨時限量值和臨時檢驗方法B.行業(yè)標準C.生產(chǎn)標準D.國際標準90.保健食品生產(chǎn)過程中食品安全年度監(jiān)督管理計劃應當將下列（）作為監(jiān)督管理的重點。(D)A.添加行為B.按照注冊或者備案的技術要求組織生產(chǎn)的情況C.保健食品標簽、說明書D.以上都是91.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制，包括（）。（D）A.鮮奶運輸過程B.鮮奶殺菌過程C.成品灌裝過程D.以上全部正確92.生產(chǎn)保健食品，特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應當向（）提交自查報告。（B）A.所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第14頁。B.所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第14頁。C.所在地縣級人民政府工商行政管理部門D.所在地縣級人民政府食品藥品協(xié)會93.以下關于縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門對食品進行抽樣檢驗，表述不正確的是（）。（B）A.對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，不得免檢B.進行抽樣檢驗，可以購買抽取的樣品C.委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗，并支付相關費用D.不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營者收取檢驗費和其他費用94.食品檢驗實行食品檢驗負責制，由（）負責。（B）A.工商管理部門B.食品檢驗機構C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.衛(wèi)生管理部門95.對檢驗結論有異議的食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結論之日起七個工作日內(nèi)向（）提出復檢申請。（B）A.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門B.實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門C.工商行政管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門96.食品安全檢測采用的方法是（）。（B）A.物理檢測法B.快速檢測法C.化學檢測法D.生物檢測法97.食品行業(yè)協(xié)會和消費者協(xié)會等組織、消費者需要委托食品檢驗機構對食品進行檢驗的，應當由（）的食品檢驗機構進行。（A）A.符合食品安全法規(guī)定B.食品藥品監(jiān)督管理部門C.衛(wèi)生行政部門D.工商行政管理局98.國務院衛(wèi)生行政部門對進口的食品、食品添加劑相關標準進行審查，認為符合食品安全要求的，（）符合食安法的規(guī)定。（B）A.決定直接適用國際標準B.決定暫予適用，并及時制定相應的食品安全國家標準C.決定直接適用相關國家標準D.決定適用我國行業(yè)標準食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第15頁。99.境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)應當保證向我國出口的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品符合（）的要求。（D）食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第15頁。A.食品安全法B.食品安全國家標準C.行政法規(guī)的規(guī)定D.以上都是100.發(fā)現(xiàn)進口食品有（）情形的，進口商應當立即停止進口。（A）A.不符合我國食品安全國家標準B.產(chǎn)品標簽模糊不清的C.不符合國際食品安全標準D.以上都是101.（）向我國境內(nèi)出口食品時需要向國家出入境檢驗檢疫部門備案。（D）A.向我國境內(nèi)出口食品的境外出口商B.向我國境內(nèi)出口食品的境外出口商的代理商C.進口食品的進口商D.以上都是102.預包裝食品在（）的情況下不得進口。（D）A.沒有中文標簽B.沒有中文說明書C.標簽、說明書不符合食品安全法規(guī)定D.以上都正確103.（）應當收集、匯總進出口食品安全信息，并及時通報相關部門、機構和企業(yè)。（A）A.國家出入境檢驗檢疫部門B.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國家衛(wèi)生行政部門D.國家工商行政管理部門104.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報告后，應當立即會同同級衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門進行調(diào)查處理，下列措施正確的是（）。（D）A.封存可能導致食品安全事故的食品及其原料，并立即進行檢驗B.對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照食品安全法規(guī)定召回或者停止經(jīng)營C.封存被污染的食品相關產(chǎn)品，并責令進行清洗消毒D.以上都正確105.非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合下列規(guī)定中的（）。（D）A.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔B.具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第16頁。C.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第16頁。D.貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染106.下列生產(chǎn)經(jīng)營中不需要取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的是（）。（D）A.從事食品生產(chǎn)B.從事食品銷售C.從事餐飲服務D.從事銷售食用農(nóng)產(chǎn)品107.根據(jù)食品安全法，食品添加劑應當在（）上，確有必要且經(jīng)過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。（A）A.技術B.資金C.能力D.生產(chǎn)工藝108.根據(jù)食品安全法，有關食品添加劑的食品安全國家標準應當根據(jù)（）和食品安全風險評估結果及時進行修訂。(B)A.技術可行性B.技術必要性C.技術創(chuàng)新性D.食品安全工藝109.生產(chǎn)食品相關產(chǎn)品應當符合法律、法規(guī)和（）的要求。（D）A.企業(yè)利益B.推薦性標準C.食品安全行業(yè)標準D.食品安全國家標準110.根據(jù)食品安全法，質(zhì)量監(jiān)督部門應當加強對食品相關產(chǎn)品（）的監(jiān)督管理。（D）A.經(jīng)營情況B.產(chǎn)品服務C.生產(chǎn)情況D.生產(chǎn)活動111.國家應當建立（）。（A）A.食品安全全程追溯B.食品安全半程追溯C.食品安全關鍵控制點追溯D.責任追溯112.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院農(nóng)業(yè)行政等有關部門建立食品安全的（）機制。（A）A.