餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法

講解

2010.3餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第1頁(yè)。

第一部份：餐飲服務(wù)監(jiān)管總體原則餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第2頁(yè)。

在《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》大前提下實(shí)施餐飲服務(wù)監(jiān)管。即依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》制訂《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第3頁(yè)。《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以衛(wèi)生部令發(fā)布，明確國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國(guó)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理工作，地方各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的餐飲服務(wù)監(jiān)督管理工作。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第4頁(yè)?！恫惋嫹?wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》適用范圍：在中華人民共和國(guó)境內(nèi)（地域）從事餐飲服務(wù)（行業(yè)）的單位和個(gè)人（對(duì)象）《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》對(duì)餐飲服務(wù)提供者的總要求：應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任。(明確餐飲服務(wù)提供者為餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第5頁(yè)。鼓勵(lì)和支持餐飲服務(wù)提供者為提高食品安全水平而采用先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)的管理規(guī)范，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，配備先進(jìn)的食品安全檢測(cè)設(shè)備，對(duì)食品進(jìn)行自行檢查或者向具有法定資質(zhì)的機(jī)構(gòu)送檢。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第6頁(yè)。

第二部份：餐飲服務(wù)基本要求餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第7頁(yè)。

《辦法》進(jìn)一步明確了對(duì)餐飲服務(wù)提供者的十項(xiàng)制度和要求餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第8頁(yè)。1、掛證經(jīng)營(yíng)要求（第八條）：餐飲服務(wù)提供者必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第9頁(yè)。2、建立食品安全管理組織和制度（第九條一款）：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。3、違規(guī)主管人員禁入制度（第九條第二、三款）：被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》的單位，根據(jù)《食品安全法》第九十二條的規(guī)定，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)管理工作。餐飲服務(wù)提供者不得聘用本條前款規(guī)定的禁止從業(yè)人員從事管理工作。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第10頁(yè)。4、從業(yè)人員健康管理制度（第十條）：（第一款）餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》第三十四條的規(guī)定，建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，建立從業(yè)人員健康檔案。餐飲服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十四條第二款的規(guī)定每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。（第二款）從事直接入口食品工作的人員患有《食品安全法實(shí)施條例》第二十三條規(guī)定的有礙食品安全疾病的，應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第11頁(yè)。5、從業(yè)人員培訓(xùn)制度（第十一條）：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案；應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第12頁(yè)。6、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度（十二條）：（第一款）餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。（第二款）餐飲服務(wù)提供者從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等；從超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)商戶等采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存采購(gòu)清單。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第13頁(yè)。7、采購(gòu)記錄制度（第十二條）：（第三款）餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。（第四款）餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理采購(gòu)記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳?。記錄、票?jù)的保存期限不得少于2年。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第14頁(yè)。《辦法》（第十三條）：實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的餐飲服務(wù)提供者，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格的證明文件等，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的，企業(yè)各門店應(yīng)當(dāng)建立總部統(tǒng)一配送單據(jù)臺(tái)賬。門店自行采購(gòu)的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)遵照本辦法第十二條的規(guī)定。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第15頁(yè)。8、禁止采購(gòu)、使用和經(jīng)營(yíng)違規(guī)食品和原料制度?！掇k法》第十四條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者禁止采購(gòu)、使用和經(jīng)營(yíng)的食品：（1）《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；（2）違反《食品安全法》第四十八條規(guī)定的食品；（3）違反《食品安全法》第五十條規(guī)定的食品；（4）違反《食品安全法》第六十六條規(guī)定的進(jìn)口預(yù)包裝食品。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第16頁(yè)。導(dǎo)讀---《食品安全法》第二十八條

禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：

（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；

（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；

（三）營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

（四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；

（六）未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；

（七）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；

（八）超過(guò)保質(zhì)期的食品；

（九）無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；

（十）國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；

（十一）其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第17頁(yè)。導(dǎo)讀---《食品安全法》第四十八條

食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)者對(duì)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)上所載明的內(nèi)容負(fù)責(zé)。

食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識(shí)。

食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)所載明的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第18頁(yè)。導(dǎo)讀---《食品安全法》第五十條：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的目錄由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定、公布。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第19頁(yè)。導(dǎo)讀----《食品安全法》第六十六條：進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。預(yù)包裝食品沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本條規(guī)定的，不得進(jìn)口。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第20頁(yè)。9、食品添加劑特別管理制度（第十五條）：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)、保存和使用食品添加劑。應(yīng)當(dāng)將食品添加劑存放于專用櫥柜等設(shè)施中，標(biāo)示“食品添加劑”字樣，妥善保管，并建立使用臺(tái)賬。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第21頁(yè)。10、遵守操作規(guī)范（第十六條）：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門制定的餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（1）在制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用；（2）貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品，應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期限的食品；

