化工設(shè)備離心分離機

化工設(shè)備離心分離機第1頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月一、離心分離機的分離原理與分類（一）、分離原理牛乳中含有脂肪、脫脂乳以及各種固體雜質(zhì)，三者之間脂肪相對密度最小，脫脂乳次之，固體雜質(zhì)相對密度最大。將其靜止數(shù)小時后，將分成三層。如圖所示。：第2頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第3頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月其分離速率遵循斯托克（Stoke）定律。其公式V=2/9g(ρ1-ρ2)r2/η(cm/s)式中v---球形顆粒的沉降速率，cm/sg----重力加速度，cm/s2ρ1----介質(zhì)密度，g/cm3ρ2----顆粒密度，g/cm3r-----脂肪球半徑，cmη----介質(zhì)粘度，Pa.s第4頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第5頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月根據(jù)斯托克定律，用離心力來代替重力加速度，可提高沉降速度如圖所示。V=2/9a(ρ1-ρ2)r2/η(cm/s)式中a----離心加速度，cm/s2a=ω2r＝(6.28n)2R稀奶油在分離轉(zhuǎn)鼓中心較近的出口流出，脫脂乳在轉(zhuǎn)鼓較遠的出口流出，雜質(zhì)顆粒沉于四周底部。第6頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第7頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月在轉(zhuǎn)鼓中加入一組圓錐形碟片，由于顆粒所走的距離減小，所以相應(yīng)的分離能力就增加。借離心力的作用使混合液達到轉(zhuǎn)鼓中心，重顆粒（雜質(zhì)）向下移動，最后沉降在轉(zhuǎn)鼓四周，重液體（脫脂乳）向下通過圓盤空間的中心，經(jīng)最高圓盤上面的通道從圓盤排出。第8頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月二、牛奶分離機的分類1、根據(jù)構(gòu)造形式分類（1）開放式牛奶進機前盛于機身最高端，依靠重力作用從入口進料，同時使稀奶油和脫脂乳在常壓下排出。一般可采用手搖式電動兩用結(jié)構(gòu)。第9頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第10頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第11頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月（2）半封閉式牛奶分離機具有開放式牛奶進料口，牛奶仍依靠重力進料，脫脂乳因離心機本身形成的壓力，能封閉式的出料，而稀奶的排出有開放式或封閉式的排出口。第12頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第13頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月(3)封閉式牛奶分離機完全密閉式的，具有封閉式牛奶的入口和封閉式的脫脂乳及稀奶油的排出口，牛奶借泵或重力作用自空心軸進入分離機，到達碟片之間，經(jīng)碟片分離后，因牛奶的高速旋轉(zhuǎn)，并有壓力盤的作用，造成液封，提高脫脂乳及稀奶油的排出壓力，由于無空氣進入，不會產(chǎn)生泡沫。第14頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第15頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月2、根據(jù)不同用途分（1）牛奶分離機牛乳分離機生產(chǎn)能力稀奶油與脫脂乳容積比600升/時或以上1:4~1:2100升/時或以上1:4~1:10為了提高分離機的工作效率，要求牛奶在分離前必須預(yù)熱至35~40oC。分離后，還要求脫脂乳中含脂率不高于0.02%，同時對稀奶油和脫脂乳的容積比有一定的要求。第16頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月分離機底部四周雜質(zhì)的沉淀，也有一定的數(shù)值范圍。如表所示：牛奶分離機生產(chǎn)奶能力（升/小時）（不小于）沉渣空間容積（毫升）（不小于）5010060010002000300050001625230380169029303730第17頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月（1）液體在分離要兩碟片間移動的軌跡第18頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月在分離機上開有孔，牛乳通過這些孔進入碟片間，所以應(yīng)把這些孔開在稀奶油和脫脂乳的分界面上，其分界面的半徑R0與輕重組分的容積比例有關(guān)，可按下式計算：R0＝{(aR2max+R2min)/(1+a)}1/2R0–分界面半徑即轉(zhuǎn)軸中心與碟片孔中心的距離Rmax－碟片最大半徑Rmin－碟片最小半徑a－稀奶油及脫脂乳的容積比第19頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月（2）分離缽的主要結(jié)構(gòu)為整個分離缽的支持部分，中心管是牛乳進入的通道，放在底座上面的一、槽溝內(nèi)，當分離缽旋緊時，可使頂罩與底座之間封閉。用于支承杯盤，其內(nèi)部有三個溝槽與底座的三個孔眼配合中，形成牛乳的通道由此進入分離杯盤中在盤的內(nèi)外表面焊有突起物，并有三個孔與中杯盤配合形成牛乳上行的通道眼焊接突起物，使杯盤間形成一定的距離，不同類形分離機，杯盤數(shù)目不同，越多離效果越好，能力越大，耗能也在上無孔眼，將杯盤分離出來的稀奶油匯集，并將稀奶油從其中伸長的出口（有一小孔）甩出缽體。整個杯盤的錐形外罩，其作用是當乳中密度較大的脫脂乳被壓到杯盤邊沿后，即順著頂罩的內(nèi)側(cè)向上流動，最后通過頂罩上的脫乳出品乳出缽?fù)?。?0頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月（2）凈化機。凈化機的工作原理和牛乳分離機相同，僅結(jié)構(gòu)上有所不同。凈乳機的碟片上不開小孔，碟片間的距離大，沉渣體積也大第21頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第22頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第23頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第24頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月（3）凈化均質(zhì)離心機（4）一機多用的離心機既能脫脂，又能凈化和標準化。基本原理是把牛乳分離成脫脂乳與稀奶油，然后，再在管道中混合，控制一定量，達到標準化，此種分離機的沉渣容積比一般分離機大。第25頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月三、影響生產(chǎn)能力的因素1、轉(zhuǎn)速2、脂肪球直徑大小3、碟片半徑大小4、碟片仰角大小5、稀奶油含脂率的控制提高轉(zhuǎn)速可大大提高生產(chǎn)能力直徑越大，分離效果越好，設(shè)計時就考慮能將小的脂肪球分，目前可分分最小脂肪球1-1.3微米，脫脂乳中含脂率為0.01-0.02%。碟片下半徑大，上半徑小，分離效果越大，但考慮結(jié)構(gòu)允許值，杯盤高度和平均半徑的比值在0.45-0.7范圍之內(nèi)。a值理論上越大越好，但受半徑限制，同時還與乳的粘度及其杯盤表面的磨擦系數(shù)有關(guān)，一般為50-600預(yù)熱后，由于分散介質(zhì)和脂肪球密度差大，乳的粘度降低，可提高乳的分離效果，一般為35-400C，在全封閉的離心機，有時可達到500C第26頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月四、注意事項（1）在選擇分離機時，要根據(jù)實際情況考慮，生產(chǎn)能力要適當。（2）分離機要有堅實的地基，轉(zhuǎn)動主軸垂直水平面，各部件應(yīng)精確地安裝。（3）開車時，必須檢查傳動機構(gòu)及緊固件，不允許倒轉(zhuǎn)，以防止機件損壞。（4）封閉壓送式分離機起動和停車時，都要由水代替牛乳。第27頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月（5）連續(xù)作業(yè)時間，視物料的物理性質(zhì)、雜質(zhì)度