全程追溯協(xié)作食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第17頁。B.根源追溯食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第17頁。C.協(xié)同合作D.監(jiān)管監(jiān)督113.地方各級人民政府應當采取措施鼓勵食品（）和連鎖經(jīng)營、配送。（A）A.規(guī)?；a(chǎn)B.差異化生產(chǎn)C.專業(yè)化生產(chǎn)D.單一化生產(chǎn)114.地方各級人民政府應當采取措施鼓勵食品規(guī)?；a(chǎn)和（）。（C）A.連鎖經(jīng)營B.連鎖配送C.連鎖經(jīng)營、配送D.直營、配送115.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負責人應當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的（）全面負責。(C)A.員工人身安全B.企業(yè)固定資產(chǎn)C.食品安全工作D.食品質(zhì)量116.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員的（）管理制度。（A）A.健康B.保險C.安全作業(yè)D.衛(wèi)生117.從事接觸（）食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。（A）A.直接入口B.間接入口C.食品相關產(chǎn)品D.食品添加劑118.食品生產(chǎn)企業(yè)應當就原料采購、原料驗收、投料等（）控制事項制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準。（A）A.原料B.半成品C.成品D.食品源頭食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第18頁。119.食品生產(chǎn)企業(yè)應當就（）事項制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準。（D）食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第18頁。A.運輸控制B.交付控制C.銷售渠道控制D.運輸和交付控制120.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，定期對（）進行檢查評價。（D）A.食品保質(zhì)期B.食品包裝C.食品生產(chǎn)器械D.食品安全狀況121.食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應當（）食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。（B）A.繼續(xù)進行B.立即停止C.在一日內(nèi)停止 D.在三日內(nèi)停止122.國家鼓勵（）符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。（C）A.食品生產(chǎn)企業(yè)B.食品經(jīng)營企業(yè)C.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)D.餐飲服務單位123.食品安全法中預包裝食品是指（）。（D）A.預先定量包裝B.制作在包裝材料中C.制作在包裝容器中D.以上都是124.未按規(guī)定公布食品安全信息，造成不良后果的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予（）處罰。（D）A.警告、記過或者記大過處分B.情節(jié)較重的，給予降級或者撤職處分C.情節(jié)嚴重的，給予開除處分D.以上都是125.對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴重的，由（）決定暫停銷售該食品，并向社會公布。（B）A.縣市級食品藥品監(jiān)督管理部門B.省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C.衛(wèi)生行政部門D.工商行政管理部門食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第19頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第19頁。126.食品檢驗機構（），使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。（B）A.當事人對檢驗結果存在異議B.出具虛假檢驗報告C.在規(guī)定時限內(nèi)未能完成檢驗工作D.檢驗結果與其他檢驗機構的結果不同127.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。（B）A.3年B.5年C.10年D.終身128.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計（）因違反本法規(guī)定受到責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（B）A.2次B.3次C.4次D.5次129.違反食品安全法規(guī)定，未取得食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營活動的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以做出（）。（D）A.沒收違法所得B.沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑C.沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品D.以上都正確130.以下情況，會對違反《食品安全法》發(fā)生事故的單位責令停業(yè)，沒收違法所得的是（）。（A）A.隱匿、偽造、毀滅有關證據(jù)B.事故后未進行處置、報告的C.造成嚴重后果的D.以上都包括131.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全犯罪的，應當按照有關規(guī)定及時將案件移送至（）。（A）A.公安機關B.人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.衛(wèi)生行政132.國務院根據(jù)實際需要，可以對（）作出調(diào)整。（C）食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第20頁。A.企業(yè)管理體制食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第20頁。B.公司管理體制C.食品安全監(jiān)督管理體制D.經(jīng)濟體制133.生產(chǎn)經(jīng)營者不得生產(chǎn)經(jīng)營的食品有（）。（D）A.被包裝材料污染的B.被容器污染的C.被運輸工具污染的D.以上都包括134.食品洗滌劑和消毒劑的用途有（）。（D）A.直接用于洗滌或消毒食品、餐具、飲具B.洗滌或消毒直接接觸食品的工具、設備C.洗滌或消毒食品包裝材料和容器D.以上都正確135.以下終身不得從事食品檢驗工作的人員有（）。（D）A.因食品安全違法行為受到刑事處罰B.因出具虛假檢驗報告導致發(fā)生重大食品安全事故的C.受到開除處分的食品檢驗機構人員D.以上都包含136.屬于食品添加劑的是（）。（C）A.洗滌劑B.消毒劑C.防腐劑D.干燥劑137.生產(chǎn)經(jīng)營者不得生產(chǎn)經(jīng)營（）等危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品。