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第22頁(yè)。（3）應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件；（4）應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用；（5）操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生；（6）需要熟制加工的食品，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透；需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏；應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開(kāi)存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放；

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第23頁(yè)。（7）制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求；（8）用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無(wú)毒無(wú)害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔；接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行消毒；（9）應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒，并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具；購(gòu)置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取消毒合格憑證；（10）應(yīng)當(dāng)保持運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施的清潔，必要時(shí)應(yīng)當(dāng)消毒。運(yùn)輸保溫、冷藏（凍）食品應(yīng)當(dāng)有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏（凍）設(shè)備設(shè)施。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第24頁(yè)。第三部分：餐飲環(huán)節(jié)食品安全事故處理餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第25頁(yè)。1、各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)本級(jí)人民政府食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定本部門的預(yù)案實(shí)施細(xì)則，按照職能做好餐飲服務(wù)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第26頁(yè)。導(dǎo)讀：《食品安全法》第七十二條

縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同有關(guān)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：

（一）開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員，衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)立即組織救治；

（二）封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照本法第五十三條的規(guī)定予以召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷毀；

（三）封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒；

（四）做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。

發(fā)生重大食品安全事故的，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)立即成立食品安全事故處置指揮機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，依照前款規(guī)定進(jìn)行處置。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第27頁(yè)。導(dǎo)讀：《食品安全法》第七十四條

發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門和有關(guān)部門對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與食品安全事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查。

第七十五條

調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責(zé)任，還應(yīng)當(dāng)查明負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第28頁(yè)。2、餐飲安全監(jiān)管部門在食品安全事故處理中的職責(zé)和權(quán)力：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第29頁(yè)。（1）、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)情況，經(jīng)初步核實(shí)為食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)立即向同級(jí)衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督等相關(guān)部門通報(bào)。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第30頁(yè)。（2）、發(fā)生食品安全事故時(shí)，事發(fā)地食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在本級(jí)人民政府領(lǐng)導(dǎo)下，及時(shí)做出反應(yīng)，采取措施控制事態(tài)發(fā)展，依法處置，并及時(shí)按照有關(guān)規(guī)定向上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第31頁(yè)。（3）、縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關(guān)規(guī)定開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查，有權(quán)向有關(guān)餐飲服務(wù)提供者了解與食品安全事故有關(guān)的情況，要求餐飲服務(wù)提供者提供相關(guān)資料和樣品，并采取以下措施：（1）封存造成食品安全事故或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；（2）封存被污染的食品工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒；（3）經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以監(jiān)督銷毀；未被污染的食品，予以解封；（4）依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第32頁(yè)。3、餐飲服務(wù)提供者在食品安全事故處理中的職責(zé)：（1）、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第33頁(yè)。（2）、餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，在2小時(shí)之內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第34頁(yè)。（3）、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第35頁(yè)。

第四部分：餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第36頁(yè)。1、實(shí)施量化分級(jí)、分類管理制度（第二十三條第一款）：食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，建立并實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級(jí)、分類管理制度。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第37頁(yè)。2、社會(huì)監(jiān)督員制度（第二十三條第二款）：食品藥品監(jiān)督管理部門可以聘請(qǐng)社會(huì)監(jiān)督員，協(xié)助開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第38頁(yè)。3、實(shí)施移交通報(bào)制度：（部門內(nèi)移交第二十四條）：縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門履行食品安全監(jiān)督職責(zé)時(shí)，發(fā)現(xiàn)不屬于本轄區(qū)管轄的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門。接受移送的食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將被移送案件的處理情況及時(shí)反饋給移送案件的食品藥品監(jiān)督管理部門。（部門間通報(bào)第二十五條第二款）：發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求的食品原料或者食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，其成因?qū)儆谄渌h(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或者食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向本級(jí)衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門通報(bào)。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第39頁(yè)。4、舉報(bào)投訴處理制度（第二十五條）：縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門接到咨詢、投訴、舉報(bào)，對(duì)屬于本部門管轄的，應(yīng)當(dāng)受理，并及時(shí)進(jìn)行核實(shí)、處理、答復(fù)；對(duì)不屬于本部門管轄的，應(yīng)當(dāng)書(shū)面通知并移交有管轄權(quán)的部門處理。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第40頁(yè)。5、監(jiān)管職權(quán)：食品藥品監(jiān)督管理部門在履行職責(zé)時(shí),有權(quán)采取《食品安全法》第七十七條規(guī)定的措施。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第41頁(yè)。導(dǎo)讀：《食品安全法》第七十七條

縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施：

（一）進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；

（二）對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；

（三）查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；

（四）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者被污染的工具、設(shè)備；

（五）查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所。

縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)依照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督管理。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第42頁(yè)。6、餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重點(diǎn)內(nèi)容（第二十七條）：食品安全監(jiān)督檢查人員對(duì)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)下列內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查：

（1）餐飲服務(wù)許可情況；（2）從業(yè)人員健康證明、食品安全知識(shí)培訓(xùn)和建立檔案情況；（3）環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況；（4）餐飲加工制作、銷售、服務(wù)過(guò)程的食品安全情況；餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第43頁(yè)。（5）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證制度及執(zhí)行情況、制定食品安全事故應(yīng)急處置制度及執(zhí)行情況；（6）食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感官性狀、產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)及儲(chǔ)存條件；（7）餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況；（8）用水的衛(wèi)生情況；（9）其他需要重點(diǎn)檢查的情況。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第44頁(yè)。7、監(jiān)督檢查規(guī)范：食品安全監(jiān)督檢查人員進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)有2名以上人員共同參加，依法制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，筆錄經(jīng)雙方核實(shí)并簽字。被監(jiān)督檢查者拒絕簽字的，應(yīng)當(dāng)注明事由和相關(guān)情況，同時(shí)記錄在場(chǎng)人員的姓名、職務(wù)等。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第45頁(yè)。8、監(jiān)督抽檢和經(jīng)費(fèi)保障：縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施本轄區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的抽樣檢驗(yàn)工作，所需經(jīng)費(fèi)由地方財(cái)政列支。食品安全監(jiān)督檢查人員抽樣時(shí)必須按照抽樣計(jì)劃和抽樣程序進(jìn)行，并填寫(xiě)抽樣記錄。抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買產(chǎn)品樣品，不得收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。食品安全監(jiān)督檢查人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)將樣品送達(dá)有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第46頁(yè)。9、食品樣品檢驗(yàn)：食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)檢驗(yàn)?zāi)康暮退蜋z要求，按照食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，按時(shí)出具合法的檢驗(yàn)報(bào)告。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第47頁(yè)。10、檢驗(yàn)結(jié)果的處理：對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，異議人有權(quán)自收到檢驗(yàn)結(jié)果告知書(shū)之日起10日內(nèi)，向組織實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門提出書(shū)面復(fù)檢申請(qǐng)，逾期未提出申請(qǐng)的，視為放棄該項(xiàng)權(quán)利。

復(fù)檢工作應(yīng)當(dāng)選擇有關(guān)部門共同公布的承擔(dān)復(fù)檢工作的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)完成。

復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請(qǐng)人自行選擇；復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。

復(fù)檢費(fèi)用的承擔(dān)依《食品安全法實(shí)施條例》第三十五條的規(guī)定。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第48頁(yè)。導(dǎo)讀：《食品安全法實(shí)施條例》第三十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)依照食品安全法第六十條規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用由抽樣檢驗(yàn)的部門承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論表明食品不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第49頁(yè)。11、快速檢驗(yàn)方法的使用：食品安全監(jiān)督檢查人員可以使用經(jīng)認(rèn)定的食品安全快速檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和篩查不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。使用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)發(fā)現(xiàn)和篩查的結(jié)果不得直接作為執(zhí)法依據(jù)。對(duì)初步篩查結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求的食品，應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。

快速檢測(cè)結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求的，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況采取食品安全保障措施。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第50頁(yè)。12、食品安全信用檔案：食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)及變更情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)餐飲服務(wù)食品安全信用檔案，對(duì)有不良信用記錄的餐飲服務(wù)提供者實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。食品安全信用檔案的形式和內(nèi)容由省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)本地實(shí)際情況作出具體規(guī)定。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第51頁(yè)。13、日常監(jiān)督管理信息公布：縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門依法公布下列日常監(jiān)督管理信息：（1）餐飲服務(wù)行政許可情況；（2）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和抽檢的結(jié)果；（3）查處餐飲服務(wù)提供者違法行為的情況；（4）餐飲服務(wù)專項(xiàng)檢查工作情況；（5）其他餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理信息。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第52頁(yè)。

第五部份：法律責(zé)任餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第53頁(yè)。1、未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的法律責(zé)任：據(jù)《食品安全法》第八十四條的規(guī)定予以處罰。有下列情形之一的，按未取得《餐飲服務(wù)許可證》查處：