（D）A.農(nóng)藥殘留B.生物毒素C.重金屬D.以上都包括138.食品檢驗實行（）負責制。（D）A.食品檢驗機構B.檢驗人C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.食品檢驗機構與檢驗人139.向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應當向（）備案。（B）A.衛(wèi)生部門食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第21頁。B.國家出入境檢驗檢疫部門食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第21頁。C.工商行政部門D.國家食品藥品監(jiān)督管理部門140.食品廣告的內(nèi)容應符合（）。（D）A.真實B.合法C.不得夸張?zhí)摷貲.以上全正確141.食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑和消毒劑應當符合的標準是（）。（D）A.對嬰幼兒無害B.對老人無害C.對成人無害D.對人體安全，無害142.在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用（）標識。（B）A.英文B.中文C.法文D.拼音標識143.對于確認的不符合食品安全標準的食品，生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定主動召回的，有關監(jiān)督部門應當（）。（C）A.當眾銷毀B.要求召回C.責令召回D.要求銷毀144.食品生產(chǎn)企業(yè)不得使用（）的原料生產(chǎn)加工食品。（D）A.過期變質(zhì)B.陳化回收C.非食用D.以上都包括145.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。（C）A.企業(yè)食品安全管理制度B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求C.法律法規(guī)和食品安全標準D.消費者要求146.當（）出現(xiàn)不安全時，國務院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應當立即采取措施。（B）A.食品生產(chǎn)設備食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第22頁。B.食品添加劑食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第22頁。C.食品重量D.食品包裝147.需要制定、修訂相關食品安全國家標準的，其主體單位是國務院衛(wèi)生行政部門和（）。（A）A.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門B.國務院司法部門C.國務院民政部門D.國務院水利部門148.經(jīng)食品安全風險評估，得出食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品不安全結論時，消費者首要措施是（）。（A）A.停止食用或者使用B.去醫(yī)院檢查C.向政府報告D.向企業(yè)索賠149.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當會同國務院有關部門應根據(jù)（）對食品安全狀況進行綜合分析。（A）A.食品安全風險評估結果B.食品安全風險檢測結果C.食品安全國際環(huán)境D.食品安全民眾輿情150.對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風險的食品，國務院食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時提出食品安全風險警示，并向（）公布（C）A.公眾公布B.公民公布C.社會公布D.企業(yè)公布151縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門在必要時，應當就（）和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。（C）A.食品安全風險評估結果B.食品安全風險檢測結果C.食品安全風險評估信息D.食品安全國際環(huán)境152.縣級以上人民政府組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品檢驗機構、認證機構、食品行業(yè)協(xié)會和（）就食品安全風險評估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進行交流溝通。（D）A.消費者以及消費者協(xié)會B.消費者以及新聞媒體C.消費者協(xié)會以及新聞雜志食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第23頁。D.消費者協(xié)會以及新聞媒體食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第23頁。153.制定食品安全標準，做到科學合理、安全可靠，應當以保障（）為宗旨。（B）A.企業(yè)盈利B.公眾身體健康C.國家稅收D.社會安定154.制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理和（）。（B）A.公開透明B.安全可靠C.邏輯嚴謹D.客觀公正155.制定食品安全標準包括（）。（B）A.與食品銷量有關的質(zhì)量要求B.與食品安全有關的質(zhì)量要求C.與食品銷量有關的設計要求D.與食品安全有關的設計要求156.食品安全標準是強制執(zhí)行的標準，除食品安全標準外，對其他標準的規(guī)定是（）。（A）A.不得制定其他食品強制性標準B.企業(yè)根據(jù)需要制定補充性標準C.行業(yè)協(xié)會可以制定行業(yè)標準D.科研機構可以指定專家標準157.食品安全標準中規(guī)定禁止使用食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品中的（）等污染物質(zhì)危害身體健康。（B）A.致病性微生物、鈣鐵鋅金屬元素、農(nóng)藥殘留、生物毒素B.致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素C.鈣鐵鋅金屬元素、獸藥殘留、垃圾分解物、生物毒素D.鈣鐵鋅金屬元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬元素158.食品安全標準對添加劑的要求不包括（）。（A）A.品牌B.品種C.使用范圍D.用量159.屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程與（）有關。（A）A.農(nóng)業(yè)行政部門B.國務院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務院審計部門D.國務院標準化行政部門食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第24頁。食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第24頁。160.食品安全標準應當包括與食品安全有關的（）。（A）A.食品檢驗方法與規(guī)程B.食品檢驗方法與流程C.食品查詢方法與規(guī)程D.食品查詢方法與流程161.食品安全國家標準由國務院標準化行政部門提供（）。（C）A.國家標準流程B.國家標準規(guī)格C.國家標準編號D.國家標準文號161.制定食品安全國家標準，應當充分考慮（），并廣泛聽取意見。（C）A.食品安全風險評估結果、商用農(nóng)產(chǎn)品安全風險評估結果B.