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第54頁(yè)。（1）擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)地址、許可類別、備注項(xiàng)目的；（2）《餐飲服務(wù)許可證》超過(guò)有效期限仍從事餐飲服務(wù)的；（3）使用經(jīng)轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務(wù)許可證》，或者使用以其他形式非法取得的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)的。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第55頁(yè)。

導(dǎo)讀：《食品安全法》

第八十四條：違反本法規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第56頁(yè)。2、經(jīng)營(yíng)禁止經(jīng)營(yíng)食品的法律責(zé)任：

《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十八條的以下規(guī)定與《食品安全法》的第八十五條配套：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第57頁(yè)?！恫惋嫹?wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十八條餐飲服務(wù)提供者有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)《食品安全法》第八十五條的規(guī)定予以處罰：

（1）用非食品原料制作加工食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料制作加工食品；（與法同）

（2）經(jīng)營(yíng)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；（與法同）（3）經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；（與法同）

（4）經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；（與法同）

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第58頁(yè)。（5）經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；（與法同）（6）經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；（與法同）

（7）經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品；（與法同）

（8）經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品；（與法同）

（9）有關(guān)部門責(zé)令召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)的；（與法同第八十五條第十項(xiàng)同）

（10）餐飲服務(wù)提供者違法改變經(jīng)營(yíng)條件造成嚴(yán)重后果的。（與條例第五十五條配套而新增）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第59頁(yè)。導(dǎo)讀：《條例》第五十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，未依照本條例第二十一條規(guī)定處理的，由有關(guān)主管部門責(zé)令改正，給予警告；造成嚴(yán)重后果的，依照食品安全法第八十五條的規(guī)定給予處罰。《條例》第二十一條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告；需要重新辦理許可手續(xù)的，應(yīng)當(dāng)依法辦理。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第60頁(yè)?！恫惋嫹?wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十九條的以下規(guī)定對(duì)《食品安全法》的第八十六條餐飲管理方面作出配套和補(bǔ)充：餐飲服務(wù)提供者有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)《食品安全法》第八十六條的規(guī)定予以處罰：

（1）經(jīng)營(yíng)或者使用被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；

（2）經(jīng)營(yíng)或者使用無(wú)標(biāo)簽及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》有關(guān)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)規(guī)定的預(yù)包裝食品、食品添加劑；

（3）經(jīng)營(yíng)添加藥品的食品。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第61頁(yè)。導(dǎo)讀：《條例》在《法》基礎(chǔ)上規(guī)定的處罰內(nèi)容：《條例》第五十六條（第一款）餐飲服務(wù)提供者未依照本條例第三十一條第一款規(guī)定制定、實(shí)施原料采購(gòu)控制要求的，依照食品安全法第八十六條的規(guī)定給予處罰。（第二款）餐飲服務(wù)提供者未依照本條例第三十一條第二款規(guī)定檢查待加工的食品及原料，或者發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常仍加工、使用的，依照食品安全法第八十五條的規(guī)定給予處罰。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第62頁(yè)。導(dǎo)讀：《條例》第三十一條餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料采購(gòu)控制要求，確保所購(gòu)原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。餐飲服務(wù)提供者在制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第63頁(yè)。3、經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合要求的法律責(zé)任：

《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第四十的以下規(guī)定對(duì)《食品安全法》的第八十七條就餐飲管理不符合要求處罰作出配套和補(bǔ)充：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第64頁(yè)。

《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第四十條違反本辦法第十條第一款、第十二條、第十三條第二款、第十六條第（二）、（三）、（四）、（八）、（九）項(xiàng)的有關(guān)規(guī)定，按照《食品安全法》第八十七條的規(guī)定予以處罰。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第65頁(yè)。

對(duì)照一下母法的原則規(guī)定：《食品安全法》八十七條：違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：

（一）未對(duì)采購(gòu)的食品原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)；

（二）未建立并遵守查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度；

（三）制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未依照本法規(guī)定備案；

（四）未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫(kù)存食品；

（五）進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件；

（六）生產(chǎn)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)涉及疾病預(yù)防、治療功能；

（七）安排患有本法第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第66頁(yè)?！掇k法》配套和增加的處罰內(nèi)容：（1）對(duì)違反《辦法》第十條第一款的處罰：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》第三十四條的規(guī)定，建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，建立從業(yè)人員健康檔案。餐飲服務(wù)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十四條第二款的規(guī)定每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。（母法能處罰的只有：安排患有本法第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作。）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第67頁(yè)。

（2）對(duì)違反《辦法》第十三條第二款的處罰：建立和執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。處罰規(guī)定與《食品安全法》八十七條第（二）、（五）項(xiàng)配套。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第68頁(yè)。（3）對(duì)違反《辦法》第十二條的處罰：實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的，企業(yè)各門店應(yīng)當(dāng)建立總部統(tǒng)一配送單據(jù)臺(tái)賬。門店自行采購(gòu)的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)遵照本辦法第十二條的規(guī)定。處罰規(guī)定與《食品安全法》八十七條第（二）、（五）項(xiàng)配套。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第69頁(yè)。（4）第十六條第（二）項(xiàng)為：貯存食品原料的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品，應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期限的食品。處罰規(guī)定對(duì)母法第八十七條第四項(xiàng)（未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫(kù)存食品）的處罰作了細(xì)化補(bǔ)充。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第70頁(yè)。（5）第十六條第（三）項(xiàng)為：應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。處罰規(guī)定母法未規(guī)定。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第71頁(yè)。（6）第十六條第（四）項(xiàng)為：應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。母法未規(guī)定處罰，對(duì)《實(shí)施條例》第五十七條第（五）項(xiàng)作了補(bǔ)充。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第72頁(yè)。（7）第十六條第（八）項(xiàng)為：用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無(wú)毒無(wú)害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，并做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔；接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行消毒。母法未規(guī)定處罰。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第73頁(yè)。（8）第十六條第（九）項(xiàng)為：應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒，并在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具；購(gòu)置、使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取消毒合格憑證。餐具未消毒使用可處罰了。母法未規(guī)定處罰。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第74頁(yè)。另外：違反《辦法》第十六條第（十）項(xiàng)，根據(jù)《辦法》第四十二條規(guī)定，按《法》第九十一條的規(guī)定予以處罰?！掇k法》第十六條：應(yīng)當(dāng)保持運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施的清潔，必要時(shí)應(yīng)當(dāng)消毒。運(yùn)輸保溫、冷藏（凍）食品應(yīng)當(dāng)有必要的且與提供的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的保溫、冷藏（凍）設(shè)備設(shè)施。

《法》第九十一條：違反本法規(guī)定，未按照要求進(jìn)行食品運(yùn)輸?shù)?，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第75頁(yè)。4、對(duì)違反食品安全事故處理規(guī)定的處罰：

《辦法》第二十二條規(guī)定：餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，在2小時(shí)之內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

《辦法》第四十一條違反本辦法第二十二條第一款的規(guī)定，由食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)《食品安全法》第八十八條的規(guī)定予以處罰。

《法》第八十八條

違反本法規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置、報(bào)告的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告；毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上十萬(wàn)元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第76頁(yè)。5、對(duì)聘用不得從事餐飲服務(wù)管理工作人員行為的處罰。

《辦法》第四十三條餐飲服務(wù)提供者違反本辦法第九條第三款規(guī)定，由食品藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)《食品安全法》第九十二條第二款進(jìn)行處罰。

《辦法》第九條：（第二款）被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》的單位，根據(jù)《食品安全法》第九十二條的規(guī)定，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)管理工作。（第二款）餐飲服務(wù)提供者不得聘用本條前款規(guī)定的禁止從業(yè)人員從事管理工作。

《法》第九十二條

被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第77頁(yè)。6、有關(guān)解釋：違法所得，指違反《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等食品安全法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，從事餐飲服務(wù)活動(dòng)所取得的相關(guān)營(yíng)業(yè)性收入。貨值金額，指餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)的食品的市場(chǎng)價(jià)格總金額。其中原料及食品添加劑按進(jìn)價(jià)計(jì)算，半成品按原料計(jì)算，成品按銷售價(jià)格計(jì)算。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第78頁(yè)。情節(jié)嚴(yán)重：包括但不限于下列情形：

（一）連續(xù)12個(gè)月內(nèi)已受到2次以上較大數(shù)額罰款處罰或者連續(xù)12個(gè)月內(nèi)已受到一次責(zé)令停業(yè)行政處罰的；

（二）造成重大社會(huì)影響或者有死亡病例等嚴(yán)重后果的。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第79頁(yè)。

合并處罰：在同一違反《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等食品安全法律法規(guī)的案件中，有兩種以上應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的違法行為時(shí)，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)分別裁量，合并處罰。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第80頁(yè)。

第六部份：特別規(guī)定餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第81頁(yè)。國(guó)境口岸范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)活動(dòng)的監(jiān)督管理由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照《食品安全法》和《中華人民共和國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》以及相關(guān)行政法規(guī)的規(guī)定實(shí)施。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第82頁(yè)。水上運(yùn)營(yíng)的餐飲服務(wù)提供者的食品安全管理，其始發(fā)地、經(jīng)停地或者到達(dá)地的食品藥品監(jiān)督管理部門均有權(quán)進(jìn)行檢查監(jiān)督。鐵路運(yùn)營(yíng)中餐飲服務(wù)監(jiān)督管理參照本辦法。