食品安全風險檢驗結果、商用農(nóng)產(chǎn)品安全風險評估結果C.食品安全風險評估結果、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風險評估結果D.食品安全風險檢驗結果、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風險評估結果163.食品安全國家標準應當經(jīng)國務院衛(wèi)生行政部門組織的（）審查通過。（A）A.食品安全國家標準審評委員會B.食品安全審查人大會C.食品安全常駐專家組D.食品安全方面的中科院院士164.食品安全國家標準審評委員會由醫(yī)學、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國務院（）、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學性和實用性等進行審查。（D）A.工商部門B.審計部門C.水利部門D.有關部門165.對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標準，報國務院衛(wèi)生行政部門進行（）。（A）A.備案B.考核C.審批D.研究166.《食品安全法》中，針對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，可以執(zhí)行（）標準。（B）A.企業(yè)B.省、自治區(qū)、直轄市制定食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第25頁。C.行業(yè)協(xié)會制定食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第25頁。D.無標準167.省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全的（），供公眾免費查閱、下載。（B）A.國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準B.行業(yè)標準、企業(yè)標準、專家標準C.行業(yè)標準、地方標準、專家標準D.國家標準、地方標準和企業(yè)標準168.對食品安全標準執(zhí)行過程中的問題，（）以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同有關部門及時給予指導、解答。（B）A.鄉(xiāng)級B.縣級C.市級D.省級169.省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應當會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門，分別對食品安全的（）的執(zhí)行情況進行跟蹤評價。（B）A.國際標準和國家標準B.國家標準和地方標準C.行業(yè)標準和地方標準D.行業(yè)標準和企業(yè)標準170.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理場所和（）場所，保持該場所環(huán)境整潔。（D）A.食品清潔、包裝、運輸B.食品加工、清潔、包裝C.食品清潔、貯存、運輸D.食品加工、包裝、貯存171.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)具有合理的設備布局和工藝流程，防止（）交叉污染。（D）A.半成品與成品B.半成品與原料C.原料與廢料D.原料與成品172.食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準，并符合（）。(D)A.與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離B.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施C.有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度D.以上全是173.《食品安全法》中規(guī)定明確規(guī)定食品被（）污染后不能使用。（D）食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第26頁。A.生物毒素食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第26頁。B.農(nóng)藥殘留C.放射物殘留D.以上全是174.保健食品的標簽、說明書制作時要遵守（）的原則。（D）A.不得涉及疾病預防、治療功能B.內(nèi)容應當真實，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致C.聲明“本品不能代替藥物”D.以上都正確175.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，從事（）需要取得許可。（A）A.食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品B.食品經(jīng)營、飯店經(jīng)營、小攤販、銷售食品添加劑C.食品生產(chǎn)、食品銷售、小攤販、銷售食品添加劑D.食品經(jīng)營、飯店經(jīng)營、餐飲服務、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品176.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品達到（）要求。（C）A.量大，無毒B.味美，無害C.衛(wèi)生，無毒D.色香，無害177.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由（）政府制定。（B）A.國務院、省、自治區(qū)B.省、自治區(qū)、直轄市C.自治區(qū)、直轄市、自治縣D.直轄市、自治縣、鎮(zhèn)178.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向（）提交相關產(chǎn)品的安全性評估材料。（C）A.國務院工商行政部門B.省級工商行政部門C.國務院衛(wèi)生行政部門D.省級衛(wèi)生行政部門179.申請許可證的企業(yè)，國務院衛(wèi)生行政部門對符合食品安全要求的，準予許可并公布；對不符合食品安全要求的，相關部門（）。（D）A.通報批評并書面說明理由B.通報批評并電話通知理由C.不予許可并電話通知理由D.不予許可并書面說明理由食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第27頁。180.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關產(chǎn)品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產(chǎn)品的（）材料。（B）食品安全法題庫1全文共31頁，當前為第27頁。A.市場評估B.安全性評估C.環(huán)境評估D.經(jīng)濟評估181.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由（）制定、公布。（D）A.國務院工商行政部門會同食品安全國家標準審評委員會B.國務院工商行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務院衛(wèi)生行政部門會同食品安全國家標準審評委員會D.國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門182.食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準,這個標準包括（）。（D）A.大量的員工B.超大的經(jīng)營場所C.