本辦法自2010年5月1日起施行，衛(wèi)生部2000年1月16日發(fā)布的《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》同時(shí)廢止。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第83頁(yè)。下列法規(guī)仍有效：餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第84頁(yè)。第七部份：近期衛(wèi)生部和國(guó)家食藥局出臺(tái)的幾個(gè)規(guī)定和通知餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第85頁(yè)。（一）衛(wèi)生部：關(guān)于加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕25號(hào)）衛(wèi)生部

工商總局

食品藥品監(jiān)管局

二〇一〇年二月二十一日

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第86頁(yè)。

為規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)餐飲具衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理工作，保障人民群眾身體健康，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例和《消毒管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)就有關(guān)要求通知如下：

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第87頁(yè)。1、進(jìn)一步明確餐飲具集中消毒單位的監(jiān)管職責(zé)

餐飲具集中消毒單位是指具有消毒服務(wù)的條件和能力，能夠?yàn)椴惋嫹?wù)者提供餐飲具集中消毒服務(wù)的機(jī)構(gòu)或單位。餐飲具集中消毒單位應(yīng)當(dāng)符合《消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》的要求，餐飲具消毒過(guò)程及消毒后餐飲具應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的規(guī)定。衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)對(duì)餐飲具集中消毒單位實(shí)施日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，對(duì)餐飲具集中消毒單位的餐飲具進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，依法查處不符合衛(wèi)生規(guī)范的行為；食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)單位使用集中消毒餐飲具的索證管理，并加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位餐飲具的監(jiān)督檢查，查處違法行為；工商行政管理部門依照工商行政管理法律法規(guī)，核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，將已掌握的餐飲具集中消毒單位的登記情況，定期通報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第88頁(yè)。2、切實(shí)加強(qiáng)餐飲具集中消毒服務(wù)單位的監(jiān)督管理

地方各級(jí)衛(wèi)生行政部門要依據(jù)《消毒管理辦法》、《消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》和《食飲具消毒標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定，加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位的日常監(jiān)督管理，重點(diǎn)監(jiān)督消毒單位的選址、布局、消毒工藝流程、使用的消毒產(chǎn)品等，以及消毒餐飲具的產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽內(nèi)容，并對(duì)集中消毒餐飲具進(jìn)行監(jiān)督抽檢。監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)餐飲具集中消毒單位不符合《消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》等衛(wèi)生要求，或集中消毒的餐飲具檢測(cè)不合格的，應(yīng)當(dāng)依法查處，并將監(jiān)督檢查結(jié)果通報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門；地方各級(jí)工商行政管理部門要將餐飲具集中消毒單位工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照發(fā)放情況及時(shí)通報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第89頁(yè)。3、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位餐飲具衛(wèi)生安全監(jiān)督管理

各地食品藥品監(jiān)管部門要依據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例和相關(guān)法規(guī)的規(guī)定，監(jiān)督餐飲服務(wù)單位對(duì)購(gòu)入使用的消毒餐飲具建立索證制度，索取餐飲具集中消毒單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒情況的監(jiān)督檢查，依法查處使用不符合標(biāo)準(zhǔn)餐飲具的違法行為。根據(jù)衛(wèi)生行政部門通報(bào)的集中消毒餐飲具監(jiān)督檢查情況，及時(shí)采取相應(yīng)措施。對(duì)具有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位經(jīng)營(yíng)不合格餐飲具的，食品藥品監(jiān)管部門要及時(shí)通報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第90頁(yè)。4、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合和信息溝通

地方各級(jí)衛(wèi)生行政、食品藥品監(jiān)管和工商行政管理部門要建立協(xié)調(diào)配合機(jī)制，及時(shí)通報(bào)日常衛(wèi)生監(jiān)督管理、查處違法行為、核發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照等信息，形成監(jiān)督管理合力，消除監(jiān)管空白，切實(shí)加強(qiáng)餐飲具消毒工作的監(jiān)督管理力度。對(duì)協(xié)調(diào)配合不力、不通報(bào)監(jiān)管信息而造成食品安全事故的，要依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，依法追究有關(guān)監(jiān)管部門和監(jiān)管人員的責(zé)任。

餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第91頁(yè)。

5、完善餐飲具集中消毒單位監(jiān)管的工作制度

各部門要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和《消毒管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，根據(jù)當(dāng)?shù)夭惋嬀呒邢締挝坏膶?shí)際情況，進(jìn)一步完善餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理工作制度，采取有力措施，完善部門間協(xié)調(diào)配合的工作機(jī)制、落實(shí)責(zé)任，提高監(jiān)管能力和依法行政水平。要加強(qiáng)對(duì)餐飲具集中消毒單位及餐飲服務(wù)單位的相關(guān)法律法規(guī)的宣傳和培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)，履行食品安全義務(wù)，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第92頁(yè)。（二）關(guān)于嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的緊急通知（國(guó)家食藥局）（二○一○年三月十八日）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第93頁(yè)。近日，有媒體報(bào)道不法分子加工“地溝油”。為嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者飲食安全，請(qǐng)迅速組織對(duì)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用食用油脂情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度落實(shí)情況。同時(shí)，要高度重視群眾投訴舉報(bào)，及時(shí)對(duì)舉報(bào)線索進(jìn)行核實(shí)，如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)的食用油脂來(lái)源不明，或者采購(gòu)和使用“地溝油”的，應(yīng)監(jiān)督餐飲服務(wù)單位立即停止使用并銷毀，同時(shí)依法嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第94頁(yè)。導(dǎo)讀：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第95頁(yè)。（三）關(guān)于嚴(yán)防不合格一次性筷子流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的緊急通知（食藥監(jiān)辦食[2010]26號(hào)二○一○年三月十八日）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第96頁(yè)。近日，有媒體報(bào)道部分筷子生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)加工一次性筷子。為防止不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的一次性筷子進(jìn)入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者飲食安全，請(qǐng)迅速組織對(duì)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用一次性筷子情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時(shí)開(kāi)展監(jiān)督性抽驗(yàn)。如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)的一次性筷子存在影響食品安全問(wèn)題的，應(yīng)監(jiān)督餐飲服務(wù)單位立即停止使用并銷毀。發(fā)現(xiàn)有違反《食品安全法》及其實(shí)施條例有關(guān)規(guī)定的，依法嚴(yán)肅處理。同時(shí)，將問(wèn)題筷子來(lái)源情況及時(shí)通報(bào)生產(chǎn)和流通等監(jiān)管部門。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第97頁(yè)。導(dǎo)讀：GB

19790.1-2005

一次性筷子

第1部分

木筷GB

19790.2-2005

一次性筷子

第2部分

竹筷餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法5全文共99頁(yè)，當(dāng)前為第98頁(yè)。H8KbNfQiUlXo#s%v(y0B3F6I9LdOgRjVmYp!t&w-z1C4G7JaMePhTkWnZr$u*x+A2E5H8KcNfQiUlXp#s%v)y0B3F6IaLdOgSjVmYq!t*w-z1D4G7JbMeQhTkWoZr$u(x+B2E5H9KcNfRiUlXp#s&v)y0C3F6IaLdPgSjVnYq!t*w-A1D4G8JbMeQhTlWoZr%u(x+B2E6H9KcOfRiUmXp!s&v)z0C3F7IaMdPgSkVnYq$t*w-A1D5G8JbNeQhTlWo#r%u(y+B2E6H9LcOfRjUmXp!s&w)z0C4F7IaMdPhSkVnZq$t*x-A2D5G8KbNeQiTlXo#r%v(y+B3E6H9LcOgRjUmYp!s&w)z1C4F7JaMdPhSkWnZq$u*x-A2D5H8KbNfQiTlXo#s%v(y0B3E6I9LdOgRjVmYp!t&w-z1C4G7JaMePhTkWnZr$u*x+A2D5H8KcNfQiUlXo#s%v)y0B3F6I9LdOgSjVmYq!t&w-z1D4G7JbMePhTkWoZr$u(x+A2E5H9KcNfRiUlXp#s&v)y0C3F6IaLdOgSjVnYq!t*w-z1D4G8JbMeQhTkWoZr%u(x+B2E5H9KcOfRiUmXp#s&v)z0C3F7IaLdPgSkVnYq$t*w-A1D5G8JbNeQhTlWo#r%u(y+B2E6H9KcOfRjUmXp!s&v)z0C4F7IaMdPgSkVnZq$t*x-A1D5G8KbNeQiTlWo#r%v(y+B3E6H9LcOgRjUmYp!s&w)z4G8JbNeQhTlWoZr%u(y+B2E6H9KcOfRjUmXp!s&v)z0C4F7IaMdPgSkVnZq$t*x-A1D5G8KbNeQiTlWo#r%v(y+B3E6H9LcOfRjUmYp!s&w)z0C4F7JaMdPhSkVnZq$u*x-A2D5G8KbNfQiTlXo#r%v(y0B3E6I9LcOgRjVmYp!t&w)z1C4G7JaMePhSkWnZr$u*x+A2D5H8KbNfQiUlXo#s%v(y0B3F6I9LdOgRjVmYq!t&w-z1C4G7JbMePhTkWnZr$u(x+A2E5H8KcNfRiUlXp#s%v)y0C3F6IaLdOgSjVmYq!t*w-z1D4G7JbMeQhTkWoZr$u(x+B2E5H9KcNfRiUmXp#s&v)y0C3F7IaLdPgSjVnYq$t*w-A1D4G8JbNeQhTlWoZr%u(y+B2E6H9KcOfRiUmXp!s&v)z0C3F7IaMdPgSkVnYq$t*x-A1D5G8JbNeQiTlWo#r%u(y+B3E6H9LcOfRjUmYp!s&w)z0C4F7JaMdPhSkVnZq$t*x-A2D5G8KbNeQiTlXo#r%v(y+B3E6I9LcOgRjUmYp!t&w)z1C4F7JaMePhSkWnZq$u*x+A2D5H8KbNfQiUlXo#s%v(y0B3E6I9LdOgRjVmYp!t&w-z1C4G7JaMePhTkWnZr$u*x+A2E5H8KcNfQiUlXp#s%v)y0B3F6IaLdOgSjVmYq!t*w-z1D4G7JbMeQhTkWoZr$u(x+A2E5H9KcNfRiUlXp#s&v)y0C3F6IaLdPgSjVnYq!t*w-A1D4G8JbMeQhTlWoZr%u(x+B2E6H9KcOfRiUmXp!s&vH8KbNfQiTlXo#s%v(y0B3E6I9LdOgRjVmYp!t&w-z1C4G7JaMePhTkWnZr$u*x+A2E5H8KcNfQiUlXp#s%v)y0B3F6I9LdOgSjVmYq!t&w-z1D4G7JbMePhTkWoZr$u(x+A2E5H9KcNfRiUlXp#s&v)y0C3F6IaLdPgSjVnYq!t*w-A1D4G8JbMeQhTkWoZr%u(x+B2E5H9KcOfRiUmXp#s&v)z0C3F7IaLdPgSkVnYq$t*w-A1D5G8JbNeQhTlWo#r%u(y+B2E6H9LcOfRjUmXp!s&w)z0C4F7IaMdPgSkVnZq$t*x-A1D5G8KbNeQiTlWo#r%v(y+B3E6H9LcOgRjUmYp!s&w)z1C4F7JaMdPhSkWnZq$u*x-A2D5H8KbNfQiTlXo#r%v(y0B3E6I9LcOgRjVmYp!t&w)z1C4G7JaMePhSkWnZr$u*x+A2D5H8KcNfQiUlXo#s%v)y0B3F6I9LdOgSjVmYq!t&w-z1C4G7JbMePhTkWnZr$u(x+A2E5H8KcjVmYp!t&w)z1C4G7JaMePhSkWnZr$u*x+A2D5H8KcNfQiUlXo#s%v)y0B3F6I9LdOgRjVmYq!t&w-z1C4G7JbMePhTkWnZr$u(x+A2E5H8KcNfRiUlXp#s%v)y0C3F6IaLdOgSjVnYq!t*w-z1D4G8JbMeQhTkWoZr$u(x+B2E5H9KcNfRiUmXp#s&v)y0C3F7IaLdPgSjVnYq$t*w-A1D4G8JbNeQhTlWoZr%u(y+B2E6H9KcOfRjUmXp!s&v)z0C4F7IaMdPgSkVnYq$t*x-A1D5G8JbNeQiTlWo#r%u(y+B3E6H9LcOfRjUmYp!s&w)z0C4F7JaMdPhSkVnZq$u*x-A2D5G8KbNfQiTlXo#r%v(y+B3E6I9LcOgRjUmYp!t&w)z1C4F7JaMePhSkWnZq$u*x+A2D5HcOfRjUmYp!s&w)z0C4F7JaMdPhSkVnZq$u*x-A2D5G8KbNeQiTlXo#r%v(y+B3E6I9LcOgRjUmYp!t&w)z1C4F7JaMePhSkWnZq$u*x+A2D5H8KbNfQiUlXo#s%v(y0B3F6I9LdOgRjVmYp!t&w-z1C4G7JaMePhTkWnZr$u*x+A2E5H8KcNfQiUlXp#s%v